LA ALIMENTACIÓN MES A MES MARZO 2008

Transcripción

1 MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN LA ALIMENTACIÓN MES A MES MARZO 2008 AVANCE DE DATOS PROVISIONALES

2 METODOLOGÍA del Panel de Consumo Alimentario El Panel de Consumo Alimentario se está desarrollando en el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación desde el año 87 y su objetivo principal es el conocimiento de la demanda directa de alimentos en España, distinguiendo entre el consumo en hogares, en hostelería/restauración e instituciones, para lo que se sigue la siguiente Metodología: HOGARES: Universo: Todos los Hogares de la península, Baleares y Canarias, sin incluir Ceuta y Melilla ( en 2008 y en 2007 ) Muestra: Hogares que apuntan diariamente sus compras con un lector óptico. La elección de esta muestra es al azar con un método bietápico. En la primera etapa se selecciona los puntos de sondeo en función del tamaño de las poblaciones, para cada una de las regiones. En la segunda, se selecciona los colaboradores en cada uno de los puntos elegidos. EXTRAHOGAR: Como ya se ha anunciado en la edición del mes de Junio, del segundo trimestre del año 2007, se convocaron dos nuevos Concursos para el estudio en profundidad del consumo extradoméstico, tratando de atacar el problema desde dos frentes distintos, desde el de la Hostelería/Restauración y desde el del consumidor. Los estudios que se están realizando son: 1) El panel de consumo alimentario en Hostelería/Restauración Comercial y Social, continuación del que se venía haciendo desde el año 1987, pero con mejoras metodológicas y muestrales. Se ha aumentado la muestra hasta establecimientos de Hostelería/Restauración comercial y 300 para la social, con recogida por auditoría personal de las encuestas. 2) Un panel realizado a los consumidores. Durante dos semana al trimestre nos proporcionaran todas las comidas realizadas fuera del hogar, lugar a dónde acudieron, qué comieron, precio de la misma, razones por las que comieron fuera del hogar, etc. en el trimestre se le preguntarán a personas comprendidas entre 10 años y mayores de 65 años, que corresponden unas 550 personas cada semana. En ambos estudios se tienen ya los primeros resultados, cuando se tengan contrastados se empezará su divulgación, al igual que se venía haciendo anteriormente. 1

3 Panel de Consumo Alimentario Consumo en Marzo de 2008 Durante este mes, el valor gastado en alimentación en Hogares ha sido de millones de euros un 6,7% más que en marzo de Los productos que han tenido mayores incrementos de cantidades compradas en hogares con respecto al mismo mes del año anterior han sido: aceite de oliva (10%), bollería/pastelería (7,4%), espumosos y bebidas espirituosas con más de un 5,5,% de incremento, cervezas (5,5%) y gaseosas/bebidas refrescantes (4%). En este mes los productos que han tenido descenso de compras en cantidad han sido: vino de c.p.r.d. (-11,6%), pan (- 4,7%) zumo frutas/hortalizas (-4,5%), pesca (-3,8%), carne (-3,6%), legumbres (-3,4%), vino de mesa (-3,1%), y leche líquida (-3%). Año móvil Abril 07-Marzo 08 El gasto en alimentación en el año móvil Abril 07- Marzo 08 ha sido de millones de euros con un incremento del 6,4% con respecto al mismo periodo del año anterior. En este año móvil, los productos con más incremento de compras en cantidad han sido: bebidas espirituosas (30,2%). vino de C.P.R.D. (11,1%), espumosos (10,6%), patatas congeladas (11,5%) platos preparados (7,2,%), bollería/pastelería y derivados lácteos (5,5%), hortalizas y frutas frescas 3,6% de incremento cada una y agua mineral (3,5%). Por el contrario, los que han tenido mayores descensos de cantidades compradas en el año móvil han sido: vinos de mesa (-10,5%), aceite de girasol (- 3,2%), arroz (-3,0%), leche líquida (-2,5%), pan (-0,6%) y huevos (-0,5%) En marzo de 2008, se ha mantenido prácticamente el nivel de las compras en cantidad con respecto al mismo mes de Se encuentra una evolución negativa en muchos productos, en parte debido a que la Semana Santa ha caído este mes en marzo. Al igual que en febrero, crecen este mes la cerveza, y el aceite de oliva. principalmente debido a un aumento de más del 29% del virgen al compararlo con el mismo mes de Continúan los descensos de pan,, vino de c.p.r.d., y leche líquida. Se incorporan además la carne y la pesca. En cuanto a los productos con más aumento de cantidades compradas en el total del año móvil, son muy similares a los comentados en meses anteriores, entre los que están los vinos de c.p.r.d., platos preparados, derivados lácteos y en este periodo aparecen las verduras y frutas frescas. Como en el mes anterior el aceite de oliva sigue con un aumento similar al encontrado en el año móvil de marzo 07-febrero08 a pesar del fuerte incremento en los meses de febrero y marzo. 2

