APERITIVOS Y ENTRADAS

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Santiago Díaz Ramos
hace 6 años
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APERITIVOS Y ENTRADAS JAMÓN DE BELLOTA RESERVA 21,00 The finest ham from acorn-fed pig ANCHOAS DEL CANTÁBRICO (SANFILIPO) 19,00 SanFilipo anchovies POLLO SÉSAMO FRITO POLLO PAKORA GAMBAS PAKORA

1 APERITIVOS Y ENTRADAS JAMÓN DE BELLOTA RESERVA 21,00 The finest ham from acorn-fed pig ANCHOAS DEL CANTÁBRICO (SANFILIPO) 19,00 SanFilipo anchovies POLLO SÉSAMO FRITO POLLO PAKORA GAMBAS PAKORA TEMPURA DE GAMBAS Y VERDURAS CON SALSA JAPONESA CRISPY EN SALSA SECHUAN CANGREJO RANGUN PINCHITOS DE CERDO PICANTES GAMBAS FRITAS PICADAS SOBRE TOSTADA SOPA DE PESCADO Y MARISCOS 10,00 Fish & seafood soup CROQUETAS CREMOSAS DE JAMÓN IBÉRICO 11,00 Iberian ham homemade croquettes CALAMARES FRITOS 14,00 Deep fried squids GAMBAS AL PIL-PIL 14,00 Pil-Pil Shrimps CARPACCIO DE BUEY 15,00 Beef Carpaccio

2 SUSHI SASHIMI MIXTO Salmón y Atún / Salmon & Tuna NIGIRI (2 unts) Salmón (4 ) // Gambas (4 ) // Atún (5 ) Salmon (4 ) // Shrimps (4 ) // Tuna (5 ) SUSHI MIXTO (14 unts) 3 Nigiris (salmón, gambas y atún), 4 Salmon Maki, 4 California, 3 Hosomaki 3 Nigiris (salmon, shrimp & tuna), 4 Salmon Maki, 4 California, 3 Hosomaki PALAPA MIXTO ½ Sashimi (Atún y Salmón),6 Hosomaki, 4 Salmón Maki, 4 Nigiri (Atún,Salmón, Gambas) ½ Sashimi (Tuna & Salmon),6 Hosomaki, 4 Salmon Maki, 4 Nigiri (Tuna,Salmon,Shrimp) TATAKI DE ATUN 13,00 19,00 29,00 TARTAR DE ATUN ROLLOS / ROLLS (8 unts.) CALIFORNIA MAKI Surimi,pepino,aguacate,queso cremoso Surimi,cucumber,avocado, cream cheese VEGETAL / VEGETABLE MAKI Aguacate,palmito,zanahoria,espárragos,hojas baby,vinagreta de mostaza y miel con zumo de yuzu Avocado,palm heart, carrot, asparagus, baby leaves, honey mustard vinaigrette with yuzu juice SALMON MAKI Salmón, cangrejo, aguacate, pepino y salsa teriyaki Salmon, crab, avocado, cucumber & teriyaki sauce TROPICAL MAKI Tempura de gambas y plátano con mayonesa japonesa en hoja de soja rosa Shrimps & banana tempura with japanese mayonnaise in pink soybean sheet AGE SALMON MAKI Rollo de salmón frito, mango y tobiko naranja Fried salmon roll, mango & orange tobiko PALAPA MAKI Cangrejo real,mango, tobiko rojo, espárragos verdes y aguacate con salsa de mango King crab, fresh mango, green asparagus, red tobiko, avocado with mango sauce 8,50 11,50 13,00 13,50 14,50 16,50

3 ENSALADAS FRESCAS - FRESH SALADS TOMATE CARNOSO DE LA TIERRA CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA,CEBOLLETA TIERNA Y VINAGRE DE MÓDENA Fine tomato of the land with extra virgen olive oil, oregano salt, spring onion & modena vinegar CESAR 11,00 TROPICAL DE PATO CRUJIENTE CON SALSA PEKÍN Y SÉSAMO 13,00 Crispy duck with beijing sauce & sesame DE BOGAVANTE CON MANGO Y POMELO ROSA 18,00 Lobster served with mango & pink grapefruit PESCADOS Y MARISCOS GAMBÓNES DE ABORDO A LA PLANCHA 16,00 freshly king prawns BOGAVANTE COCIDO O PLANCHA 29,00 Lobster boiled or grilled CARABINEROS 29,00 Red shrimps DORADA A LA ESPALDA CON ACEITE, AJO Y GUINDILLA 21,00 Gilt-head bream grilled in olive oil, garlic & chilly Hake Taco grilled over red sweet onion ATÚN ROJO A LA PLANCHA 22,00 Red tuna grilled LUBINA AL VAPOR 23,00 Seabass LENGUADO ENTERO EN SALSA GOUJONS A LA PARRILLA 26,00 Sole fish grilled SALMÓN ORIENTAL WOK DE BOGAVANTE CON JENGIBRE, CEBOLLA Y VINO DULCE CALDOSO DE BOGAVANTE

4 ARROCES y PASTAS (min 2/p) p/p PAELLA MIXTA (POLLO, PESCADO Y MARISCOS) 16,00 mix paella (chicken, fish & seafood) CALDOSO DE BOGAVANTE 22,00 ARROZ FRITO CHOU MEIN DE POLLO Y GAMBAS CORDERO BIRYANI CARNES MEATS SECRETO IBÉRICO DE BELLOTA D.O. HUELVA 15,00 Grilled Iberian secreto (a pork cut) PECHUGA DE PATO ASADO CRUJIENTE EN SALSA 15,00 KUMQUAT, SOJA Y JENGIBRE Roast crispy duck breast in kumquat sauce, soy & ginger SOLOMILLO DE BUEY A LA PARRILLA AL CABERNET 24,00 SAUVIGNON Grilled beef tenderloin in cabernet sauvignon PALETILLA DE CORDERO LECHAL EN SU JUGO CON 24,00 MOSTAZA ANTIGUA EN GRANO Roasted shoulder in its own juice of lamb with tempera mustard tempe COCHINILLO CRUJIENTE ASADO A BAJA TEMPERATURA 24,00 CON MANZANA CARAMELIZADA Suckling Piglet cooked at low 4emperatura served with caramelized apple POLLO EN SALSA KORMA POLLO MADRAS PATO CANTONES MIN 2 PAX CHILLI BEEF FRENCH RACK CORDERO BIRYANI

5 POSTRES DESSERTS SOPA DE CHOCOLATE BLANCO CON FRUTAS DE 8,00 TEMPORADA Y ESPUMA DE YOGURT NATURAL White chocolate soup with seasoned fruits & natural yogurt sauce TATÍN DE MANZANA A NUESTRA FORMA 8,00 Home style apple tarte CREMOSO DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS TOSTADAS Y 8,00 PALÉ DE NARANJA Creamy dark chocolate with toasted almonds & orange pale ALGO CON QUESO TIO MENU DE NIÑOS KIDS MENU PASTA CON TOMATE 8,50 Tomato pasta PECHUGA DE POLLO EMPANADA 9,50 Breaded chicken breast HAMBURGUESA DE NIÑO

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