Cuál es nuestro sueño?

Transcripción

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2 Cuál es nuestro sueño? Fritura de Pescado Una Mezcla de Harinas de Trigo y Maíz Crujientes, doradas y sabrosas frituras Una Forma Diferente de hacer Harinas Les agradecemos que ahora mismo tengan en sus manos esta información sobre Santa Rita Harinas. Somos un equipo de personas que trabajan cada día investigando en el mundo de las Harinas para conseguir que nuestros consumidores se diviertan Cocinando. Nuestra meta es ser reconocidos como la Marca que ofrece las Harinas más creativas del mercado y al mismo tiempo, crear Harinas y Preparados para provocar las mejores experiencias gastronómicas. Por eso enfocamos todos nuestros esfuerzos en convertir SANTA RITA en la empresa más innovadora en el mundo de las Harinas, con envases exclusivos y resistentes, el mejor packaging para la gama más creativa y original del mercado, ofreciendo unos Preparados a base de Harinas, para distintos usos y aplicaciones culinarias. En Santa Rita Harinas, estaremos encantados de colaborar con Ustedes, para buscar el producto que mejor se adapte a todas sus necesidades.

3 por qué somos diferentes? Productos exclusivos: formulados y desarrollados en la propia empresa. Estandarizamos los procesos: rápido, sencillo y fácil de usar. Gama de productos diferenciada y la más amplia del mercado: una harina para cada producto Harinas aptas para personas con alergias a la albúmina y/o lactosa, nuestros productos están libres de derivados de huevo y/o leche. Packaging Innovador y Activo: Mayor seguridad alimentaria, más práctico, higiénico y resistente Mejora la conservación del producto y alarga la vida útil del mismo Mantiene las cualidades organolépticas y conserva el producto más fresco Reutilizable como tapper, tanto en microondas como en congelador Evita contaminaciones por humedad, olores o sabores extraños Evita roturas y no sufre el típico deterioro de las bolsas de papel Reciclable cien por cien Medalla de Oro al Mejor Packaging Alimentario Alimentaria 2010 Barcelona. (Diseño de Envases).

4 Harina de Centeno tradicional Harina Gran Fuerza alta en proteína Harina Integral rica en fibra, salvados Pan Casero con levadura Cebolla Frita muy crujiente Harina de Maíz amarilla Maíz Cocina tipo maicena Sémola de Maíz polenta/malai Semilla de Sésamo tostada Bizcochos y magdalenas

5 Tempura Verduras Carnes y pescados Tempura Oriental más delicadas Fritura de Pescado harinas trigo y maíz Tortitas & Crepes fácil y rápido Crujiente de Pan Cracker, más grueso Aderezo para Carnes con pimentón y especias Aderezo para Carnes con ajo y perejil Masa de Pizza con levadura Croquetas y Bechamel Harina de Castaña original

6 Envolver los alimentos en una fina capa crujiente y dorada hacen de la Tempura un producto exclusivo con el cual podrá elaborar platos de todos los tipos y con toda clase de alimentos, verduras, carnes, pescados, mariscos con una textura y un aspecto muy original, muy fácil y rápida preparación,, gracias a la Harina de Tempura Santa Rita, Usted solo tiene que mezclar esta Tempura con agua muy fría, hacer un batido ligeramente espeso y ahí sumergir los alimentos que quiera Cocinar, escurrimos el sobrante y freír en abundante aceite muy caliente. El resultado es sorprendente, queso en tempura, aros de cebolla, tiras de pimiento, champiñón, gambas, langostinos, pechugas de pollo, todo lo que se le ocurra. Tempuras Tempura de Verduras, Carnes y Pescados Perfectas Tempuras, muy fácil y rápido de preparar. Descubra la magia de las mejores Tempuras

7 Tempuras Tempura Oriental Delicadas Tempuras, pálidas, ligeras y crujientes Un factor exclusivo de nuestros productos, es que no empleamos derivados del huevo y / o leche, por lo cual son aptas para personas alérgicas a los derivados de la albúmina y / o lactosa, mejoramos la trazabilidad del producto y evitamos contaminaciones por estos alergenos. Elaboramos nuestra propia Harina de Trigo, que junto con harinas de arroz y maíz, incorporamos almidones y bicarbonatos formulados en nuestro laboratorio de control de calidad para ofrecerles un producto natural, único y exclusivo de Santa Rita, sin conservantes ni colorantes de ningún tipo. Las posibilidades de Cocinar platos en Tempura es tan amplia como su imaginación.

