Bioterios y Laboratorios de Experimentación Animal(LEA) Patricia Genovese CHEA-CSIC Universidad de la Republica
|
|
- Francisco Javier Cárdenas Cáceres
- hace 8 años
- Vistas:
Transcripción
1 Bioterios y Laboratorios de Experimentación Animal(LEA) Patricia Genovese CHEA-CSIC Universidad de la Republica
2 Se debe disponer de instalaciones bien diseñadas, equipadas, mantenidas y bien utilizadas para obtener resultados válidos y reproducibles Definición de Bioterio: bíos, vida y terio "lugar". Lugar donde se alojan animales que cuentan con una calidad genética y microbiológica definida donde se realiza la cría, mantenimiento y experimentación. Se controla la calidad y cantidad de luz, las renovaciones de aire por hora, la temperatura y la humedad entre otros factores, acordes a las necesidades de la especie que allí se aloje. Fines: investigación, producción y docentes
3 Definición de LEA: Lugar donde se alojan animales que cuentan con una calidad genética y microbiológica definida donde se realiza experimentación. Se controla la calidad y cantidad de luz, las renovaciones de aire por hora, la temperatura y la humedad entre otros factores, acordes a las necesidades de la especie que allí se aloje. Podrá o no estar físicamente incluido dentro del bioterio. Fines: investigación y docencia.
4 Factores de mantenimiento de la calidad microbiológica y sanitaria: Infraestructura edilicia Equipamiento Barreras Sanitarias Funcionarios e Investigadores (principal factor)
5 Macroambiente: ambiente físico del encierro secundario, temperatura, humedad, ventilación, luz, sonidos. Infraestructura Edilicia: 1. módulos con animales estabulados: - Aislamiento y cuarentena. - Producción. -Mantenimiento: racks y jaulas. -Experimentales: equipamiento para toma de muestras. 2. Servicios: - Vestuarios. - Almacenes. - Lavado y autoclave. - Eliminación de residuos. - Administrativa. - Pasillos.
6 Estructura Física: Pisos y paredes: materiales lavables, resistentes a desinfectantes, lisos, uniformes y con ángulo sanitario. Techos: similares a pisos y paredes con ángulo sanitario y con leve inclinación o abovedados. Puertas: con cierres herméticos, lisas y de fácil limpieza, con ventanas de vista y con trampas de escape. NO deben existir ventanas al exterior
7 Temperatura adecuada a las necesidades de la especie que se esté utilizando, y del modelo experimental ± 2 C. alimentos y productos perecederos de 15 a 20 ºC Humedad Relativa 50-70% donde están los animales en almacenes debe ser menor
8 Ventilación sin ventilación natural con sistemas forzados de impulsión y extracción para: - suministro de oxígeno - eliminar calor producido por respiración,iluminación y equipos - diluir gases contaminantes y partículas - ajustar humedad Aire filtrado (filtros HEPA (High Efficiency Particulate Air) evitan propagación de bacterias y virus. Suelen incorporar luz ultravioleta de alta energía para eliminar cualquier bacteria viva y virus atrapado por el filtro físico, llegando al % de eficiencia.) Renovación: suministrar aire fresco bajo nivel de olores, gases nocivos, polvo, etc. zonas de mantenimiento al menos 20 renovaciones/hs. zonas de lavado de 15 a 20 renovaciones/hs zonas de almacenamiento y laboratorios. Velocidad 0,5 mts/seg
9 Impulsión y Extracción: no directo sobre animales o personas extracción en zonas bajas presión diferencial en zonas contiguas
10 Recordar: extracción en zonas bajas Modificado de: CCAC Lab animal facilities (2003)
11 Sectores de producción
12 Sectores de experimentación
13 TIPOS DE BIOTERIO INSTALACIONES CONVENCIONALES: Cuartos para animales tienen un soló acceso por el que entran y salen artículos limpios y sucios. Existe riesgo de contaminación cruzada entre los cuartos. Dentro del cuarto debe haber presión negativa y afuera positiva.
14 TIPOS DE BIOTERIO CORREDORES LIMPIO y SUCIO: Flujo de tráfico en una sola dirección, la entrada conduce desde el corredor limpio al cuarto y la salida del cuarto conduce al pasillo sucio. El flujo de aire tiene diferentes presiones.
15 TIPOS DE BIOTERIO BIOTERIO DE BARRERA Y CONTENCIÓN: mantiene la contaminación fuera de un área y de contención mantiene la contaminación dentro de un área.
16 Iluminación Espectro: Sensibles a los verdes y azules, el resto son matices de gris. Importante para la rata no es el color sino el brillo. Tiene 1/30 la agudeza visual del humano. Poca visión binocular es presa con poca percepción de profundidad. Ven muy mal con luz brillante o tenue. Cómo iluminamos? ideal la luz fluorescente luz de día constante para disminuir variaciones fisiológicas (ej.: ciclo estral) 12 hs luz / 12 hs oscuridad con encendido y apagado automático uniforme en todas las zonas adecuada a la sp. mayor o igual a 325 lux
17 Ruido: Rango audible de las ratas 200hZ-80kHz (humanos 16hZ-20kHz) Se denomina ultrasonido por encima de 20kHz y por debajo infrasonido. Sonido indeseable, importante la intensidad, frecuencia y duración. El control del ruido se debe considerar en el diseño y operación de las instalaciones No usar: radares, alarmas etc. Actividades ruidosas en áreas separadas del alojamiento de animales
18 Microambiente: ambiente físico que rodea al animal, es el encierro primario. Jaula y sus dimensiones, alimento, agua y cama.
