2.3 Relación de empresas del PN Cabo de Gata Níjar adscritas a la Red

Transcripción

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3 Índice 1. Introducción 2. La Red Emprendeverde. Objetivos y protocolos para la adhesión. 2.1 Qué es la Red Emprendeverde? 2.2 Cómo participar en la Red Emprendeverde? 2.3 Relación de empresas del PN Cabo de Gata Níjar adscritas a la Red 3. Análisis de vulnerabilidades y oportunidades. 3.1 Estrategias de acción 4. Buenas prácticas empresariales 4.1 Estrategias de ahorro. 4.2 Decálogo de buenas prácticas. 5. Acuerdos de colaboración entre empresas de distintos sectores. 6. Anexo datos oficiales 1

4 Guía de buenas prácticas para la adaptación al cambio global y climático en el entorno del PN Cabo de Gata Níjar 2

5 1. Introducción Los contenidos de esta guía se han elaborado a partir de las aportaciones de los participantes de las distintas actividades llevadas a cabo a lo largo de los nueve meses de duración del proyecto MiParqueGlobal cuyo objetivo principal ha sido sensibilizar al tejido empresarial del PN Marítimo Terrestre de Cabo de Gata Níjar sobre el concepto de Cambio Global y Climático para contribuir al desarrollo de estrategias empresariales sostenibles. Los destinatarios han sido empresarios y/o trabajadores de los sectores turístico, pesquero, agrícola y ganadero con especial atención al turismo sostenible, la pesca artesanal y la agricultura y ganadería ecológicas. Las actividades desarrolladas incluyen los talleres llevados a cabo al inicio de la campaña de sensibilización en las localidades de Cabo de Gata (Almería), Níjar y Carboneras, los Cursos de Formación y las Jornadas de Sinergias en el escenario de Cambio Global y Climático. En ellas se han abordado las necesidades detectadas por cada sector de actividad, las oportunidades relacionadas con el entorno social y medioambiental así como las estrategias de acción e instrumentos de gestión que se consideran necesarios para afrontarlas. En el periodo final de ejecución del proyecto, fundamentalmente en las Jornadas de Sinergias se han tratado además aspectos relacionados con las buenas prácticas a desarrollar en diferentes ámbitos: social, económico y medio natural para conseguir modelos de negocio o líneas de trabajo mejor adaptadas a las circunstancias de Cambio Global y Climático que nos afectan. 3

6 2. La Red Emprendeverde. Objetivos y protocolos para la adhesión 2.1 Qué es la Red Emprendeverde? La Red emprendeverde es una iniciativa de la Fundación Biodiversidad para fomentar la creación y consolidación de empresas o nuevas líneas de negocio en actividades vinculadas al medio ambiente y canalizar la inversión hacia actividades económicas sostenibles. La Red emprendeverde se diferencia por ser una red, especializada, integradora y multiplicadora: Una red. De emprendedores, de inversores (y financiadores) y de personas interesadas en el emprendimiento. Especializada. Porque se centra en los emprendedores verdes y la inversión sostenible, protagonistas de la nueva economía sostenible. Integradora y multiplicadora. Porque busca integrar iniciativas de apoyo al emprendimiento existentes, crear sinergias con las mismas y ponerlas al servicio de los emprendedores verdes. Está especializada en la economía sostenible. La necesidad de esta especialización es lógica por las características y necesidades propias de las empresas que nacen en el marco de esta nueva economía, empresas que están demostrando ser dinámicas y creativas. Es una Red para ayudar a todos aquellos que quieran aprovechar las oportunidades económicas vinculadas a la protección del medio ambiente. 2.2 Cómo participar en la Red Emprendeverde? Puede ser miembro de la Red todo aquel emprendedor, inversor o persona interesada en el emprendimiento verde. Es decir, todos aquellos interesados en aprovechar las oportunidades económicas vinculadas al medio ambiente. Regístrate en la Red través de la web A partir de entonces puedes: 4