8 Una formula original y exclusiva de Santa Rita, la mezcla de una gruesa harina de trigo, con una dorada harina de maíz y sémola y otros ingredientes hacen de este Preparado un producto genuino y único para una excelente y sabrosa Fritura de Pescados Mediterránea. Haga sus fritos mas saludables, evitando usar huevo y trabajando solo con nuestra harina de calidad aportará pocas calorías y facilitará la formación de la costra crujiente, consiguiendo que el pescado se fría en su propio jugo con una mínima absorción de aceite, gracias a la harina de maíz. Ingredientes naturales, harinas de trigo y maíz, sémola de maíz, bajo contenido en sal, sin ningún tipo de colorantes ni conservantes. Fritura de Pescado Harinas de Trigo y Maíz, una mezcla única para la mejor fritura Frituras Mediterráneas, más saludables. Doradas, Crujientes y Sabrosas.

9 Croquetas y Bechamel Harina preparada para elaborar Bechamel & Croquetas también con sabor a Pollo y a Jamón (solo añadir leche) Suave textura con un excelente aroma y sabor Con esta Harina de diseño, a base de almidones que aportan suavidad y textura, mejorando el aroma y sabor y evitando el gusto a engrudo de la harina tradicional. Podrá elaborar todo tipo de Bechamel, para diferentes preparaciones, tanto ligeras como básica o espesa, o pasta para Croquetas. Las Croquetas Caseras ya no tendrán secretos para Usted, gracias a esta Harina Preparada de Santa Rita, es muy fácil y sencillo meterse en Harina y sorprender a todos con un plato de croquetas, o una rica Bechamel para acompañar cualquier plato, gratinando al horno, con variantes como quesos fundidos o cualquier ingrediente que le desee. También elaboramos Harina para Croquetas con Sabor a Pollo y a Jamón (añadimos a este preparado Jamón deshidratado en polvo, y Pollo, así solo tiene que añadir leche...!

10 Piruletas de Verduras, tan sencillo como usar unos palillos de brochetas, pinchar una rodaja de pimiento, calabacín, berenjena, queso, pasarlo por tempura, escurrir el sobrante y dejar caer unos granos de este crujiente de pan, el resultado es fantástico una tempura con una nueva doble textura crujiente y con una presentación maravillosa. El Crujiente de Pan, son trozos de pan natural con un grano mas grueso y mucho mas crujiente lo que nos permitirá todo tipo de aplicaciones con una cobertura mas gruesa, un crocanti en todo tipo de empanados, croquetas, rebozados y tempuras con nuevo aspecto diferente sabroso y original. Puede usarlo para hacer un garrapiñado, tejas, crocanti dulce (sustituyendo almendra picada) por este pan cracker, solo con una cucharada de mantequilla, y un poco de azúcar moreno, en una sartén fácil y rápido. Crujiente de Pan Cracker Nuevas y Crujientes texturas, para todo tipo de empanados Trozos de Pan natural, para todo tipo de coberturas

11 Aderezos para Carnes Ajo y Perejil Una mezcla perfecta, y un gusto tradicional que va bien con todas las Carnes Pimentón y Especias Un sabor Original, para dar un toque de sabor, para Brochetas, Pollo, Pinchos Hemos preparado dos aderezos a base de harinas de trigo y maíz y especias naturales, con las cuales conseguirá dar más sabor a sus platos. Nuestro aderezos son una forma rápida y sencilla para ser más creativos, y dar un toque de sabor, al freír unas pechugas de pollo, empanar un filete con sabor ajo y perejil, hacer un guiso, unas albóndigas, especiar filetes de carne picada, incluso para hacer una barbacoa, o hornear una carne con estos sabores característicos. Conseguirá unos platos más sabrosos y apetitosos, mejorando la presentación y les dará un toque personal único y exclusivo con estos aderezos.

12 La fécula de maíz, tipo maicena, es un espesante muy empleado en Hostelería desde hace mucho tiempo, para hacer todo tipo de salsas, espesar alimentos, e incluso para todo tipo de postres y repostería. Esta colección de derivados del Maíz, nos permiten llegar a un amplio y variado grupo de personas que su gastronomía se basa en este cereal, como la población Rumana que emplea la sémola de maíz, también denominada Malai en cantidad y variedad de comidas. También la Harina de maíz, se emplea en el Norte de España, Asturias, Galicia y País Vasco, elaboran muchos platos tradicionales con esta harina, harina de maíz, como, talos, morokil, tortos, boroña, fariñes o farrapes Familia derivados del Maíz Maíz Cocina (tipo maicena) Ideal para postres, salsas espesante. Harina fina de maíz (fécula) Harina de Maíz amarilla Una tradicional y natural harina de maíz Amarilla, sabor tradicional. Polenta, Sémola de Maíz Muy empleada cocina Italiana, este Europa Para todo tipo de platos, dulces y salados.

13 Semillas Tostadas de Sésamo Un alimento muy saludable, rico en nutrientes. Hierro, Cinc, lecitina buen regulador del colesterol. Ajonjolí, para ensaladas, panes, yogures, salsas La semilla de Sésamo se emplea en las cocinas de todo el mundo, tiene un excelente aroma y sabor, mejora la presentación de todos los platos y sobre todo es un alimento muy saludable, procede de Etiopia y Sudán. Al estar tostada esta Semilla de Sésamo, se conserva mejor durante más tiempo y sirve para cantidad de aplicaciones, como panes, bollería, guisos, ensaladas, incluso para rebozar verduras, carnes y pescados, con una fina capa de sésamo mejora la presentación y sabor de sus platos.

14 La harina de castaña, es el producto resultante de la moler, la castaña pelada, y se emplea en diferentes preparaciones, solo o mezclando con harinas de otros cereales, imprescindible para hacer un pan de Castaña, dulce, con agradable aroma y sabor, y que se conserva fresco durante varios días, galletas con harina de castaña y queso La harina de Castaña, aporta aspectos nutricionales interesantes con niveles altos de vitamina B, hierro, calcio, fibra diurética, rico en potasio, acido fólico, magnesio, cinc, baja en grasa y sodio (utilizada en dietas de hipertensos, estados carenciales, diarreas ) Harina de Castaña Harina de Castaña Un buen complemento en la Cocina Para hacer Panes, Galletas y Cocinar Cremas y Postres.

15 Cebolla Frita, muy Crujiente Cebollas frescas, troceadas enharinadas y fritas en aceite vegetal Una forma perfecta de dar un toque crujiente y sabroso a sus platos. En Ensaladas, perritos, hamburguesas, cremas, purés, para guisos Esta Cebolla Frita, es el resultado de trocear cebollas frescas seleccionadas, enharinarlas y freírlas, con lo cual obtenemos una Cebolla Frita de excelente calidad, ideal para dar un toque de sabor y textura crujiente a todos sus platos, cremas, sopas, purés, salsas, ensaladas, guisos, perritos calientes, hamburguesas, pizzas, carnes, pescados, tortillas, Fácil y rápido y limpio, abrir el envase y consumir, directamente como un snack, o dar un toque de sabor característico a cebolla recién frita y pochada, con una textura muy crujiente Es sorprendente la cantidad de aplicaciones en las que puede usar esta Cebolla, y dar un toque de sabor a todos sus platos.

16 Por fin podrá hacer pan en casa, tanto a mano como a maquina, el resultado es muy bueno y muy sencillo de hacer, la Harina Preparada para hacer Pan en Casa, ya tiene levadura y los ingredientes necesarios para conseguir una pieza de pan caliente y crujiente, con el aroma y sabor del pan cocido sin prisas. Disfrute y desee el gusto de hacer su propio pan y añadirle los ingredientes que le apetezca. La harina Integral de trigo, natural con todas sus fibras y minerales, con un gran contenido de salvado que es una fibra dietética que puede ayudar y reducir el estreñimiento y el riesgo de problemas de colón. Estamos seguros que esta harina Fuerza, conseguirá elaborar todo tipo de recetas con excelente resultados, Suizos, Panettones, Croissant, Roscón de Reyes, medias noches, bollería y panes especiales. Harinas de Trigo Harina prepara para hacer Pan Casero Contiene un sobre levadura panadera Solo tiene que añadir agua y listo Harina Integral de Trigo El aporte de fibra necesario para una buena alimentación, rica en minerales Harina gran Fuerza Para todo tipo de bollería, postres Panes Especiales, y todo tipo de recetas.

17 Harinas para Repostería Harina para Masa para pizza Pizzas, empandillas, empandas, cocas, con los ingredientes que mas le apetezcan Harina para Tortitas y Crespes Dulces, saladas, rápido y fácil de hacer, siempre salen bien Bizcochos y Magdalenas Esponjosos Bizcochos, rica y variada repostería casera, magdalenas... Hemos preparado estas tres Harinas, para que Usted disfrute en la Cocina, y recuerde sabores y olores de la infancia o simplemente disfrute Cocinando algo tan sencillo como unas ricas Magdalenas, o unos pasteles, con el relleno o los ingredientes que mas le apetezcan, relájese y disfrute con una Repostería Casera. Una estupenda y rápida merienda, con unas Tortitas con Sirope y Nata, muy fácil de hacer y mas rápido de disfrutar con un buen café. Preparar una masa, para hacer una pizza o para hacer unas empanadillas caseras, rellenas de tomate frito y queso, o con atún y cebolla, todo de lo más natural y de la forma mas fácil de hacer, con las Harinas Preparadas de Santa Rita.

18 Esta colección de Harinas y Sémolas envasadas en formato bolsa de papel celulósico y agrupado en retractiles o bolsones de 8 o 12 Unidades, dan un excelente resultado por su formato y calidad en todo el Canal Horeca. La mezcla de harinas de trigo y maíz es un producto original de Santa Rita, con el cual conseguirá una dorada y sabrosa fritura, el maíz repele el aceite y la deja más crujiente y menos aceitosa. Nuestra Clásica Tempura, ahora en bolsa de 1 K. para grandes consumidores en formato mas económico, igual que la Sémola de Maíz, Malai formato económico pensando en grandes consumos y adaptarnos a las necesidades del consumidor. Hª Preparadas y Sémolas Santa Rita, Sémola de Maíz Polenta Suave Sémola de Maíz en formato de 1Kg. Malai Crisat Santa Rita, Freír Pescados (marca Olmeda) Una mezcla de harinas de trigo y maíz, para frituras en 1 Kg. Santa Rita, Harina de Tempura Una clásica Harina de tempura, en formato de 1Kg. para todo tipo de alimentos Empaquetadas 1 kg

19 Harinas Empaquetadas Santa Rita Repostería Una Harina equilibrada, rica en proteína sin aditivos ideal para la repostería La Rica Cocinera De partícula fina, baja en humedad para todo tipo de platos, condimentación y salsas En Santa Rita llevamos mas de sesenta años moliendo el grano, con la experiencia y saber hacer de nuestros mayores y las nuevas tecnologías que hemos incorporado al proceso de producción, obtenemos harinas de trigo, suaves y equilibradas sin aditivos que se adapte a las necesidades de cada producto y que de una excelente calidad y resultado en todas las aplicaciones. Envasamos en bolsa de papel de 1 Kg. agrupándolas en un retractil de 8 ó 12 Unidades, que luego colocamos sobre pallet listo para su expedición. Contamos con un control de calidad que verifica que cumple con todas las especificaciones de laboratorio y que es un producto de calidad. Empaquetadas 1 kg

20 Toda una gama de Harinas y Preparados en un envase especialmente diseñado para Cash de Alimentación, Colectividades, Hostelería, Cocinas de Colectividades. Innovadores envases con un buen diseño, llenado por fluidificación, a través de una válvula en la parte inferior del envase, lo que mejora la seguridad alimentaria, evita perdidas de producto, por las costuras de las bolsas cosidas, y mejora la limpieza y presentación del producto en el lineal o en la cocina. Santa Rita elabora una amplia y variada gama de harinas y preparados para Cocinar con formulación propia y ajustado los ingredientes a las necesidades de cada producto, con lo cual siempre vamos a conseguir un resultado excelente en todo tipo de aplicaciones y usos.. Harinas y Preparados Un nuevo, original y practico envase de 5 Kilos, con asa irrompible y llenado con válvula de fluidificación, mejor seguridad alimentaría, mayor limpieza evitando las perdidas de harina Santa Rita, Fritura de Pescados Una mezcla de Harinas de Trigo & Maíz, para conseguir las mejores frituras Santa Rita, Hª Fuerza & Pizza Una Harina equilibrada y con una buena proteína, soporta cargas de grasa y azúcar Empaquetadas 5 kg

21 Harinas y Preparados Santa Rita, Hª Tempura No necesita usar huevo, solo añadir agua, estandariza todos los procesos, fácil y rápido Santa Rita, Hª Repostería De partícula fina, suelta, ideal para todas las aplicaciones Santa Rita, Croquetas y Bechamel Harina preparada a base de almidones, suave textura, excelente aroma y sabor

22 Nuestros valores Gastronomia práctica En muchas ocasiones el hacer una Tempura o un rebozado es difícil para el consumidor, que ve complicada toda la logística de elaboración. Sin embargo, en SANTA RITA damos solución a la necesidad de practicidad de nuestros consumidores. Al tratarse de una harina preparada es muy sencillo obtener resultados excelentes, es decir, un buen resultado gastronómico con poca inversión de esfuerzo y tiempo. SANTA RITA ayuda a ahorrar tiempo en la cocina y da resultados profesionales a nivel doméstico. Es fácil divertirse cocinando con SANTA RITA HARINAS. Ensayamos y desarrollamos EXPERIENCIAS GASTRONOMICAS DIVERTIDAS, y fáciles de entender, materializadas en una original receta, HUEVOS FRITOS en TEMPURA Santa Rita, con la cual comunicamos las excelencias de nuestra Tempura, puedes verlo en YouTube

23 Productos para Hostelería Santa Rita, Copos de Puré de Patatas Caja, con bolsa 5 Kg. Santa Rita, Maíz Cocina (tipo maicena) Formato 3 Kg. El Puré de Patatas, es un alimento sano y muy rico en energía, con cantidad de Hidratos de Carbono, base de la alimentación, y con muy poca grasa (0,9 % en 100 gr.) lo que hace un complemento ideal de la dieta diaria, para acompañar con carnes o pescados, ricos en proteínas. Las recetas con Puré, son de lo mas variadas, pues por su sabor y textura acompaña bien cualquier plato. Maíz Cocina, Santa Rita, es una fécula, almidón de maíz, tipo maicena, muy empleado en Hosteleria, ideal para hacer todo tipo de postres flanes, natillas, helados, para espesar salsas y para todo tipo de repostería casera.