19 Debe permitir: -Necesidades comportamentales, fisiológicas, temperatura, posturas, Interacción social coespecífica y desarrollo de jerarquías -Limpio y seco -Ambiente seguro, sin escapes ni accidentes. -Poder observar con mínimo disturbio
20 Factores Ambientales que Afectan a los Animales Climáticos: temperatura, humedad, ventilación, etc.. Fisicoquímicos: iluminación, ruido, contaminantes, desinfectantes, etc.. Habitacionales: forma, tamaño, tipo,población de las jaulas, etc.. Nutricionales: dietas, agua, esquema de administración, etc.. Situación experimental
21 Nutricionales Ración: no contaminada y nutircionalmente adecuada. administrada diariamente o de acuerdo a los requerimientos de la especie. transportada y almacenada en condiciones adecuadas. comederos deben permitir fácil acceso y reducir contaminación con orina y heces y competencia por acceso a comida. Importante: temperatura mayor a 21 ºC y humedad elevada aceleran su deterioro
22 Agua: administrada diariamente o según necesidades tratada pipetas de bebederos y válvulas automáticas en buen estado cambiarlos en lugar de rellenar las mamaderas
23 CAMA : LIBRE DE POLVO AUTOCLAVABLE LIBRE DE PIGMENTOS LIBRE DE SUSTANCIAS TOXICAS Limpieza
24 Macro y microambiente: Afectan a la salud, el comportamiento y el bienestar de los animales, que además influyen en los resultados de la investigación o pruebas experimentales.
25 Barreras Sanitarias Conjunto de medidas técnicas, mecánicas, teóricas y sanitarias para evitar las contaminaciones en cualquier sentido, dentro de un área de producción, mantenimiento, experimentación o sistema mixto.(ilar)
26 Tipos de Barreras Barreras Técnicas: instalaciones que permiten tener al animal en el estado sanitario exigido (Arquitectos e Ingenieros expertos) Barreras Mecánicas: necesidades de funcionamiento, ventilación, iluminación, limpieza, esterilización, aislamiento acústico. (Ingenieros expertos) Barreras Teóricas: protocolos de trabajo, mantenimientos de aparatos y equipos, cuarentenas, etc. (Técnicos e Investigadores) Barreras Sanitarias: crear ambiente eficaz y seguro para evitar zoonosis y contaminaciones indeseadas (expertos en seguridad biológica, veterinarios)
27 Ejemplos de Barreras Sistemas de filtración Presión diferencial Sistemas de esterilización Limpieza por aspiración Doble puerta Pasillos y Accesos Zonas de seguridad biológica Tratamiento del agua Tanque de inmersión Barreras anti-roedores e insectos (drenajes con tapas seguras) Ropa específica
28 Tanque de inmersión
29 Barreras Para el Ingreso de Animales (Cuarentena): Certificado de procedencia Transporte adecuado Permanencia en sala especial antes del ingreso para repetir los análisis que se considere necesario Observación clínica mínima 15 días Derivación por histerectomía
30 AIRE Estaciones de cambio Microaislador Aisladores
31 Agua Acidificación con HCl a ph Hipercloración de 3 a 6 ppm Filtración de agua Esterilización de botellas y picos: Autoclave
32 Procedimiento para cajas y jaulas LAVADO y DESINFECCION mínimo ESTERILIZACION máximo
33 Personal Funcionarios e Investigadores (principal factor) capacitado en el mantenimiento de buenas condiciones de higiene y en la aplicación de todas las medidas necesarias para prevenir la contaminación. Vestimenta: ropa estéril cubrezapatos gorro guantes y mascarilla Además: Acreditación en categoría correspondiente. Certificado sanitario (vacunas especificas) Detección de sensibilidad a alérgenos. Actualización de sus conocimientos.
34
35 LEA Fac. de Química Entrada
36 Vestimenta
37
38 Preguntas??
ÁREA FÍSICA Y EQUIPOS. Bioterio de la Escuela de Biotecnología y Salud del Tecnológico de Monterrey
ÁREA FÍSICA Y EQUIPOS Conjunto de instalaciones, muebles e inmuebles destinados al alojamiento y manutención de animales de laboratorio durante una a varias de las fases de su ciclo vital; esto es nacimiento,
Más detallesCAPÍTULO V DISCUSIÓN. a lo largo de la investigación con la finalidad de demostrar cuáles son las causas de los
CAPÍTULO V DISCUSIÓN El presente capítulo tiene como objetivo dar a conocer las conclusiones obtenidas a lo largo de la investigación con la finalidad de demostrar cuáles son las causas de los problemas
Más detallesLIMPIEZA Y DESINFECCIÓN
LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN Descripción Las instalaciones donde se reciben, preparan y expenden alimentos deben dar seguridad higiénica. Deben estar diseñadas de forma que favorezcan y faciliten tanto la higiene
Más detallesGUIA DE AUDITORIA A LABORATORIOS DE CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS PARA ANIMALES MEDICAMENTOS Y PRODUCTOS BIOLOGICOS DE USO VETERINARIO
SUBGERENCIA DE PROTECCIÓN Y REGULACIÓN PECUARIA DIVION DE INSUMOS PECUARIOS GUIA DE AUDITORIA A LABORATORIOS DE CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS PARA ANIMALES MEDICAMENTOS Y PRODUCTOS BIOLOGICOS DE USO
Más detallesCentro de Investigaciones de Tecnología Pesquera y Alimentos Regionales (INTI - CITEP - Centro Regional Sur)
Ing. Alicia S. Ciarlo Ing. Alejandro C. Booman Centro de Investigaciones de Tecnología Pesquera y Alimentos Regionales (INTI - CITEP - Centro Regional Sur) La mitad de la producción mundial de alimentos
Más detallesBUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS QUE SON? Las BPM (GMP) son una herramienta básica para la obtención de productos seguros e inocuos para el consumo humano, que se centralizan
Más detallesC ONDICIONES AMBIENTALES PARA
l as instalaciones y el manejo para la producciûn d e c a r n e d e b o v i n o El diseòo de la instalaciûn ganadera para la producciûn de carne de calidad debe: - Garantizar el bienestar de los animales.
