A los vallunos, el doble sazón nos. lo da la costilla de MAGGI Doble Gusto MAGGI Dob

Transcripción

1 s, o n l u l A lo s vasaz ón no s le s e e l dob la cos til la d o. lo d a ob le Gu st D MAG GI

2 2 cucharadas de aceite vegetal 1 tallo de cebolla larga finamente picada 2 tomates maduros sin piel y sin semillas finamente picados 2 cubos de Caldo con Costilla MAGGI DOBLE GUSTO 3 salchichas a gusto cortadas en rodajas ½ libra de carne de cerdo en cubos 2 papas pastusas con pellejo cortadas en cubos 1 y ½ tazas de arroz 2 ½ tazas de agua 2 cucharadas de salsa de tomate Calorías por porción: 360 Tiempo de Preparación: 40 min. En una sartén calentar el aceite y sofreír las salchichas por 2 minutos, retirar y reservar. En la misma sartén sofreír la carne de cerdo hasta que esté un poco dorada. Retirar y reservar. En la misma sartén sofreír la cebolla por 1 minuto agregar el tomate y dejar cocinar hasta que se integre bien. Agregar los cubos de caldo MAGGI DOBLE GUSTO desmenuzados, las carnes reservadas y el agua, dejar hasta que el agua hierva y agregar el arroz y las papas, mezclar bien hasta integrar. Cuando se seque el lìquido de cocción del arroz, tapar y bajar el fuego a mínimo y dejar por 20 minutos hasta que el arroz este blando por completo. Acompañar con una ensalada. Servir enseguida.

3 Calorías por porción: 340 Tiempo de Preparación: 1 hora 3 litros de agua (12 tazas) 6 Cubos de Caldo con Costilla MAGGI DOBLE GUSTO 1 (500g) libra de costilla de res 1 (500g) libra de carne de cerdo 2 (40g) gajos de cebolla larga 2 (180g) plátanos verdes pelados y cortados en trozos 1 (500g) libra de papa pastusa pelada y en rodajas ¼ (125g) de libra de arracacha pelada y picada 2 (140g) zanahorias picadas en cubos 2 (200g) mazorcas peladas y cortadas en trozos ½ taza de hogao En una olla grande poner el agua y Cubos de Caldo con Costilla MAGGI DOBLE GUSTO desmenuzados agregar las costillas de res dejar cocinar por 20 minutos aproximadamente. Pasado este tiempo agregar el plátano, la mazorca y dejar cocinar por 15 minutos más. Agregar la papa y la arracacha y cocinar a fuego alto, hasta que estén blanditas. Del Hogao: En una sartén calentar el aceite y sofreír la cebolla por 2 minutos, agregar el tomate y dejar cocinar durante cinco minutos. Agregar un poco del caldo del sancocho para dar más sabor. Retirar y reservar. Servir el caldo, en un plato aparte la carne con los acompañamientos y esparcir por encima el hogao. Acompañar con arroz blanco y ensalada. Servir enseguida.

4 Calorías por porción: 570 Tiempo de Preparación: 20 min. 6 milanesas de res 2 Cubos de Caldo con Costilla MAGGI DOBLE GUSTO 2 huevos 2 tazas de miga de pan Aceite suficiente para freír Para que las milanesas estén bien delgaditas ponerlas en una capa de vinipel o una bolsa plástica y golpearlas con un rodillo o un martillo de cocina. Adobar con cubos de Caldo con Costilla MAGGI DOBLE GUSTO desmenuzado frotando bien las milanesas. Apanar las milanesas pasándolas por huevo batido y miga de pan, escurriendo el exceso. Cuando las tenga apanadas, puede escoger entre fritarlas en una sartén con aceite muy caliente o llevarlas al horno en una refractaria a temperatura media hasta que doren bien. Acompañar las milanesas con una ensalada de tomate. Servir enseguida.

5 Calorías por porción: 320 Tiempo de Preparación: 25 min. 1 cubo de Caldo con Costilla MAGGI DOBLE GUSTO 2 tazas de agua 2 libras de carne para asar (Bola de pierna, centro de pierna) cortada en porciones delgadas 1 (20g) cucharada de aceite vegetal 1/2 (40g) cebolla cabezona en rodajas 1 cucharadita de ajo triturado 2 (1 ½ tazas) tomates maduros cortados en rodajas Pimienta al gusto Dorar la carne en una sartén con el aceite caliente, agregar el tomate, la cebolla, el ajo y el Caldo con Costilla MAGGI DOBLE GUSTO, dejar por 5 minutos, agregar el agua sugerida, espolvorear pimienta al gusto. Tapar la olla, bajar el fuego a medio y dejar por 20 minutos hasta que la carne esté blanda. Para acompañar preparar una ensalada fresca con zanahoria lechuga y tomate. Servir enseguida.

6 8 hojas de bijao Para el arroz: 1 taza de arroz blanco 2 tazas de agua 1 cubo de Caldo de costilla Para el hogao: 1 cucharada de aceite vegetal 1 tallo de cebolla cabezona 2 tomates chontos rallados 1 cubo de Caldo con Costilla MAGGI DOBLE GUSTO 2 tazas de agua ½ plátano maduro Aceite vegetal para fritar Para la carne: 4 tazas de agua 2 cubos de Caldo con Costilla MAGGI DOBLE GUSTO 1 libra de sobrebarriga o costilla (lo que prefieran) 2 papas pastusas 1 zanahoria cortada en rodajas Calorías por porción: 1034 Tiempo de Preparación: 1 hora Porciones: 4 / Dificultad: media Lavar las hojas de bijao y calentarlas en la estufa para ablandarlas y que se puedan doblar. Lavar el arroz. Poner a calentar el agua y mezclar con el caldo desmenuzado. Agregar el arroz lavado y cocinar hasta que el grano haya abierto y secado. En la olla express cocinar la carne con el Caldo con Costilla MAGGI DOBLE GUSTO y el agua hasta que a carne esté blanda. En el caldo de cocción y el la olla sin la tapa cocinar la papa y la zanahoria hasta que estén blandas. En una sartén calentar el aceite y poner a cocinar la cebolla. Agregar el tomate, y el otro cubo caldo con Costilla MAGGI DOBLE GUSTO desmenuzado con 2 tazas de agua y cocinar hasta que se reduzca a la mitad. Cortar el plátano en tajadas y freír en aceite caliente. Cortar las papas en rodajas. Para armar el fiambre poner de base 2 hojas de bijao, ½ taza de arroz, poner a un lado tres tajadas de papa, 2 tajadas de maduro, un par de rodajas de zanahoria. Poner la carne en el centro y bañar con hogao. Para llevar, cerrar el fiambre con las hojas de bijao y amarrar con cabuya o piola. Más ideas? Encuéntralas en: