PRODUCCIÓN DE CAPRINOS EN BANCOS DE PROTEÍNA DE CHAMIZO (Atriplex canescens) EN ZACATECAS, MÉXICO.

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1 PRODUCCIÓN DE CAPRINOS EN BANCOS DE PROTEÍNA DE CHAMIZO (Atriplex canescens) EN Ramón Gutiérrez Luna Miguel A. Velásquez Valle Alejandra Velez Izquierdo Manuel de Jesús Flores Nájera Daniel Rodríguez Tenorio ZACATECAS, MÉXICO. Centro de Investigación Regional Norte Centro Campo Experimental Zacatecas Calera de V.R., Zac. Diciembre 2014 Folleto Técnico Núm. 58, ISBN:

2 SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN LIC. ENRIQUE MARTÍNEZ Y MARTÍNEZ Secretario LIC. JESÚS AGUILAR PADILLA Subsecretario de Agricultura LIC. JUAN MANUEL VERDUGO ROSAS Subsecretario de Desarrollo Rural M.C. RICARDO AGUILAR CASTILLO Subsecretario de Alimentación y Competitividad INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIAS DR. LUIS FERNANDO FLORES LUI Director General DR. MANUEL RAFAEL VILLA ISSA Coordinador de Investigación, Innovación y Vinculación M.C. JORGE FAJARDO GUEL Coordinador de Planeación y Desarrollo MTRO. EDUARDO FRANCISCO BERTERAME BARQUÍN Coordinador de Administración y Sistemas del INIFAP CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL NORTE CENTRO DR. HOMERO SALINAS GONZÁLEZ Director Regional DR. URIEL FIGUEROA VIRAMONTES Director de Investigación DR. HÉCTOR MARIO QUIROGA GARZA Director de Planeación y Desarrollo ING. HÉCTOR MANUEL LOPEZ PONCE Director de Administración DR. FRANCISCO GPE. ECHAVARRÍA CHÁIREZ Director de Coordinación y Vinculación en Zacatecas 2

3 PRODUCCIÓN DE CAPRINOS EN BANCOS DE PROTEÍNA DE CHAMIZO (Atriplex canescens) EN ZACATECAS, MÉXICO. Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias Av. Progreso No. 5 Barrio de Santa Catarina Delegación Coyoacán C. P México, D. F. Teléfono (55) ISBN: Primera edición: Diciembre del 2014 Derechos Reservados No está permitida la reproducción total o parcial de esta publicación, ni la trasmisión de ninguna forma o por cualquier medio, ya sea electrónico, mecánico, fotocopia, por registro u otros métodos, sin el permiso previo y por escrito de la institución. Cita Correcta: Gutiérrez L.R., Velásquez V.M.A., Velez I.A., Flores N.M.J. y Rodríguez T.D Producción de caprinos en bancos de proteína de chamizo 3

4 (Atriplex canescens) en Zacatecas, México. Folleto Técnico No. 58. Campo Experimental Zacatecas. CIRNOC-INIFAP. 29 p. Chamizo(Atriplex canescens) (Pursh) Nutt 4

5 CONTENIDO PRODUCCIÓN DE CAPRINOS EN BANCOS DE PROTEÍNA DE CHAMIZO (Atriplex canescens) EN ZACATECAS, MÉXICO. Página Introducción 6 Justificación 10 Consideraciones de 13 alimentación en caprinos Que un banco de proteína 16 Manejo de bancos de 19 proteína Ganancia de peso 20 Conclusiones 21 Literatura Citada 21 5