Más detallesEQUIPO APPCC: PERSONAL IMPLICADO EN LA ELABORACIÓN/IMPLANTACIÓN DEL PLAN
www.gestion-calidad.com NOMBRE DE LA EMPRESA SECTOR/ACTIVIDAD DOMICILIO SOCIAL SISTEMAS DE GESTIÓN IMPLANTADOS/CERTIFICADOS: CIF Nº SEDES/NAVES IMPLANTACIÓN EN SEDE/NAVE/DPTO: FECHA DESDE LA QUE FUNCIONA
Más detallesSISTEMAS DE ACONDICIONAMIENTO DE AIRE
SISTEMAS DE ACONDICIONAMIENTO DE AIRE PARA LA INDUSTRIA FARMACÉUTICA Agosto 2,012 Cuál es el objetivo? Según BPM Qué necesitamos proteger? Productos Personal Entorno Según BPM Cómo vamos a proteger? Diseño
Más detallesMedidas de Seguridad Biológica en la Preparación de Componente Sanguíneo: Colirio de Suero Autólogo
Medidas de Seguridad Biológica en la Preparación de Componente Sanguíneo: Colirio de Suero Autólogo Centro de Transfusión Sanguínea de Jaén Servicio Andaluz de Salud Introducción El objetivo del Centro
Más detallesHVAC SYSTEMS SISTEMAS DE CALEFACCION, VENTILACION Y ACONDICIONAMIENTO DE AIRE. Sistemas de Tratamiento de Aire PARA LA INDUSTRIA FARMACÉUTICA
HVAC SYSTEMS SISTEMAS DE CALEFACCION, VENTILACION Y ACONDICIONAMIENTO DE AIRE Sistemas de Tratamiento de Aire PARA LA INDUSTRIA FARMACÉUTICA Mayo 2,015 OBJETIVOS Comprender la razón de los ambientes controlados
Más detallesCAMPANAS DE FLUJO LAMINAR Y GABINETES DE SEGURIDAD BIOLÓGICA
Introducción Campanas de Flujo Laminar Gabinetes de Seguridad Biológica CAMPANAS DE FLUJO LAMINAR Y GABINETES DE SEGURIDAD BIOLÓGICA Consideraciones Generales Bibliografía INTRODUCCIÓN En el desempeño
Más detallesAísla tu hogar del frío
Aísla tu hogar del frío La mayor parte del consumo energético en España se produce en los hogares. Es mayor en los meses de invierno e implica un gran consumo en calefacción para mantener una temperatura
Más detallesLa Central de Esterilización (CE), por definición, es el servicio que recibe,
Áreas físicas y personal de la central de esterilización a La Central de Esterilización (CE), por definición, es el servicio que recibe, acondiciona, procesa, controla y distribuye textiles (ropa, gasas,
Más detallesMedidas de Prevención:
Se define condición de trabajo como cualquier característica del mismo que pueda tener influencia significativa en la generación de riesgos para la seguridad y salud del trabajador e incluye: características
Más detalles[ SELLO ALIMENTO SEGURO ]
[ SELLO ALIMENTO SEGURO ] 1 Checklist para la concesión del sello Alimento seguro Esta lista tiene como objetivo examinar todos los aspectos respecto de las instalaciones, equipos, utensilios e instrumentos
Más detallesDetergentes y desinfectantes
Detergentes y desinfectantes Limpieza y desinfección del área de trabajo Panadero Importancia de limpiar y desinfectar Alimentos Plagas Establecimiento Equipo Empleados Minimiza los riesgos de contaminar
Más detallesACTA DE VERIFICACIÓN PARA ESTABLECIMIENTOS DE LA INDUSTRIA QUÍMICO FARMACÉUTICA DEDICADOS A LA FABRICACIÓN DE MEDICAMENTOS ANEXO HEMODERIVADOS
ACTA DE VERIFICACIÓN PARA ESTABLECIMIENTOS DE LA INDUSTRIA QUÍMICO FARMACÉUTICA DEDICADOS A LA FABRICACIÓN DE MEDICAMENTOS ANEXO HEMODERIVADOS I. GENERALIDADES 1. Cuentan con Expediente Maestro de Plasma
Más detallesCÓMO... Medir la Presión Estática Local del Aire en la Incubadora?
