Influencia de los imaginarios del turismo sustentable: el caso del cantón Puerto López, Manabí

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1 Proyectos Escuela de Hotelería y Turismo Políticas públicas en turismo: acción para el desarrollo sostenible en comunidades indígenas y campesinas de Ecuador, Perú y Chile El problema de investigación radica en el análisis de políticas públicas en turismo y su capacidad de contribuir (o no) al logro del desarrollo sostenible en el campo aplicativo del turismo rural comunitario. Proyecto financiado por la Fundación Carolina y realizado en coordinación con Gabriel Inostroza, María Luisa Rendón y Patricia Beaza. Duración: Enero 2012-Diciembre 2012 Responsable: Mgs. Gabriela Maldonado gmaldonado@puce.edu.ec Influencia de los imaginarios del turismo sustentable: el caso del cantón Puerto López, Manabí El cantón Puerto López tiene la mayor concentración de recursos turísticos, naturales y culturales, de la provincia de Manabí; esta situación ha suscitado un notable incremento de la actividad turística en este sector. En 1997 se declara como el primer cantón ecológico del Ecuador, señalando así su horizonte de progreso bajo el concepto de desarrollo sustentable como base para el manejo del turismo en Puerto López; desde entonces el turismo en el cantón se ha convertido en uno de los principales ejes económicos durante los últimos quince años, liderado principalmente por las autoridades locales, la empresa privada y organizaciones no gubernamentales. Para poder entender mejor como el concepto de desarrollo sustentable ha influenciado en la aplicación del turismo, es necesario identificar las ideas, conceptos y creencias que los distintos actores de esta actividad tienen sobre estos conceptos. Es por este motivo que la presente propuesta de investigación plantea el analizar en el cantón Puerto López los distintos imaginarios que se han generado sobre el desarrollo sustentable y el turismo. Duración: Enero 2011-Diciembre 2011 Responsable: Lcdo. Edison Cupueran eecupueran@puce.edu.ec Cursos Técnicos en destinos priorizados de las provincias de Pichincha y Santo Domingo de los Tsachilas Los cursos técnicos en los destinos turísticos de las provincias de Pichincha y Santo Domingo de los Tsachilas se llevaron a cabo entre el 24 de octubre y 10 de diciembre de Las temáticas que se impartieron corresponden a las necesidades detectadas que cubrieron Hospitalidad, Cocinero Polivalente, Mesero Polivalente, Administración de Empresas de Restaurante, Seguridad Alimentaria para personal operativo, Administrador Comunitario, Gerente de Operadoras entre otros. Se realizaron un total de 70 cursos a los cuales asistieron más de 1500 participantes de los cantones de San Miguel de los Bancos, Cayambe, Mejía, Rumiñahui, Santo Domingo de los Tsachilas y algunas parroquias como San Antonio, Pomasqui, Guangopolo, Pintag que se encuentran actualmente vinculados con la actividad turística.

2 Duración: Septiembre 2011-Diciembre 2011 Responsable: M.Sc. Andrea Muñoz Barriga Diseño y virtualización de malla curricular para el Parque Nacional Yasuní La Escuela de Hotelería y Turismo diseñó y virtualizó una malla curricular que incluyó el desarrollo de las guías didácticas y su respectiva virtualización para cada una de las materias propuestas que fueron: Foresta tropical, Manejo del patrimonio natural y cultural, Taller de interpretación y guianza, Legislación ambiental, Ecología y conservación, Geografía del Ecuador, Educación ambiental, Introducción a la cartografía y técnicas de navegación, Primeros auxilios y técnicas de supervivencia, Flora y Fauna. El proyecto se desarrolló entre los meses de octubre y diciembre de 2011 y contó con la participación de los docentes de la EHT, quienes desarrollaron las mismas en la plataforma virtual Moodle. Duración: Septiembre 2011-Diciembre 2011 Responsable: Mgs. Gabriela Maldonado gmaldonado@puce.edu.ec Sistema de Gestión para un Turismo Sostenible en Galápagos La Escuela de Hotelería y Turismo realizó la consultoría del Sistema de Gestión para un Turismo Sostenible en Galápagos entre agosto y diciembre del El nuevo sistema de gestión plantea los pasos a seguir para implementar un nuevo modelo. Se consensuo una visión ecoturística de desarrollo con todos los actores, los ejes estratégicos (componentes) a trabajar (desarrollo del producto ecoturístico, gestión del destino ecoturístico y comercialización) y las macro actividades a desarrollar por cada eje. Entre los mecanismos de coordinación entre los actores se propuso la activación de los conejos cantonales como espacios de diálogo entre los actores públicos y privados y la creación de un Organismo de Gestión de destino (OGD), el cual debe surgir desde el nuevo Consejo de Gobierno. También se propuso la creación del observatorio turístico, que se concibe como un órgano asesor de estudios que orienta a los actores locales para la toma de decisiones y la identificación de proyectos, investigaciones, consultorías necesarias para la implementación del nuevo modelo. El trabajo de la consultoría también analizó la situación turística actual de Galápagos (oferta, demanda, actores y marco político administrativo) y su problemática, sobre todo en lo concerniente a las 2 tendencias de desarrollo turístico que se han dado en Galápagos, el turismo de crucero navegable y el turismo de base local; y 2 informes parciales, en donde se incorporó la sistematización de los 5 primeros talleres realizados y el avance del observatorio turístico. Duración: Agosto 2009-Enero 2010 Responsable: M.Sc. Andrea Muñoz

