LA RIBERA MENUS TIPO PARA GRUPOS 2015

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1 LA RIBERA MENUS TIPO PARA GRUPOS 2015

2 MENÚ GRUPOS 1 APERITIVO DE LA CASA CROQUETAS DE JAMON ARROZ CREMOSO DE HONGOS Y TRIGUEROS CARRILLERA DE TERNERA CON CREMOSO DE PATATA Y MANTEQUILLA TORRIJA CARAMELIZADA CON HELADO ARTESANO VINO TINTO CRIANZA 2011 TXAKOLI 2013 CAFE O INFUSIÓN % IVA

3 MENÚ GRUPOS 2 APERITIVO DE LA CASA ARROZ CREMOSO DE HONGOS Y TRIGUEROS PIMIENTOS RELLENOS DE MARISCO A ELEGIR: MERLUZA A LA PARRILLA CON PIPERRADA O SOLOMILLO DE TERNERA CON GUARNICION TARTA DE QUESO EN BOTE VINO TINTO CRIANZA 2011 TXAKOLI 2013 CAFE O INFUSIÓN % IVA

4 MENÚ GRUPO 3 APERITIVO DE LA CASA CROQUETAS DE JAMÓN JAMON DE BELLOTA FOIE, MANZANA Y VINO PIMIENTOS RELLENOS DE MARISCO A ELEGIR: MERLUZA A LA PARRILLA CON PIPERRADA O EN SALSA VERDE, O SOLOMILLO DE TERNERA CON GUARNICION TORRIJA CARAMELIZADA CON HELADO ARTESANO INFUSION DE FRUTOS ROJOS VINO TINTO CRIANZA 2011 TXAKOLI 2013 CAFE O INFUSIÓN % IVA

5 MENÚ BODA LA RIBERA 1 JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA / LOMO IBÉRICO DE BELLOTA. MOUSSE DE FOIE MANZANA Y VINO. ENSALADA DE BOGAVANTE. LANGOSTINOS A LA PLANCHA MERLUZA A LA PARRILLA CON PIPERADA Y CRUJIENTE DE CHIPIRÓN RAPE A LA PARRILLA CON INFUSIÓN DE MARISCOS Y PICADILLO DE MEJILLONES BACALAO AL GUSTO. PIL PIL, VIZCAÍNA O AMBAS SORBETE DE LIMÓN, MANDARINA, FRAMBUESA O MANZANA.. SOLOMILLO CON FOIE Y SALSA DE HONGOS AL TARTUFO ENTRECOT DE TERNERA CON PASTEL DE PATATA Y BACÓN. TORRIJA CARAMELIZADA CON HELADO TARTA DE CHOCOLATE CON HELADO CRIANZA BLANCO ROSADO CAFÉ 89 + IVA

6 MENÚ BODA LA RIBERA 2 JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA TERRINA DE FOIE COMPOTA ARTESANA Y PAN DE PASAS Y NUECES ENSALADA DE SALMÓN MARINADO A LA NARANJA BOGAVANTE A LA PLANCHA ALMEAS SALSA VERDE RAPE A LA PARRILLA SOBRE INFUSIÓN DE MARISCOS SORBETE DE MANDARINA SOLOMILLO DE TERNERA FOIE Y HONGOS TORRIJA CARAMELIZADA CON HELADO TINTO BLANCO ROSADO CAFÉ IVA

7 MENU A ELEGIR PRIMER PASO JAMÓN EN MESA 5 SURTIDO DE IBÉRICOS 6 MOUSSE DE FOIE, MANZANA Y VINO 6 TERRINA DE FOIE, COMPOTA ARTESANA Y PAN DE PASAS Y NUECES 6 SEGUNDO PASO ENSALADA DE BOGAVANTE 13 ENSALADA DE VIEIRAS 11,5 ENSALADA DE SALMÓN MARINADO A LA NARANJA 11,5 TERCER PASO BOGAVANTE A LA PLANCHA 15 LANGOSTINOS A LA PLANCHA 10 GAMBAS A LA PLANCHA 12 ALMEJAS SALSA VERDE 11 ALMEAS AMERICANA 11 HOJALDRE RELLENO DE TXANGURRO 15 CUARTO PASO MERLUZA A LA PARRILLA SOBRE PIPERADA 16 BACALAO(PIL PIL, VIZCAÍNA O AMBOS) 17 RAPE A LA PARRILLA SOBRE INFUSIÓN DE MARISCOS 19 QUINTO PASO SORBETE DE LIMÓN 3,5 SORBETE DE FRAMBUESA3,5 SORBETE DE MANDARINA 3,5 SEXTO PASO SOLOMILLO A LA PLANCHA CON FOIE Y HONGOS 19,5 ENTRECOT A LA PARRILLA CON PASTEL DE PATATA Y BACÓN 17,5 SÉPTIMO PASO TORRIJA CARAMELIZADA CON HELADO 4,5 TARTA DE CHOCOLATE CON HELADO 4,5

8 POLÍTICA DE EMPRESA NUMERO DE COMENSALES/ASISTENTES -A partir de 15 comensales el equipo de cocina de LA RIBERA ofertará varias opciones de menús a medida para facilitar el servicio. CONFRMACIONES -Se deberá realizar la confirmación de comensales / asistentes hasta un límite de 4 días antes del evento. LA RIBERA no se responsabiliza de no poder cubrir el servicio si los comensales / asistentes superan el número acordado por ambas partes. -Si finalmente se cuenta con un número de comensales menor, se procederá al cobro de cubiertos establecidos 4 días antes al evento. -Si se cuenta con un número mayor de comensales se procederá a facturar por el número final de los mismos. FORMAS DE PAGO -Para las reservas de eventos de mas de 15 comensales/ asistentes: 40% a la firma de contrato mediante transferencia bancaria. 60% al finalizar el servicio / evento. CANCELACIONES -Para las cancelaciones realizadas durante los 7 días previos al evento no se realizará ningún reembolso. -Las cancelaciones realizadas antes de 7 días del evento, se penalizarán con una retención del 50 % de la señal adelantada. BARRA LIBRE -Las dos primera horas se cobrará a 25 /pax + IVA INCLUIDO -Las horas siguientes a 15 /pax + IVA INCLUIDO -Las bebidas servidas en la barra libre excluyen las bebidas premium. VALIDEZ DE LA OFERTA -Un mes desde el envío de la misma. -La oferta estará sujeta a variaciones en el caso de que se varíen alguna de las prestaciones ofertadas o cambie el número de comensales.

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