Condición n corporal (CC): MANEJO NUTRITIVO DEL VIENTRES BOVINOS EN FUNCIÓN N DE LA CONDICIÓN N CORPORAL. Donde observar la CC en el animal?

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1 UNIVERSIDAD DE CHILE Facultad de Ciencias Agronómicas Departamento de Producción n Animal Condición n corporal (CC): MANEJO NUTRITIVO DEL VIENTRES BOVINOS EN FUNCIÓN N DE LA CONDICIÓN N CORPORAL Mide el grado de gordura de los animales, siendo ésta una medida de la magnitud de las reservas adiposas de los mismos. Al cuantificar su grado, se utilizan criterios que son independientes del tamaño o y de la raza de los animales. Por ello, es mejor indicador nutricional que el peso vivo del estado Donde observar la CC en el animal? Donde palpar para estimar el puntaje de CC en el animal? Cómo Asignar el puntaje de CC? El puntaje de condición n se adjudica en función n de la fuerza de la presión necesaria para alcanzar la tocar la costilla corta. A nivel de la zona de inserción n de la cola,, también n se considera el grado en que la grasa puede ser palpable. Existen distintas tablas con diferentes escala de puntaje,, pero en todas ellas el principio es el mismo: estimar la mayor o menor cantidad de tejido graso. Australia y Canadá: 1 a 5 EEUU: 1 a 8 (9) 1

2 CC 1 CC 2 CC 3 CC 4 CC 5 CC 6 2

3 CC 7 CC 8 Escala de condición n corporal con puntajes entre 1 y 8 y su respectiva equivalencia con puntajes entre 1 y 5 (CC 1-5 = 0,625 CC 1-8 ). Muy Flaca: Ausencia total de grasa. Espinazo y costillas muy marcadas. Huesos de la cadera prominentes. Anca e inserción de la cola muy hundida. Flaca: Aparece levemente tejido graso en la región lumbar y en la zona de la inserción de la cola. El espinazo y la cola aún se notan. Moderada liviana: Evidente depositación de grasa subcutánea. Las costillas cortas se notan ejerciendo cierta presión. El espinazo y las costillas son poco notorios. Anca e inserción de la cola apenas hundida. Moderada: Cobertura homogénea de grasa subcutánea. Huesos de la cadera redondeados y bien cubiertos. El espinazo y costillas no son notorios. Anca e inserción de la cola llena. Las costillas cortas sólo se palpan con presión firme. Óptima: Lomo bien plano, huesos de la cadera se destacan ligeramente. Inserción de la cola llena. Las costillas cortas ya no se palpan. El estado corporal de las vacas de cría a debiese fluctuar entre los puntajes 4; 5 y 6, dependiendo del momento del año, a del estado fisiológico y de la edad de los animales. 3

4 Cuando medir la condición n corporal en el rebaño o de vientres? Momentos claves para determinar la condición n corporal en vacas. Momento del ciclo productivo Otoño, o, antes de la entrada del invierno Dos meses antes de la parición Inmediatamente pos, lo más s antes posible del comienzo del encaste Puntaje de condición óptimo En vientres que va a parir por primera vez, se debiese agregar en los tres momentos, entre 0,5 a 1 grado más de condición. Ejemplos de manejo basado en la CC Vacas que en otoño o tengan CC< 5, debiesen ser apartadas e ir a un potrero rezagado y/o ser suplementadas. Vaquillas que se encastan por primera vez debiesen llegar a inicios del invierno con CC= 6. Vacas con CC 5 no requerirán n de gran suplementación n y debiesen mantener su condición; n; pueden ser manejadas en potreros con menos pasto y/o recibir una menor cantidad de suplemento. Relación n entre el peso vivo y la CC Para razas británicas de carne, cada unidad de cambio en CC se equivale a kg en la escala (50( kg en la escala 1-8) 1 En general, se puede estimar esta relación n en función n de SRW W/ W/ CC = 0,15 SRW (escala 1-5) 1 W/ W/ CC = 0,09375 SRW (escala 1-8) 1 Ej: vaca hereford con SRW = 550 kg W/ W/ CC = 0, = 83 kg Relación n entre CC y Anestro post Involución n uterina: post Involución n uterina en vacas de carne (Gier( y Marion,, 1968) Días post Tamaño o del útero 9 kg y ~ 1m de largo 3 kg 1 kg 0,75 kg y ~ 25 cm A los 25 d la mucosa uterina ya esta regenerada Relación n entre CC y Anestro post Primer celo post puede producirse antes de finalizada la involución n del útero. Ocurren celos silentes ovárica comienza antes ya que la actividad En la práctica lo que interesa es la aparición del primer celo post- y que la vaca siga ciclando normalmente En vacas sanas y con buen manejo nutricional esto debiera ocurrir entre DPP % Aparición de celos ( despues del ) % que queda preñado % que cicla Momento de la aparición n del primer celo post- y el índice de concepción n (Foote( Foote,, 1979) 4

5 La alimentación es el factor que más m s incide sobre la reiniciación n de la actividad sexual post- Esto se ve reflejado por la CC que es producto del nivel nutritivo al que fue sometida la vaca Influencia del nivel nutritivo pre y post sobre el intervalo -primer primer celo (Wiltbank( et al., 1962) Niveles nutritivos (TND) Pre- Alto (4,0) Alto (4,0) Bajo (2,0) Bajo (2,0) Post- Alto (7,0) Bajo (3,5) Alto (7,0) Bajo (3,5) Porcentaje de vacas en celo según n los d después s del 50 d 65 76? El estado corporal de la vaca al es fundamental en determinar la duración n del periodo de anestro. Las vacas adultas son capaces de tolerar pérdidas p de peso invernales sin resentir su comportamiento reproductivo en el siguiente encaste Relación n entre el estado corporal y el anestro post- (Halls( Halls,, 1992) 5

6 Influencia de diferentes niveles nutritivos sobre el peso y la fertilidad de vacas A. Angus (Hight( Hight,, 1968a) Nivel de pre- Nivel post - Peso inicial (kg) Peso pre- (kg) Peso post- (kg) Peso inicio encaste (kg) Peso fin del encaste (kg) Preñez ez (%) Alto ,9 Alto Bajo ,9 Alto ,9 Bajo Bajo ,2 Se podrá perder entre 10-16% 16% del peso otoñal siempre y cuando: Las vacas lleguen al otoño o con buena CC (6) En el post- se recupere el peso a razón n de g d -1 Los pastizales deben tener >2000 kg ha -1 ; con una disponibilidad por vaca >4% del peso vivo y con DMS >60% Objetivos del manejo del pastoreo durante el periodo de pre-pasto pasto y post para vacas de carne (Rovira, 1996) Días de anestro Disponibilidad (kg MS/100 kg PV/día) Dias de anestro Prenez (%) 60 % de Preñez Etapa Pre- (leve pérdida p de peso ( W -250 g d - 1 ) Post- ( W 500 g d - 1 ) MS pre- pastoreo (kg ha - 1 ) MS residual (kg ha - 1 ) Influencia de la disponibilidad de pastura durante el periodo parición n y el encaste, sobre el anestro post y el % de preñez ez (adaptado de Nicol, 1987) Pasturas perennes de gramínea nea-trébol Referencias. Nicol, A. M Feeding Livestock on Pasture. New Zealand Society of Animal Production. Occasional Publication Nº p. Rovira, M. J Manejo nutritivo de los rodeos de cría a en pastoreo. Editorial Hemisferio Sur. 287 p. 6