24 Pan Rallado, expresamente fabricado para ser rallado, preparado con harina de trigo, agua, sal y levadura biológica, característico olor a cereal fresco, con una granulometría constante color dorado y blanco marfil, con ausencia puntos negros, olores y sabores extraños. Ideal para cantidad de aplicaciones, empanados de carnes, pescados, con un ligero grano bien adherido al producto, a este pan le han separado el pan molido muy fino casi polvo, con lo cual conseguimos un buen rendimiento, mantiene el aceite limpio durante mas tiempo evitando que se queme y se ensucie menos. Disponemos de una gama de panes, con distintos colores, granulometrías, con especias, ajo y perejil, hierbas y semillas también un crujiente de pan cracker blanco, que se puede usar como espesante, dando un excelente resultado, sin aportar color ni sabor. Panes Rallados La Rica Cocinera, Pan Rallado Natural Diferentes formatos, en 25 Kg. 5 Kg. y 500 gramos en caja de 18 Unidades Pan Rallado con Ajo y Perejil Formato en 25 Kg. y 5 Kg. Pan Rallado para Precocinados Con distintos Colores, Granulometrías, Semillas y Especias.

25 Harinas de TRIGO, formatos industriales Harina de Trigo Elástica Harina de Trigo Candeal Harina de Trigo Integral Harina de Trigo Fuerza Desde el inicio de nuestra actividad este tipo de Harinas han sido las que nos han puesto en contacto con los distintos profesionales, con ellos hemos aprendido lo difícil que es hacer el trabajo diario y con ellos hemos descubierto la ilusión por superarnos, por hacer harinas de calidad que den un excelente resultado en todas sus aplicaciones. Nuestra gama responde a las necesidades de los diferentes procesos de elaboración, adaptándonos a las necesidades de la industria y a los tipos de productos que vayan a elaborar. Diferentes formatos,de 15, 25 y 40 Kilos, en sacos de papel, de válvula y boca abierta

26 Buscamos el mejor grano de Centeno, sano, limpio y maduro, para molerlo suavemente, casi de forma artesanal, respetando los componentes del grano que dan a su harina un sabor y aroma único y singular y a todos sus productos horneados. Elaboramos cuatro tipos de Harinas de Centeno, para diferentes usos y tipos de panes y bollería, así como para preparados para panificación y mixes, de cereales y semillas. Harinas de CENTENO, formatos industriales Blanca 60 % Extracción 100% Integral Semi-Integral 75 % Extrac. Rustica, con trozos de grano Harina de Centeno, también en envase rigido retail (tarrina) de 430 g. ideal para tiendas especializadas, supermercados, y grandes superficies.

27 Harinas y Preparados para la Industria Harinas de Maíz - Harinas de Arroz Harinas puras de cereales sin mezclas de otras harinas, para todo tipo de usos Almidones Féculas de Maíz y de Trigo Espesantes Naturales, a base de almidón de maíz o de trigo Encolantes y productos a la Medida del Cliente Productos para usos industriales, para encolantes de alimentos y fijación de empanados, especialmente diseñados para precocinados, también elaboramos productos formulados por nuestros clientes, a la medida de sus necesidades Con esta gama de Harinas, Almidones y Productos formulados y desarrollados en Santa Rita, conseguimos llegar a cantidad de empresas de alimentación, de precocinados, de platos preparados, de congelados, catering y cocinas. Colaboramos de una manera directa con los profesionales de estas empresas de alimentación, buscamos soluciones a sus productos y aportamos toda nuestra experiencia y conocimientos para conseguir soluciones en la fabricación de sus platos precocinados, croquetas, pechugas de pollo, gambas rebozadas, empanados, congelados, de todas sus necesidades de producción. Diferentes formatos,de 15, 25 y 40 Kilos, en sacos de papel, de válvula y boca abierta

28 Ctra. Perales, Km.52, Loranca de Tajuña (Guadalajara) Tel.(00 34) Att. Comercial (00 34) Fax. (00 34) , Catálogo 2012/2013