POR QUÉ ES IMPORTANTE MEDIR LA PRESIÓN ESTÁTICA LOCAL? QUÉ ES LA PRESIÓN ESTÁTICA LOCAL? "La presión local" es la diferencia que existe entre la presión de un ambiente específico y la presión que se utiliza
Más detallesCertificado de Calidad Ambiental Interior de FEDECAI
Certificado de Calidad Ambiental Interior de FEDECAI Cruceta Arboles,Gloria Presidenta de FEDECAI (Federación Española de Empresas de Calidad Ambiental Interior) / Presidenta del AEN-CTN/171 de AENOR de
Más detallesRELACIÓN SER HUMANO / AMBIENTE /ARQUITECTURA
RELACIÓN SER HUMANO / AMBIENTE /ARQUITECTURA CLIMA Abril 2008 1 Qué es el CONFORT? Se puede definir de manera particular? La norma ISO 7730 define al confort térmico como: Esa condición de la mente en
Más detalles3. RESPONSABLE. Realizado por: Revisado por: Aprobado por: Diana Fuquene Cargo: Coord. de Laboratorio. Hernán Mauricio Chávez Ardila Cargo: Rector
Versión: 01 Fecha: 23/11/2011 Código: DO-PR-030 Página: 1 de 6 1. OBJETIVO Describir el funcionamiento y la secuencia de operaciones para el correcto manejo de la CÁMARA DE GASES TOXICOS Y NOCIVOS ACN
Más detallesGuía de Responsabilidad Civil Buenas Prácticas de Manufactura en la Industria Alimenticia
Implementar buenas prácticas de manufactura en la industria alimenticia no sólo es una obligación de carácter legal, también es un beneficio para la industria ya que permite optimizar sus procesos de producción
Más detallesLa Calidad y la Acreditación en el
La Calidad y la Acreditación en el Laboratorio de Anatomía Patológica Unidad Didáctica VI: Riesgos laborales y Protección Medioambiental en Anatomía Patológica La Gestión de Residuos s Sanitarios i en
Más detallesCONTROL Y VALIDACION DE SALAS BLANCAS
CONTROL Y VALIDACION DE SALAS BLANCAS INTRODUCCION Una sala blanca, cuarto limpio o sala limpia (en inglés, clean room) es una sala especialmente diseñada para obtener bajos niveles de contaminación. Estas
Más detalles1. OBJETIVO 2. ALCANCE
1. OBJETIVO Este instructivo tiene como fin establecer las actividades necesarias para garantizar el adecuado manejo y disposición final de los residuos ordinarios generados en la Universidad del Atlántico,
Más detallesPreparación Y ESTERILIZACIÓN de materiales de laboratorio
Preparación Y ESTERILIZACIÓN de materiales de laboratorio Área de Bacteriología. Depto. de Ciencias Microbiológicas Facultad de Veterinaria UdelaR 2015 Esterilización Definición Esterilización: proceso
Más detallesCAPITULO 4 FLUIDIZACIÓN EMPLEANDO VAPOR SOBRECALENTADO. Potter [10], ha demostrado en una planta piloto que materiales sensibles a la
34 CAPITULO 4 FLUIDIZACIÓN EMPLEANDO VAPOR SOBRECALENTADO 4.1 Lecho fluidizado con vapor sobrecalentado Potter [10], ha demostrado en una planta piloto que materiales sensibles a la temperatura pueden
Más detallespágina 66 Diagrama de flujo. Elaboración de quesos frescos y quesos curados
página 66 Diagrama de flujo. Elaboración de quesos frescos y quesos curados descripción de los procesos de la línea de elaboración de quesos frescos y quesos curados Recogida de la leche En la recogida
Más detallesLIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN LA INDUSTRIA LÁCTEA
LIMPIEZA Y EN LA INDUSTRIA LÁCTEA LD EN LAS INDUSTRIAS DE ALIMENTOS La sanitización/higienización es un concepto general que comprende la creación y mantenimiento de las condiciones óptimas de higiene
Más detallesDEFINICIÓN DE CONCEPTOS PARA AIRE ACONDICIONADO
DEFINICIÓN DE CONCEPTOS PARA AIRE ACONDICIONADO Glosario. (Del lat. glossarĭum). 1. m. Catálogo de palabras oscuras o desusadas, con definición o explicación de cada una de ellas. 2. m. Catálogo de palabras
Más detallesCONFERENCIA INTERNACIONAL DEL TRABAJO
CONFERENCIA INTERNACIONAL DEL TRABAJO Recomendación 192 RECOMENDACION RELATIVA A LA SEGURIDAD Y LA SALUD EN LA AGRICULTURA La Conferencia General de la Organización Internacional del Trabajo: Convocada
Más detallesbombas de condensados
bombas de condensados Tecnología para el mundo del aire acondicionado eckerle.com Bombas de condensado en la técnica de climatización La condensación es la transición de una sustancia de estado gaseoso
Más detallesBUENAS PRÁCTICAS PARA ESTACIONES DE SERVICIO Y GRANDES CONSUMIDORES
BUENAS PRÁCTICAS PARA ESTACIONES DE SERVICIO Y GRANDES CONSUMIDORES INTRODUCCIÓN Las buenas prácticas para el manejo de las mezclas diesel- biodiésel en toda la cadena de distribución, asegura que el consumidor
Más detallesANEXO 1- RECOMENDACIONES DE AHORRO
ANEXO 1- RECOMENDACIONES DE AHORRO Qué beneficios tiene la eficiencia energética? La eficiencia energética se basa en producir la cantidad que necesitamos de luz, electricidad, calor o frío consumiendo
Más detallesREQUISITOS SANITARIOS DE LOS ESTABLECIMIENTOS EN DONDE SE ELABORAN O VENDEN ALIMENTOS
REQUISITOS SANITARIOS DE LOS ESTABLECIMIENTOS EN DONDE SE ELABORAN O VENDEN ALIMENTOS El presente documento, pretende ser una herramienta de ayuda eficaz, que permita a los responsables de los establecimientos
Más detallesMANEJO DE RESIDUOS INDUSTRIALES Y DOMÉSTICOS
GUÍA N 7 DE OPERACIÓN PARA LA PEQUEÑA MINERÍA MANEJO DE RESIDUOS INDUSTRIALES Y DOMÉSTICOS Mediante Decreto Supremo N 34 del Ministerio de Minería, de fecha 14 de junio de 2013, se modificó el Reglamento
Más detallesNormas Higiénico Sanitarias de Peluquerías
Normas Higiénico Sanitarias de Peluquerías Indice Normas Higiénico Sanitarias de Peluquerías... 3 SUPERFICIE Y CUBICACION...3 SUELOS...3 PAREDES...3 TECHOS...3 ILUMINACION...3 VENTILACION...3 TEMPERATURA...4
Más detallesNivel 2 Certificado en Seguridad Alimentaria en Catering (servicio de comidas)