7 Dar a conocer tu empresa, proyecto e intereses de inversión. Contactar con emprendedores e inversores. Participar en los servicios de la Red. Encontrar proyectos atractivos para invertir. Una vez inscrito podrás comprobar las utilidades de incluir tu idea o empresa, aportando toda la información que te solicitamos para sacar el máximo de partido a tu participación en la Red emprendeverde. 2.3 Relación de empresas del PN Cabo de Gata Níjar adscritas a la Red En el momento de la finalización de este proyecto, sólo tenemos conocimiento de la adhesión de dos entidades: Asociación GAIA Almería Fácil e Ingenioso 3. Análisis de vulnerabilidades y oportunidades Esta información ha sido elaborada teniendo en cuenta los resultados de los talleres de sensibilización y de las Jornadas de Sinergias en el escenario de Cambio Global y Climático llevadas a cabo en el contexto del proyecto MiParqueGlobal. Vulnerabilidades A nivel general se detectan varios aspectos que son recurrentes y que afectan a todos los sectores: 1. La falta unión, colaboración y/o comunicación, tanto entre los distintos sectores económicos como dentro de un mismo sector, aunque esto último afecta más al sector turístico y está ligado a la estacionalidad derivada del predominio del turismo de sol y playa que acude al PN Cabo de Gata Níjar 2. Se señala repetidamente la ausencia de apoyo por parte de las administraciones públicas que gestionan el territorio. 5

8 3. Escasa formación en cuanto a las características, recursos y calidades de nuestro entorno y poca conciencia social y medioambiental entre los habitantes del Parque que deriva muchas veces en la adopción de posturas contrarias a la conservación de este espacio protegido. 4. La falta de oportunidades y el clima de desaliento social asociado a la actual situación económica. 5. A nivel social, aunque de manera más acusada en el sector turístico, se señalan las deficiencias de comunicación entre localidades dentro del Parque a nivel de transporte público y en sentido más amplio, en lo que se refiere a las deficiencias en el aeropuerto en cuanto a procedencia y número de vuelos, así como posibilidades de transporte desde éste hasta el Parque. Por sectores destacan las siguientes: Sector pesquero pesca artesanal Falta de apoyo de las administraciones, tanto medioambientales como de los organismos de control pesqueros. La tasa de renovación de este oficio es muy escasa dada su dureza, por lo que se considera una profesión en peligro de extinción. Sector agrícola (producción integrada y ecológica) Las limitaciones en cuanto al aumento de la superficie cultivada, sobre todo bajo plástico, dentro de los límites del Parque y las necesidades hídricas de los cultivos dentro y fuera de los límites de este espacio son los aspectos que más preocupan a este sector. El problema del agua está parcialmente solucionado con los aportes de la desaladora de Carboneras. No obstante, el estado de los acuíferos es un factor limitante en este sector. Sector ganadero La zona del Parque Natural no es eminentemente ganadera, aunque siempre ha habido aprovechamientos asociados a esta actividad. Los pocos ganaderos que quedan encuentran dificultades a la hora de mover el ganado por determinadas zonas protegidas dentro de este Espacio Protegido. 6

9 La ganadería ecológica, siendo una alternativa lógica en esta zona dado su sistema tradicional de explotación ganadera, se percibe de manera negativa al considerar difícil su implantación. Sector turístico Los principales obstáculos detectados asociados al sector turístico, sobre todo cuando hablamos de sostenibilidad, se concretan en: Una marcada estacionalidad turística entre las épocas de invierno y verano, asociada a una masiva afluencia de visitantes atraídos por el turismo de sol y playa, de la que se derivan otros problemas: o Escasez de servicios turísticos en temporada baja por el cierre temporal de empresas. o Deficiencias en la calidad de algunos servicios en temporada alta, causadas en este caso por la escasez de personal cualificado en hostelería principalmente y por la mala conexión a redes wifi y ADSL. Aunque el turismo de naturaleza es una actividad en alza, sobre todo en sectores específicos como el turismo ornitológico o geológico, el grueso de visitantes sigue siendo turismo de sol y playa. Es por esto que se detecta la necesidad formar, sensibilizar y concienciar, tanto a la población local como a los visitantes. Oportunidades A nivel general se han señalado las siguientes: 1. La existencia de un sector de la población residente que se siente privilegiada de trabajar y vivir en este Espacio Protegido y que desarrolla sus actividades de acuerdo con los principios de la sostenibilidad. 2. En los últimos años se ha detectado un interés creciente por el empleo verde y el desarrollo sostenible a todos los niveles, aunque principalmente en los sectores turístico y agrícola. 3. La convivencia en el Parque Natural de cuatro sectores productivos arraigados propicia el desarrollo de experiencias sinérgicas inter e intrasectroriales. 4. El trabajo en red se presenta como una oportunidad para mejorar la comunicación entre sectores y entre éstos y las administraciones públicas. 7

