Nuevo estándar para la máxima seguridad alimentaria

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1 INFORMACIÓN DE PRENSA / 08 de marzo de 2013 Nuevo estándar para la máxima seguridad alimentaria Schütz pone el énfasis en la seguridad del producto y de los procesos Como fabricante de grandes envases industriales, Schütz homologa sus centros de todo el mundo según la Certificación de Sistemas de Seguridad Alimentaria (FSSC 22000). El estándar premium Foodcert de Schütz, de reciente creación, es sinónimo de seguridad alimentaria integral de los IBCs y bidones de PE de Schütz, que va más allá de lo exigido legalmente. Selters.- En cuanto se habla de seguridad alimentaria en envases industriales de plástico, la mayoría de las veces la atención se centra en el material empleado. Uno de los motivos es que el legislador internacional prescribe de forma inequívoca qué propiedades deben poseer las materias. Además, excluye sustancias, establece métodos de ensayo y fija valores límite p. ej. de migración permitida. No obstante, cuando se pone el foco exclusivamente sobre el material, se ignoran ampliamente las necesidades del mercado y no se satisfacen las demandas actuales de la industria alimentaria. La agencia estadounidense FDA (Food and Drug Administration) y las directivas europeas correspondientes se limitan a requisitos mínimos. En cambio, el estándar Foodcert de Schütz, recién definido, cumplirá con creces los requisitos actuales de la industria alimentaria: más allá del material, la empresa garantiza también una completa seguridad del producto y de los procesos en toda la cadena de suministro. Nuevo estándar de última generación: Schütz Foodcert Los IBCs y bidones Schütz Foodcert no solo cumplen todo lo dispuesto por la legislación alimentaria internacional. También tienen en cuenta numerosas medidas adicionales para la reducción de riesgos, se fabrican just-in-time, según las especificaciones del cliente y permiten una trazabilidad total. En este contexto, Schütz está certificando sucesivamente todos sus centros de producción repartidos por el mundo conforme a la última norma industrial FSSC (Food Safety System Certification, basada en la norma ISO combinada con PAS 223). Los centros de Selters (Alemania), Killala (Irlanda), Montlingen (Suiza), Moerdijk (Países Bajos), Marcoussis (Francia), Doraville (EE. UU.) Guarulhos (Brasil), Shanghái (China), Tianjin (China) y Nilai (Malasia) ya lo han superado con éxito. Otras plantas están realizando los preparativos pertinentes y les

2 seguirán en breve. La certificación FSSC está reconocida por la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (Global Food Safety Initiative o GFSI), una agrupación internacional de importantes productores y distribuidores de alimentos. La iniciativa apuesta especialmente por la seguridad de los consumidores y la cooperación dentro de la cadena de producción. Medidas preventivas para la máxima seguridad Como los grandes envases industriales se utilizan la mayoría de las veces al principio de la cadena alimentaria por ejemplo, para concentrados, productos semielaborados y materias primas alimentarias cualquier deterioro, por pequeño que sea, puede desencadenar un enorme efecto multiplicador. Por eso es especialmente importante la reducción de riesgos. Los máximos requisitos de seguridad exigen laboriosos programas de prevención: por eso Schütz ha implementado numerosos conceptos de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC o HACCP, por sus siglas en inglés) conforme a la norma PAS 223 (Publicly Available Standard) en combinación con la aplicación ISO (International Organization for Standardization). Estas se aplican a las edificaciones, las instalaciones y todo el entorno de producción. Esto incluye, entre otras cosas, detalladas normas de higiene para los trabajadores y planes de limpieza para los lugares de trabajo. A ello se añaden medidas para evitar cuerpos extraños o polvo, análisis microbiológicos periódicos de aguas de proceso y aire soplado, la protección en el tratamiento de residuos y la gestión de vidrios y cuchillos. Completan el paquete normas y controles de mantenimiento de las máquinas, control sistemático de plagas en todo el recinto de la planta (pest control), disposiciones para el uso controlado de todos los agentes de trabajo, especialmente de sustancias químicas, y una entrada de mercancías segura. Según especificaciones del cliente, trazable y en tiempo ajustado Los envases Schütz Foodcert se fabrican exclusivamente tomando como base pedidos individuales específicos para cada cliente. La fabricación just-in-time sirve para evitar que surja cualquier posibilidad de contaminación. En este sentido, las bombonas interiores de los IBCs son llevadas inmediatamente después de su soplado a la zona de montaje final de contenedores para ser ensambladas. Una ventaja adicional: cada fase de producción y cada componente se asignan claramente al envase correspondiente. La identificación mediante el sistema de código de barras permite una trazabilidad ininterrumpida incluso hasta niveles como lote y proceso. Otro plus: si así se solicita, el fabricante de los envases también puede adjudicar números de identificación individualizados para artículos o envases. Los envases terminados se cargan y envían directamente, sin almacenamiento previo. Pero si el envío debe realizarse más tarde tampoco hay ningún problema: los contenedores y bidones se almacenan hasta entonces en espacios cerrados especiales. Existe la opción de fundas de plástico para una mayor protección. Los componentes ya prefabricados, como tapas roscadas, grifos de vaciado o tapones de rosca se empaquetan higiénicamente y se almacenan aparte.

