BODEGAS INCLUIDAS EN MADRID ENOTURISMO

Transcripción

1 BODEGAS INCLUIDAS EN MADRID ENOTURISMO

2 V de Vamores Este viñedo se encuentra en un pequeño valle de la Alcarria de Madrid junto a Nuevo Baztán, en el sitio de Valmores, que da nombre a la bodega. El Marqués de Goyeneche, ministro de Carlos II, fundó la villa de Nuevo Baztán. Como buen visionario, Goyeneche creó una explotación global; agrícola, ganadera, industrial y vinícola. El Marqués concibió Nuevo Baztán como una unidad urbanística adelantada a su época. Bajo el Palacio y las casas circundantes construyó una intrincada red de caños que comunican con la bodega, actual propiedad de la familia Calvo González-Vallina, quienes han retomado la tradición vitivinícola. José Antonio Calvo es su actual propietario. Principales variedades: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot. Viñedo: Propio. Marcas: V de Valmores: Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot. SERVICIOS DE LA BODEGA

3 BODEGA SEÑORÍO DE VAL AZUL Quien visite esta bodega, situada en un atractivo entorno natural en el término municipal de Chinchón, podrá participar en una cata de vino a orillas del lago existente junto a la bodega, visitar los viñedos que lo rodean y acceder a las instalaciones del proceso de elaboración y crianza. Además, Chinchón ofrece grandes posibilidades culturales, gastronómicas y de hospedaje. Principales variedades: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah. Viñedo: La totalidad del viñedo es propio. Marcas: Fabio. Van Azul. Tipo de Bodega: Moderna. Entorno: Medio rural. Especial Interés: Bodega. Viñedo. Actividad Externa: No.

4 BODEGA REAL CORTIJO DE CARLOS III Diseñada por Marquet, arquitecto real, y construida por D. Manuel Serrano, su lagar de 900 m2 es una larga edificación donde descansan catorce grandes bóvedas. La bodega subterránea tiene una superficie de m2. Su cueva de crianza recorre casi medio kilómetro de longitud bajo el pueblo del Real Cortijo de San Isidro. En esta espectacular estancia subterránea la temperatura es de 12 grados centígrados y la humedad del 85% durante todo el año. Principales variedades: Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Merlot. Viñedo: La totalidad del viñedo es propio. Marcas: Homet Reserva Tipo de Bodega: Histórica Entorno: Medio rural. Especial Interés: Bodega cueva. Bien de Interés Cultural.. Actividad Externa: Sí.

5 BODEGA PERAL A mediados del siglo XIX, la familia Cuéllar fundó la bodega ante la demanda de vino de Madrid. En 1953 pasó a manos de la familia Peral que innovó su cultivo y elaboración al aplicar técnicas como la sobremadre, antigua costumbre de fermentar el vino con una parte de los hollejos y que hoy continua Jesús Peral, su actual enólogo y propietario. La bodega, como es característico de la zona, tiene una interesante cueva excavada en roca, que es visitable y en la que siguen desarrollándose diversas etapas del proceso de vinificación. Principales variedades: Tempranillo, Malvar Viñedo: Propio. Marcas: Manina Tinto, Menina Blanco, Pup Tinto, Pup Blanco. Tipo de Bodega: Tradicional Entorno: Urbano Especial Interés: Bodega. Cueva. Actividad Externa: Sí.

6 BODEGAS Y VIÑEDOS PEDRO GARCÍA Desde su fundación, en 1931, ha sabido compaginar la elaboración artesanal de sus vinos con la tecnología moderna. Así, conjuga sus nuevas instalaciones con su parte más tradicional, con las tinajas y depósitos de hormigón originales, además de barricas y otros elementos tradicionales. Principales variedades: Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. Malvar, Airén, Macabeo y Moscatel de grano menudo. Viñedo: La totalidad del viñedo es propio. Marcas: Isla de San Pedro, Ecológico. ISP Crianza, Esencias, La Romera, La Romera Roble, Femme Ocho. Femme dulce. Tipo de Bodega: Tradicional Entorno: Urbano Especial Interés: Bodega. Cueva. Actividad Externa: Sí.