6 PRODUCCIÓN DE CAPRINOS EN BANCOS DE PROTEÍNA DE CHAMIZO (Atriplex canescens) EN ZACATECAS, MÉXICO. Ramón Gutiérrez Luna 1 Miguel A. Velásquez Valle 2 Alejandra Velez Izquierdo 3 Manuel de Jesús Flores Najera 1 Daniel Rodríguez Tenorio 4 INTRODUCCIÓN Las zonas áridas comparten condiciones marginales tanto para la agricultura como para la ganadería. Las condiciones adversas derivan de la escasa precipitación (Figura 1) la cual puede prolongarse hasta por más de 10 meses, llegando incluso en años atípicos clasificarse como sequía extrema, presentándose en ellas frecuentes periodos prolongados de falta 1 Investigador del Campo Experimental de Zacatecas del Centro de Investigaciones de la Región Norte-Centro (CIRNOC) del INIFAP. Apdo. Postal # Calera de Víctor Rosales, Zacatecas, México. gutierrez.ramon@inifap.gob.mx 2 Investigador del Centro Nacional de Investigación Disciplinaria en Relación Agua-Suelo-Planta- Atmósfera (CENID-RASPA) del INIFAP. Km. 6.5 Margen derecha Canal Sacramento Gómez Palacio, Dgo. MÉXICO. 3 Investigador del CENID-Fiiología Animal-INIFAP. Queretaro, Qro. 4 Unidad Académica de Medicina Veterinaria y Zootecnia-UAZ 6

7 de lluvia y su ocurrencia de manera errática llegando a ser torrencial. En cuanto a la temperatura se puede decir que son extremosas; muy altas en primavera y verano y muy bajas en el invierno. Por otra parte, estas zonas son más vulnerables al proceso de erosión hídrica, por el grado de deterioro, debido a la apertura de terrenos no aptos al cultivo y principalmente debido al sobrepastoreo de los pastizales (Martínez y Fernández, 1983). La mayoría del hato caprino explotado en Zacatecas se encuentra con especial atención dentro de todos los sistemas pecuarios, tomando como criterio el abasto nacional, importancia social, generación de divisas y su potencial como sistema producto (Guerrero, 2010). 7

8 Figura 1. Rango de precipitación promedio anual en el estado de Zacatecas. En México, Hernández X. (1957), mencionó que el norte de México por ocupar lugares secos y terrenos accidentados con dominancia de vegetación arbustiva constituía una de las principales áreas donde el hato caprinos donde predominaba su distribución, en la actualidad (42 años más tarde) las circunstancias no han cambiado dado que según SAGARPA (2009), el 57% de la población caprina se localiza en el semiárido mexicano principalmente en los estados de Puebla, Oaxaca, Guerrero, Coahuila, San Luis Potosí y Zacatecas. En el estado de Zacatecas la producción caprina se circunscribe a condiciones extensivas, donde se aprovechan los forrajes remanentes de áreas de cultivo posterior a la cosecha de maíz o frijol, así como del uso del matorral del pastizal, las principales zonas productoras de caprinos se encuentran al noreste y sureste del Estado en C. del Oro, Mazapil, el Salvador, Pinos, Villa Gonzáles Ortega, entre otros municipios, así como del Norte del estado en Rio Grande, Sain Alto, Sombrerete, etc. Por razones de potencial productivo, la gran mayoría de la superficie del estado de Zacatecas (5.5 millones de hectáreas), presenta condiciones para que la producción de caprinos con 546,414 cabezas, sea una de las principales actividades ganaderas (Figura 2), además de la gran cantidad de personas dedicadas a esta actividad. El Programa Nacional Ganadero 8

9 señala que de este sistema producto dependen cuatro mil familias, distribuidas en más 494 unidades de producción a nivel nacional. Para el estado de Zacatecas el norte es donde se localiza el mayor potencial productivo debido al tipo de vegetación (matorral) según Salinas et al., (2011) Figura 2. Por razones ecológicas existen diferencias de potencial productivo, por lo cual los productores se enfrentan a dificultades para maximizar la producción de los caprinos. De ahí que existan diferencias de interés terminal en los productos a fin de lograr mayor ingreso económico en esta actividad (cabrito o adultos para birria, además de la transformación de la leche de cabra). Según SAGARPA (2009), la producción de leche en 2008 fue de 165,196 ton y de carne caprina 43,127 ton. 9