10 5. La diversificación de la actividad principal de los cuatro sectores objeto de este proyecto supondría una mejora en la calidad de los servicios al mismo tiempo que se generan nuevas fuentes de ingresos. 6. La oferta de cursos formativos de las diversas instituciones que operan en el PN Cabo de Gata Níjar ofrece oportunidades para mejorar la capacitación de los empresarios y/o trabajadores. Sector pesquero pesca artesanal La recuperación del sector pesquero tradicional pasa necesariamente por la diversificación de su actividad. En este sentido se trataron dos propuestas: Pesca turismo. Esta opción, desarrollada en otras comunidades autónomas, se considera fundamental por este sector para dar un impulso a su actividad y obtener una fuente alternativa de ingresos. Tiene el valor añadido de la educación y sensibilización ambiental que la acompañan. Turismo marinero. Dado que la Pesca turismo no es aún posible en esta comunidad autónoma por problemas legislativos, el turismo marinero asociado a las actividades pesqueras tradicionales se presenta como una alternativa válida y disponible. Sector agrícola (producción integrada y ecológica) La reconversión de la producción agrícola convencional bajo plástico en producción integrada o ecológica favorecería el establecimiento de acuerdos de colaboración con el sector del turismo sostenible y ampliaría la oferta de productos ecológicos disponibles en el entorno del Parque Natural de manera que se potenciaría el uso de canales cortos de distribución. La existencia de una planta desaladora en el municipio de Carboneras disminuye la presión ejercida sobre los acuíferos de la zona, que se encuentran sobreexplotados. Aumentar el porcentaje de agua de riego procedente de esta planta de considera imprescindible. Sector ganadero El agroturismo asociado a las explotaciones ganaderas es una alternativa que funciona en otros Espacios Naturales Protegidos. En el PN Cabo de Gata Níjar 8

11 existe una empresa que desarrolla estas actividades, por lo que puede servir como ejemplo a otros ganaderos de la zona. Dado que nos encontramos en un Espacio Natural Protegido, la ganadería ecológica se percibe como más adecuada y acorde con la sostenibilidad de esta actividad en este territorio, además de suponer un valor añadido a la producción. Sector turístico El sector turístico tiene un papel primordial en el ámbito de este proyecto, ya que es el que puede hacer de nexo entre los demás sectores productivos. El establecimiento de acuerdos intersectoriales es fundamental para en este caso y se plantea como una posibilidad viable a corto plazo para ampliar su oferta en términos de sostenibilidad. 3.1 Estrategias de acción Durante el trabajo en torno a vulnerabilidades y oportunidades de los distintos sectores en el PN Cabo de Gata Níjar se plantearon varias estrategias posibles para mejorar las deficiencias detectadas y favorecer el establecimiento de sinergias y la mejora de la comunicación entre sectores: 1. Referente a las distintas administraciones públicas, se propone establecer contacto directo con los técnicos competentes para agilizar la comunicación y gestionar los conflictos que puedan existir. Es deseable no depender del posible apoyo económico que pueda venir por esta vía. La autogestión parece la mejor estrategia. 2. Se considera muy importante crear un foro de encuentro entre el sector empresarial, las administraciones públicas y los distintos agentes sociales que pudiera favorecer el trabajo conjunto en torno a problemas transversales. 3. La creación una red que englobe a los cuatro sectores productivos para poder trabajar en proyectos conjuntos y favorecer el establecimiento de líneas de actuación a largo plazo. 4. Poner en marcha una central de reservas para el Parque donde los visitantes puedan conocer la oferta y contratar los servicios antes de llegar. 9