4 FICHA DE CONSUMO (Doméstico): PRINCIPALES PRODUCTOS RANKING DE LOS 5 PRODUCTOS CON MAYOR Y MENOR INCREMENTO DE CONSUMO EN LOS HOGARES (AÑO MÓVIL 1 de ABRIL 2007 A 31 de MARZO 2008) EVOLUCIÓN EN % CON RESPECTO AL AÑO ANTERIOR DEL VOLUMEN (KGS/LITROS) VINO C.P.R.D. 11,1% PLATOS PREPARADOS 7,2% BOLL.PAST.GALLET.CERE 5,5% TOTAL DERIVADOS LACTEOS 5,5% T.HORTALIZAS FRESCAS 3,6%.TOTAL ALIMENTACION 1,8% HUEVOS KGS -0,5% PAN -0,6% TOTAL LECHE LIQUIDA -2,5% ACEITE DE GIRASOL -3,2% VINO DE MESA -10,5% % PESO EN VALOR (Euros) DE LOS CANALES DE DISTRIBUCIÓN (en negro) Y EVOLUCIÓN DEL GASTO POR CANAL EN EL AÑO MÓVIL 1 de ABRIL 2007 A 31 de MARZO 2008 (en verde) +8% +5% +6% +6% +6% +7% 22,8 16,8 10,3 +4% 42,7 36,1 28,9 +10% +10% +14% 14,7 9,7 4,1 +5% 27,6 45,0 +4% 11,6 +8% 9,8 +6% 11,7 +12% 8,2 HIPERMERCADOS SUPER+AUTOS T. DESCUENTO TOT TIENDA TRADICIONAL RESTO CANALES T. ALIMENTACION ALIMENTACION FRESCA RESTO ALIMENTACION - Alimentación Fresca= Frutas frescas, Hortalizas frescas (incl. Patatas frescas), Carnes frescas, Pescado fresco, Marisco/ Molusco fresco, Pan Fresco y Huevos -Total Tienda Tradicional = Tienda Tradicional, Panadería, Carnicería/Charcutería, Pescadería, Tienda de Congelados, y Mercados y Plazas -Resto Canales = Autoconsumo, Mercadillos y Resto de los canales. Informe elaborado por para M.A.P.A.

5 LA ALIMENTACIÓN MES A MES MES DE MARZO HOGARES Productos Cantidad (Millones de kg / l / Uds.) Evolucion Valor (Millones de ) Evolucion kg / l / Uds per Capita %08/ %08/ HUEVOS 574,08 567,32-1,2 65,52 73,68 12,4 12,43 TOTAL CARNE 197,03 189,95-3, , ,38 3,5 4,16 TOTAL PESCA 114,55 110,21-3,8 790,88 783,25-1,0 2,41 TOTAL LECHE LIQUIDA 331,64 321,80-3,0 224,98 273,95 21,8 7,05 TOTAL OTRAS LECHES 2,91 2,70-7,4 19,34 20,13 4,1 0,06 TOTAL DERIVADOS LACTEOS 138,30 135,37-2,1 449,04 474,22 5,6 2,97 PAN 181,11 172,64-4,7 372,17 414,39 11,3 3,78 BOLL.PAST.GALLET.CERE 46,22 49,62 7,4 190,36 225,03 18,2 1,09 CHOCOLATES/CACAOS/SUC 13,14 12,75-3,0 71,87 74,41 3,5 0,28 CAFES E INFUSIONES 6,75 6,94 2,9 54,84 59,72 8,9 0,15 ARROZ 18,03 18,01-0,1 21,23 22,96 8,2 0,39 TOTAL PASTAS 14,19 14,14-0,3 20,69 25,50 23,2 0,31 AZUCAR 16,88 16,06-4,9 16,27 15,25-6,3 0,35 MIEL 1,79 1,64-8,6 9,01 8,00-11,3 0,04 LEGUMBRES 13,79 13,32-3,4 18,45 20,10 9,0 0,29 TOTAL ACEITE 53,54 57,20 6,8 130,37 143,77 10,3 1,25 ACEITE DE OLIVA 36,09 39,71 10,0 113,23 120,49 6,4 0,87 ACEITE DE GIRASOL 14,75 14,54-1,5 12,40 18,62 50,2 0,32 MARGARINA 3,09 2,96-4,4 9,23 10,05 8,9 0,06 PATATAS FRESCAS 88,44 91,72 3,7 72,16 58,51-18,9 2,01 PATATAS CONGELADAS 3,55 3,46-2,6 4,82 4,53-6,0 0,08 PATATAS PROCESADAS 4,71 5,09 8,1 19,29 22,70 17,7 0,11 T.HORTALIZAS FRESCAS 205,26 225,32 9,8 338,16 362,64 7,2 4,94 T.FRUTAS FRESCAS 338,09 343,48 1,6 427,81 494,42 15,6 7,53 ACEITUNAS 9,03 9,50 5,2 25,46 26,99 6,0 0,21 FRUTOS SECOS 9,58 9,17-4,3 53,60 54,68 2,0 0,20 T.FRUTA&HORTA.TRANSF 54,17 53,18-1,8 102,08 107,48 5,3 1,17 PLATOS PREPARADOS 42,01 43,37 3,2 161,88 177,92 9,9 0,95 CALDOS 0,85 0,79-6,7 5,97 5,47-8,4 0,02 SALSAS 7,22 7,43 2,9 20,71 24,36 17,6 0,16 VINO C.P.R.D. 11,24 9,94-11,6 43,40 35,89-17,3 0,22 VINO DE MESA 23,61 22,89-3,1 24,27 26,69 10,0 0,50 ESPUMOSOS 1,47 1,56 5,8 5,60 6,41 14,4 0,03 OTROS VINOS 1,99 2,86 44,0 6,62 7,92 19,7 0,06 CERVEZAS 56,16 59,22 5,5 61,45 68,89 12,1 1,30 OTRAS BEBIDAS ALCOHOLICAS 3,30 3,48 5,7 26,22 30,64 16,9 0,08 SIDRA 0,54 0,71 31,2 0,80 1,04 29,1 0,02 TOTAL ZUMO Y NECTAR 43,31 41,38-4,5 35,62 37,68 5,8 0,91 AGUA MINERAL 202,96 201,91-0,5 42,43 43,73 3,1 4,42 GASEOSAS Y BEBID.REFR 154,43 160,64 4,0 119,50 129,17 8,1 3,52 OTROS PRODUCTOS EN PESO 24,98 24,33-2,6 51,61 56,05 8,6 0,53 OTROS PRODUCTOS EN VOLUMEN 11,81 13,45 13,9 15,79 18,28 15,8 0,29.TOTAL ALIMENTACION 2.506, ,33 0, , ,91 6,7 55,14 * Otros en peso: snacks salados, especias, condimentos, levadura, harina, sémola, sal, encurtidos, gelatinas, hojaldres, edulcorantes etc. ** Otros en volumen: horchata, leche de distinta especie a la de vaca, leche de almendra, leche de avellana, vinagre etc.