10 Figura 2. Distribución de la población de caprinos en el estado de Zacatecas. (Fuente INIFAP-Campo Experimental Zacatecas). Justificación En general, en el semiárido zacatecano las superficies destinadas a estos sistemas de producción son de tamaño pequeño, semi-extensivos y están basados en el pastoreo continuo de los agostaderos, es decir no existen restricciones de uso, por lo que los suelos se están degradando continuamente debido el sobrepastoreo (Echavarría et al., 2010). 10

11 Existe potencial ecológico para la producción de caprinos en el estado de Zacatecas, utilizando vegetación nativa complementada con bancos de proteína. Sin embargo se considera que la actual producción de materia seca proveniente de los esquilmos de los cultivos de temporal (Salinas et al., 1991, 1999) y de aquella generada en los pastizales nativos no es suficiente para satisfacer las demandas alimenticias del ganado caprino. Por esta razón, todas aquellas prácticas de manejo de los suelos agrícolas y pastizales nativos que tiendan a satisfacer y suplementar las necesidades alimenticias de las cabezas del ganado tienen una prioridad alta, desde el punto de vista de la cadena productiva caprinos en el entorno ecológico, el sustento económico y el bienestar social de la regiones áridas del estado. Durante la época de sequía dada la falta de forraje el pastor al menos en el estado de Zacatecas debe movilizar su rebaño en rutas de hasta 10 km de movilización diaria impactando negativamente la producción del rebaño. Además de dar paso a bajos pesos y pobre condición corporal e infertilidad y de incrementar los riesgos productivos: mortandad de crías y abortos (Pinos, 2013) 11

12 Bajo Medio Bueno Alto Figura 3. Área de potencial productivo con arbustos y caprinos en el estado de Zacatecas. (Salinas et al., 2011) Como ya se ha señalado el árido y semiárido adolecen de forraje de buena calidad por lo cual es urgente para fines de producción animal incrementar la disponibilidad de forraje a través de fuentes que puedan desarrollarse sin gran problema ambiental para ser utilizados a gran escala. Dentro de los muchos beneficios que los bancos de proteína pueden contribuir a la ganadería, están el aporte de forrajes con alto valor proteico, forraje durante cualquier época del año y en especial en las de verano y conservación de suelos. De ahí que una de las estrategias de la agroforestería, son los bancos de proteína, los cuales merecen ser 12

13 evaluados, como una búsqueda a la solución del problema antes descrito (Mc Dowell, 1974). En las regiones áridas y semiáridas prosperan algunas especies vegetales adaptadas fisiológicamente a los escenarios climatológicos adversos; una de ellas, es el chamizo o costilla de vaca (Atriplex canecens). Constituyéndose en una opción para mejorar el estado nutricional de los animales durante la época crítica, pues llegan a permanecer verdes y presentan un valor nutritivo alto durante todo el año (Romero y Ramírez, 2003), ya sea formando parte de la vegetación del agostadero o conformando plantaciones de alta densidad funcionan como bancos de proteína). Luevano (1990) encontró que para el semiárido mexicano particularmente en el Altiplano Potosino, el 50% de la dieta de las cabras esta constituida por arbustos dentro de los cuales se destaca Chamizo y Engordacabra. En la región árida semiárida de México la producción de chamizo es clave debido a que provee un forraje de calidad disponible hasta en 700 g o más de materia seca por planta (Esparza y Valencia, 1991), cuando otras especies no están disponibles. Y aunque es una planta muy apreciada por los ganaderos en la producción animal existe poca o nula información sobre la ganancia de peso (Benjamin et al., 1992 y Graetz 1986). Consideraciones de alimentación en caprinos 13