7 BODEGAS PABLO MORATE Situada en el casco histórico de Valdelaguna, es una bodega familiar que comenzó su andadura en Actualmente conjuga tradición y modernidad y cuenta en sus procesos de elaboración con la última tecnología para obtener vinos de gran calidad. El visitante, además de conocer la bodega y participar en la cata guiada de sus vinos por el enólogo, podrá acceder en un edificio histórico y singular del S. XV llamado La Casa Grande a su precioso Museo del Vino con muestra de tinajas antiguas, instrumentos y aperos de recogida y transporte de uva, moledoras, prensas y fotografías antiguas. Principales variedades: Tinto Tempranillo y Tinto Syrah. Blanco Malvar y Blanco Viura. Viñedo: 20 Has. propias y 60 Has. controladas. Marcas: SEÑORÍO DE MORATE: Tinto Syrah, Tinto Roble, Tinto Crianza, Tinto Reserva y Tinto Gran Reserva. ARATE: Blanco Premium, Blanco Viura y Blanco Semidulce. VIÑA CHOZO: Blanco joven, Tinto joven y Rosado joven. Tipo de Bodega: Tradicional Histórica Entorno: Urbano Especial Interés: Bodega. Museo del vino. Actividad Externa: Sí.

8 BODEGAS MUÑOZ MARTIN Nuestras bodegas fueron fundadas por el año En la actualidad con la 5ª Generación al frente, se trabaja con la misma ilusión y el mismo espíritu artesanal de siempre. En ellas, se conservan en perfectas condiciones su cueva y la cubierta de antiguas vigas de madera que contrasta con unos novedosos sistemas de elaboración. Principales variedades: Tempranillo, garnacha, negral malvar, syrah, merlot. Viñedo: 28 hectáreas propias. Cepa en vaso, media de edad cepas: 30 años.. Marcas: Sedro crianza 2013, Sedro tinto roble 2013, Sedro Garnacha Cepas Viejas 2013, Sedro 2016, Viña Jesusa Tinto 2016, Viña Jesusa Blanco 2016, Viña Jesusa Rosado Tipo de Bodega: Tradicional. Entorno: Urbano Especial Interés: Bodega Cueva. Actividad Externa: Sí.

9 BODEGA AUMESQUET GARRIDO Aumesquet Garrido se encuentra en Cadalso de los Vidrios, concretamente en el paraje que da origen al vino. Antonio Aumesquet es el propietario de la bodega y la finca, quien produce en cantidades limitadas, pues para él la calidad del vino está por encima de la producción. Las uvas proceden de cepas de garnacha de al menos 50 años de antigüedad. En la elaboración busca el equilibro entre tradición e innovación. Desde el respeto al saber hacer heredado de generaciones anteriores a las más modernas técnicas de elaboración, que le permiten extraer el óptimo de cada variedad. Principales variedades: Garnacha. Viñedo: Propio. Marcas: FINCA MARISCALAS: 100% garnacha. Permanece 9 meses en depósitos de acero inoxidable sobre sus lías. - MARISCALAS 4:100% garnacha. Permanece entre 4 y 6 meses en barrica de roble. - MARISCALAS 8: 100%garnacha. Permanece durante 8 y 10 meses en barrica de roble. Tipo de Bodega: Moderna.. Entorno: Medio rural. Especial Interés: Bodega. Entorno Rural. Actividad Externa: No.

10 BODEGA LAS MORADAS DE SAN MARTÍN La Bodega Las Moradas de San Martín es un compromiso con la más antigua tradición de la zona, recuperando viñas arraigadas en la zona pero como una apuesta por el futuro de esta tierra, manteniendo el equilibrio entre la elaboración tradicional de nuestros caldos, pero sin renunciar a las ventajas que ofrece la tecnología moderna a la enología. Bodega situada en el monte, dentro del término municipal de San Martín de Valdeiglesias, rodeada de los propios viñedos que surten la instalación de materia prima para la elaboración de los caldos. Es una bodega actual pero que se inspira en la vieja tradición y por eso utiliza cepas de cierta edad para la elaboración de sus vinos. Los propietarios ofrecen una agradable visita y con servicio de degustación y cata, donde se disfruta de la bodega y paseos por los viñedos en un recorrido que muestra los viñedos más jóvenes y los centenarios en un mismo espacio, rodeado de un paisaje privilegiado. Principales variedades: Garnacha, Albillo Real. Viñedo: 20 Has. de viñedos propios. Marcas: Blancos: Picarana, Piesdescalzos. Tintos: Treintamil maravedíes, Labros, Peñacaballera, Marañones.

