ANGUSBRANGUS MÁSFINCA PRODUCTORES&COMERCIALIZADORES CARNE PREMIUM HECHA EN COLOMBIA

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3 ANGUSBRANGUS MÁSFINCA PRODUCTORES&COMERCIALIZADORES CARNE PREMIUM HECHA EN COLOMBIA

4 Valores diferenciadores MásFinca Steak House comercializa productos cárnicos provenientes de su propia ganadería Angus&Brangus, garantizando la trazabilidad, sabor y características. El sistema de alimentación del ganado se realiza naturalmente a pasto en cielo abierto a base de proteínas vegetales. En MásFinca no se utilizan productos o subproductos de origen animal, no se aplican hormonas o antibióticos promotores de crecimiento que pueden representar peligro para la salud humana. Se cuenta con una cadena de valor única, integrada por 4 empresas, capaces de generar, producir y comercializar productos cárnicos de alta calidad y valor agregado, cumpliendo con todas las normativas, certificaciones y exigencias del mercado local y nacional. SOLOMO CHULETÓN SOLOMITO MORRILLO ENTRECOTE T-BONE STEAK C H ATA CUADRIL MOLIDA PARA HAMBURGUESA FLAT IRON COLITA DE CUADRIL PUNTA DE ANCA BIFE DE PALETA MUCHACHO POSTA MILANESA ROASTBEEF FAJITAS MOLIDA PARA HAMBURGUESA COSTILLA / ASADO DE TIRA ENTRAÑITA SOBREBARRIGA OSSOBUCO 80/20 HAMBURGUESA VACÍO OSSOBUCO

5 CLÁSICO Huevos revueltos con hogao o dos huevos fritos con arepa, tocineta, cuajada y mantequilla. $ STEAK A CABALLO Lomo de brazo AngusBrangus con arepa, hogao, huevo frito, cuajada, mantequilla. $ CLÁSICO CON MORCILLA Huevos tradicionales revueltos con hogao o dos huevos fritos con morcilla, arepa, cuajada y mantequilla. $ HAMBURGUESA A CABALLO Carne de hamburguesa, hogao, arepa, huevo frito, cuajada, mantequilla. $ CLÁSICO CON CHORIZO ARGENTINO Huevos tradicionales revueltos con hogao o dos huevos fritos con chorizo argentino a la parrilla, arepa, cuajada y mantequilla. $ CLÁSICO CON SALCHICHA MÁSFINCA Huevos tradicionales revueltos con hogao o dos huevos fritos con salchicha parrillera, arepa, cuajada y mantequilla. $ PANCAKES DE PROTEÍNA Y AVENA Tres pancakes con yogurt griego, miel y nueces. $ Nuestros desayunos son servidos a la mesa con una bebida a su elección: chocolate, café americano, café latte o jugo de naranja. ADICIONES: Chorizo Argentino, Porción de Morcilla, Salchicha MásFinca, adición de tocineta, carne de hamburguesa

6 QUESADILLA MÁSFINCA ENTRADAS CHICHARRÓN Tocino crujiente servido con arepa, limón y tomate a la parrilla. $ QUESO PAPIALPA A LA PARRILLA Queso papialpa asado con tomates y albahaca, espinacas a la crema y reducción de balsámico. $ MORCILLA Morcilla asada estilo argentino, tomate a la parilla y arepa. $ SOLO EN MAYORISTA CEVICHE DE CHICHARRÓN Crocantes de chicharrón servidos con vinagreta de cebollas, limón y pimentón. $ ALBÓNDIGAS BRANGUS A LA DIABLA Albóndigas cocidas en salsa napolitana y especias con un toque picante, gratinadas con queso cheddar, acompañadas de pan baguette tostado. $ PICADA MÁSFINCA Lomo de brazo AngusBrangus, hamburguesa, chicharrón, morcilla y chorizo argentino, acompañada de papas rústicas, arepitas y tomates frescos. $ CORONA ARGENTINA Corona argentina AngusBrangus, asada a la parrilla, acompañada con arepa y chimichurri. $ MINI HAMBURGUESAS Tres mini hamburguesas, queso cheddar, tocineta, lechuga, cebolla caramelizada y aderezo de mostaza. $ QUESADILLAS MÁSFINCA Costilla cocida al horno en baja temperatura, desmechada con queso, sour cream, cilantro y cebolla. $ CARPACCIO ANGUSBRANGUS Finas láminas de muchacho Angus- Brangus macerado y encostrado con sal marina y pimienta, servido con queso parmesano, alcaparras, aceite de oliva, limón y pan baguette tostado. $ CEVICHE DE SOLOMITO Solomito cortado en finos cubos, marinado en cítricos y aderezado con tamarindo, mostaza dijon y aceite de oliva, acompañado de pan de la casa. $18.900