14 Dada la escasez de forraje disponible en los pastizales del Norte de México, se afecta la sobrevivencia de crías particularmente en razas como Saanen o Nubia. Según Mellado et al (2004) es importante considerar que el uso de cabras adaptadas al pastizal es importante dado que garantiza su mayor consumo de especies arbustivas, caso de ello es la raza Granadina al igual que el genotipo Alpina. Es por ello que el uso de razas criollas en pastoreo de vegetación nativa puede alcanzar mayor éxito y en consecuencia reducir el riesgo de pérdidas productivas. El labio superior de los caprinos es musculoso, lo cual les facilita ser altamente selectivas particularmente en el consumo de follaje de arbustos situación que permite seleccionar una mejor dieta (Ramirez, 1992). En un pastizal del centro de Zacatecas Echavarría et al., (2006) determinaron que la selección de dieta de cabras a través del año fue de 12% de proteína en verano, disminuyendo en primavera. Por otra parte en Marín N.L., donde predomina la presencia de matorral el contenido de proteína en la dieta de cabras llego a niveles de 18% en verano (Ramírez et al., 1991). Las crías caprinas tienen diferentes destinos de mercado uno de ellos es el que se da en el norte de Zacatecas y San Luis Potosí entre otros estados es la venta del cabrito el cual es un animal que en teoría no ha consumido forraje y posee un peso promedio entre 8 a 10 kg de peso vivo, por otra parte en el centro del estado de Zacatecas el destino de las crías es para 14

15 birria por lo cual son vendidos a la edad de 6 meses (etapa fenológica considerada denominada capón), lo cual representa pesos aproximados de 18 a 25 o 30 kg de peso vivo, por su parte las crías hembra a la edad de 9 meses son empadradas con peso aproximado de 30 kg. Objetivo Proporcionar a través del presente manual, información relevante sobre el chamizo como banco de proteína. Qué es un banco de proteína? Es un área compacta, sembrada con leguminosas forrajeras herbáceas, rastreras o erectas, o bien de tipo arbustivo, que se emplean para corte o pastoreo directo por rumiantes (bovinos, ovinos o caprinos), como complemento al pastoreo de agostaderos donde el alimento fundamental está constituido por gramíneas. Aunque las asociaciones de gramíneas con leguminosas pueden dar buenos resultados, es mejor establecer los bancos de proteína en zonas excluidas, donde los animales entren a pastorear por unas horas al día. En asociaciones, las leguminosas tienden a desaparecer ya que los animales las consumen en forma preferente y porque las gramíneas son más agresivas en su crecimiento. 15

16 Al igual que todas las especies vegetales, el arbusto Chamizo o Costilla de Vaca requiere condiciones ambientales específicas para su crecimiento y desarrollo. Una de las variables ambientales importante es el ph del suelo, el Chamizo se desarrollan bien en suelos extremadamente salinos aunque crece bien en los que son neutros. Chamizo (Atriplex canescens) El chamizo o costilla de vaca es de la familia de las Chenopodiaceaes, es un arbusto nativo del centro y norte de México, que se desarrolla muy bien en zonas áridas y semiáridas; por su palatabilidad, valor nutricional y accesibilidad al ramoneo, es muy consumida por algunos rumiantes. Esta arbustiva de color verde cenizo, alcanza de 75 a 85 cm de altura al tercer año de su establecimiento, posee tallos abundantes muy ramificados, hojas numerosas de forma lineal o elíptica, las raíces alcanzan hasta 6 m de profundidad. Su principal característica es que permanece verde a través del año, así como su alto contenido de sales acumuladas en las hojas. En promedio contiene de un 13 a 16% de proteína cruda por lo que puede ser utilizado como complemento proteico. El rendimiento acumulado es de 4.2 a 9.5 ton/ha de materia verde (MV) y de 1.3 a 3.1 ton/ha de materia seca (MS). Por otra parte respecto a la capacidad de recuperación posterior a una defoliación el Chamizo tiene alta relación con el grado de utilización, en 16

17 este sentido al remover 60% del follaje tiene una recuperación del follaje removido en 100 días máximo, pese a tener poca disponibilidad de humedad y bajas temperaturas (Saucedo, 1998) El área de mayor potencial productivo se encuentra en el noreste del estado de Zacatecas (Figura 3). Ubicando a los municipio de C. del Oro, El Salvador, Mazapil, Melchor Ocampo y parte de Villa de Cos. Establecimiento de Bancos de Proteína Para incrementar la disponibilidad de forraje y de mejor calidad los arbustos a establecer deben de generarse en condiciones controladas previo al trasplante. Para lo cual se utilizan charolas de unicel, con sustrato inerte mezclado con la mitad de arena. Los arbustos cuando tengan 40 cm de alto se establecen sobre los bordos a nivel, mismos que fueron construidos con una bordeadora a 40 cm de alto y en promedio una distancia de 10 a 12 m entre ellos (Figura 4). 17