3 IBC FDA: estándar consolidado en el ámbito alimentario El requisito ideal para el desarrollo de los nuevos modelos Foodcert es el saber hacer adquirido durante décadas: al fin y al cabo Schütz lleva ya más de 30 años fabricando soluciones de embalaje a medida. Los contenedores conformes con el estándar de la FDA, ya consolidados en el mercado, cumplen las directivas sobre materiales de la agencia estadounidense FDA (Food and Drug Administration) y de la UE. Condición para todos los envases (ya sean FDA o Foodcert) de la empresa establecida en el Westerwald: la totalidad de bombonas interiores de IBC, griferías, tapas roscadas, cuerpos de bidones, tapas y tapones se fabrican exclusivamente a partir de material puro nuevo de HDPE. Los materiales utilizados son, al igual que los colores y juntas empleados, aptos para uso alimentario. Los componentes que entran en contacto con el producto envasado tienen una resistencia probada a la migración. En la producción se prescinde deliberadamente del uso de siliconas u otros lubricantes. Además de los ya probados modelos FDA, Schütz ofrece ahora a sus clientes la nueva serie premium de soluciones de embalaje que por primera vez documentan una seguridad integral de materiales, productos y procesos y cumplen con los requerimientos de la industria alimentaria, notablemente exigentes. De este modo, los clientes industriales que apuestan por Foodcert también están óptimamente preparados para el futuro del sector alimentario. Además, también siguen los deseos de sus propios clientes, los consumidores finales: a fin de cuentas, en una encuesta de enero de 2013 encargada por el Ministerio Federal de Agricultura a Infratest-dimap, dos tercios (un 65%) de los alemanes declaran que en los últimos años ha aumentado su interés personal por los alimentos y su forma de producción. Caracteres (incl. espacios + titulares): Pie de foto: Con los productos premium Foodcert, Schütz define un nuevo estándar en la industria alimentaria la seguridad recibe la máxima prioridad.

4 Pie de foto: Medidas preventivas especiales para Foodcert: componentes ya prefabricados, como p. ej. tapas roscadas, se empaquetan higiénicamente hasta el montaje final, los trabajadores llevan ropa de protección con arreglo a detalladas normas de higiene.

5 Pie de foto: Los IBC y bidones Schütz Foodcert están orientados a las necesidades actuales del sector alimentario e incluyen certificación conforme a la última norma industrial FSSC Pie de foto: El nuevo logotipo de Schütz Foodcert: la serie premium del especialista en embalajes garantiza una seguridad integral de materiales, productos y procesos.

6 Pie de foto: El nuevo estándar de la industria alimentaria: los IBC Schütz Foodcert se fabrican en tiempo ajustado y según las especificaciones del cliente, y además permiten una trazabilidad ininterrumpida. Schütz GmbH & Co. KGaA fue fundada en La sede central de la compañía está en Selters, Westerwald (Alemania). En todo el mundo Schütz dispone de 38 centros de producción con más de trabajadores. En cada una de sus tres áreas de negocio, Industrial Packaging, Energy Systems e Industry Services, Schütz ocupa diversas posiciones de liderazgo en los mercados respectivos. La empresa familiar es un importante marcador de tendencias y artífice de innovaciones. Como fabricantes líderes a nivel internacional de envases de alta calidad para el transporte (Intermediate Bulk Containers, bidones de plástico y acero) Schütz ofrece a sus clientes soluciones de sistemas integrales adaptados individualmente a la correspondiente cadena de suministro. En el marco de un sistema de ciclo cerrado, el Schütz Ticket Service se encarga en todos los principales países industrializados del mundo de una rápida recogida y reacondicionamiento de los IBC usados, con arreglo a la filosofía de sostenibilidad del grupo empresarial. Los sistemas de calefacción radiante, de gasóleo para calefacción y de gases residuales de Schütz están ajustados a la práctica y son económicos. Gracias a una técnica innovadora y a un servicio integral, también cumplen las más altas exigencias de compatibilidad medioambiental. Schütz posee una elevada integración vertical y el consiguiente valor añadido dentro de la propia empresa. Todos los productos se fabrican con instalaciones propias, todas las instalaciones de producción y fabricación se desarrollan y fabrican en la propia empresa. Caracteres del cuadro (incl. espacios): Más información: SCHÜTZ GmbH & Co. KGaA, Schützstrasse 12, D Selters Tel.: +49(0)2626/77-274, Fax: +49(0)2626/77-365, hd s agentur für presse- und öffentlichkeitsarbeit, Rösslerstr. 7, D Wiesbaden Tel.: +49(0) /-113, Fax: +49(0) , En caso de tratamiento editorial rogamos el envío de un ejemplar justificativo a la dirección de la agencia que figura al margen.

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