7 ENSALADAS & SOPAS ENSALADA MÁSFINCA Crujientes papas, lomo de brazo a la parrilla, mix de lechugas, tomate cherry, aguacate y vinagreta de la casa. $ ENSALADA MÁSFINCA CON POLLO Crujientes papas, lonjas de pollo Crispy, mix de lechugas, tomate cherry, aguacate, vinagreta de la casa. $ BURGER SALAD Carne de hamburguesa AngusBrangus a la parrilla, mix de lechugas, aderezo de la casa, espárragos a la parrilla, tomates cherry, aguacate, portobello asados, queso parmesano y crujientes papas. $ SOPA DEL DÍA $9.900 En MásFinca nos preocupamos por ofrecer productos saludables que aporten todos los nutrientes esenciales y la energía que cada persona necesita para mantenerse sana. ENSALADA MÁSFINCA

8 ENTRECOTE CORTES ANGUSBRANGUS LOMO DE BRAZO - FLAT IRON Corte fino ubicado en el cuarto delantero, de carácter magro y alta terneza, servido con dressing de queso azul. $ VACÍO - FLANK STEAK Corte fino ubicado en el cuarto delantero, de carácter magro y alta terneza. $ BIFE DE CUADRIL - TRIP TIP Corte fino ubicado en el cuarto trasero, de carácter magro y alta terneza. $ PUNTA DE CUADRIL - EYE OF RUMP Corte fino ubicado en el cuarto trasero, de carácter semi-graso y alta jugosidad. $ MORRILLO CON ENCURTIDO DE MORTIÑO Corte ancho marinado y cocido lentamente en sus propios jugos, acompañado de encurtido de la casa con mortiño y maní, mayonesa de berenjenas y puerros asados. $ POSTA CARTAGENERA Corte grueso de carácter magro bañado en salsa tradicional cartagenera. $ RABO DE TORO Cola de res, braseada durante 6 horas con vegetales y vino tinto, finalizada a la parrilla y bañada en reducción de sus jugos de cocción y tomates. $ ENTRECOTE - RIBEYE Corte ubicado en el cuarto delantero, de carácter semi-graso y marmoreo medio. $35.900

9 CORTES ANGUSBRANGUS CHULETÓN Corte grueso ubicado en el cuarto delantero, de carácter semi-graso y marmoreo alto. $ T BONE STEAK Corte con hueso, compuesto por dos tipos de carne. La primera de gran sabor, presencia de grasa subcutánea y textura firme y la segunda muy magra, de alta terneza y sabor suave. $ ENTRAÑITA Corte ubicado en las costillas de la res, sabor característico por su jugosidad y adecuada maduración. $ NEW YORK STEAK Corte grueso ubicado en el cuarto trasero, de carácter graso y marmoreo alto. $ PRIME RIBS Costillas de res marinadas y asadas en vino. $ SOLOMITO EN PIMIENTA Corte fino ubicado en el cuarto trasero, de carácter magro y alta terneza, servido con salsa de pimientas, vino tinto y mantequilla. $ SOLOMITO Corte fino ubicado en el cuarto trasero, de carácter magro y alta terneza. $ OSSOBUCO Corte de gran sabor con hueso, ubicado en el cuarto trasero, cocinado al horno durante 6 horas con vino blanco. $ PUNTA DE ANCA Corte ubicado en el cuarto trasero, de carácter graso, y alto marmoreo. $ CHULETÓN

10 HAMBURGUESA GAUCHA HAMBURGUESAS ANGUSBRANGUS HAMBURGUESA MÁSFINCA Carne Angus Brangus asada a la parrilla, tocineta, queso cheddar, tomate milano, lechuga y salsa de la casa. $ HAMBURGUESA DESMECHADA Carne Angus Brangus asada al horno y desmechada, queso cheddar, tomate milano, lechuga y salsa de la casa. $ HAMBURGUESA QUESO & TOCINETA Carne Angus Brangus asada a la parrilla, queso cheddar y tocineta. $ HAMBURGUESA POLLO CRISPY Pollo marinado, apanado y frito, mayonesa de la casa, queso cheddar, aguacate, lechuga y tomate. $ HAMBURGUESA QUESO AZUL Carne Angus Brangus asada a la parrilla, queso azul, cebolla caramelizada, tomate y rúgula. $ HAMBURGUESA GAUCHA Carne Angus Brangus asada a la parrilla, chorizo argentino, queso cheddar, tomate milano, lechuga y salsa de la casa. $ Todos nuestros panes son elaborados artesanalmente, sin aditivos ni conservantes. Nuestras carnes son AngusBrangus, ganado colombiano 100% natural, alimentado sin antibióticos ni hormonas de crecimiento.