18 Figura 3. Distribución del potencial productivo del Chamizo en el estado de Zacatecas. (Medina, 2001). Existen diversos apoyos a la planta en su establecimiento en campo, entre estos sustratos se encuentran; estiercol, biosolidos y/o polimeros a razón de 12 gramos por planta. Sin embargo, el principal factor a cuidar es que sean plantados los arbustos al incio de lluvias de verano. Deben buscarse sitios con escurrimientos superficiales a favor para establecer plantaciones de chamizo, estableciendo en bordos de curvas a nivel del pastizal en climas áridos y semiáridos. Incluso asociado a curvas a nivel en 18

19 reconversión productiva se pueden utilizar sistemas individuales de captación de agua de lluvia como son zanjas, medias lunas (Figura 5). (a) Figura 4. Construcción de bordos a nivel (a), zanjas (b) para establecimiento de bancos de proteína con chamizo. (b) Existen diversos apoyos a la planta en su establecimiento en campo, entre estos sustratos se encuentran; estiércol, biosolidos y/o polímeros a razón de 12 gramos por planta. Sin embargo, el principal factor a cuidar es que sean plantados los arbustos al inicio de lluvias de verano. Deben buscarse sitios con escurrimientos superficiales a favor para establecer plantaciones de chamizo, estableciendo en bordos de curvas a nivel del pastizal en climas áridos y semiáridos. Incluso asociado a curvas a nivel en reconversión productiva se pueden utilizar sistemas individuales de captación de agua de lluvia como son zanjas o medias lunas (Figura 5). 19

20 (a) Figura 5. Establecimiento de arbustos de chamizo al inicio de la estación de lluvias de verano. (a) pozas de captación de lluvia), (b) cepas en curva a nivel (b) Manejo del banco de Proteína Es importante determinar el tiempode uso y de descanso que deben tener las plantas de chamizo, debido a que cuando existe alta presión de defoliación tarda más tiempo en recuperar el follaje y estar lista para ser ramoneda de nuevo. Por otra parte es importante establecer que las cabras no necesariamente comen 100% de su dieta basada en arbustos, de ahí que debe observarse el estrato herbáceo si es sobre utilizado, deberan retirarse las cabras a fin de permitir su rebrote. Respecto a la utilización del forraje (Figura 6) la mejora manera de calcular la capacidad de carga animal se realiza estimando el forraje 20

21 disponible de los arbustos, de tal forma que si una planta llega a producir 750 gramos entonces en una densidad de 1500 plantas/ha se dispondría de 1125 kg/ha de forraje en base seca, cantidad suficiente para alimentar 2.3 cabras año/ha, sin embargo al agregar el forraje disponible del estrato herbáceo se puede incrementar el número de cabras llegando a ser de hasta 4 cabras/ha/año. Figura 4. Cabras en pastoreo de bancos de proteína a base de Chamizo. Ganancia de Peso Los cabritos en un lote de proteína a base de Chamizo+pasto llegan a acumular 100 gramos diarios, mientras que en condiciones estabuladas a base de avena y concentrado comercial llega a ser de solo 75 gramos diarios llegando a pesar hasta 16 kg o más a los 5 meses de edad. 21

