parrilla Momentos con Cervalle Cortes de Cerdo ideales para asar a la parrilla.
|
|
|
- Antonio Vázquez Lagos
- hace 7 años
- Vistas:
Transcripción
1
2 parrilla Momentos con Cervalle Cortes ideales para asar a la parrilla.
3 Punta de Anca Exquisito corte de cerdo con un borde de grasa suave que da sabor y ayuda a proteger la carne de la resequedad durante el asado, es ideal para asar a la parrilla, entera, en steak o corte mariposa. Se recomienda tajada en corte grueso para dar buen término y jugosidad. Salpimentar después de unos minutos de MEDIO - 65ºC Solomito Delicioso y tierno corte de cerdo, se caracteriza por ser magro, siendo una pieza con un 97% libre de grasa. Se recomienda no dejar por mucho tiempo a la parrilla ya que perdería su jugosidad. Es un corte ideal para asar entero y servirlo entero, o después de asarlo cortarlo en medallones gruesos y dar el término deseado. Salpimentar después de unos minutos de Opcional: Limón. MEDIO - 65ºC Baby Back Ribs Costilla de Lomo Las auténticas Costillas Baby Back se caracterizan por su suavidad y jugosidad. Contienen una parte de lomo que la hace más carnuda. Se recomienda la cocción a fuego lento para obtener una mayor suavidad y de esta manera al consumirla se desprenda fácilmente del hueso. Asar en brasas o a la parrilla a una altura de 15 a 20 cms. estar en la parrilla. BIEN ASADO - 76ºC
4 Costilla San Luis La famosa Costilla San Luis de corte tipo americano, es ideal para asar a la parrilla. La cocción a fuego lento y a baja temperatura (brasas), es la clave en la preparación. Untar con salsa BBQ las costillas es crucial para el sabor distintivo y su caramelización. Salpimentar después de unos minutos de BIEN ASADO - 76ºC (A fuego lento). Bondiola Es quizás uno de los cortes más sabrosos del cerdo. Contiene finas hebras de grasa (marmóreo) que se cruzan en su interior haciéndolo más jugoso, tierno y de un sabor único a la parrilla. Es ideal para hacer bifes anchos y ponerlos a la parrilla. Otra excelente opción es asar la pieza entera, se recomienda asar a la brasa, lento y a la parrilla a una altura de 20 cms. Chuleta con Costilla Completa Delicioso corte de cerdo que contiene lomo y la costilla entera.
5 Chuleta Especial Es uno de los cortes del cerdo más apreciados por su buen sabor y terneza, contiene una parte de lomo y una parte de la costilla especial carnuda. Escoger una chuleta gruesa es la clave, mantiene la carne jugosa y tierna mientras se cocina a la parrilla. Chuletón El chuletón de cerdo contiene lomo, costilla y espinazo, que preparado a la parrilla guarda todo el sabor de la carne y una textura muy especial haciéndolo un bocado muy apetitoso. Se recomienda asarlo a la parrilla a fuego medio (en brasas). Chuleta de Aguja Se caracteriza por contener bondiola y espinazo. Ideal para asar en parrilla a fuego lento (brasas).
6 Porcha La porcha es un pernil de cerdo entero con piel del que se sacan tajadas de 2.5 cm, las cuales llevan carne de pierna, piel y hueso en su centro, que la hace más jugosa al asar a la parrilla. Lomo Cañón El lomo de cerdo es un corte magro, suave y muy versátil. Para asarlo correctamente y que la carne conserve sus jugos, debe hacerse el sellado del lomo previamente. Pueden asarse los medallones o la pieza entera y luego cortar en medallones gruesos para ponerlos en la parrilla y dar el término deseado. Brochetas Las brochetas son facilísimas de preparar y cocinar; recomendamos usar los cubos de solomito finas hierbas que ya están porcionados y adobados, combinar con vegetales. Para que tengan un dorado exterior delicioso, será importante que la parrilla esté bien caliente antes de asarlas. Para otros cortes diferentes al recomendado, salpimentar después de unos minutos de
7 Hamburguesa Exquisita carne de cerdo jugosa con un tono suave de BBQ. Ideal para asar a la parrilla ya que están listas en pocos minutos debido a su precocción. Chorizos Nuestros exquisitos chorizos de cerdo ahumado nunca pueden faltar en un asado con amigos o en familia, ya que son ideales para asar a la parrilla; pues están listos en pocos minutos. Los chorizos deben ser los últimos en poner en la parrilla. Sobrebarriga Es un gran corte para asar a la parrilla, delicioso y jugoso por su alto contenido de finas hebras de grasa (marmóreo), la sobrebarriga de cerdo no requiere de cocción en líquido debido a su alta terneza. Se puede asar en corte grueso o delgado dependiendo del gusto. Un poco de sal, limón y pimienta logrará tener un delicioso sabor. BIEN ASADO 76ºC
