Facultad de Administración Administración en logística y producción

Transcripción

1 Facultad Facultad de Administración Programa Administración en logística y producción Asignatura Gestión Humana Código Tipo de Saber Básica Complementaria Formación Integral Tipo de asignatura Obligatoria Electiva Número de Créditos 2 Prerrequisitos ( ) Organizaciones Correquisitos N / A Periodo Académico 2009 Primer semestre Horario No se está dictando en Logística, por este semestre. Profesor Teléfono Monitor Justificación En el libro ADMINISTRACIÓN Y LOGÍSTICA EN LA CADENA DE SUMINISTROS afirman que la logística se enfoca en la responsabilidad para diseñar y administrar sistemas con el fin de controlar el movimiento y el posicionamiento geográfico de la materia prima, el trabajo en proceso y el inventario terminado al costo total más bajo por lo que es indispensable que el profesional en este campo tenga conocimientos claros de los procesos productivos de bienes y/o servicios en la organización. La producción es una herramienta fundamental para obtener productos, racionalizando los recursos, con la calidad adecuada y en los momentos oportunos, para de esta forma generar procesos de mejoramiento en el desempeño de la organización que coadyuven en la toma de decisiones estratégicas como arma competitiva, por lo que es indispensable que el profesional en Logística y Producción entienda y este en capacidad de aplicar las herramientas relacionadas con Gestión de Producción.

2 Objetivos Objetivo General Interpretación e implementación de conceptos de Administración de operaciones y la creación de modelos con el objeto de optimizar la toma de decisiones en los procesos operacionales de bienes y/o servicios de las organizaciones, con el fin de mejorar la productividad empresarial y adaptarse a los cambios que se presentan en el entorno para de esta manera poder ser competitivos. Objetivos Específicos Comprender la importancia de la Gerencia de Compras y Suministros en la Cadena de Valor, a partir del cumplimiento de sus dos objetivos fundamentales: captura de ahorros y tasa de servicio. Conocer la importancia de las relaciones estratégicas con los proveedores, como socios de negocios. Comprender la incidencia de la administración, manejo y custodia de de los recursos físicos y en especial los inventarios como generador de valor. Establecer la importancia de la distribución y el transporte como un inductor de valor, en toda la cadena de abastecimiento.

3 Contenido Temático Primer Tercio Presentación del curso Justificación, objetivos, criterios de trabajo y evaluación. Presentación de los Participantes Conceptos básicos de la gestión de producción, historia, principales enfoques, papel que desempeña en la organización. Estrategia de operaciones, diseño de la estrategia, análisis estratégico del entorno. Concepto de producto, diseño del producto, técnicas de diseño y desarrollo de nuevos productos, selección del proceso, análisis de punto de equilibrio. La naturaleza de los servicios, diseño de procesos en empresas de servicios, automatización de los servicios. Planificación global, problemas de la planificación global, técnicas Planificación de un sistema de producción en serie, planeación detallada, características de un sistema de producción en serie Planificación de un sistema de producción intermitente, etapas de la programación, técnicas de optimización. Segundo Tercio Pronósticos, tipos de pronósticos, técnicas cualitativas de pronóstico, series de tiempo. Retroalimentación del parcial. Taller sobre pronósticos. Método de suavización exponencial, método de suavización exponencial con ajuste de tendencia. Variaciones estaciónales en los datos variaciones cíclicas, análisis de caso Planeación de la capacidad, Economías y deseconomías de escala, determinación de la capacidad productiva, aplicación de los árboles de decisión en las capacidades. Ubicación y distribución de la planta, evaluación de alternativas de ubicación, tipos de flujo para la distribución, balanceo y secuenciación de tareas. Planeación Agregada, naturaleza estrategia, métodos, planeación agregada a los servicios.

4 Tercer Tercio Plan de requerimiento de materiales, programa maestro de producción, sistemas de planeación, planificación de los recursos de la empresa. Plan de requerimiento de materiales, programa maestro de producción, sistemas de planeación, planificación de los recursos de la empresa. Problemas de aplicación de MRP Sistemas de producción Just in Time. Retroalimentación 2do parcial. Taller de sistemas de Producción Just in Time. Teoría de restricciones, producción sincronizada Comparación de la producción sincronizada con la MRP y el sistema JIT Solución dudas sobre el tema de autoestudio. Evaluación sobre control de calidad. Tema de autoestudio.

5 Bibliografía Básica Fuentes de consulta diaria y de actualidad: Diarios como el Tiempo, Espectador, La República ( en sus secciones de economía), Portafolio. Fuentes de consulta Especial Publicaciones realizadas por SG1 relacionados con los temas de logística. Escritos elaborados por el Profesor. Fuentes de consulta Bibliográfica Para el desarrollo de cada uno de los temas propuestos en el programa, y como soporte de estudio e investigación se propone la siguiente bibliografía: TEXTOS DE CONSULTA Autores sobre temas relacionados con el programa CHASE, Richard B/ Otros ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES PARA UNA VENTAJA COMPETITIVA; Décima edición; McGraw-Hill Interamericana, México 2006 LIBROS COMPLEMENTARIOS: RENDER, Barry/ HEIZER, Jay; PRINCIPIOS DE ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES; Quinta edición; Pearson Prentice Hall, México MIRANDA G, Francisco/ Otros; MANUAL DE DIRECCIÓN DE OPERACIONES; Thomson Editores, España 2005 KRAJEWSKI, Lee/ RITZMAN, Larry; ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES ESTRATEGÍAS Y ANÁLISIS; Quinta edición; Prentice-Hall, México 2000 ULRICH, Kart/ EPPINGER, STEVEN; DISEÑO Y DESARROLLO DE PRODUCTOS ENFOQUE MULTIDISCIPLINARIO; Tercera edición; Mcgraw-Hill, México TAWFIK, Louis/ CHAUVEL, Alain; ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN; Interamericana, México DAVIS, Mark/ Otros; FUNDAMENTOS DE DIRECCIÓN DE OPERACIONES; Tercera edición, Madrid FOSTER, Jack, COMO GENERAR IDEAS; Grupo Editorial Norma, Bogotá GUAPARI, Jhon; ERASE UNA VEZ UNA FABRICA Fábula sobre la calidad; Grupo Editorial Norma, Bogotá BOHAN, William; EL PODER OCULTO DE LA PRODUCTIVIDAD; Grupo Editorial Norma, Bogotá HAY, Edward; JUSTO A TIEMPO; Grupo Editorial Norma, Bogotá FLAUN, Jonathan; EL PEZ DE PAPEL QUE APRENDIO A NADAR Cómo fomentar la creatividad y generar nuevas ideas; Grupo Editorial Norma, Bogotá GOLDRATT, Eliyahu; LA META; Ediciones Castillo, México 1995 LEPORE, Domenico/ COHEN, Oded; DEMING Y GOLDRATT La teoría de las restricciones y el sistema de conocimiento profundo; Ediciones Piénsalo, Bogotá 2002.