11 HERMANOS DÍAZ OCAÑA CB Bodega familiar ubicada en un antiguo convento de franciscanos que comercializa vino blanco, tinto, rosado y vino espumoso de forma tradicional desde Cabe destacar la cueva visitable donde reposan sus vinos, un lugar muy interesante donde, incluso, se han grabado capítulos de series televisivas. Principales variedades: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. Malvar y Macabeo. Viñedo: La totalidad del viñedo es propio. Marcas: Jesús Díaz (Blanco, Tinto, Rosado, espumoso blanco y rosado). Heredad Torresano Crianza, Fuente Rosa Jesús Diaz, Palacio de Aranjuez, Syrah Jesús Díaz, Merlot Jesús Díaz, Malvar Dulce Jesús Díaz y Moscatel. Tipo de Bodega: Tradicional histórica. Entorno: Urbano. Especial Interés: Bodega. Viñedo. Cueva. Actividad Externa: Sí.

12 BODEGA VIÑAS EL REGAJAL En el año 98 comenzó la plantación de la viña, que actualmente se extiende sobre 16 hectáreas. Sus variedades son Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot y Syrah. Los viñedos, en su totalidad ecológicos, se trabajan de manera manual siguiendo principios de la viticultura biodinámica, que busca un tipo de cultivo respetuoso con los ciclos naturales de la tierra. La finca dispone de una moderna bodega de vinificación y crianza donde nuestros vinos envejecen en barricas de roble francés. El Regajal es una singular finca situada en el término de Aranjuez, en el límite sur de la Comunidad de Madrid, conocida desde mediados del siglo XIX por todos los entomólogos el mundo. En sus tierras viven 77 de las 225 especies de lepidópteros de la Península, interesantes no solo por su número sino también por la rareza de algunas de ellas. Organizaciones prestigiosas como la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza y sus Recursos han declarado que El Regajal es único, no solo en España sino en todo el mundo. Principales variedades: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot y Petit Verdot.. Viñedo: El 90% de la totalida de la uva es de viñedo propio. Marcas: El Regajal Selección Especial, Las Retamas de El Regajal y Galia. Tipo de Bodega: Histórica. Entorno: Rural. Especial Interés: Entorno rural.. Actividad Externa: Sí

13 BODEGA ECOLÓGICA ANDRÉS MORATE Es la primera bodega con la certificación de producción ecológica en la Comunidad de Madrid. Andrés Morate y su familia son viticultores y herederos del saber y buen hacer de su propio viñedo que luchan por la calidad y el medio ambiente. Será el propio dueño quien os acompañe y os enseñe las instalaciones. Principales variedades: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah. Airén y Moscatel de grano fino. Viñedo: La totalidad del viñedos es propio. Marcas: Esther y Viña Bosquera blanco, tinto y barrica.. Tipo de Bodega: Tradicional / Ecológica. Entorno: Medio rural. Especial Interés: Bodega. Entorno rural y viñedos ecológicos. Actividad Externa: Sí.

14 VINÍCOLA DE ARGANDA La bodega, concebida para la gran producción de vino, ofrece la visita a sus instalaciones y a sus salas museo. Los visitantes podrán conocer la tradición e historia del vino en la Comunidad de Madrid y las artes antiguas de la producción vinícola a través de elementos expuestos y paneles explicativos. Principales variedades: Tempranillo y Syrah. Malvar. Viñedo: La totalidad del viñedos es propio. Marcas: Peruco. Viña Rendero Crianza. Viña Rendero Selección. Pago Vilches Tinto, Rosado, Blanco. Baladí. Tipo de Bodega: Moderana. Entorno: Periurbano. Especial Interés: Bodega. Museo del Vino de Arganda. Actividad Externa: No.

15 BODEGAS ALBERTO AYUSO A pesar de tratarse de una bodega de reciente creación, Alberto Ayuso, su propietario y enólogo ha estado ligado al mundo de la vid y el vino desde su nacimiento. Nieto de viticultor e hijo de enólogo, siempre ha estado vinculado a este mundo. Su apuesta por el reconocimiento y la calidad de sus vinos es férrea. Vinos de larga trayectoria, aunque desconocidos incluso para los madrileños. La bodega gestiona, con el máximo respeto al medio ambiente, el 90% de los viñedos de los cuales se abastece, en su mayoría conformados por cepas de más de 60 años y con una producción limitada, lo que confiere a los vinos un carácter especial. Principales variedades: Garnacha, Tempranillo y Merlot. Viñedo: 90% de viñedos propios o gestionados por la bodega. Cepas con más de 60 años. Marcas: Valdehuseros Blanco. Valdehuseros Rosado. Valdehuseros Tinto. Luis Ayuso Crianza. Fuente Ladrona Merlot. Tipo de Bodega: Tradicional. Entorno: Urbano. Especial Interés: Bodega. Entorno cultural y rural. Actividad Externa: Visita cultural guiada por Cadalso de los Vidrios.