Nivel 2 Certificado en Seguridad Alimentaria en Catering (servicio de comidas) Plan de estudios PARTE 1 A UNA INTRODUCCION A LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Los candidatos deberan entender la terminología utilizada
Más detallesHOJA DE SEGURIDAD ECLIPSE MAGNESIO
Página 1 de 5 HOJA DE SEGURIDAD SECCION 1. IDENTIFICACION DEL PRODUCTO Y DE LA EMPRESA Identificación de la sustancia: Denominación: Eclipse Magnesio Polvo Soluble Utilización: Fertilizante fuente Soluble
Más detallesPROGRAMA ANIMALES CENTINELAS
PROGRAMA ANIMALES CENTINELAS 1. Objetivo. Con el propósito de monitorear el estado de salud de las colonias de roedores que se encuentran alojadas en los sistemas ventilados y micro aisladores estáticos,
Más detalles1.- OBJETO: 2.- ALCANCE:
PLIEGO DE PRESCRIPCIONES TÉCNICAS PARA LA CONTRATACIÓN DE LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO DE PREVENCIÓN AJENO PARA LA ESPECIALIDAD DE HIGIENE INDUSTRIAL EN EL AYUNTAMIENTO DE JEREZ DE LA FRONTERA (PERÍODO 2.014-2015)
Más detallesCAPÍTULO I INTRODUCCIÓN. específicamente de cucarachas, moscas y roedores a los que posiblemente se enfrentan
CAPÍTULO I INTRODUCCIÓN En el presente capítulo se pretende invitar al lector a conocer los problemas tan devastadores que se viven hoy en día en la industria de alimentos a causa de las plagas, específicamente
Más detallesBuenas prácticas de manejo, pensando en la exportación. Fuente: Reinaldo Cubillos Veterinario. Máster en Sanidad y Producción Porcina.
Buenas prácticas de manejo, pensando en la exportación. Fuente: Reinaldo Cubillos Veterinario. Máster en Sanidad y Producción Porcina. Extraído de las Memorias del XII Congreso Nacional de Producción Porcina
Más detallesFiltración de aire acondicionado (cabina o habitáculo) Agosto 2014
Filtración de aire acondicionado (cabina o habitáculo) Agosto 2014 Contenido 1. Componentes 2. Aire Acondicionado 3. Cómo trabaja el filtro de cabina 4. Filtro HEPA 5. Características y ventajas de un
Más detallesBUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS. Presentado Por: Ing. Mónica Zapata
EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Presentado Por: Ing. Mónica Zapata Actualmente, se están presentando cambios, tanto en la industria de transformación de alimentos, como en su comercialización, y esto afectan
Más detallesPROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓN Y ACREDITACIÓN DE LAS COMPETENCIAS PROFESIONALES CUESTIONARIO DE AUTOEVALUACIÓN PARA LAS TRABAJADORAS Y TRABAJADORES
MINISTERIO DE EDUCACIÓN SECRETARÍA DE ESTADO DE EDUCACIÓN Y FORMACIÓN PROFESIONAL DIRECCIÓN GENERAL DE FORMACIÓN PROFESIONAL INSTITUTO NACIONAL DE LAS CUALIFICACIONES PROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓN Y ACREDITACIÓN
Más detallesINSTRUCCIONES GENERALES PARA LUMINARIAS DE USO DOMÉSTICO
INSTRUCCIONES GENERALES PARA LUMINARIAS DE USO DOMÉSTICO INSTRUCCIONES GENERALES PARA LUMINARIAS DE USO DOMÉSTICO INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD El fabricante aconseja un uso correcto de los aparatos de iluminación!
Más detallesCómo limpiar su área de trabajo en una Planta Procesadora de Pescado
Cómo limpiar su área de trabajo en una Planta Procesadora de Pescado 49 C (120 F) 60 C-70 C 140 F-160 F 4 C (39 F) Mantener su área de trabajo limpia puede ayudar a evitar la contaminación del pescado
Más detallesAPÉNDICE 12: MEDIDAS Y NIVELES DE CONTENCIÓN PARA LAS ACTIVIDADES EN LOCALES CON ANIMALES
APÉNDICE 12: MEDIDAS Y NIVELES DE CONTENCIÓN PARA LAS ACTIVIDADES EN LOCALES CON ANIMALES El nivel de contención, a que se hace referencia en este Apéndice, será de utilidad para el trabajo con vertebrados
Más detallesCapítulo 7. Limpieza y desinfección. Limpieza y desinfección de instalaciones y equipos. Procedimientos de limpieza:
Limpieza y desinfección Objetivo: Describir los procesos de limpieza y desinfección aplicables a un establecimiento e industria de alimentos, con el fin de asegurar la inocuidad de los productos que se
Más detallesCURSO PARA PERSONAL DE FARMACIAS
F@rma on-line CURSO PARA PERSONAL DE FARMACIAS Capítulo Nº 20 Fabricación de medicamentos 1/6 Introducción Qué es un medicamento? Se entiende por medicamento toda sustancia o mezcla de sustancias destinadas
Más detallesCAPÍTULO 9: EL CALENTAMIENTO DE AGUA
Capítulo 9: El Calentamiento de Agua 145 CAPÍTULO 9: EL CALENTAMIENTO DE AGUA Los costos para calentar agua pueden ser tan altos como los costos para la calefacción, para un hogar eficiente en energía,
Más detallesFUNDACIÓN HOSPITAL INFANTIL UNIVERSITARIO DE SAN JOSÉ
1. OBJETIVO FUNDACIÓN HOSPITAL INFANTIL UNIVERSITARIO DE SAN JOSÉ MONTAJE DE CARGA DE AUTOCLAVE A VAPOR PÁGINA 1 de 1 Realizar de manera adecuada los pasos concernientes al montaje de las cargas en el
Más detallesPLANES de APOYO INDUSTRIA ALIMENTARIA. Higiene en la
CONTROL DEL AGUA LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN TRAZABILIDAD CONTROL DE PLAGAS MANTENIMIENTO FORMACIÓN CONTROL DE PROVEEDORES BUENAS PRÁCTICAS DE FABRICACIÓN Garantizar que el agua utilizada por los establecimientos
Más detallesCAPÍTULO 14. CONTROL DE LAS TERNERAS
CAPÍTULO 14. CONTROL DE LAS TERNERAS La alimentación de las terneras funciona! La alimentación por ordenador de los terneros está aquí para ayudarle La salud de las terneras depende en gran medida del
Más detallesCALIFICACIÓN AMBIENTAL DE ÁREAS HOSPITALARIAS CARACAS - VENEZUELA
CALIFICACIÓN AMBIENTAL DE ÁREAS HOSPITALARIAS CARACAS - VENEZUELA DEFINICIÓN CALIFICACIÓN Y VALIDACIÓN Según la guía de Buenas Practicas de Validación de la Comisión Interinstitucional de Buenas Prácticas
Más detallesImportancia del diseño higiénico y motivos de empresas deslistadas.