3 Formación Guías Naturalistas Parque Nacional Galápagos La Escuela de Hotelería y Turismo culminó con éxito los cursos de formación de Guías Naturalistas en el Parque Nacional Galápagos. La capacitación inició en agosto de 2008 y se realizaron un total de 6 cursos con una duración de tres meses, dos cursos en cada isla (Isabela, San Cristóbal y Santa Cruz). Las materias dictadas estuvieron en directa relación con la ecología, geología, flora y fauna de las islas, así como también materias relacionadas con atención al cliente y relaciones públicas, técnicas de guianza e interpretación ambiental. La clausura se hizo el día lunes 22 de junio del 2009 con la presencia de las autoridades de la Dirección del Parque Nacional Galápagos, la Directora de la Escuela, Dra. Patricia Carrera y los estudiantes que finalizaron el último curso. Duración: Agosto 2008-Junio 2009 Responsable: Dra. Patricia Carrera pcarrera@puce.edu.ec Estudio de la oferta y la demanda de formación de los recursos humanos en el sector turístico en América Latina La Organización Mundial del Turismo (OMT), a través de su Fundación UNWTO.Themis, seleccionó para la realización del estudio a siete instituciones educativas que tienen programas con la Certificación UNWTO.TedQual. Seis de ellas han liderado/participado en los trabajos de las cinco diferentes Subregiones, entre las que se encuentra la Escuela de Hotelería y Turismo de la PUCE, la misma que hizo el estudio para la subregión 3 (Bolivia, Chile, Ecuador y Venezuela). El objetivo de esta investigación fue la realización de un estudio de la oferta y la demanda de formación de los recursos humanos en el sector hotelero en América Latina, teniendo en cuenta las perspectivas y los planes de inversión en la región y el desarrollo de políticas educativas y laborales. La investigación se planeó en cuatro fases; en la primera fase se realizó un diagnóstico en materia económica, laboral, educativa y turística de los países en cuestión. En la segunda fase se recopilaron y analizaron todas las variables necesarias que caracterizan la situación actual de la formación de los recursos humanos y por otro lado la inserción de este factor en el sector hotelero; y se realizó un análisis econométrico para la determinación de la demanda de empleos en el sector hotelero para el horizonte La tercera fase incluyó el análisis de estudios de caso y se cuenta con los estudios de la Riviera Maya en México, Bogotá en Colombia, Ciudad del Cuzco en Perú, Quito en Ecuador; y Recife y la Región de Ipojuca (Porto de Galinhas), Brasil. Finalmente, la cuarta fase incluyó las conclusiones y recomendaciones derivadas del análisis desarrollado. Duración: Marzo 2009-Junio 2009 Responsable: M.Sc. Andrea Muñoz B.

4 Evaluación del Sistema de Guías Naturalistas del Parque Nacional Galápagos La Escuela de Hotelería y Turismo realizó entre agosto y diciembre del año 2007 la "Evaluación de la planta de guías naturalistas del Parque Nacional Galápagos (PNG)". Dicho estudio consistió en la realización de encuestas a los turistas/visitantes, operadores turísticos, informantes clave y guías naturalistas del PNG. El principal objetivo del estudio fue la evaluación de la calidad interpretativa de los guías naturalistas del PNG. En base a dicha evaluación se propuso además un sistema de formación universitario para los nuevos aspirantes a Guías y un sistema de actualización de conocimientos o capacitación continua para los guías naturalistas activos. Finalmente se diseñó un modelo matemático como herramienta objetiva y práctica que ayuda a conocer la necesidad de nuevos guías naturalistas para los próximos cinco años. Duración: Agosto-Diciembre 2007 Responsable: M.Sc. Andrea Muñoz Proyecto Pastaza. Identificación, evaluación y potencialidad de atractivos turísticos El proyecto de investigación consistió en realizar un diagnóstico de las potencialidades turísticas de las zonas Kapawari, Pukuam, Sawastian y Tsunkintsa dentro del territorio Achuar y Juyuintza dentro del territorio Shiwiar. El proyecto se dividió en cuatro fases: - Inventario de recursos turísticos - Sondeo de Mercado - Factibilidad Económica Financiera - Diseño de producto En la zona Achuar, se encontró un total de 20 atractivos turísticos, los mismos que tienen un gran potencial turístico, siendo el componente cultural el que más jerarquía alcanzó por su unicidad a nivel mundial. Mientras que en la zona Shiwiar se determinó 13 atractivos turísticos repartidos entre recursos naturales y culturales. Duración: Abril-Octubre 2008 Responsable: Master Katalina Almeida Ferri mkalmeida@puce.edu.ec Creación del Portafolio de Proyectos de Turismo Comunitario Se evaluaron los centros de turismo comunitario asociados en la FEPTCE tanto por sus atributos turísticos como por la capacidad de gestión determinándose los más competitivos, así mismo se evaluaron otras alternativas de turismo comunitario (no asociadas a la FEPTCE) a nivel regional con la finalidad de determinar y potenciar nuevas alternativas. Se describió y analizó las ventajas comparativas y competitivas que ofrece cada una de las experiencias de turismo comunitario con el objetivo de convertirlas en líneas de productos atractivos en los próximos años en la que se espera una gran afluencia de turistas europeos cuya motivación principal constituye esta nueva modalidad turística. Duración: Julio-Noviembre 2008 Responsable: Master Flavio Coello fcoello@puce.edu.ec