12 5. Establecer acuerdos entre los distintos sectores para poder ofrecer servicios integrales básicos en temporada baja para que el Parque Natural Cabo de Gata Níjar resulte más atractivo de visitar fuera de los meses de verano. 6. Crear una plataforma para conseguir mejorar los servicios ofrecidos en cuanto a transporte, empezando por el aeropuerto de Almería y que incluyan el transporte público dentro de los límites del Parque. 7. Hacer inventarios locales de recursos naturales interpretados en formato de guía para las empresas a disposición de los usuarios. 8. Crear menús con productos locales e información sobre su procedencia. También válido para productos artesanales, etc 9. Fomentar la cultura emprendedora en verde como vía alternativa a las actividades existentes. 4. Buenas prácticas empresariales Los Espacios Naturales Protegidos son lugares privilegiados que aúnan la conservación de los ecosistemas con las actividades tradicionales, de manera que se genera un entorno único para disfrutar del paisaje a nivel ambiental, social y cultural. En este sentido, las empresas que desarrollan sus actividades en estos entornos deberían aplicar protocolos de actuación en los que se describan acciones concretas que puedan desarrollar para hacer más sostenible su negocio. Durante el desarrollo de este proyecto se ha trabajado con los asistentes a las distintas actividades de manera que fueran los destinatarios, que viven o desarrollan su actividad en el PN Cabo de Gata Níjar, los que destacaran una serie de buenas prácticas aplicables a su sector productivo. En un trabajo posterior, hemos dividido estas buenas prácticas en dos bloques; aquellas destinadas al ahorro en todas sus vertientes y aquellas otras aplicables a la práctica empresaria. A continuación se exponen los resultados obtenidos. 10

13 4.1 Estrategias de ahorro La importancia de estas estrategias en un Espacio Natural Protegido radica en que ayudan a la conservación de los valores que hacen de él un espacio privilegiado al mismo tiempo que disminuyen los costes empresariales. El sector turístico se beneficia de estas prácticas más directamente ya que pueden atraer a un tipo de visitante con alta conciencia medioambiental, lo que en este Parque Natural es especialmente importante dados los problemas de estacionalidad turística detectados en el análisis de las vulnerabilidades del territorio. La selección de un turismo específico puede ayudar a desestacionalizar esta actividad. Este tipo de visitantes suele estar interesado en conocer el Espacio en toda su vertiente incluidas las actividades tradicionales, de manera que el resto de sectores se pueden ver a su vez beneficiados. Uso eficiente de consumibles: energía, agua, tóner, etc. Esto se puede lograr haciendo un seguimiento del consumo en la empresa, instalando equipos de cogeneración o utilizando energía solar, utilizando aparatos y bombillas de bajo consumo, instalar sistemas de ahorro de agua como aireadores, reutilizar el agua de consumo personal para riego, instalar sistemas de riego eficientes, etc. También es política de ahorro reutilizar y reciclar. Fomentar el uso de la tecnología frente al uso de papel. El uso extendido de los Smartphone permite utilizar aplicaciones para proporcionar información in situ sin necesidad de tenerla impresa en papel. La promoción vía redes sociales o páginas webs complementa esta práctica. Uso de transporte público o bicicleta siempre que sea posible. Una de las deficiencias detectadas en este Parque Natural es la gestión del transporte público. Por ello se propone extender el uso de la bicicleta facilitando a los visitantes su acceso a ella teniendo varios puntos de alquiler distribuidos por el Parque. Estos puntos pueden ser los propios establecimientos turísticos. Promocionar y consumir productos locales (canales cortos de comercialización). Fomentar el consumo local favorece el desarrollo de los pequeños productores residentes en este Espacio Protegido y disminuye los costes derivados del transporte a larga distancia, reduciendo además el uso de combustible. De este modo se potencia el uso de variedades locales en agricultura, que son las que están mejor adaptadas al medio, y se favorece el mantenimiento de la biodiversidad. 11

