FES QUE AQUEST NADAL SIGUI INOBLIDABLE HAZ QUE ESTA NAVIDAD SEA INOLVIDABLE THIS CHRISTMAS WILL BE UNFORGETTABLE MENÚS 2018

Transcripción

1 FES QUE AQUEST NADAL SIGUI INOBLIDABLE HAZ QUE ESTA NAVIDAD SEA INOLVIDABLE THIS CHRISTMAS WILL BE UNFORGETTABLE MENÚS 2018

2 24/12 Nochebuena Nit de Nadal Christmas Eve Fried edamame with black truffle flavour Vieira a la plancha con salsa teriyaki Vieira a la planxa amb salsa teriyaki Grilled scallop with teriyaki sauce Roll de salmón teriyaki Roll de salmó teriyaki Salmon teriyaki roll BODEGA. CELLER. CELLAR Tartar de atún con pera y piñones Tàrtar de tonyina amb pera i pinyons Tuna tartar with pear and pine nuts Pulpo a la brasa con mochi de patata Pop a la brasa amb mochi de patata Grilled octopus with mochi potato Solomillo de buey a la plancha con setas, salsa de soja y manzana Filet de bou a la planxa amb bolets, salsa de soja i poma Grilled beef tenderloin with mushrooms, soy sauce and apple

3 26/12 San Esteban Sant Esteve Saint Esteve s Day Fried edamame with black truffle flavour Gyozas de marisco Gyozas de marisc Seafood gyozas Roll de unagui y foie Roll de unagui i foie Unagui and foie roll BODEGA. CELLER CELLAR Tartar de salmón, manzana ácida y huevas de ikura Tàrtar de salmó, poma àcida i ous de ikura Salmon tartar, green apple and ikura spawns Morrillo de atún a la brasa Morro de tonyina a la brasa Grilled tuna belly Secreto ibérico a la brasa con salsa teriyaki y verduras al wok Secret ibèric a la brasa amb salsa teriyaki i verdures al wok Grilled Iberian secret with teriyaki sauce and wok vegetables

4 31/12 Fin de Año Cap d Any New Year s Eve Fried edamame with black truffle flavour Vieira marinada crujiente Vieira marinada cruixent Crispy marinated scallop Tartar de toro y erizo de mar Tàrtar de toro i eriçó de mar Belly tuna tartar and sea urchin Variado de sushi (makis y nigiris) y sashimi Variat de sushi (makis i nigiris) i sashimi Assorted of sushi (makis and nigiris) and sashimi PESCADO. PEIX. FISH Bacalao negro a la brasa con salsa Tosazuán y verduritas baby Bacallà negre a la brasa amb salsa Tosazuán i verduretes baby Grilled black cod with Tosazuán sauce and baby vegetables CARNE. CARN. MEAT Magret de pato con naranja confitada Magret d ànec amb taronja confitada Duck magret with candied orange POSTRE. DESSERT Cremoso de chocolate al sake con té matcha, aceite y sal Cremós de xocolata al sake amb tè matcha, oli i sal Creamy chocolate with sake, matcha tea, oil and salt BODEGA. CELLER. CELLAR El menú incluye bolsa de cotillón y uvas de la suerte. El menú inclou bossa de cotilló i raïm de la sort. The menu includes cotillon bag and lucky grapes. 95

5 1/1 Año Nueva Any Nou New Year Fried edamame with black truffle flavour Vieira a la plancha con salsa teriyaki Vieira a la planxa amb salsa teriyaki Grilled scallop with teriyaki sauce Roll de unagui y foie Roll de unagui i foie Unagui and foie roll BODEGA. CELLER. CELLAR Nigiris de atún con foie y salsa teriyaki Nigiris de tonyina i foie amb salsa teriyaki Tuna and foie nigiris with teriyaki sauce Pulpo a la brasa con mochi de patata Pop a la brasa amb mochi de patata Grilled octopus with mochi potato Morrillo de atún a la brasa Morro de tonyina a la brasa Grilled tuna belly

6 6/1 Día de Reyes Dia de Reis Three King s Day Fried edamame with black truffle flavour Vieira a la plancha con salsa teriyaki Vieira a la planxa amb salsa teriyaki Grilled scallop with teriyaki sauce Roll de unagui y foie Roll de unagui i foie Unagui and foie roll BODEGA CELLER CELLAR Tartar de salmón, manzana ácida y huevas de ikura Tàrtar de salmó, poma àcida i ous de ikura Salmon tartar, green apple and ikura spawns Tataki de atún con cremoso de aguacate Tataki de tonyina amb cremós d alvocat Tuna tataki with creamy avocado Solomillo de buey a la plancha con setas, salsa de soja y manzana Filet de bou a la planxa amb bolets, salsa de soja i poma Grilled beef tenderloin with mushrooms, soy sauce and apple

7 Restaurante Kurai Carrer Tarragona, Barcelona Telf