5 Corredores biológicos. Caso de Estudio Mojanda La fragmentación de hábitats se ha convertido en una de las principales causas de pérdida de biodiversidad. El interés para remediarlo suscita el estudio de la conectividad ecológica, así como el desarrollo de las respectivas políticas y técnicas del sector denominado Mojanda Alto, colindante con el sistema lacustre de Mojanda en la Provincia de Pichincha, a una escala y con unos métodos que resulten apropiados para la planificación territorial y la evaluación ambiental estratégica. Duración: Enero-Diciembre 2008 Responsable: Master Flavio Coello fcoello@puce.edu.ec El turismo como alternativa de desarrollo local, el caso de los municipios descentralizados de Ibarra y Manta Es cada vez más frecuente que se identifique al turismo como uno de los sectores con mayor potencial para el desarrollo. En el Ecuador esta percepción no es diferente y esto se evidencia en el número de municipios que firmaron el Convenio de Transferencia de Competencias de Turismo en el año Pasados seis años del inicio del proceso es inevitable el planteamiento de la pregunta Se ha manifestado el turismo como una alternativa para el desarrollo local en el contexto nacional? Esta interrogante trata de contestarse a través de dos estudios de caso, los municipios descentralizados de Manta e Ibarra, los cuales se seleccionaron por su relativo éxito en algunas de las evaluaciones preliminares del proceso. En ese sentido, se analizan tanto ciertos indicadores de condiciones de vida del cantón respectivo, así como la gestión administrativa y financiera del municipio en sí. Asimismo, al ser la descentralización del turismo un proceso con responsabilidades compartidas también cabe analizar el grado de cumplimiento de las obligaciones contraídas con los municipios por parte del Ministerio de Turismo. De todo esto se concluye que, en las reglas de juego y el entorno político y económico actual, la descentralización no ha contribuido a posicionar al turismo como una alternativa para el desarrollo local, ya que los ingresos generados por esta actividad económica no se reinvierten ni siquiera en el desarrollo del mismo sector menos aún contribuyen a un mejoramiento de la calidad de vida de la población. Finalmente, a modo de recomendación, se delinean algunos parámetros de índole administrativa tendientes a orientar en términos generales la gestión de los actores del proceso de descentralización del turismo. Responsable: Gabriela Maldonado gmaldonado@puce.edu.ec Capacitación virtual para guías y personal de servicio de Galápagos Mediante un convenio firmado con la Asociación Nacional de Empresas Turísticas en Galápagos (ASOGAL) se implementó desde Octubre de 2007 un sistema de de capacitación virtual para guías y personal de servicio de Galápagos. Los módulos de capacitación están dirigidos a personas que quieran mejorar sus conocimientos básicos y especializados sobre el archipiélago dentro de la visión de la Escuela de Hotelería y Turismo. La modalidad a distancia es una alternativa importante de educación cuando, por motivos laborales o geográficos, las modalidades tradicionales resultan inadecuadas. El presente programa propone una modalidad de estudio a distancia vanguardista, que utiliza una plataforma basada en Internet que permite un manejo amigable e intuitivo de la información con mínima inducción previa.

6 El primero módulo arrancó con 49 estudiantes que en un período de entre seis y ocho meses completarán los siguientes contenidos: Ciencias de la vida, Ciencias de la Tierra, Ciencias ambientales, Ciencias sociales, Flora, Fauna, Aspectos evolutivos, Introducción al turismo, Sociología del ocio, Técnicas de guianza y Hospitalidad. Mayor información en: Responsable: Lic. Santiago Burneo sburneo@puce.edu.ec Capacitación a Guía locales de parroquias rurales del Cantón Quito Este proyecto trata de complementar el desarrollo de productos turísticos creados en varias parroquias del Cantón Quito, con la capacitación y preparación de los guías locales, encargados de llevar a cabo la operación de dichos productos. Esta capacitación será realizada con el apoyo de estudiantes de la carrera de Ecoturismo y dará como producto final un guión interpretativo para cada una de las zonas y lugares en los que se aplique el proyecto. Duración: Junio-Julio 2008 Responsable: Lcdo. Edison Cupueran eecupueran@puce.edu.ec