16 BODEGA DEL NERO Hasta hoy, cinco generaciones se han dedicado a cuidar de la Bodega del Nero y su tradición vinícola, emprendida en 1870 y que hoy mantienen los hermanos Álvaro y Roberto López del Nero. La bodega está situada en el corazón de Chinchón, en la comarca de las Vegas. Tradicionalmente Chinchón obtenía la mayor parte de sus ingresos de la vid. En la actualidad, es el Turismo el mayor reclamo para seguir elaborando vinos. El objetivo de los hermanos es el de continuar con la propuesta de calidad de sus antecesores, no solo en los procesos de elaboración, sino desde el propio cultivo y selección de cosecha. Principales variedades: Tempranillo, Airén y Malvar. Viñedo: Viñedos propios. Marcas: Neri Tinto, Neri Blanco, Neri Crianza y Valdeliceda. Tipo de Bodega: Tradicional. Entorno: Urbano. Especial Interés: Entorno cultural. Actividad Externa: Sí. Tren Turístico Chinchón.

17 BODEGA LICINIA Fue en el año 2005 cuando después de varios estudios, Víctor Algora, decidió plantar sus primeras viñas. La apuesta era clara, buscaba calidad. En 2006 nació el primer vino de Bodegas Licinia. Caldos de corte moderno, vino con cuerpo que mantiene los sabores primarios, secundarios y terciarios. Caldos afrutados cuyo paso por boca recuerda todavía a sabores de levadura y madera. Se abrieron camino sin saber el resultado pero actualmente se han constituido como una referencia entre los vinos de Madrid. El viñedo es un cultivo ecológico, no se utilizan tratamientos químicos ni herbicidas, además en la doble mesa de selección se desechan racimos o bayas que no cumplan al 100% los parámetros de calidad. Principales variedades: Tempranillo, Syrah y Cabernet Sauvignon. Viñedo: Viñedos propios. Marcas: Licinia.. Tipo de Bodega: Moderna. Entorno: Urbano. Especial Interés: Bodega. Actividad Externa: No.

18 COOPERATIVA CRISTO DEL HUMILLADERO Bodega que data de mediados del siglo pasado con una capacidad de almacenamiento de casi 1 millón de litros y donde principalmente se elaboran vinos provenientes de las variedades Garnacha y Albillo, aunque disponemos de algunas parcelas de Syrah, Graciano, Tempranillo y Tinta de Toro. Estamos en pleno proceso de reactivación de la bodega, seleccionando muy bien la vendimia y elaborando un vino donde, en depósitos de cemento, las uvas fermentan con un estricto control de temperaturas sin añadir aditivos que dañen nuestro producto. Eso hace que nuestros caldos tengan un IPF superior al 70 % y por ello sean excelentes para la crianza y reserva. Principales variedades: Garnacha y Albillo, con alguna parcela de Syrah, Graciano, Tempranillo y Tinta de Toro Viñedo: Marcas: Soplón, Plenilunio, Azogue, Joyuelo Tipo de Bodega: Cooperativa Entorno: En el centro del municipio. Especial Interés: Actividad Externa:

19 BODEGA VIRGEN DE LA POVEDA En Villa del Prado según la tradición se elaboran vinos desde el siglo XIII, y es en 1963 cuando se construye la Bodega actual, en la que se incluye la más moderna tecnología, para la elaboración y crianza de los vinos. Las cepas de más de 50 años en la mayor parte del viñedo, de las que se obtiene una producción anual de menos de 2 kg por cepa, unido a los cuidados que les proporcionan nuestros viticultores, nos permiten obtener vinos de gran calidad. El viñedo, ubicado en la zona Suroeste de Madrid, en la vega del Alberche, entre la vertiente oriental de la Sierra de Gredos y las estribaciones del Macizo Central, cuenta con unas particulares condiciones edafológicas. Suelos sedimentarios de origen granítico que confieren a sus vinos la mineralidad justa y una astringencia moderada. Principales variedades: Garnacha, Tempranillo, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Parellada y Moscatel.. Viñedo: 900 hectareas, de las que el 80% es uva Garnacha Marcas: Aceña, Aceña Semidulce, Alfamín Roble Joven, Alfamín Crianza, Alfamín Reserva Olivita Pérez.. Tipo de Bodega: Tradicional. Entorno: Periurbano. Especial Interés: Museo del Vino en el Centro del Municipio Actividad Externa: No.