14 Fomentar el consumo ecológico y el estilo de vida sostenible. Los beneficios ambientales de esta práctica son evidentes. La producción ecológica es la mejor alternativa de cultivo tanto dentro como en el entorno de un Espacio Natural Protegido. Esto repercute también de manera positiva en la salud de sus habitantes. Un estilo de vida sostenible debe pasar por el aumento del consumo de productos ecológicos. 4.2 Decálogo de buenas prácticas Durante el debate generado en torno a la elección de las diez buenas prácticas que se han considerado básicas para su aplicación en las empresas se llegó a la conclusión de que lo primero que se tiene que asumir y que se debería aplicar de manera transversal en cualquier protocolo de buenas prácticas es el uso de la emoción y la afectividad como herramienta de conocimiento. Se considera que para que una práctica o acción se pueda implantar con buenos resultados tiene que partir de un compromiso profundo por parte del empresario/a o trabajador/a que la lleva a cabo. La motivación de las personas es fundamental para conseguir un modelo de desarrollo sostenible a todos los niveles. Es por esto que hay que intentar llegar a las personas más allá de las ideas, buscando aquello que los conecte de manera emocional con el Espacio Protegido que les sirve de sustento. Teniendo esto como base, se destacan las siguientes prácticas empresariales: 1. Implantar un sistema de responsabilidad social dentro de la empresa que implique aspectos como el equilibrio salarial, la conciliación de la vida laboral, etc. 2. Generar proyectos multidisciplinares que permitan el trabajo conjunto entre distintos sectores. 3. Fortalecer la oferta mediante la apertura de nuevas vías de negocio que complementen a la producción principal. 4. Realizar una promoción responsable de los productos ofrecidos, acorde con el entorno en el que se ubican estas empresas y optar, siempre que sea posible, por sistemas de promoción conjunta con otros sectores productivos, práctica que disminuye los costes y ofrece una imagen de cohesión territorial. 12

15 5. Llevar a cabo campañas de sensibilización dentro de las empresas dirigidas a clientes y trabajadores. 6. Potenciar la creación de foros y/o redes multisectoriales y que incluyan a las administraciones públicas. 7. Conocer mejor el mercado de los otros sectores productivos para intentar ampliar la oferta en base a datos reales. Identificar nuevas tipologías de clientes puede aportar un beneficio añadido a la producción principal. 8. Implementar sistemas de gestión ambiental. Esta herramienta permite ir mejorando de forma continua el comportamiento de la empresa. Dar a conocer el compromiso ambiental de la empresa ayuda a llegar al sector de destinatarios que se quiere potenciar en torno al Parque Natural Cabo de Gata Níjar. 9. Potenciar la economía entre sectores mediante la promoción cruzada. Aunque esto es aplicable a los cuatro sectores destinatarios de este proyecto, el sector turístico tiene aquí un papel destacado, al ser el principal receptor de visitantes y por tanto, el que puede influir más en los movimientos de éstos hacia la pesca artesanal y la agricultura y ganadería ecológicas. 10. Colocar paneles informativos en los locales para los trabajadores y los visitantes con mensajes positivos referentes a la conservación del medio ambiente y el desarrollo sostenible de la actividad en cada caso. En el sector pesquero estos paneles se pueden hacer llegar a los visitantes mediante el uso de códigos QR. 5. Acuerdos de colaboración entre empresas de distintos sectores En el transcurso de las actividades de este proyecto se ha dado especial relevancia a proyectos de colaboración que se han puesto en marcha en otros lugares y que están dando resultados positivos. Ecoagroturismo en Los Vélez. Descubre Los Vélez con los cinco sentidos. Utilizando como excusa y eje principal la Indicación Geográfica Protegida Cordero Segureño, este grupo de empresarias/os amantes de la tradición, la cultura, la historia y el entorno natural, quieren difundir estos valores realizando rutas y talleres que tienen como base la cría de cordero segureño en ecológico y su manejo. 13

16 El patrimonio natural y cultural complementan esta oferta mediante la visita a distintos lugares de interés como pueden ser las pinturas rupestres, el castillo de Los Fajardo, la elaboración de pan al estilo tradicional, la degustación de cordero y un largo etcétera que hacen de esta oferta una experiencia única en cada ocasión. En esta experiencia colaboran ganaderos, guías turísticos, restauradores y alojamientos. deponiente. Turismo Marinero Ligado al Origen. El turismo marinero se ha planteado como una posibilidad de diversificación económica del sector pesquero, haciendo especial hincapié en la complementariedad de rentas para las personas activas laboralmente en este sector. 14