8 Tocineta más Costilla Costillón Excelente corte de los flancos del cerdo que contiene carne, chicharrón carnudo y costilla. Es un corte ideal para los asados, muy recomendado para las picadas. Un poco de sal, limón y pimienta; logrará tener un delicioso sabor. BIEN ASADO 76ºC Tocineta Premium Un corte ideal para asar a la parrilla en rebanadas gruesas. Se recomienda asar a una temperatura no tan alta por su contenido de grasa. Un poco de sal, limón y pimienta; logrará tener un delicioso sabor. BIEN ASADO 76ºC Filet Mignon Delicioso corte compuesto por el suave solomito de cerdo envuelto en tocineta. Se recomienda asar en medallones gruesos a fuego medio. Salpimentar después de unos minutos de
9
10 Carne de CERDO extremadamente fresca MÁS TIEMPO PARA DISFRUTAR LA VIDA
11 100% EN TUS DE CERDO ESPECIALES CARNE MOMENTOS
12 Miembros de la ACP PDV Certificados: Santa Mónica Av. 6 Bis No. 30N 47 Tel.: Alameda Calle 8 No Tel.: Ciudad Jardín Calle 16 No Tel.: Santa Elena Calle 23 No Tel.: Independencia Calle 28 No. 40b 07 Tel.:
CATÁLOGO DE PRODUCTOS CARNE DE CERDO EXTREMADAMENTE FRESCA
CATÁLOGO DE PRODUCTOS CARNE DE CERDO EXTREMADAMENTE FRESCA www.cervalle.com Somos la marca del cerdo Somos una empresa colombiana con apertura en el año de 1.998, con la unión de productores y comercializadores
TALLER DE PRUEBAS GASTRONÓMICAS
TALLER DE PRUEBAS GASTRONÓMICAS Introducción a la Cocción y Asado de carne de vacuno en parrilla Sociedad Gastronómica Los Enmallados Fuengirola 08/12/11 TÉCNICA DE COCCIÓN POR ASADO EN PARRILLA: Cocción
DELICIOSOS CORTES A TODO CHANCHO
www.camponoble.cl DELICIOSOS CORTES A TODO CHANCHO www.coexca.cl PRODUCTOS EN CAJA O AL VACÍO WWW.CAMPONOBLE.CL BABY BACK RIBS COSTILLITAS Corresponde a las costillitas de la base del hueso espalda que
Entradas. Cerdo. Patacones con Hogao (6 Unds) $ 4.500 (6 Crocantes canasticas de plátano rellenas con un delicioso hogao)
Entradas Patacones con Hogao (6 Unds) $ 4.500 (6 Crocantes canasticas de plátano rellenas con un delicioso hogao) Empanaditas de Iglesia (6 Unds) $ 5.000 (6 Deliciosas Empanaditas Acompañadas de Aji Picante)
FOLLETO DE FRANQUICIA
FOLLETO DE FRANQUICIA FRANQUICIA DISPONIBLE Documento preparado con el apoyo de INTRODUCCIÓN La Parrilla de Homero es una empresa ecuatoriana que ha logrado una gran aceptación por parte de la exigente
CATÁLOGO DE PRODUCTOS
CATÁLOGO DE PRODUCTOS #elorigendelbuencerdo COEXCA S.A WWW.COEXCA.CL FONO: +56 71 2631919 Longitudinal Sur Km. 259, Talca, Region del Maule, Chile 100% CERDO DE EXPORTACIÓN PRODUCTOS NUESTROS PRODUCTOS
TIP S DE CORTES VACUNOS
Conocer los cortes de carne de vacuno es de gran valor para todos, para los que compramos, los que cocinamos o los que simplemente comemos. Tanto en la carnicería como en los lineales refrigerados de los
Brochetas de carne y pescado
N O V E D A D L A I N O X P AT E N T E D 150 450 mm GS 112 1/1 GN: para brochetas de 20-25 cm BROCHETAS EN 15 MINUTOS CON EL HORNO 101 Brochetas de carne y pescado Parrilla patentada Especial para brochetas
DESAYUNOS DESDE DESAYUNO SANTANDEREANO $ 12,500. (Caldo con huevo, arepa y carne asada)
DESAYUNOS DESAYUNO SANTANDEREANO $ 12,500. (Caldo con huevo, arepa y carne asada) DESAYUNO TIPICO EL TORITO $ 8,500. (Calentado con arroz, fríjol y carne molida, Yuca frita y huevo frito) DESAYUNO TIPICO
12 recetas para compartir con familia y amigos.
12 recetas para compartir con familia y amigos. 01. Pimientos del piquillo con morcillas El Piñonero. 02. Pulgas rellenas con nuestros embutidos curados. 03. Tostas de lomo de orza El Piñonero con alioli.
COCTELES Y ENTREMESES
COCTELES Y ENTREMESES Nuestros cocteles son preparados con un sabroso caldo de camarón, jugo de limón, tomate, cebolla y cilantro. Cocteles Camarón, Ostión, Pulpo y Campechana (Mezcla de camarón, ostion
En qué punto quieres la carne?
En qué punto quieres la carne? La porción más grande al mejor precio Azul Ligeramente asado sobre la parrilla, la temperatura en su interior oscila entre 45 y 47 C Medio Conservando sus jugos en el interior,
Nuestros guisos. Salsa de cochinillo. Taco de cochinillo deshuesado. Salsa de rabo de toro. Rulo de rabo de toro en crepineta
catá logo Nuestros guisos Taco de cochinillo deshuesado Confitado durante horas en su propia grasa hasta obtener hebras tiernas de jugosa carne y una crujiente costra superior. Marcar a la plancha por
NUESTROS PRODUCTOS. Cuéntenos sus inquietudes, que seguramente se las podemos desarrollar.