IV symposium internacional sobre tecnología a alimentaria Importancia del diseño higiénico y motivos de empresas deslistadas. Murcia, 26 de octubre de 2009 Oscar González Gutierrez - Solana Subdirector
Más detallesLa necesidad de prevenir focos de Enfermedades Transmisibles por Alimentos en salvaguarda de la Salud Pública y
1 VISTO: La necesidad de prevenir focos de Enfermedades Transmisibles por Alimentos en salvaguarda de la Salud Pública y CONSIDERANDO: La necesaria protección de la seguridad alimentaria eliminando prácticas
Más detallesORGANIZACIÓN DEL LABORATORIO DE CULTIVO DE TEJIDOS
ORGANIZACIÓN DEL LABORATORIO DE CULTIVO DE TEJIDOS Las actividades relacionadas con cultivo in vitro de tejidos deben realizarse en ambientes asépticos, con iluminación y temperatura controladas, para
Más detalles3M Mascarillas Autofiltrantes para Partículas
Protección fiable y cómoda para cada situación Calidad de Vida 3M Equipos de Protección Individual Pensar en Protección Respiratoria, es pensar en 3M Durante más de 30 años, 3M ha sido pionera en equipos
Más detallesNotas prácticas Requisitos para la instalación REFRIGERATION AND AIR CONDITIONING. Notas de Instalador
Notas prácticas Requisitos para la instalación REFRIGERATION AND AIR CONDITIONING Notas de Instalador Contenido Página Requisitos imprescindibles de la instalación...3 Montaje cuidadoso...3 Las tuberías
Más detallesBuenas Prácticas de Manufactura en la Preparación y Servicio de. Ing. Ma. Antonieta de Franco - Dirección de Innovación y Calidad-
Buenas Prácticas de Manufactura en la Preparación y Servicio de alimentos Ing. Ma. Antonieta de Franco - Dirección de Innovación y Calidad- 1 1. Introducción Actualmente los consumidores se preocupan por
Más detallesSECADO DE EMBUTIDOS. es una fuente propicia para el desarrollo de bacterias y mohos.
SECADO DE EMBUTIDOS Imtech DryGenic ayuda a los fabricantes con procesos de secado de embutidos a obtener embutidos de mayor calidad, en un entorno libre de bacterias, limpio y a una temperatura y humedad
Más detallesReglamento de uso y consideraciones generales del laboratorio de cultivo de células animales (Aprobado por CoDep DBBE e IFIByNE; Septiembre 2009)
Reglamento de uso y consideraciones generales del laboratorio de cultivo de células animales (Aprobado por CoDep DBBE e IFIByNE; Septiembre 2009) Departamento de Biodiversidad y Biología Experimental (DBBE)
Más detallesLABORATORIOS. Mayeline Gómez Agudelo
LABORATORIOS Mayeline Gómez Agudelo Que se debe tener en cuenta a la hora de construir un laboratorio? Consideraciones Generales Un laboratorio debe diseñarse con criterios de eficiencia. Ej: Distancia.
Más detallesEL FORMATO IMPRESO DE ESTE DOCUMENTO ES UNA COPIA NO CONTROLADA
1. INTRODUCCIÓN El Expediente Maestro de Sitio - SITE MASTER FILE, es un documento preparado por la industria farmacéutica el cual debe contener información específica acerca del manejo de las políticas
Más detallesRecursos que se deben disponer por un Investigador Clínico y un centro de investigación. Miguel Urina Triana MD, MSc,FACC Director Fundación BIOS
Recursos que se deben disponer por un Investigador Clínico y un centro de investigación Miguel Urina Triana MD, MSc,FACC Director Fundación BIOS Los recursos de la empresa son el fundamento de la estrategia,
Más detallesLa energía natural. eficiencia.y.ahorro
76 La energía natural 77 78 energíanatural Introducción los recursos y limitación de su consumo). Existen técnicas para obtener importantes ahorros de energía. Las fundamentales son: Cogeneración. Generación
Más detallesPROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓN Y ACREDITACIÓN DE LAS COMPETENCIAS PROFESIONALES CUESTIONARIO DE AUTOEVALUACIÓN PARA LAS TRABAJADORAS Y TRABAJADORES
MINISTERIO DE EDUCACIÓN SECRETARÍA DE ESTADO DE EDUCACIÓN Y FORMACIÓN PROFESIONAL DIRECCIÓN GENERAL DE FORMACIÓN PROFESIONAL INSTITUTO NACIONAL DE LAS CUALIFICACIONES PROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓN Y ACREDITACIÓN
Más detalles6.5. Documentación y archivo
6.5. Documentación y archivo La documentación aportada por la validación de los controles de rutina durante el proceso de esterilización debe archivarse para acreditar la garantía de calidad del mismo.