17 Este proyecto está promovido por el Grupo de Desarrollo Pesquero de Almería Occidental e intenta hacer partícipes a los agentes públicos y privados que guardan algún tipo de relación con el sector pesquero y con el sector turístico. 6. Anexo de datos oficiales Turismo A continuación se exponen los datos obtenidos de la Consejería de Turismo y Comercio correspondientes al año 2013 y primer trimestre de Estos datos corresponden a toda la provincia de Almería. Los datos correspondientes al número de visitantes al PN Cabo de Gata Níjar están extraídos de la memoria oficial del PN correspondiente al año Se corresponden con el número de visitantes que han pasado por alguno de los puntos de control establecidos por la Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía o por los aportados por los ayuntamientos de Níjar y Carboneras en los puntos de acceso a las playas en las que hay implantado un servicio de movilidad sostenible, por lo que no reflejan el total de la afluencia de los visitantes al Parque. Tabla 1: Datos básicos del turismo en Almería 15

18 Año Nº Visitantes Gasto medio en persona/día Llegadas Aeropuerto Valoración media del destino (sobre 10) (1º trimestre Fuente: elaboración propia a partir de los datos obtenidos de la Consejería de Turismo, Comercio, Encuesta de Coyuntura Turística de Andalucía (ECTA, IECA), Encuesta de Ocupación Hotelera (INE) y AENA En cuanto a percepción de destino, lo más valorado en el año 2013 fue la atención y trato con una puntuación de 8.7. Lo menos valorado, el transporte público con un 7.5. En lo referente a la calidad del paisaje y los Parques Naturales, 8.5 puntos. En el primer trimestre de 2014 la valoración más alta ha correspondido a la calidad de las infraestructuras para la práctica de golf con un 9.6. La valoración más es para la calidad de la oferta turística en entornos urbanos, 7.9. La calidad del paisaje y los Parques Naturales ha recibido 8.7 puntos en lo que va de año. Tabla 2: Datos de visitantes en equipamientos de uso público y otros puntos de control dentro del PN Cabo de Gata Níjar Año Visitantes Fuente: Oficina Administrativa del PN Cabo de Gata Níjar. Memoria

19 Pesca Según los datos facilitados por PESCARTES (Asociación de Pescadores Artesanales del PN Cabo de Gata Níjar), actualmente hay una flota de 20 barcos que se dedican a la pesca artesanal operando en las aguas del Parque Natural. El número de tripulantes oscila entre uno y cinco, siendo tres lo más común. Dado que el número de pescadores artesanales de alta varía en función de la época del año, podemos considerar que con una media de tres tripulantes por barco, existen en la actualidad en torno a 60 pescadores artesanales que viven y desarrollan su actividad en este Espacio Protegido. Tabla 3: Población residente en el PN vinculada a la pesca Núcleo % población vinculada al sector pesquero Cabo de Gata 56 San José 20 Isleta del Moro 80 Carboneras 30 Fuente: elaboración propia a partir de datos obtenidos a través de la asociación de Pesca Artesanal PESCARTES Agricultura Tabla 4: Distribución del aprovechamiento agrícola en hectáreas: Herbáceos Barbecho y tierras no ocupadas Leñosos Fuente: elaboración propia a partir de datos obtenidos de la Oficina Comarcal Agraria (OCA) de La Cañada La superficie de cultivo bajo plástico asciende a hectáreas Tabla 5: Datos de superficie agrícola en producción integrada en hectáreas: Hortícolas bajo plástico Olivar Total Fuente: elaboración propia a partir de datos obtenidos de la OCA de La Cañada

20 Tabla 6: Datos de superficie agrícola en producción ecológica en hectáreas: Cebada Hortícolas al aire libre Hortícolas bajo plástico Olivar Total Fuente: Elaboración propia a partir de datos obtenidos de la OCA de La Cañada Ganadería Se registran en el área de influencia socioeconómica del Parque 144 explotaciones ganaderas, de las cuales 1 posee la certificación de ganadería ecológica. Tabla 7: Censo de ovino y caprino en nº de cabezas Ovino Caprino Fuente: elaboración propia a partir de datos obtenidos de la OCA de La Cañada Otros Destacar que de las 36 industrias agroalimentarias presentes en el entorno del Parque Natural Cabo de Gata Níjar, 10 poseen la certificación de ecológicas (Datos de la OCA de La Cañada 2011). 18

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