Ofrecemos nuestra línea de Carnes y Embutidos según las necesidades de nuestros clientes, ya sea rebanado, porcionado así como nuestra línea de productos a granel, todos ellos empacados en bolsas institucionales
Los precios pueden variar según el establecimiento Mis Carnes Parrilla donde se encuentre
Los precios pueden variar según el establecimiento Mis Carnes Parrilla donde se encuentre Más que un jugoso lomo de res, junto a unas crujientes papas a la francesa, y la compañía fresca de una ensalada,
Guía de Especias Sazonadores A - Z 12/08/2009
Todo sazonador Sal, pimentón, guindilla, pimienta negra, ajo, coriander, Maltodextrina, cebolla, especias. Sazonador tradicional y universal para la preparación de carne y comida barbacoa. Da un toque
PLATOS FUERTES PASTAS Y RISOTTOS
PLATOS FUERTES PASTAS Y RISOTTOS Risotto con calamares en su tinta $34.000 Arroz arborio preparado a nuestro estilo con trocitos de calamares en su tinta Exquisito! Risotto de Salmón y Picante $32.000
Qué es Ahumadito s? Carnes ahumadas listas para consumir
Qué es Ahumadito s? Productos 100% carne Ahumados de forma natural/tradicional Listos para consumir Portafolio completo de carnes: pollo, res, cerdo y pescado Sin preservantes (sin nitrito) Sin condimentos
Richardson Summer Language Institute. Austin College. Cena Española. Menú. Miércoles 17 de Julio de 2013 Jordan Family Language House
Richardson Summer Language Institute Austin College Cena Española Menú Miércoles 17 de Julio de 2013 Jordan Family Language House Menú degustación Entrantes Tostas variadas o pan con tomate triturado y
Recetario de sopas. Sopa de puerros Ingredientes. 4 porciones
Recetario de sopas Sopa de puerros * 2 puerros bien picados * 1 cebolla picada * 1 diente de ajo * 1 puñado de perejil * 6 tazas de caldo de verdura * Sal y pimienta a gusto * 1 cdita de pimentón dulce
CATÁLOGO DE PRODUCTOS
CATÁLOGO DE PRODUCTOS Productos Tradición Productos Gourmet Cecinas Fanda, fundada en 1949 en la ciudad de Los Ángeles, se ha caracterizado por su sabor artesanal y alta calidad. Ha desarrollado para sus
Menu de Banquetes Privados
Menu de Banquetes Privados Opciones de Desayunos I-Desayuno Continental Pan Danes, Croissants & Muffins Pan de Guineos, Panecillos Frutas Frescas, Mantequilla, Mermeladas. 4 Variedades de Jugos Frescos
Jamones y Embutidos Ibéricos de Guijuelo. Catálogo Productos
Jamones y Embutidos Ibéricos de Guijuelo Catálogo Productos JAMONES Y PALETAS LOMOS EMBUTIDOS TRIPA NATURAL VELAS Y LONGANIZAS OTROS IBÉRICOS ADOBADOS Y SALADOS LONCHEADOS 01 02 03 04 05 06 07 FRESCOS
PASTAS Y RISOTTOS RISOTTO NAPOLITANO RISOTTO DE SALMÓN Y PICANTE PASTA A LA PUTTANESCA AURORA
PASTAS Y RISOTTOS RISOTTO CON CALAMARES EN SU TINTA Arroz arborio preparado a nuestro estilo con trocitos de calamares en su tinta Exquisito! $ 34.000 RISOTTO DE SALMÓN Y PICANTE Preparado con trocitos
Nieto Martín. Catálogo Productos
Ibéricos! Nieto Martín Catálogo Productos Es éste nuestro país, un país con gran tradición en productos del cerdo y como quiera que disfrutamos de la mejor de las razas, obtenemos de ella productos exquisitos
Mirar, sentir, saborear, escuchar aquí se convierten en experiencias de buen gusto. Las sazonamos con música en vivo y le ponemos ese toque mágico de
Mirar, sentir, saborear, escuchar aquí se convierten en experiencias de buen gusto. Las sazonamos con música en vivo y le ponemos ese toque mágico de la casa para que siempre que venga, le queden ganas
INTRODUCCIÓN CONTEXTO DEL CORDERO EN ESPAÑA
INTRODUCCIÓN CONTEXTO DEL CORDERO EN ESPAÑA La carne de cordero lleva siglos formando parte de nuestra cultura culinaria. Es una de las carnes rojas más estimadas por la naturalidad de su origen y su textura,
TIPOS DE CORTES DE CARNE POLLO
DE CARNE POLLO Nombre del corte Pescuezo Pechuga Espinazo Ala Pierna Muslo Rabadilla Pollo entero DE CARNE CERDO Nombre del corte 9 0 Cabeza de lomo con hueso Bola de brazo deshuesado Lomo con hueso Costilla
Chernia (Polyprion americanus) Familia. Polyprionidae.