6 LA ALIMENTACIÓN MES A MES TAM MARZO 2007 VS TAM MARZO 2006 HOGARES Productos Cantidad (Millones de kg / l / Uds.) Evolucion Valor (Millones de ) Evolucion kg / l / Uds per Capita %08/ %08/ HUEVOS 6.281, ,49-0,5 696,18 764,47 9,8 139,28 TOTAL CARNE 2.240, ,11 1, , ,04 5,2 50,50 TOTAL PESCA 1.249, ,12 0, , ,94 2,4 27,94 TOTAL LECHE LIQUIDA 3.622, ,60-2, , ,85 14,1 78,70 TOTAL OTRAS LECHES 26,93 28,17 4,6 179,84 204,45 13,7 0,63 TOTAL DERIVADOS LACTEOS 1.461, ,52 5, , ,08 8,4 34,35 PAN 1.900, ,63-0, , ,96 7,1 42,07 BOLL.PAST.GALLET.CERE 535,25 564,77 5, , ,41 10,2 12,58 CHOCOLATES/CACAOS/SUC 133,16 140,64 5,6 740,52 834,72 12,7 3,13 CAFES E INFUSIONES 72,12 73,78 2,3 566,88 624,29 10,1 1,64 ARROZ 202,09 196,04-3,0 246,86 244,26-1,1 4,37 TOTAL PASTAS 154,72 157,20 1,6 219,58 253,35 15,4 3,50 AZUCAR 185,03 182,72-1,3 172,74 173,43 0,4 4,07 MIEL 22,36 19,63-12,2 108,49 98,03-9,6 0,44 LEGUMBRES 144,88 145,43 0,4 193,92 206,91 6,7 3,24 TOTAL ACEITE 615,36 617,98 0, , ,60-14,0 13,77 ACEITE DE OLIVA 411,98 424,02 2, , ,02-16,8 9,44 ACEITE DE GIRASOL 170,59 165,14-3,2 143,29 170,07 18,7 3,68 MARGARINA 30,51 32,50 6,5 86,20 99,41 15,3 0,72 PATATAS FRESCAS 1.031, ,08 3,4 763,76 763,81 0,0 23,78 PATATAS CONGELADAS 33,30 36,61 9,9 41,20 49,82 20,9 0,82 PATATAS PROCESADAS 52,18 54,25 4,0 211,17 239,81 13,6 1,21 T.HORTALIZAS FRESCAS 2.473, ,94 3, , ,63 6,5 57,10 T.FRUTAS FRESCAS 4.130, ,94 3, , ,03 11,1 95,35 ACEITUNAS 112,92 108,32-4,1 304,69 293,24-3,8 2,41 FRUTOS SECOS 118,63 116,39-1,9 649,44 656,17 1,0 2,59 T.FRUTA&HORTA.TRANSF 580,88 583,76 0, , ,72 7,2 13,00 PLATOS PREPARADOS 448,75 481,06 7, , ,09 9,1 10,71 CALDOS 8,15 8,10-0,6 57,20 57,52 0,6 0,18 SALSAS 80,97 86,09 6,3 229,93 262,11 14,0 1,92 VINO C.P.R.D. 118,44 131,55 11,1 433,35 501,19 15,7 2,93 VINO DE MESA 297,28 266,05-10,5 303,74 303,61 0,0 5,93 ESPUMOSOS 27,34 30,24 10,6 130,16 160,85 23,6 0,68 OTROS VINOS 25,17 28,50 13,2 78,07 82,54 5,7 0,63 CERVEZAS 694,05 710,03 2,3 741,95 787,34 6,1 15,83 OTRAS BEBIDAS ALCOHOLICAS 46,91 61,09 30,2 341,16 440,21 29,0 1,36 SIDRA 12,53 14,58 16,3 19,53 23,14 18,5 0,33 TOTAL ZUMO Y NECTAR 491,46 508,30 3,4 400,90 447,85 11,7 11,33 AGUA MINERAL 2.255, ,65 3,5 446,85 499,11 11,7 52,00 GASEOSAS Y BEBID.REFR 1.875, ,72 1, , ,63 4,7 42,30 OTROS PRODUCTOS EN PESO 256,09 259,45 1,3 535,28 581,94 8,7 5,78 OTROS PRODUCTOS EN VOLUMEN 131,50 136,81 4,0 168,92 181,31 7,3 3,05.TOTAL ALIMENTACION , ,40 1, , ,86 6,41 646,53 * Otros en peso: snacks salados, especias, condimentos, levadura, harina, sémola, sal, encurtidos, gelatinas, hojaldres, edulcorantes etc. ** Otros en volumen: horchata, leche de distinta especie a la de vaca, leche de almendra, leche de avellana, vinagre etc.