22 CONCLUSIÓN El establecimiento de bancos de proteína, propicia ganancia de peso del cabrito hasta en 120 gramos diarios, contra 70 gramos diarios acumulados en cabritos estabulados alimentados con avena y concentrado comercial. LITERATURA CITADA Benjamin R W, Oren E, Katz E, Becker K The apparent digestibility of Atriplex barclayana and its effect on nitrogen balance in sheep. Animal Prod. 54:259. Echavarría Ch., F.G., Gutiérrez L.R., Ledesma R.R.I., Bañuelos V.R., Aguilera S.J.I. y Serna P.A Influencia del sistema de pastoreo con pequeños rumiantes en un agostadero del semiárido Zacatecano. I Vgetación Nativa. Téc Pecu Méx., 44 (2): Echavarría-Chairez, F.G., Serna-Pérez, A., Salinas-Gonzalez, H., Iniguez, L., and Palacios-Díaz, M.P Small ruminant impacts on rangelands of semiarid highlands of Mexico and the reconverting by grazing systems. Small Ruminants Research 89 (2): Esparza Ch G, Valencia C M Producción y composición química de la Costilla de vaca en tres sitios del Noreste de Durango. Memoria del 7º Congreso Nacionalde la Sociedad de Manejo de Pastizales. Victoria, Tam. P.65. Graetz R D A comparative study of sheep grazing a semiarid saltbush pasture in two condition classes. Aust. Rangel. J. 8 (1): 46 Guerrero CMG La Caprinocultura en México, una estrategia de desarrollo. Citado 11 de noviembre del Vol. 1 Número 1 Certificado de Reserva (ISSN en trámite). 22

23 f. Citado 11 noviembre del Hernández X.E Los pastizales mexicanos. En: Mesas Redondas sobre Problemas de la Industria Agropecuaria en México. Instituto Mexicano de Recursos Renovables, A.C. México, D.F. México. pp 78. Luevano, E.J Dietas veraniegas del jabali, venado, cabra y caballo en la sierra de Mojonera Venegas, S.L.P.. Tesis de Maestría. Centro de Botánica. Colegio de Postgraduados. Montecillos, México. 75 pp. Mc Dowell, R.E. 1974: Bases biológicas de la producción animal en zonas tropicales. Editorial Acribia-Royo. Zaragoza, España. Medina GG., Salinas GH. y Rubio AFA Potencial productivo de especies forrajeras del estado de Zacatecas. Libro Técnico No. 1. INIFAP-CIRNOC-CEZAC. 86 pp. Mellado M., A. Rodríguez A. Olvera, J.A. Villareal and R. López Diets of Nubian and Granadina Goats grazing on arid rangeland. Journal of Range Management. 57: Pinos R.J.M Sistemas de alimentación de caprinos en las zonas áridas y semiáridas de México y aspectos importantes asociados con su problematica. En: La Producción de Rumiantes Menores en las Zonas Áridas de Latinoamérica. Edit. Iñiguez R.L. Brasilia, DF: Embrapa. Ramírez RG. Loyo RA, Mora M, Sánchez E, Chaire A Forage intake and nutrition of range goats in a shrubland in northeastern México. J. Anim Sci. 69: Ramírez, R.G Meat goat diet and nutrition on rangelands. In: Proceeding of the international conference on meat goat production, 23

24 Management and Marketing (J.C. Paschall and C.W. Hanselka, ed.), Texas A&M University System Texas, USA. pp Romero-Paredes RJI, Ramírez LRG Atriplex canescens (Pursh Nutt) como fuente de alimento para las zonas áridas. Ciencia UANL;VI(1): Salinas H., Avila, J.L., Falcón, A., and Flores, R. (1991). Factores limitantes en el sistema de producción de caprinos en Zacatecas, México. (Limiting factors of the goat production system at Zacatecas, México) Turrialba 41 (1): Salinas G., H., Ramírez, R.G., and Rumayor, A. (1999). A Whole-Farm Model for Economic Analysis in a Goat Production System in Mexico. Small Ruminant Research 31: Salinas GH., Echavarría Ch F G, Flores NMJ, Flores O M A, Gutiérrez L R, Rumayor A, Meza H C A y Pastor F Evaluación participative de tecnologías en caprinos en el semiáriodo del Norte Centro de México. Revista Chapingo Serie Ciencias Forestales y del Ambiente. Vol XVII. Edición Especial: Saucedo TRA Producción de forraje y respuesta a la defoliación del chamizo (Atrtiplex canescens) durante la primavera. Téc Pecu Méx. Vol 36 (3): SAGARPA-SIAP Servicio de información agroalimentaria y pesquera. Centro de estadistica agropecuaria. Sistema de información agropecuaria de consulta (SIACON). Versión 1.1. Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural y Alimentación (SAGARPA), México, DF. 24