Chernia (Polyprion americanus) Familia Polyprionidae. A este pez en Argentina no se lo conocía por su protagonismo gastronómico, tan importante en el presente, en las cartas de menú de restoranes de gran
LACTALIS FOOD SERVICE IBERIA. Tel: /
Recetario LACTALIS FOOD SERVICE IBERIA Tel: 93 374 77 91 / 91 507 96 97 Presentación En Président, nos ponemos al servicio de los profesionales con nuestra amplia gama de productos que facilitará la elaboración
BARBACOA GOURMET GUÍA PRÁCTICA DE ASADO Y CORTE DE CARNES DE LA DEHESA
BARBACOA GOURMET GUÍA PRÁCTICA DE ASADO Y CORTE DE CARNES DE LA DEHESA En este pequeño manual vamos a explicarte cómo tratar las carnes de la dehesa para disfrutar de una barbacoa perfecta. Como es bien
Especificaciones del cordero: Raza Dorper El peso de engorda es de 40a 45% La edad de matanza para el cordero es de 8 meses
CORDERO Especificaciones del cordero: Raza Dorper El peso de engorda es de 40a 45% La edad de matanza para el cordero es de 8 meses Nombre del producto: Pierna S/H Familia: Cordero Especificaciones del
Entradas. Cerdo. Patacones con Hogao (6 Unds) $ (6 Crocantes canasticas de plátano rellenas con un delicioso hogao)
Entradas Patacones con Hogao (6 Unds) $ 5.000 (6 Crocantes canasticas de plátano rellenas con un delicioso hogao) Empanaditas de Iglesia (6 Unds) $ 6.000 (6 Deliciosas Empanaditas Acompañadas de Aji Picante)
CATÁLOGO DE PRODUCTOS
CATÁLOGO DE PRODUCTOS 02 / HERMANOS MASA Polígono Industrial Los Brezos C/ San Miguel, 15-17 09197 Villalbilla de Burgos BURGOS Tel: +34 947 298 172 movíl: +34 653 84 07 41 Fax: +34 947 298 100 carnes@hermanosmasa.com
PAQUETES PARA INTEGRACIONES EMPRESARIALES Y SOCIALES Mesa de Cafè y agua en horas de la mañana.
PAQUETES PARA INTEGRACIONES EMPRESARIALES Y SOCIALES Mesa de Cafè y agua en horas de la mañana. MENÚ 1: Refrigerio am: Empanada argentina de pollo o carne y jugo natural. Almuerzo: Churrasco, Chuleta de
Consejospara.net. Consejos para cocinar al vapor
Consejospara.net cocinar al vapor Introducción Lo que debes saber INTRODUCCIÓN Introducción Lo que debes saber la cocción al vapor es una manera rápida, fácil y saludable para preparar la comida sin perder
La Carnicería de Mercadona. para Fiestas
La Carnicería de Mercadona Recetas para estas Fiestas Navidad 2016 para 8/10 personas pata 2½ horas paleta 1½ horas Pata/Paleta Asadas Pata o paleta cerdo deshuesada 6 dientes de ajo 1 limón 1 taza de
KAMADO TARIFA OFICIAL 2016. Food, Smoke & Glory
KAMADO KAMADO LA REVOLUCIÓN JAPONESA EN LA COCINA Horno cerámico de carbón vegetal capaz de cocinar a la parrilla, asar y, lo más revolucionario, cocinar a baja temperatura ahumando con maderas aromáticas.
Carnes. Catálogo. Sugerencia de presentación: Milhojas de solomillo relleno, confitado con higos de temporada
Carnes Catálogo Sugerencia de presentación: Milhojas de solomillo relleno, confitado con higos de temporada Contenidos Vacuno Vacuno porcionado Cerdo Cerdo ibérico Caza mayor Cordero Caza menor Pato Pavo
SEMINARIO. en Montemorelos
SEMINARIO en Montemorelos Los cereales, las frutas carnosas, los frutos oleaginosos, las legumbres y las hortalizas, constituyen el alimento escogido para nosotros por el Creador. INSTRUMENTOS Muy útiles
FAMILIA CÓDIGO PESO LOTE DESCRIPCIÓN IDEAL CADUCIDAD CONSERVACIÓN PRESENTACIÓN SEGMENTOS
HÍGADO GRASO DE PATO PRODUCTOS FRESCOS FAF0121 extra FAF0122 primera FAF0103 segunda de 450-600 g de 600-700 g de 400-800 g MAGRET DE PATO FAC0201 de 350--450 g El producto más apreciado de este animal
GICARNS, empresa dedicada a la manipulación, de productos cárnicos para su comercio en el mercado internacional HORECA y FOODSERVICE.
P R O D U C T O S C O N G E L A D O S GICARNS, empresa dedicada a la manipulación, transformación, envasado y ultracongelación de productos cárnicos para su comercio en el mercado internacional HORECA
Desayunos. Otras Opciones
Advertencia propina: Se informa a los consumidores que este establecimiento de comercio sugiere a sus consumidores una propina correspondiente al 10% del valor de la cuenta, el cual podrá ser aceptado,
MIX DE PAPAS FRITAS. 800g con un poco de todas las papas. DEDOS DE QUESO. 5pz de queso manchego. empanizado. JALAPEÑOS RELLENOS
Por tan solo: $19.00 más dale un vuelco de sabor a tus Papas Agrega queso tipo cheddar gratindo, chile jalapeño y tocino. PAPAS A LA FRANCESA Mega orden 750g Media orden 500g $49.00 Orden Individial 250g
CARNES Y AVES RELLENAS ESPECIAL NAVIDAD. La Navidad se asocia a una buena mesa con un excelente asado.
