Sustentabilidad Ambiental. Metodologías para evaluar la incidencia del proceso productivo

Transcripción

1 7mo. Congreso del Campo al Plato Sustentabilidad Ambiental. Metodologías para evaluar la incidencia del proceso productivo 26 de Noviembre de 2013 Ing. Agr. Gonzalo Becoña

2 Cuán sustentable es nuestra producción ganadera? Por qué es importante el que nuestra producción ganadera sustentable? Reflexiones finales

3 Sistemas de producción Características - Se basan en pasturas naturales - Conservan biodiversidad - Se usan bajas cantidades de fertilizantes - No se usan agroquímicos - Podemos decir que no contaminan fuentes de agua - Demandan bajas cantidades de energía - No se utilizan hormonas, ausencia de enfermedades animales

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6 Como medimos la sustentabilidad de los sistemas productivos? Productividad - Porcentaje preñez - Porcentaje destete - Kilos carne por hectárea Económica - Producto bruto - Costo producción - Ingreso Neto - Relación Insumo/Producto

7 - Cómo cuantificar cosas complejas como aspectos ambientales en un modelo?? - Mas aún, cómo cuantificar aspectos como emisiones de GEI o nutrientes que se lixivian? Que no son visibles.

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9 El proposito de este modelo es testear a traves de distintos sistema productivos la posibilidad de reducir emisiones de GEI. ftp://ftp.agr.gc.ca/pub/outgoing/holos/holos_v1.1.2/holosv1.1.2.zip

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12 DE LOS ESTABLECIMIENTOS Sist. 1 Sist. 2 N. Z 1 N. Z 2 DETALLES Area (ha) RECURSO FORRAJERO Stock Animal (UG/ha) Pastura Natural (%) Pasturas Mejoradas (%) 50 85%Me,15%P r %M e 100 Pr. 100 Pr. FERTILIZANTE Nitrógeno (kg N/año)* Fósforo(kg P/año)* SUPLEMENTACIÓN Concentrados u otros (ton/año) USO ENERGÍA Comb. and elect. usada (MJ/ha/año) Indirectos (fert. Y otros) (MJ/ha/año) Capital (MJ/ha/año) PRODUCTIVIDAD % destete % señalada Kg carne lanar (kg PV/ha/año) Kg carne vacuna (kg PV/ha/año) Kg lana (kg/ha/año) Kg carne eq. (kg /ha/año)**

13 Resultados del Análisis Sistema 1 Sistema 2 N. Z. 1 N. Z. 2 N lixiviado (kg N/ha/año Emisiones Totales (PCG) (kg CO2 eq./ha/año) Emisiones GEI por kg carne (kg CO2 eq./kg PV) Becoña et al., 2011

14 Análisis de Sensibilidad Emisiones GEI por kg carne (kg CO2 eq./kg PV) Emisiones GEI por kg carne (kg CO2 eq./kg PV) Reducción intensidad de las emisiones GEI (%) Becoña et al., 2011

15 Características generales y comúnes entre los modelos - Evaluación a nivel predial del manejo de nutrientes - Libre acceso tanto para técnicos como para productores - Gratuitos - Evaluación en grupos de productores - Validado a nivel nacional

16 Otros aspectos importantes de los modelos - Se conectan con otros modelos productivos - Resultados depende de lo que quiero evaluar - Que información tengo que ingresar (Inputs) - Nivel incertidumbre del resultado (parámetros)

17 Por qué es importante el que nuestra producción sea sustentable? - Incremento de la relación comercio-ambiente, barreras arancelarias/para arancelarias, - Defensa de la competitividad internacional y en un futuro acceder a mercados exigentes - Programas Internacionales - Programas Públicos - Programas Privados

18 Avances en Uruguay - En Campo Natural (Condición pasturas naturales) Degradación, Cobertura vegetal, Grado enmalezamiento (Plan Agropecuario) - Erosión_ Modelo USLE (Erosión 6.0) basado Ecuación nacional de perdida de suelo (FAGRO, - Índice sustentabilidad de cadena productiva EIAR (PPR- MGAP)

19 Reflexiones Finales - Se debe dar el debate de que es lo que entendemos como sustentabilidad de nuestra producción ganadera - Actualmente existe información muy valiosa de producción de nuestros recursos que puede darle mayor valor analítico - Un modelo nacional no debería copiar modelos internacional, la sustentabilidad de la Carne Uruguaya se debe determinar en función de los atributos nacionales - Como con otros ejemplos debemos continuar manteniendo la producción con visión de largo plazo y de manera global

20 Muchas gracias por su atención!!!