7 MILES de kg/l/unidades MILES de PART. MERC. VALOR** TAM MARZO 2007 TAM MARZO 2008 TAM MARZO 2007 TAM MARZO 2008 TAM MARZO 2007 TAM MARZO 2008 TOTAL CARNE , , , ,89 23,23 22,97 CARNE FRESCA , , , ,61 16,25 16,00 CARNE VACUNO , , , ,93 4,35 4,34 CARNE POLLO , , , ,72 3,36 3,53 CARNE OVINO/CAPRINO , , , ,98 1,77 1,81 CARNE CERDO , , , ,31 5,15 4,70 CARNE CONGELADA , , , ,24 0,34 0,31 CARNE TRANSFORMADA , , , ,04 6,65 6,67 TOTAL PESCA , , , ,63 14,49 13,94 PESCADOS , , , ,38 7,64 7,28 PESCADOS FRESCOS , , , ,56 6,25 5,88 PESCADOS CONGELADOS , , , ,82 1,39 1,40 MARISCO/MOLUSCO/CRUS , , , ,14 4,52 4,37 CONS.PESCADO/MOLUSCO , , , ,11 2,33 2,29 TOTAL LECHE LIQUIDA , , , ,85 4,03 4,32 LECHE ESTERILIZADA , , , ,24 3,90 4,16 LECHE PASTERIZADA , , , ,93 0,07 0,10 LECHE GRANEL , , , ,68 0,05 0,06 TOTAL DERIVADOS LACTEOS , , , ,58 7,73 7,87 YOGURT , , , ,44 1,33 1,29 BIFIDUS + LECHES FERMENTADAS , , , ,60 1,22 1,34 QUESO , , , ,23 3,10 3,11 RESTO DERIVADOS LACTEOS , , , ,32 2,08 2,14 HUEVOS , , , ,80 1,15 1,19 PAN , , , ,40 6,58 6,63 LEGUMBRES , , , ,65 0,32 0,32 AZUCAR , , , ,40 0,29 0,27 TOTAL ACEITE , , , ,46 2,84 2,29 ACEITE DE OLIVA , , , ,93 2,51 1,96 ACEITE DE GIRASOL , , , ,94 0,24 0,27 ** La participación del mercado en valor representa el porcentaje de gasto de cada producto comparado con el Gasto Total en Alimentación=100%

8 MILES de kg/l/unidades MILES de PART. MERC. VALOR** TAM MARZO 2007 TAM MARZO 2008 TAM MARZO 2007 TAM MARZO 2008 TAM MARZO 2007 TAM MARZO 2008 PATATAS FRESCAS , , , ,03 1,27 1,19 T.HORTALIZAS FRESCAS , , , ,34 6,48 6,48 TOMATES , , , ,12 1,39 1,36 CEBOLLAS , , , ,53 0,49 0,52 LECHUGA/ESC./ENDIVIA , , , ,53 0,76 0,70 PIMIENTOS , , , ,53 0,55 0,57 JUDIAS VERDES , , , ,67 0,49 0,46 COLES , , , ,60 0,12 0,12 T.FRUTAS FRESCAS , , , ,73 8,74 9,13 NARANJAS , , , ,43 1,30 1,37 MANDARINAS , , , ,78 0,56 0,55 LIMONES , , , ,79 0,16 0,19 PLATANOS , , , ,21 0,98 1,05 MANZANAS , , , ,41 1,00 1,10 PERAS , , , ,16 0,64 0,68 MELOCOTONES , , , ,81 0,54 0,53 ALBARICOQUES , , , ,48 0,12 0,13 FRESAS/FRESON , , , ,18 0,32 0,39 MELON , , , ,83 0,53 0,51 SANDIA , , , ,46 0,33 0,36 CIRUELAS , , , ,79 0,20 0,21 CEREZAS , , , ,83 0,28 0,28 UVAS , , , ,99 0,33 0,28 KIWI , , , ,63 0,53 0,51 VINO C.P.R.D , , , ,04 0,72 0,78 VINO DE MESA , , , ,28 0,50 0,47 ESPUMOSOS , , , ,85 0,22 0,25 OTROS VINOS , , , ,51 0,13 0,13 CERVEZAS , , , ,67 1,23 1,23 SIDRA , , , ,57 0,03 0,04 OTRAS BEBIDAS ALCOHOLICAS , , , ,71 0,57 0,69 TOTAL ZUMO Y NECTAR , , , ,12 0,66 0,70 ** La participación del mercado en valor representa el porcentaje de gasto de cada producto comparado con el Gasto Total en Alimentación=100%