Más detallesRESOLUCIÓN 2674 DE 2013, IVC DE ALIMENTOS CON ENFOQUE DE RIESGO SUBDIRECCIÓN DE SALUD NUTRICIONAL, ALIMENTOS Y BEBIDAS
RESOLUCIÓN 2674 DE 2013, IVC DE ALIMENTOS CON ENFOQUE DE RIESGO SUBDIRECCIÓN DE SALUD NUTRICIONAL, ALIMENTOS Y BEBIDAS SISTEMA DE INSPECCIÓN, VIGILANCIA Y CONTROL REFERENCIA MUNDIAL DE LA GRANJA A LA MESA
Más detallesCIRCULACION: RTCA 11.03.42:07 E INFORME 40, ANEXO 2 DE LA OMS PERSONAL, UNIFORMES, MATERIALES Y PRODUCTO.
CIRCULACION: RTCA 11.03.42:07 E INFORME 40, ANEXO 2 DE LA OMS PERSONAL, UNIFORMES, MATERIALES Y PRODUCTO. LA RUTA CRITICA DE LA IMPLEMENTACIÓN INFORME 75 VALIDACION DE METODOS ANALITICOS CIRCULACIÓN VALIDACION
Más detallesMANUAL DE INSTALACIÓN EQUIPOS DE ULTRASONIDO (Modelos AR1001 y AR3001)
MANUAL DE INSTALACIÓN EQUIPOS DE ULTRASONIDO (Modelos AR1001 y AR3001) En el espectro de sonido, existen ondas infra y ultra sónicas inaudibles para el ser humano. Estas ondas, se encuentran por debajo
Más detallesO K. Unidad 5 Autocontrol y APPCC 1 CÓMO SE CONTROLA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA?
UNIDAD 5. Autocontrol y APPCC Unidad 5 Autocontrol y APPCC 1 CÓMO SE CONTROLA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA? Tradicionalmente, los métodos utilizados para el control de los alimentos se apoyaban en la formación
Más detallesCURSO DE INSPECTOR GUBERNAMENTAL DE AERONAVEGABILIAD
CURSO DE INSPECTOR GUBERNAMENTAL DE AERONAVEGABILIAD Capítulo D - Reglas de operación Edificios, Instalaciones, Equipamientos, Herramientas y Materiales Oficina Regional Sudamericana de la OACI Objetivo
Más detallesGUIA DE BIOSEGURIDAD
GUIA DE BIOSEGURIDAD Qué entendemos por bioseguridad? Bajo el concepto de bioseguridad entendemos el conjunto de medidas que pueden y deben tomarse para: Evitar la introducción de un patógeno (Bioseguridad
Más detallesERGONOMIA AMBIENTAL. Concepto y epígrafes incluidos:
ERGONOMÍA AMBIENTAL ERGONOMIA AMBIENTAL Concepto y epígrafes incluidos: ERGONOMÍA AMBIENTAL: Disciplina o rama de la ergonomía, centrada en las condiciones físicas del entorno de trabajo y su influencia
Más detallesGUIA DE PRACTICAS CORRECTAS DE HIGIENE PARA EL SECTOR APICOLA (Libro de gestión)
asociación MALAGUEÑA de apicultores www.mieldemalaga.com CRISTINA RUIZ MARTIN - Veterinaria - Asociación Malagueña de Apicultores Colmenar (Málaga) - Tel.: 952 71 80 30 www.mieldemalaga.com Email: mieldemalaga@mieldemalaga.com
Más detallesMANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACION DE ALIMENTOS
- 1 - C.A.L.E. S.I.E. MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACION DE ALIMENTOS DEPARTAMENTO DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO SERVICIO DE INTENDENCIA DEL EJERCITO 1. OBJETO: Este documento presenta la información
Más detallesESPECIFICACIÓN DE LOS ÍTEMES DE PRUEBA. Aplica las normas y Condiciones sanitarias de producción y servicios de alimentos.