CARNES Y AVES RELLENAS ESPECIAL NAVIDAD La Navidad se asocia a una buena mesa con un excelente asado. ROAST-BEEF Tiene un sabor intenso, su carne es muy jugosa y es tan tierna que se funde en la boca.
Marzo 2014 RESTAURACIÓN Nº2 SÁCALE PARTIDO A TU BLOQUE DE COCCIÓN GAMA 700
WHITEPAPER RESTAURACIÓN Nº2 SÁCALE PARTIDO A TU BLOQUE DE COCCIÓN GAMA 700 Si hace un par de semanas os contábamos cómo equipar un restaurante para 40 comensales, hoy especificamos un poco más y os contamos
DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA
DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA 1600 Kcal. DESAYUNO - Desayuno ligero: 1 vaso de leche desnatada (200cc) + una rebanada de pan integral de cuatro dedos de ancho (40gr) + una loncha de fiambre de pavo
La Carnicería de Mercadona. para Fiestas
La Carnicería de Mercadona Recetas para estas Fiestas Navidad 2016 1½ horas Las verduras para acompañar pueden ser al gusto de cada uno. Unos pimientos de Padrón, por ejemplo. Rotí al Vino Tinto sobre
Ensalada cesar del chef $18,000. Ceviche peruano mixto $25,900. Coctel de langostino de la casa $28,800. Calamares a la romana $16,600
Ensalada cesar del chef $18,000 (Pechuga de pollo, lechuga, crotones de pan, mayonesa, anchoas, vinagre) Ceviche peruano mixto $25,900 (Camarón, calamar, pulpo, leche de coco, jengibre, ajo, cilantro,
Nuestra Sección de Pollo
Catálogo 2016 Nuestra Sección de Pollo Pollo Alas adobadas 4,99 / Kg. Alas sin adobar 4,49 / Kg. Ofertas FILETES DE PECHUGA 9,99 /2Kg. CONTRAMUSLOS 3,99 /Kg. Salchichas de pollo 7,99 / Kg. Pavo Filetes
Recetario. Del productor... a su mesa. Cómo preparamos la carpa?
Recetario Del productor... a su mesa. Cómo preparamos la carpa? La carpa es un pez de carne blanca y magra, posee espinas grandes y duras. Es apropiada para la preparación de tartas, albóndigas y sopas.
BIENVENIDOS Cocina simple y tradicional como nuestro refrán ALGUNAS RECOMENDACIONES Y SUGERENCIAS
BIENVENIDOS Cocina simple y tradicional como nuestro refrán ALGUNAS RECOMENDACIONES Y SUGERENCIAS ENTRADAS Disfrute las clásicas Empanadas Argentinas Fiambres de máxima calidad, y entradas tradicionales.
LA PARRILLA IBÉRICA NUM: 002 EDICIÓN JUNIO 2016 ANTEQUERA
LA PARRILLA IBÉRICA PARRILLA ASADOR LA PARRILLA IBÉRICA NUM: 002 EDICIÓN JUNIO 2016 ANTEQUERA Materia prima de primera calidad y una brasa de carbón muy cuidada. Ese es el secreto de la Parrilla Ibérica.