9 CONSUMOXCAPITA GASTOXCAPITA PRECIO MEDIO XKilo TAM MARZO 2007 TAM MARZO 2008 TAM MARZO 2007 TAM MARZO 2008 TAM MARZO 2007 TAM MARZO 2008 TOTAL CARNE 50,89 50,50 318,25 328,41 6,25 6,50 CARNE FRESCA 39,21 38,54 222,55 228,66 5,67 5,93 CARNE VACUNO 7,16 7,26 59,60 62,04 8,33 8,55 CARNE POLLO 13,09 12,73 46,02 50,52 3,52 3,97 CARNE OVINO/CAPRINO 2,73 2,68 24,21 25,95 8,87 9,68 CARNE CERDO 11,65 11,39 70,56 67,19 6,06 5,90 CARNE CONGELADA 0,93 0,86 4,63 4,44 4,99 5,19 CARNE TRANSFORMADA 10,75 11,11 91,06 95,32 8,47 8,58 TOTAL PESCA 28,38 27,94 198,51 199,33 6,99 7,13 PESCADOS 16,06 15,62 104,64 104,04 6,52 6,66 PESCADOS FRESCOS 13,05 12,52 85,55 84,02 6,56 6,71 PESCADOS CONGELADOS 3,01 3,10 19,09 20,02 6,34 6,46 MARISCO/MOLUSCO/CRUS 8,31 8,35 61,93 62,52 7,45 7,48 CONS.PESCADO/MOLUSCO 4,01 3,97 31,93 32,78 7,96 8,27 TOTAL LECHE LIQUIDA 82,28 78,70 55,13 61,69 0,67 0,78 LECHE ESTERILIZADA 79,37 75,55 53,44 59,50 0,67 0,79 LECHE PASTERIZADA 1,43 1,72 0,97 1,39 0,68 0,81 LECHE GRANEL 1,48 1,42 0,73 0,80 0,49 0,56 TOTAL DERIVADOS LACTEOS 33,21 34,35 105,82 112,54 3,19 3,28 YOGURT 9,74 9,40 18,25 18,40 1,87 1,96 BIFIDUS + LECHES FERMENTADAS 4,90 5,44 16,65 19,12 3,40 3,52 QUESO 6,21 6,26 42,42 44,40 6,83 7,09 RESTO DERIVADOS LACTEOS 12,35 13,25 28,50 30,61 2,31 2,31 HUEVOS 142,69 139,28 15,81 17,03 0,11 0,12 PAN 43,16 42,07 90,14 94,67 2,09 2,25 LEGUMBRES 3,29 3,24 4,40 4,61 1,34 1,42 AZUCAR 4,20 4,07 3,92 3,86 0,93 0,95 TOTAL ACEITE 13,98 13,77 38,87 32,77 2,78 2,38 ACEITE DE OLIVA 9,36 9,44 34,35 28,02 3,67 2,97 ACEITE DE GIRASOL 3,87 3,68 3,25 3,79 0,84 1,03

10 CONSUMO X CAPITA GASTO X CAPITA PRECIO MEDIO X Kilo TAM MARZO 2007 TAM MARZO 2008 TAM MARZO 2007 TAM MARZO 2008 TAM MARZO 2007 TAM MARZO 2008 PATATAS FRESCAS 23,43 23,78 17,34 17,03 0,74 0,72 T.HORTALIZAS FRESCAS 56,19 57,10 88,71 92,70 1,58 1,62 TOMATES 13,43 13,67 19,10 19,46 1,42 1,42 CEBOLLAS 7,10 7,13 6,78 7,46 0,95 1,05 LECHUGA/ESC./ENDIVIA 5,54 5,22 10,35 9,95 1,87 1,91 PIMIENTOS 4,39 4,39 7,53 8,19 1,71 1,86 JUDIAS VERDES 2,51 2,41 6,77 6,64 2,69 2,76 COLES 1,65 1,73 1,62 1,74 0,98 1,01 T.FRUTAS FRESCAS 93,85 95,35 119,83 130,58 1,28 1,37 NARANJAS 19,81 20,39 17,77 19,57 0,90 0,96 MANDARINAS 6,78 6,30 7,69 7,90 1,13 1,25 LIMONES 1,92 1,97 2,23 2,72 1,16 1,38 PLATANOS 9,32 9,97 13,38 15,05 1,44 1,51 MANZANAS 11,23 11,63 13,69 15,67 1,22 1,35 PERAS 6,77 6,90 8,74 9,75 1,29 1,41 MELOCOTONES 5,14 4,87 7,45 7,58 1,45 1,56 ALBARICOQUES 0,96 0,86 1,64 1,86 1,72 2,15 FRESAS/FRESON 1,96 2,28 4,41 5,48 2,25 2,40 MELON 8,16 7,72 7,34 7,37 0,90 0,95 SANDIA 6,36 6,99 4,50 5,23 0,71 0,75 CIRUELAS 1,56 1,74 2,72 2,96 1,74 1,70 CEREZAS 1,35 1,10 3,89 3,99 2,88 3,63 UVAS 2,36 1,91 4,55 4,00 1,93 2,10 KIWI 3,15 3,10 7,23 7,34 2,30 2,37 VINO C.P.R.D. 2,69 2,93 9,84 11,18 3,66 3,81 VINO DE MESA 6,76 5,93 6,90 6,76 1,02 1,14 ESPUMOSOS 0,62 0,68 2,96 3,59 4,76 5,32 OTROS VINOS 0,57 0,63 1,77 1,84 3,10 2,90 CERVEZAS 15,78 15,83 16,87 17,55 1,07 1,11 SIDRA 0,29 0,33 0,44 0,52 1,56 1,59 OTRAS BEBIDAS ALCOHOLICAS 1,07 1,36 7,75 9,82 7,27 7,21 TOTAL ZUMO Y NECTAR 11,17 11,33 9,11 9,98 0,82 0,88