Técnicas de Panadería Alimentación ESPECIFICACIÓN DE LOS ÍTEMES DE PRUEBA Aprendizaje Esperado Aplica las normas y Condiciones sanitarias de producción y servicios de alimentos. Lea la siguiente situación
Más detallesLISTA DE CHEQUEO BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA APLICADO AL SECTOR DE PANIFICACION Y PASTELERIA CUMPLIMIENTO DE PRE REQUISITOS
LISTA DE CHEQUEO BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA APLICADO AL SECTOR DE PANIFICACION Y PASTELERIA CUMPLIMIENTO DE PRE REQUISITOS I.- IDENTIFICACION DEL ESTABLECIMIENTO Nombre del Establecimiento Fecha visita
Más detallesGARANTÍAS MÍNIMAS DE CALIDAD EN LA PRODUCCIÓN DE PLASMA RICO EN PLAQUETAS (PRP)
GARANTÍAS MÍNIMAS DE CALIDAD EN LA PRODUCCIÓN DE PLASMA RICO EN PLAQUETAS (PRP) Existen diferentes modalidades de producción de PRP y es necesario establecer las garantías mínimas de calidad en la producción,
Más detallesTÍTULO: EDIFICIO ESCOLAR AUTOR: DR. C. ÁNGEL OSCAR ELEJALDE VILLALÓN PROFESOR TITULAR INSTITUTO SUPERIOR PEDAGOGICO ENRIQUE JOSE VARONA, LA HABANA
TÍTULO: EDIFICIO ESCOLAR AUTOR: DR. C. ÁNGEL OSCAR ELEJALDE VILLALÓN PROFESOR TITULAR INSTITUTO SUPERIOR PEDAGOGICO ENRIQUE JOSE VARONA, LA HABANA HIGIENE ESCOLAR Modelo Higiénico - Pedagógico Proceso
Más detallesSERVICIO DE ALIMENTACIÓN
SERVICIO DE ALIMENTACIÓN Es una organización administrativa y técnica cuyo objetivo es el de proveer alimentación nutritiva de manera permanente a un grupo determinado de personas El servicio de alimentación
Más detallesGanado porcino - Las claves para ahorrar agua
Ganado porcino - Las claves para ahorrar agua El consumo de agua en una explotación ganadera es un dato muy importante, no sólo por su coste directo, sino por el asociado a la gestión posterior de las
Más detallesPrimeTech. refrigeración evaporativa
PrimeTech refrigeración evaporativa Industria Soluciones ambientales para la industria Los sistemas de refrigeración PrimeTech permiten mantener la temperatura y humedad ambiental dentro del rango de confort
Más detallesDetectores. de formalina. Control de la formalina para garantizar el cumplimiento del valor límite de exposición en el puesto de trabajo (TLV)
Detectores de formalina Control de la formalina para garantizar el cumplimiento del valor límite de exposición en el puesto de trabajo (TLV) * El valor LEP-VLA-EC para el formaldehído es 0,3 ppm (0,37
Más detalles1. Definición. 2. Proceso Productivo
SECADO SOLAR 1. Definición El secado mediante una corriente de aire, donde se aprovecha la radiación solar como fuente de energía, es uno de los tratamientos más antiguos. Se conoce como deshidratación
Más detallesINTERVENCIÓN EN EL HÁBITAT DEL DOCUMENTO: PARÁMETROS AMBIENTALES. PROTOCOLO DE LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO DE LAS INSTALACIONES.
INTERVENCIÓN EN EL HÁBITAT DEL DOCUMENTO: PARÁMETROS AMBIENTALES. PROTOCOLO DE LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO DE LAS INSTALACIONES. PARA PODER INTERVENIR EN EL HÁBITAT DEL DOCUMENTO ES PRECISO CONOCER PREVIAMENTE
Más detallesEjemplos de infracciones graves y acciones correctivas
Ejemplos de infracciones graves y acciones correctivas Lo siguiente incluye unas infracciones y sus acciones correctivas respectivas. Se supone que la infracción puede ser corregida en el local y que el
Más detallesContribuir a la construcción y aprobación de una cultura de comportamiento dentro de los centros de estética. Minimizar el riesgo potencial de
Contribuir a la construcción y aprobación de una cultura de comportamiento dentro de los centros de estética. Minimizar el riesgo potencial de accidentes laborales y de infecciones entre los pacientes.
Más detallesAbastecer de agua a presión sin tener en cuenta la elevación del tanque gracias a su precarga de aire.
Tanque de Acero Diseño de Diafragma Los Tanques Precargados ALTAMIRA están diseñados para ser la mejor solución para sistemas de agua a presión, son ideales para utilizarse en residencias, instalaciones
Más detalles3M Mascarillas Autofiltrantes para Partículas
Protección fiable y cómoda para cada situación Calidad de Vida 3M Equipos de Protección Individual Pensar en Protección Respiratoria es pensar en 3M Durante más de 30 años, 3M ha sido pionera en equipos
Más detallesCATALAGO DE PRODUCTOS T R A T A M I E N T O S D E A G U A
CATALAGO DE PRODUCTOS T R A T A M I E N T O S D E A G U A FILTROS CARTUCHO DE POLIPROPILENO TERMOFUSIONADO PURIKOR pone a su disposición una serie de filtros cartucho construidos en polipropileno termofusionado,
Más detallesCONDICIONES AMBIENTALES EN LUGARES DE TRABAJO
CONDICIONES AMBIENTALES EN LUGARES DE TRABAJO La mayoría de los trabajos se ejecutan en locales cerrados o semi-cerrados, por lo que las condiciones climáticas que se generan en ellos son muy importantes
Más detallesAnexo II LIMPIEZA, DESINFECCIÓN, DESINSECTACIÓN Y DESRATIZACIÓN (D.D.D.)
Anexo II LIMPIEZA, DESINFECCIÓN, DESINSECTACIÓN Y DESRATIZACIÓN (D.D.D.) En toda industria alimentaria debe establecerse un sistema de limpieza y D.D.D., programado y periódico, de todos los locales, instalaciones,
Más detallesKefaRid Airless no es adecuado para superficies de madera sin pintar.
KefaRid Airless DESCRIPCIÓN EJEMPLOS DE USO KefaRid Airless es un recubrimiento técnico de base acuosa que contiene microporos, los cuales eliminan la humedad y mantienen la superficie seca. BioRid es
Más detallesInstructivo técnico para el análisis de Humedad en Semillas. Tabla de Contenidos
INSTRUCTIVO TÉCNICO PARA EL ANÁLISIS DE HUMEDAD EN SEMILLAS Tabla de Contenidos Contenido Página 1 OBJETIVOS Y ALCANCE...2 2 REFERENCIAS Y DOCUMENTOS RELACIONADOS...2 3 DEFINICIONES Y ABREVIATURAS...2
Más detallesMETAS DEL PROYECTO. ETAPAS DEL PROYECTO RELEVAMIENTO DE LA SALA ACTUAL. NUESTRO DISEÑO. Infraestructura. Equipamiento.
RENOVACIÓN Y REESTRUCTURACIÓN DE LA SALA DE TERAPIA INTENSIVA DEL HOSPITAL SAN MARTÍN BIOINGENIERO JAVIER ELGADBAN METAS DEL PROYECTO Renovación y reestructuración del área de Terapia Intensiva del HSM
Más detalles