HOTEL URBAN 5*GL MADRID

Transcripción

1 CHRISTMAS MENUS DERBY HOTELS COLLECTION

2 MENÚ DE NOCHEBUENA Precio por persona 150 (I.V.A. no incluido) Jamón Ibérico puro de Bellota Espuma de Foie Esfera de Gambas Blinis con Caviar Consomé tradicional con Trufa y Foie Merluza de Celeiro en Caldo de Almejas Gallegas Pavo de Granja Relleno al estilo de la Navidad Sopa de turrón de Xixona, Financier y Sorbete de Sanguina Café de Colombia Natural Cascajos Navideños BODEGA Katherine Sierra Verdejo, D.O. Rueda Ysios Rsva., D.O.Ca. Rioja

3 MENÚ DE NOCHEVIEJA Precio por persona 190 (I.V.A. no incluido) Blinis con caviar Jamón ibérico puro de bellota Esfera de Lentejas de la Suerte Vieras con lichi Lingote de Foie de Oca con Uvas Romescada de Pescados y Mariscos Solomillo de Vacuno Asado con Parmertier de Trufa Manlosporum Homenaje al Chocolate y sus Texturas Café de Colombia Natural Cascajos Navideños BODEGA Quinta Apolonia Belondrade, Vino de la Tierra de Castilla y León Numanthia, D.O. Toro

4 CENA DE NOCHEVIEJA CON COTILLÓN. Precio por persona 375 (I.V.A. no incluido) Blinis con Caviar Jamón Ibérico puro de Bellota Esfera de Lentejas de la Suerte Vieras con Lichi Lingote de Foie de Oca con Uvas Romescada de Pescados y Mariscos Solomillo de Vacuno Asado con Parmertier de Trufa Manlosporum Homenaje al Chocolate y sus Texturas Café de Colombia Natural Cascajos Navideños BODEGA Quinta Apolonia Belondrade, Vino de la Tierra de Castilla y León Numanthia, D.O. Toro

5 A partir de las 24:00 Explosión de Luz y Sonido con Borja Moraleda D.J. en Directo Bolsa de Cotillón Barra Libre de Primeras Marcas A las 3:00 Jamón Ibérico con Pan con Tomate Quesos Nacionales Tortilla de Patata Croquetas de Boletus Para terminar Sopas de Ajo Chocolate con Churros y Picatostes

6 CHRISTMAS EVE DINNER Iberian Acorn Ham Foie Foam Prawns Spheres Blinis with Caviar Traditional Consommé with Truffle and Foie Hake from Celeiro in a Galician Clams Sauce Stuffed Turkey in a Christmas Style Xixona Nougat Soup, financier and Blood Orange Sorbet Natural Colombian Coffee Christmas Sweets CELLAR Katherine Sierra Verdejo, D.O. Rueda Ysios Rsva., D.O.Ca. Rioja Price per person 150 (VAT not included)

7 NEW YEAR S EVE DINNER Blinis with Caviar Iberian Acorn Ham Lucky Lentels Spheres Scallops with Lychee Goose Foie Block with Grapes Fish and Seafood in a Romescada Style Roast Tenderloin with a Manlosporum Truffle Parmentier Tribute to the Chocolate and its Textures Natural Colombian Coffee Christmas Sweets CELLAR Quinta Apolonia Belondrade, Vino de la Tierra de Castilla y León Numanthia, D.O. Toro Price per person 190 (VAT not included)

8 NEW YEAR S EVE DINNER Blinis with Caviar Iberian Acorn Ham Lucky Lentels Spheres Scallops with Lychee Goose Foie Block with Grapes Fish and Seafood in a Romescada Style Roast Tenderloin with a Manlosporum Truffle Parmentier Tribute to the Chocolate and its Textures Natural Colombian Coffee Christmas Sweets CELLAR Quinta Apolonia Belondrade, Vino de la Tierra de Castilla y León Numanthia, D.O. Toro WITH PARTY FAVORS. Price per person 375 (VAT not included)

9 From am Disco and Music with Live DJ Surprise Bag Open Bar First Brands At am Iberian Ham with Tomato and Bread National Cheeses Spanish Omelette Mushrooms Croquettes Last but not least Traditional Garlic Soup Chocolate with churros and fried bread

10 CARRERA DE SAN JERÓNIMO, , SPAIN TEL.: (34) FAX: (34) PARA MÁS INFORMACIÓN Y RESERVAS, CONTACTE CON NOSOTROS EN: IN ORDER TO MAKE A RESERVATION, PLEASE, CONTACT: eventosurban@derbyhotels.com

11 DERBY HOTELS COLLECTION BARCELONA Claris 5GL Bagués 5 Suites Avenue Luxe Arai 4S Granados 83 4S Gran Derby Suite 4 Derby 4 Balmes Residence Luxe Balmes 3 Astoria 3 Urban 5GL Villa Real 5 LONDON The Caesar 4 PARIS Banke 5