11 Miles de Kilos/Litros/Unidades MARZO 07 ABRIL 07 MAYO 07 JUNIO 07 JULIO 07 AGOSTO 07 SEPTIEMBRE 07 OCTUBRE 07 NOVIEMBRE 07 DICIEMBRE 07 ENERO 08 FEBRERO 08 MARZO 08 TOTAL CARNE CARNE FRESCA CARNE VACUNO CARNE POLLO CARNE OVINO/CAPRINO CARNE CERDO CARNE CONGELADA CARNE TRANSFORMADA TOTAL PESCA PESCADOS PESCADOS FRESCOS PESCADOS CONGELADOS MARISCO/MOLUSCO/CRUS CONS.PESCADO/MOLUSCO TOTAL LECHE LIQUIDA LECHE ESTERILIZADA LECHE PASTERIZADA LECHE GRANEL TOTAL DERIVADOS LACTEOS YOGURT BIFIDUS + LECHES FERMENTADAS QUESO RESTO DERIVADOS LACTEOS HUEVOS PAN LEGUMBRES AZUCAR TOTAL ACEITE ACEITE DE OLIVA ACEITE DE GIRASOL

12 Miles de Kilos/Litros/Unidades MARZO 07 ABRIL 07 MAYO 07 JUNIO 07 JULIO 07 AGOSTO 07 SEPTIEMBRE 07 OCTUBRE 07 NOVIEMBRE 07 DICIEMBRE 07 ENERO 08 FEBRERO 08 MARZO 08 PATATAS FRESCAS T.HORTALIZAS FRESCAS TOMATES CEBOLLAS LECHUGA/ESC./ENDIVIA PIMIENTOS JUDIAS VERDES COLES T.FRUTAS FRESCAS NARANJAS MANDARINAS LIMONES PLATANOS MANZANAS PERAS MELOCOTONES ALBARICOQUES FRESAS/FRESON MELON SANDIA CIRUELAS CEREZAS UVAS KIWI VINO C.P.R.D VINO DE MESA ESPUMOSOS OTROS VINOS CERVEZAS SIDRA OTRAS BEBIDAS ALCOHOLICAS TOTAL ZUMO Y NECTAR

13 MILES DE MARZO 07 ABRIL 07 MAYO 07 JUNIO 07 JULIO 07 AGOSTO 07 SEPTIEMBRE 07 OCTUBRE 07 NOVIEMBRE 07 DICIEMBRE 07 ENERO 08 FEBRERO 08 MARZO 08 TOTAL CARNE CARNE FRESCA CARNE VACUNO CARNE POLLO CARNE OVINO/CAPRINO CARNE CERDO CARNE CONGELADA CARNE TRANSFORMADA TOTAL PESCA PESCADOS PESCADOS FRESCOS PESCADOS CONGELADOS MARISCO/MOLUSCO/CRUS CONS.PESCADO/MOLUSCO TOTAL LECHE LIQUIDA LECHE ESTERILIZADA LECHE PASTERIZADA LECHE GRANEL TOTAL DERIVADOS LACTEOS YOGURT BIFIDUS + LECHES FERMENTADAS QUESO RESTO DERIVADOS LACTEOS HUEVOS PAN LEGUMBRES AZUCAR TOTAL ACEITE ACEITE DE OLIVA ACEITE DE GIRASOL

14 MILES DE MARZO 07 ABRIL 07 MAYO 07 JUNIO 07 JULIO 07 AGOSTO 07 SEPTIEMBRE 07 OCTUBRE 07 NOVIEMBRE 07 DICIEMBRE 07 ENERO 08 FEBRERO 08 MARZO 08 PATATAS FRESCAS T.HORTALIZAS FRESCAS TOMATES CEBOLLAS LECHUGA/ESC./ENDIVIA PIMIENTOS JUDIAS VERDES COLES T.FRUTAS FRESCAS NARANJAS MANDARINAS LIMONES PLATANOS MANZANAS PERAS MELOCOTONES ALBARICOQUES FRESAS/FRESON MELON SANDIA CIRUELAS CEREZAS UVAS KIWI VINO C.P.R.D VINO DE MESA ESPUMOSOS OTROS VINOS CERVEZAS SIDRA OTRAS BEBIDAS ALCOHOLICAS TOTAL ZUMO Y NECTAR