LA CARNE DE VACA EN EL TALLER DE COCINA
LA CARNE DE VACA EN EL TALLER DE COCINA AUTORÍA VICENTE DELGADO MILLAN TEMÁTICA HOSTELERIA, RESTAURACION ETAPA FORMACION PROFESIONAL Resumen En este artículo se presenta la carne de vaca. Se contempla
Solomillo flambeado a la pimienta negra. 1 solomillo de cerdo 1 vasito de Coñac 200 ml de nata para cocinar. Sal Pimienta negra molida (al gusto)
Solomillo flambeado a la pimienta negra 1 solomillo de cerdo 1 vasito de Coñac 200 ml de nata para cocinar negra molida (al gusto) Cómo se prepara Solomillo flambeado a la pimienta negra? Pasamos por una
PRODUCTOS IBÉ. sabor, calidad y tradición COS. aperitivízate con el IBÉRICO
IBÉ sabor, RI calidad y tradición COS S 1. Productos ibéricos: calidad y sabor 2. Las partes del cerdo ibérico 3. Recetas Brocheta de salchicha ibérica y piña Tosta de presa ibérica al Pedro Ximénez Piruletas
Desayunos. Piqueos. Continental 10.00 Jugo de fruta de la estación Leche, café o infusión Pan, mantequilla y mermelada
Desayunos Continental 10.00 Jugo de fruta de la estación Leche, café o infusión Pan, mantequilla y mermelada Americano 15.00 Jugo de fruta de la estación Leche, café o infusión Pan, mantequilla y mermelada
PASTAS PIZZAS CARNES AL CARBÓN BEER - COFFEE
PASTAS PIZZAS CARNES AL CARBÓN BEER - COFFEE ENTRADAS BRUSCHETAS DE JAMÓN SERRANO, TOMATE Y QUESO GRATINADO $ 7.500 BRUSCHETAS DE TOMATE, ALBAHACA Y QUESO GRATINADO $ 6.500 BRUSCHETAS DE TOMATE, ANCHOAS
Datos del producto. Ventajas y Características. Preparación
Código Producto: 222415 Peso neto: 500 g. Unidades / caja: 6 Caducidad Mínima: 6 meses Envase: Tarrina termo sellada. Ingredientes: Foie gras de pato Extra, vino de Saint- Emilion, sal, especias suaves,
www.friter.com Servicio SK HOSTELERIA CÁRNICAS
SALA DE DESPIECE ALMACÉN FRIGORÍFICO www.friter.co Suinistro a hostelería, superercados, colectividades, etc... eail : friter@friter.co www.friter.co www.friter.co Nobre Nobre Teléfono Teléfono eail :
TAPA TAPA QUE NO SE DIGA CÉSAR GARCÍA GONZÁLEZ 2º GRADO MEDIO DE COCINA
TAPA TAPA QUE NO SE DIGA CÉSAR GARCÍA GONZÁLEZ 2º GRADO MEDIO DE COCINA 02/12/2013 ( M E L O N & J A M O N ) 2 CHUPITO DE MELON CON CRUJIENTE DE JAMON SERRANO y BROCHETA DE MELÓN CON JAMÓN : 1 melón dulce
SEMANA SANTA CON EL SELLO DE CALIDAD IGARTZA líderes en Servicio integral para profesionales de la hostelería. Con la máxima confianza de nuestros clientes 943 34 43 38 Del Mar PESCADO Y MARISCO FRESCO.
Ensalada de Atún $32.00
Brocoli Gratinado $45.00 Brocoli en vinagre horneados con una mezcla de mantequilla, leche y queso parmesano. Ensalada griega $33.00 Servida en rajas de pimiento rojo, tomate, lechuga, cebolla y cubos
INGREDIENTES PREPARACION. 2 Libras de langostinos 2 Dientes de ajos 2 Hoja de laurel ⅟₄ Taza vino blanco Aceite Perejil picado Sal Marina grano fino
Índice Lomo al trapo Langostinos al ajillo Pan focaccia Crostini Margarita (Mangorita) Cerveza michelada Mantequilla con finas hierbas Tostadas con mantequilla de ajo Medallón de solomillo Rollitos de
Cooking Methods fall into two categories they are: Moist Cooking Methods Dry Cooking Methods
Cooking Methods fall into two categories they are: Moist Cooking Methods Dry Cooking Methods Hervir Escalfado Al vapor Guisado Braseado Todos estos métodos de cocina necesitan líquido para cocinar los
LA PARRILLA DEL CAMPO. catálogo de. cortes y productos. venta en origen de IBÉRICOS y CARNES DE TERNERA DE CRIANZA PROPIA
1 DEL AMPO venta en origen de IBÉRIOS y ARNES DE TERNERA DE RIANZA PROPIA catálogo de cortes y productos > 2 Las carnes de ternera e ibéricos que se sirve Del ampo a la Parrilla procede de la ganadería
EL ORIGEN. Su objetivo es aportar una manera diferente de entender la carne.
LA CARTA EL ORIGEN LOMO ALTO es un restaurante que nace de la pasión por la carne de bovinos viejos de razas ibéricas; vacas y bueyes de edad avanzada seleccionados de los mejores campos de la Península
Ceviche de Chochos con Corvina
I N G R E D I E N T E S Chochos-2 tazas. Corvina-1kg. Limones-12 piezas. Naranjas-2 piezas. Salsa de tomate-1 taza. Sal y Culantro al gusto. Para 8 personas Ceviche de Chochos con Corvina Sugerencia de
Guía de ingredientes para agregarle sabor a las comidas
Guía de ingredientes para agregarle sabor a las comidas Incluye condimentos y especias comunes que se pueden utilizar en lugar de la sal para elaborar comidas caseras deliciosas y saludables HIERBAS FRESCAS
Termómetro 361 con sonda térmica
E Termómetro 361 con sonda térmica A291.040 Datos técnicos: Ajuste exacto del margen de medición de la temperatura: Medidas: Profundidad de picado del sensor: Longitud del cable de la sonda: 0 C ~ 200
Entradas RD$ RD$ RD$ RD$ RD$ RD$ RD$ RD$ RD$ RD$ Coliflor Altocerro. Croquetas de Pollo
Menú Entradas Coliflor Altocerro RD$185.00 Coliflor empanizado en salsa tártara. Croquetas de Pollo RD$165.00 Bastoncitos de Pescado RD$225.00 Bastoncitos de Mozarella RD$185.00 Bolitas de Queso RD$125.00
Botanas y Entradas $120.00. PARRILLADA DE PULPO Y ESPARRAGOS Delicioso pulpo asado con espárragos a la parrilla, humectados con aceites de la región.