25 A G R A D E C I M I E N T O S 25

26 El presente estudio fue financiado por la FUNDACIÓN PRODUCE ZACATECAS A. C. a través del Proyecto TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA PARA LA PRODUCCIÓN DE CARNE Y LECHE DE CAPRINOS EN SISTEMAS SEMIINTENSIVO (pastoreo mixto). (Clave SIGI ). 26

27 REVISIÓN TÉCNICA Y EDICIÓN Dr. Guillermo Medina García Ing. Manuel Reveles Hernández INIFAP Zacatecas DISEÑO DE PORTADA Dr. Ramón Gutiérrez Luna Grupo Colegiado del CEZAC Presidente: Dr. Jaime Mena Covarrubias Secretario: Dr. Francisco G. Echavarría Cháirez Comisión Editorial y Vocal: Dr. Alfonso Serna Pérez Vocal: Dr. Guillermo Medina García Vocal: Ing. Manuel Reveles Hernández Vocal: Dr. Luis Roberto Reveles Torres Vocal: Dr. Jorge A. Zegbe Domínguez La presente publicación se terminó de imprimir en el mes de Diciembre de 2014 en la Imprenta Mejía, Calle Luis Moya No. 622, C. P , Calera de V. R., Zacatecas, México. Tel. (478) Su tiraje constó de 500 ejemplares 27

28 CAMPO EXPERIMENTAL ZACATECAS DIRECTORIO Dr. Francisco G. Echavarría Cháirez Director de Coordinación y Vinculación PERSONAL INVESTIGADOR Dr. Guillermo Medina García Agrometeorología y Modelaje MC. Nadiezhda Y. Ramírez Cabral * Agrometeorología y Modelaje Dr. Manuel de Jesús Flores Nájera Carne de Rumiantes Dr. Alfonso Serna Pérez Fertilidad de suelos y nutrición vegetal Ing. Miguel Servin Palestina * Fertilidad de suelos y nutrición vegetal Ing. José Ángel Cid Ríos Fríjol y Garbanzo Dr. Jorge A. Zegbe Dominguez Frutales MC Valentín Melero Meraz Frutales Ing. Manuel Reveles Hernández Hortalizas Dra. Raquel Cruz Bravo Inocuidad de Alimentos MC Juan José Figueroa González Inocuidad de Alimentos MC. Mayra Denise Herrera Inocuidad de Alimentos MC Enrique Medina Martínez Maíz MC. Francisco A. Rubio Aguirre Pastizales y Cultivos Forrajeros Dr. Ramón Gutiérrez Luna Pastizales y Cultivos Forrajeros Ing. Ricardo A. Sánchez Gutiérrez * Pastizales y Cultivos Forrajeros Dr. Luis Roberto Reveles Torres Recursos Genéticos: Forestales, Agrícolas, Pecuarios y Microbianos Dr. Jaime Mena Covarrubias Sanidad Forestal y Agrícola Dr. Rodolfo Velásquez Valle Sanidad Forestal y Agrícola MC. Blanca I. Sánchez Toledano * Socioeconomía * Becarios 28

29 Su tiraje consta de ejemplares EN ESTÁ PUBLICACIÓN SE DESCRIBE LA IMPORTANCIA DE LOS ARBUSTOS COMO EL CHAMIZO EN LA NUTRICIÓN DE LOS COMITÉ EDITORIAL DEL CAMPO EXPERIMENTAL RUMIANTES, EN CONDICIONES DEL SEMIÁRIDO ZACATECAS ZACATECANO. PRESIDENTE VICEPRESIDENTE SECRETARIO Dr. Alfonso Serna Perez Revisores Técnicos Dr. Guillermo Medina García Ing. Manuel Reveles Hernández 29