15 Panel Alimentario CONSUMO ALIMENTARIO EN EL HOGAR. Clasificacion COICOP MILES de Kgs MILES de PART. MERC. VALOR CONSUMOX CAPITA GASTOXC APITA PRECIO MEDIO XKilo MARZO 2008 MARZO 2008 MARZO 2008 MARZO 2008 MARZO 2008 MARZO ALIMENTACION , ,75 91,45 43,52 113,65 2, PAN Y CEREALES , ,43 13,42 6,01 16,68 2, Arroz , ,93 0,40 0,39 0,50 1, Pan , ,61 7,31 3,78 9,08 2, Otros Productos de Panadería , ,11 3,07 0,90 3,81 4, Pastas Alimenticias , ,91 0,68 0,36 0,84 2, Productos de Pastelería/Masas Cocinadas , ,37 1,28 0,23 1,59 6, Cereales/otros elaborados con cereales , ,50 0,69 0,33 0,85 2, CARNE , ,73 22,41 4,33 27,86 6, Bovino Fresca/Refrigerada , ,91 4,24 0,60 5,26 8, Porcino Fresca/Refrigerada , ,74 4,33 0,91 5,38 5, Ovino/Caprino Fresca/Refrigerada , ,18 1,81 0,23 2,25 9, Ave Fresca/Refrigerada , ,20 4,11 1,21 5,11 4, Charcutería , ,65 5,34 0,80 6,63 8, Carnes Preparadas , ,67 1,22 0,25 1,52 5, Despojos/Casquería 3.662, ,86 0,27 0,08 0,33 4, Otras Carnes 7.978, ,88 0,81 0,17 1,01 5, Carne Congelada 3.371, ,65 0,29 0,07 0,36 4, PESCADO , ,75 14,24 2,51 17,70 7, Pescado Fresco/Refrigerado , ,20 5,82 1,07 7,23 6, Pescado Congelado , ,41 1,58 0,30 1,97 6, Moluscos/Crustaceos Frescos/Congelados , ,35 3,74 0,66 4,65 7, Pescado/Mariscos Secos/Ahumados 4.418, ,19 0,91 0,10 1,13 11, Otras Conservas de Pescado , ,60 2,20 0,38 2,73 7, LECHE/QUESO/HUEVOS , ,01 14,47 10,76 17,98 1, Leche Entera , ,79 1,54 2,30 1,92 0, Leche Semi , ,40 1,85 2,73 2,30 0,84 Leche Desnatada , ,35 1,43 2,03 1,78 0, Leche Conservada , ,01 0,58 0,28 0,73 2, Yogures , ,81 2,90 1,41 3,61 2, Queso/Requesón , ,86 3,59 0,61 4,47 7, Otros Productos a base de Leche , ,01 1,22 0,62 1,51 2, Huevos , ,79 1,34 0,80 1,67 2, ACEITES Y GRASAS , ,68 2,90 1,36 3,61 2, Mantequilla 927, ,69 0,10 0,02 0,13 6, Margarina 2.956, ,73 0,18 0,06 0,22 3, Aceite de Oliva , ,37 2,15 0,88 2,67 3, Otros Aceites , ,45 0,39 0,37 0,48 1, Otras Grasas Animales 857, ,46 0,09 0,02 0,11 5,82

16 Panel Alimentario CONSUMO ALIMENTARIO EN EL HOGAR. Clasificación COICOP CONSUMOX GASTOXCA MILES de Kgs MILES de PART. MERC. CAPITA PITA VALOR PRECIO MEDIO XKilo MARZO 2008 MARZO 2008 MARZO 2008 MARZO 2008 MARZO 2008 MARZO FRUTAS , ,26 9,89 7,85 12,29 1, Citricos , ,19 2,77 3,23 3,44 1, Plátanos , ,95 1,28 1,00 1,59 1, Manzanas , ,61 1,22 1,15 1,52 1, Peras , ,64 0,79 0,68 0,99 1, Frutas con Hueso 4.511, ,78 0,22 0,10 0,28 2, Bayas , ,93 1,28 0,65 1,59 2, Otras Frutas , ,72 1,15 0,73 1,44 1, Frutos Secos 9.166, ,79 0,96 0,20 1,20 5, Frutas Preparadas/Conservas 5.783, ,66 0,20 0,13 0,25 2, HORTALIZAS , ,55 10,46 8,49 12,99 1, Hortalizas de Hoja/Tallo , ,38 0,90 0,62 1,12 1, Coles 7.528, ,52 0,13 0,16 0,16 0, Hortalizas cultivadas por su fruto , ,92 2,75 1,99 3,41 1, Hortalizas con Raiz , ,06 1,25 1,15 1,55 1, Otras Verduras , ,67 1,37 1,01 1,70 1, Legumbres/Hortalizas Secas 8.296, ,05 0,25 0,18 0,31 1, Legumbres/Hortalizas Congelad , ,02 0,59 0,32 0,74 2, Legumbres/Hortalizas Conserva , ,23 1,71 0,85 2,12 2, Patatas Frescas/Congeladas , ,71 1,11 2,09 1,38 0, Patatas Procesadas 5.087, ,99 0,40 0,11 0,50 4, AZUCAR/CONFITURAS/MIEL/CHOCOLA , ,05 2,00 0,73 2,49 3, Azúcar , ,08 0,33 0,36 0,41 1, Confitura/Mermelada/Miel 4.235, ,97 0,30 0,09 0,37 3, Chocolate 7.680, ,31 0,97 0,17 1,21 7, Confitería 566, ,00 0,09 0,01 0,12 9, Helados 4.307, ,70 0,32 0,09 0,39 4, PRODUCTOS ALIMENTICIOS NO NUME , ,29 1,65 1,04 2,05 1, Salsas , ,81 0,69 0,44 0,86 1, Sal/Especias 8.993, ,15 0,17 0,20 0,21 1, Sopas/Caldos , ,36 0,38 0,34 0,47 1, Otros Productos en Peso 3.260, ,97 0,42 0,07 0,52 7, BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS , ,82 5,41 9,39 6,73 0, CAFÉ/TE/CACAO , ,66 1,39 0,26 1,73 6, Café 6.435, ,48 0,86 0,14 1,06 7, Té/Infusiones 507, ,40 0,20 0,01 0,24 21, Cacao 5.016, ,78 0,34 0,11 0,42 3, AGUA MINERAL/BEBIAS REFRESCANTE , ,57 3,70 8,83 4,60 0, Agua Mineral , ,41 0,77 4,42 0,96 0, Bebidas Refrescantes , ,30 2,28 3,52 2,83 0, Zumos de Fruta , ,86 0,65 0,89 0,81 0, OTROS PRODUCTOS EN VOLUM , ,59 0,32 0,29 0,40 1, BEBIDAS ALCOHÓLICAS , ,11 3,14 2,22 3,90 1, ESPIRITUOSOS Y LICORES 3.481, ,29 0,54 0,08 0,67 8, VINOS , ,03 1,38 0,85 1,72 2, Vinos de Uva/Otras Frutas fermentadas , ,18 1,13 0,75 1,41 1, V.C.P.R.D 9.936, ,97 0,63 0,22 0,79 3, Mesa , ,62 0,47 0,50 0,58 1, Sidra 714, ,01 0,02 0,02 0,02 1, Otros Vinos 4.424, ,85 0,25 0,10 0,31 3, CERVEZA , ,79 1,21 1,30 1,51 1,16