Botanas y Entradas PORTOBELLO A LAS BRAZAS EN SALSA CHIMICHURRI Julianas de portobello marinadas y asadas, bañadas en salsa de chimichurri tradicional. PARRILLADA DE PULPO Y ESPARRAGOS Delicioso pulpo
Cortes Frigosorno. cortes frigosorno 1
Cortes Frigosorno cortes frigosorno 1 2 cortes frigosorno POSTA ROSADA ENTERA Descripción: Es ligeramente redondeada. Lleva un nervio grueso y blanco en un extremo. Tiene un color rosado claro y es magra,
EL VARIETAL. La uva que se transforma en vino puede provenir de una gran variedad de vides donde cada cepa es una uva distinta en sabor, color y olor.
MENÚ EL VARIETAL La uva que se transforma en vino puede provenir de una gran variedad de vides donde cada cepa es una uva distinta en sabor, color y olor. Un vino Varietal está compuesto por un solo tipo
Opciones para su Boda Catering Service Completo
Opciones para su Boda Catering Service Completo Catering Service by se desprende de la familia de las Pastelerías y Reposterías ya con 25 años de experiencia en el mercado nacional. Esta nueva familia
ÍNDICE. Bebidas.. 39 Carnes y Guisos. 49 Ensaladas.. 63 Huevos..77 Navidad y Celebraciones 86
ÍNDICE Índice interactivo. Antojitos Recetas 15 a un clic de Arroz y Pasta.. distancia. 23 Arroz al Cilantro y la Lima Bebidas.. 39 Carnes y Guisos. 49 Ensaladas.. 63 Huevos..77 Navidad y Celebraciones
SERVICIO PREMIUM DE ASADOS CONTRATOS AL: (0985) 149 178
SERVICIO PREMIUM DE ASADOS CONTRATOS AL: (0985) 149 178 Por la siguiente nos dirigimos a Usted con la finalidad de presentarle nuestros servicios ofrecidos. Entradas: El servicio de Asado Completo tiene
La mejor de la comida típica en Ibagué!.
La mejor de la comida típica en Ibagué!. Bandeja Paisa: Mini Paisa: Frijoles con Pezuña o Chicharron Frijoles Rancheros: Chorizos Antioqueños Porción Chicharron Carnudo Porción Mazamorra Paisa Porción
A los vallunos, el doble sazón nos. lo da la costilla de MAGGI Doble Gusto MAGGI Dob
s, o n l u l A lo s vasaz ón no s le s e e l dob la cos til la d o. lo d a ob le Gu st D MAG GI 2 cucharadas de aceite vegetal 1 tallo de cebolla larga finamente picada 2 tomates maduros sin piel y sin
El tipo de carne que dentro de la de canal proporciona cada región anatómica en particular
Carnes Concepto y características La parte comestible de los músculos de los animales sacrificados en condiciones higiénicas Animales de corral, de caza de pelo y pluma, y mamíferos marinos La carne será
Capuchino de Lentejas con Chorizo
Crema Cultivada Capuchino de Lentejas con Chorizo Rinde: 6 a 8 porciones Ingredientes: 1 libra de lentejas 1/4 taza de aceite de oliva y un poquito más m para freír 2 cebollas finamente picadas 3 dientes
ESPECIAL SEMANA SANTA CON EL SELLO DE CALIDAD IGARTZA líderes en Servicio integral para profesionales de la hostelería. Con la máxima confianza de nuestros clientes 943 34 43 38 www.igartza.com Del Mar
Información nutricional Tamaño por ración 1/4 de la receta (104g) Raciones por paquete 4
TORTILLA DE PLÁTANO Y QUESO Porciones: 4 Ingredientes 1 plátano dulce maduro 1 taza de agua 2 cucharadas de cebolla cortada finamente 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 2 huevos enteros y 2 claras
Nachos con Pollo 7,80 Con pechuga de pollo, gratinado con tomate y queso y con salsa Sour Cream y Guacamole
Entrantes Pan con Ajo al Horno - vegetariano - 2,40 Bruschetta - vegetariano - 3,70 Pan de Olivas con trocitos de tomate, cebolla y ajo Nachos - vegetariano - 6,40 Gratinado con tomate y queso, con salsa
Calle 82 No. 53-57 Barranquilla TELS: 3566854 3736146 3017229376. Rodiziobarranquilla@hotmail.com FACEBOOK: RODIZIO CARNE E VINHO
Calle 82 No. 53-57 Barranquilla TELS: 3566854 3736146 3017229376 Rodiziobarranquilla@hotmail.com FACEBOOK: RODIZIO CARNE E VINHO PAQUETES CON EXCLUSIVIDAD DE SALON DE EVENTOS RODIZIO TRADICIONAL 15 CORTES
MÉTODOS DE COCCIÓN DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS. PREPARACION EXPERIMENTAL DE ALIMENTOS.