11 ESPECIALIDADES MÁSFINCA RAVIOLIS DE QUESO Raviolis de queso, sobre salsa napolitana cremosa, perejil y parmesano, acompañados de pan baguette tostado. $ COSTILLAS DE CERDO Horneadas y finalizadas a la parrilla con salsa BBQ de la casa. $ PERNIL DE POLLO Pollo a la parrilla con hueso, acompañado de puré de papas y ensalada de la casa. $ MILANESA DE POLLO Pollo marinado, apanado y frito, acompañado de raviolis de queso en salsa napolitana cremosa. $ STEAK SANDWICH Asado de tira cocido al horno en baja temperatura, desmechado con salsa curry, piñas asadas y queso cheddar. $ SALMÓN A LA PARRILLA Salmón a la parrilla, acompañado de raviolis de queso en salsa napolitana cremosa. $ En MásFinca contamos con los mejores proveedores para brindar un producto de óptima calidad. Nuestra salsa BBQ es de:

12 BEBIDAS & POSTRES BEBIDAS FRÍAS Limonada natural $4.900 Limonada de yerbabuena $5.900 Limonada de coco $5.900 Jugo de mandarina $5.900 CERVEZAS Jugo de frutos rojos $5.900 Jugo de fresa $5.900 BEBIDAS CALIENTES Café latte $4.200 Espresso $4.200 Espresso macchiato $4.200 Capuchino $4.900 Capuchino con licor $6.900 Café americano $4.200 Jugo de mango $5.900 Jugo de mango biche $5.900 Jugo de mango fresa Agua manantial sin gas $3.200 Agua manantial con gas $3.200 Gaseosas $3.200 Té xencha $5.200 POSTRES Frutos rojos $ Brownie MásFinca $ Helado MásFinca $ Chocolate fondant $ Sodas saborizadas $5.900 Sandía-Pepino Maracuyá-Limón Lychees- Limón Fresa-Hierbabuena-Limón

13 GUARNICIONES Nuestros cortes van acompañados con una de las siguientes opciones: PAPA AL HORNO MÁSFINCA Tocineta, cebolla verde, sour cream y queso cheddar. $5.900 ESPÁRRAGOS Espárragos a la parrilla finalizados Con aceite de olivas, sal y pimienta. $4.900 PAPA A LA FRANCESA Papas fritas finalizadas con perejil y queso cheddar. $4.900 BRÓCOLI Brócoli a la parrilla con aceite de olivas, sal y pimienta. $3.900 PURÉ DE PAPAS Clásico puré de papas con crema y mantequilla. $3.900 ENSALADA DE LA CASA. $5.900 PAPAS SALTEADAS CON QUESO AZUL Papas horneadas y luego fritas, salteadas con queso azul y perejil. $5.900 ESPINACAS A LA CREMA Espinacas con vino blanco, queso parmesano y crema. $6.900

14 TÉRMINOS AZUL Corte sellado por ambos lados a fuego alto, la capa externa bien cocida, el centro crudo y frío, alcanza hasta 55 ºC. MEDIO Término ideal, la carne conserva su jugosidad y sabor, sellado o marcado en la parrilla dejando el centro rojo, alcanza la temperatura de 63 ºC. TRES CUARTOS La carne comienza a perder jugosidad y con ella el sabor, el centro del corte se torna café claro, con las orillas perfectamente cocidas, alcanza la temperatura de 71 ºC. BIEN ASADO O COCIDO Término menos recomendado, la carne pierde hasta un 70% de jugosidad, todo el corte toma un color café gris y prácticamente sin jugo, alcanza más de los 77 ºC.

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16 COCTELES Long Island $ Vodka, ginebra, tequila con un poco de té y jugo de naranja. Bloody Mary $ Vodka,jugo de tomate, limón y pimienta. Margarita $ (Fresa, Limón, Maracuyá) Tequila y triplesec con un toque de fruta. Gin Tonic $ Ginebra, tónica, pepino y yerbabuena. T-Tonic $ Tequila, tónica, manzana y naranja. Mojito $ Tequila, tónica, manzana y naranja. Dry Martini $ Ginebra, cinzano extra seco, aceituna

17 Se informa a los consumidores que este establecimiento de comercio sugiere una propina correspondiente al 10% del valor de la cuenta, el cual podrá ser aceptado, rechazado o modificado por usted, de acuerdo con su valoración del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta, indíquele a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor sea o no incluido en la factura o indicar el valor que quiere dar como propina. En MásFInca Steak House, el dinero recogido por concepto de propina se destinan en un 100% a todo el personal involucrado en la operación del restaurante. En caso de tener algún inconveniente con el cobro de la propina, comuníquese con la línea de servicio al cliente ext servicioalcliente@masfinca.com Mayorista: Calle 85 No Autopista Sur Itagüí, Antioquia San Lucas: Calle 20 Sur 25B Mall Trivento San Lucas Medellín, Antioquia Viva Palmas: Km 15 vía Las Palmas Envigado, Antioquia Estamos en redes sociales