17 FICHA DE CONSUMO (Doméstico): PRINCIPALES PRODUCTOS CONSUMO PER CÁPITA Total Alimentación (Hogar): 648,5 (Kgs/Lts) x cap. Consumo x cápita GASTO EN CESTA DE LA COMPRA Valor de Total Alimentación (Hogar): Miles de Euros % Gasto sobre Total Alimentación 28,1 kgs 50,5 kgs TOTAL CARNE TOTAL PESCA 14,2 % 22,9 % 95,5 kgs T.FRUTAS FRESCAS 9,0 % 34,2 Lts TOTAL DERIVADOS LACTEOS 7,8 % 80,4 kgs T. HORTALIZAS Y PATATAS FRESCAS 7,8 % 42,8 kgs PAN 6,5 % 79,8 kgs TOTAL LECHE LIQUIDA 4,2 % 12,5 kgs BOLL.PAST.GALLET.CERE 3,9 % 105,6 kgs BEB NO ALCOHOLICAS 3,8 % 10,7 kgs PLATOS PREPARADOS 3,0 % 9,4 Lts ACEITE DE OLIVA 2,0 % 8,9 kgs HUEVOS KGS 1,2 % 3,0 Lts VINO C.P.R.D. 0,8 % 6,1 Lts VINO DE MESA 0,5 % AÑO 2007: Del 1 de Enero al 31 de Diciembre de 2007 Informe elaborado por para M.A.P.A.

18 FICHA DE CONSUMO (Doméstico): PRINCIPALES PRODUCTOS CONSUMO PER CÁPITA AÑO 2007 BEBIDAS ALCOHÓLICAS TOTAL VINOS 9,66 VINO C.P.R.D. 2,98 VINO DE MESA 6,08 ESPUMOSOS 0,71 OTROS VINOS 0,60 CERVEZAS 15,71 OTRAS BEBIDAS ALCOHOLICAS 1,37 CARNES CARNES FRESCAS 38,65 CARNE VACUNO 7,24 CARNE POLLO 12,77 CARNE OVINO/CAPRINO 2,69 CARNE CERDO 11,36 RESTO CARNES FRESCAS 4,60 CARNE CONGELADA 0,85 CARNE TRANSFORMADA 10,96 LECHE TOTAL LECHE LIQUIDA 79,83 LECHE ESTERILIZADA 76,93 LECHE ENTERA 26,66 LECHE DESNATADA 20,83 LECHE SEMIDESNATAD 30,85 LECHE PASTERIZADA 1,40 HORTALIZAS FRESCAS PATATAS FRESCAS 23,90 HORTALIZAS FRESCAS 56,48 TOMATES 13,38 CEBOLLAS 7,17 JUDIAS VERDES 2,40 PIMIENTOS 4,34 LECHUGA/ESC./ENDIVIA 5,27 OTRAS HORTALIZAS/VERDURAS 8,45 FRUTAS FRESCAS CITRICOS 29,44 FRUTAS DE PEPITAS 18,14 FRUTAS DE HUESO 8,56 RESTO FRUTAS 39,39 PRODUCTOS DE LA PESCA TOTAL PESCADOS 15,76 PESCADOS FRESCOS 12,69 PESCADOS CONGELADOS 3,07 MARISCO/MOLUSCO/CRUSTACEOS 8,39 MARISCO/MOLUSCOS CONGELADOS 3,00 MARISCO/MOLUSC FRESCO 4,68 MARISCO/MOLUSC COCIDO 0,71 CONSERVAS PESCADO/MOLUSCO 3,94 Informe elaborado por para M.A.P.A.