MÉTODOS DE COCCIÓN DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS. PREPARACION EXPERIMENTAL DE ALIMENTOS. COCCIÓN OPERACIÓN (TRATAMIENTO TÉRMICO) CAPAZ DE TRANSFORMAR DE MODO FÍSICO Y /O QUÍMICO EL ASPECTO, LA TEXTURA, EL
ENTRADAS. Sopas. Steak Tartare $17. Ceviche de tilapia con sandía $17. Carpaccio de lomo $18
ENTRADAS Steak Tartare $17 Lomo de res, mazorca asada, alcaparras, mostaza dijón, huevo, chalotes, oliva. Carpaccio de lomo $18 Finas láminas de lomo de res, queso parmesano, rúgula y alcaparras; aceite
Equivalencias EEUU y México en Nomenclatura de Cortes de Res y Cerdo. Vets. Alejandra Valdez y Nelson Huerta USMEF-Mexico
Equivalencias EEUU y México en Nomenclatura de Cortes de Res y Cerdo Vets. Alejandra Valdez y Nelson Huerta USMEF-Mexico CANAL DE RES CANAL DE RES La canal es la res que se divide por la mitad durante
CERTIFICADOS: UNI EN ISO - IFS - BRC.
congelados EL PRODUCTO S2 DESDE HACE GENERACIONES el procesamiento de las carnes representa nuestra misión, un arte que practicamos con pasión, dedicación y sumo cuidado para garantizar constantemente
COCINA DE MERCADO TALLERES DE COCINA RECETARIO
COCINA DE MERCADO TALLERES DE COCINA RECETARIO Ingredientes (para 8 personas): 1 champiñón por persona 2 huevos 1 cebolla picada 200gr. Bacon picado 1 cucharada queso rallado para gratinar Sal/pimienta
//// Esta navidad, la mejor carne al mejor precio.
Diciembre 2016 ABRIMOS LOS DÍAS 6, 8 y 18 DE DICIEMBRE. Parking gratuito //// Esta navidad, la mejor carne al mejor precio. Precios IVA incluido. Listo para calentar Delicias de Navidad Rellenos: Lomo
RECETAS MENÚ FAMILIA. Pizza vegetariana. Rendimiento: 6-8 porciones. Ingredientes
RECETAS MENÚ FAMILIA Pizza vegetariana Rendimiento: 6-8 porciones 2 tazas de harina 2 ctas. de polvo de hornear 2 ctas. de sal 1 vaso de leche 2 cdas. de aceite 1 y ½ taza de pulpa de tomate Orégano 2
DESCRIPCIONES DE PRODUCTOS 2015
DESCRIPCIONES DE PRODUCTOS 2015 Página 1 de 15 JAMONES Y PALETAS IBÉRICOS JAMÓN IBÉRICO BEHER ETIQUETA ROJA Procedente de cerdos ibéricos puros 100 % criados en libertad con una exquisita alimentación
LA MEJOR CARNE. www.porci.co
LA MEJOR CARNE www.porci.co Crema de tomate con crocantes de tocino Sopa de mute Sopas y cremas Mute con carne de cerdo Pezuña de cerdo deshuesada, espinazo, mute de maíz, arveja, acompañado de arroz y
MENÚS SEMANALES CON CARNE DE CERDO CAPA BLANCA
Interprofesional MENÚS SEMANALES CON CARNE DE CERDO CAPA BLANCA PARA DIFERENTES ETAPAS Y NECESIDADES MENÚS CON CARNE DE CERDO PARA DIFERENTES ETAPAS Y NECESIDADES CARNE DE CERDO: NUTRIENTES ESENCIALES
Tu tabla de alimentos cardiosaludables Jueves, 01 de Septiembre de :00 - Actualizado Martes, 25 de Octubre de :13
Pirámide de alimentos saludables La pirámide de alimentos cardiosaludables se caracteriza por tener más cerca de su base los mejores alimentos para tu salud: cereales, verduras, frutas y pescado, que son
RECETAS MENÚ FAMILIA. Pescado con mostaza y romero. Rendimiento: 4 porciones. Ingredientes
RECETAS MENÚ FAMILIA Pescado con mostaza y romero 4 filetes de pescado 1 cebolla cortada en rodajas 3 tomates 3 cdas. de mostaza 1 diente de ajo 4 cdas. de jugo de limón Ramitas de romero 3 cdas. de aceite
La dieta Destápate te ayudará a bajar de 3 a 5 kilos por semana ayudando a tu sistema
digestivo a funcionar de manera correcta; basada en s ricos en fibra, ayudará a día 1 desayuno. ½ tasa de Queso cottage lavado con fruta. 2 fresas picadas. 6 a 8 Almendras troceadas. Mezclar todos los.
Escudella catalana. Ingredientes para el caldo (Para 6 personas) Ingredientes para la pelota (Para 6 personas) Modo de preparación del caldo
Escudella catalana para el caldo 400 gramos de garbanzos 1 hueso de espinazo 1 punta de jamón 200 gramos de tocino ado 1 oreja de cerdo 300 gramos de magro de ternera 1 butifarra negra media gallina 1
Platos fuertes. LOMITO DE CERDO CON PALMITOS Y FRUTAS SECAS (Rinde para 4 porciones) INGREDIENTES:
Platos fuertes LOMITO DE CERDO CON PALMITOS Y FRUTAS SECAS 1 lata de palmitos CHIMORÉ de 400g - tipo entero 750g lomo de cerdo o chuletas de cerdo 100g harina blanca 4 unid. cucharadas de aceite de oliva