FACULTAD DE MEDICINA HUMANA Y CIENCIAS DE LA SALUD Escuela Profesional de Nutrición Humana

Transcripción

1 FACULTAD DE MEDICINA HUMANA Y CIENCIAS DE LA SALUD Escuela Profesional de Nutrición Humana I. DATOS GENERALES 1.1. Asignatura ELABORACIÓN DE PROGRAMAS Y PROYECTOS 1.2. Código Nivel Pregrado 1.4. Semestre Académico 2016-II 1.5. Ciclo IX 1.6. Tipo Obligatorio 1.7. Carácter Formación especifico 1.8. Créditos Pre- requisitos Evaluación Nutricional Economía Básica Duración 17semanas 1.11 Horas semanales Horas teóricas Horas prácticas Docente Lic. Elsa Aquino Vargas II. SUMILLA La asignatura de Elaboración de Programas y Proyectos, es parte integrante del área curricular de formación profesional; es de naturaleza teórica práctica, siendo la base para el alumno en sus conocimientos de técnicas para elaborar programas y proyectos en nutrición y alimentación. La asignatura analiza e implementa metodologías para la efectiva gestión de proyectos generales en salud y nutrición. Desarrolla en l alumno competencias cognitivas, procedimentales y actitudinales para liderar programas y proyectos nutricionales de inversión y desarrollo. El contenido del curso comprende el estudio de cuatro (04) unidades de aprendizaje: I. : Generalidades y estudios preliminares. II. : Control y monitoreo de un proyecto. III. : Desarrollo de la gestión de proyectos. IV : Programas y proyectos en alimentación y nutrición. III. COMPETENCIA Identifica y analiza las principales necesidades alimentario nutricionales y de salud que requieren ser atendidas en empresas, instituciones y sociedad mediante proyectos y programas. Conoce las herramientas de gestión en proyectos de inversión e integrales de desarrollo social con responsabilidad y dinamismo, logrando resultados efectivos, relacionados al campo de la nutrición y salud. 1

2 Desarrolla un modelo de programa o proyecto en Alimentación y Nutrición para diferentes grupos poblacionales. IV. CAPACIDADES 1. Define las fases, estudios preliminares y viabilidad de un proyecto en alimentación y nutrición. 2. Elabora el cronograma de actividades para la ejecución y control de programas y proyectos en Nutrición, reconociendo el trabajo en equipo. 3. Describe las herramientas de gestión que confirman la viabilidad del proyecto propuesto comprendiendo la problemática alimentaria nutricional en nuestro país. 4. Analiza y valora los diferentes programas y proyectos que se ejecutan en las comunidades campesinas y zonas urbanas marginales. 2

3 V. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS UNIDAD DE APRENDIZAJE I Generalidades y estudios preliminares CAPACIDAD: Define las fases, estudios preliminares y viabilidad de programas y proyectos en Alimentación y Nutrición SEMANA SESION CONTENIDO CONCEPTUAL CONTENIDO PROCEDIMENTAL 1ª. Importancia de la elaboración de programas y proyectos en Nutrición. Conceptos. Programas nutricionales. Razona sobre los términos de proyecto, programa y política social, e identifica los programas nutricionales. Realiza un cuadro comparativo de las diferentes programas nutricionales existentes en nuestro país. 2ª. Estudios de nivel preliminar, pre factibilidad, factibilidad y viabilidad del proyecto. Los Objetivos del Milenio. Explica correctamente los estudios a realizarse para llevar a cabo un proyecto. Identifica problemas sociales - nutricionales y enumera una relación de propuestas para la realización de un proyecto acorde con los objetivos del milenio. 3ª. Estudio de mercado: Clasificación y estructura. Análisis de la oferta y demanda. Canasta básica familiar. Describe los tipos de empresas en el rubro de alimentación, que funcionan en el mercado. Realiza un cuadro comparativo según regiones, de la canasta básica familiar, con productos nativos. Producto. Fijación de precios. Consumidor. Explica el efecto de la fijación de precios de acuerdo al tipo de población. Características de los consumidores. 4ª. Consumo per cápita de los productos alimenticios. Elabora un listado del consumo de productos cárnicos e industrializados per cápita en nuestro país. Presenta una propuesta de mejora de hábitos alimentarios. 3

4 5ª. Formulación del Marco Lógico en la elaboración de un Proyecto en Salud y Nutrición. Primera práctica calificada. Describe las herramientas básicas para formular el marco lógico en la elaboración de un proyecto considerando los indicadores pertinentes. Resuelve el examen práctico. CONTENIDO ACTITUDINAL Asume una actitud crítica y analítica. Participa activamente en el desarrollo del curso. Trabaja en equipo mediante una actitud organizativa. Argumenta respetando las opiniones de los demás. Muestra interés, iniciativa y responsabilidad en su aprendizaje. UNIDAD DE APRENDIZAJE II Control y monitoreo de un proyecto CAPACIDAD: Reconoce la importancia de la elaboración de un cronograma de actividades para la ejecución de un programa o proyecto en nutrición. Identifica las características de un líder directivo en el control y monitoreo de un proyecto. SEMANA SESION CONTENIDO CONCEPTUAL CONTENIDO PROCEDIMENTAL Sistema Nacional de Inversión Pública Explica la importancia del Sistema Nacional de Inversión Pública en el desarrollo de programas y proyectos alimentario nutricionales. 6ª Propuesta de un proyecto de inversión pública. Identifica los pasos a seguir en la elaboración de un proyecto. Describe antecedentes relacionados a un tema alimentario nutricional. 7ª Cronograma de actividades para la ejecución y control de Proyectos. Resultados y actividades en la propuesta de un proyecto. Reconoce la importancia de priorizar las diferentes actividades a estimar de acuerdo al árbol de causas generado del problema nutricional existente. Elabora un número de actividades para un proyecto propuesto en alimentación y nutrición, 4

5 Explica las herramientas de gestión para la administración de proyectos, en cuanto a tiempo y costos. Asignación de tiempos y costos. 8ª 9ª Liderazgo empresarial y directivo. Identifica las características del líder en la gestión de proyectos. Conoce los valores y actitudes de un líder directivo. CONTENIDO ACTITUDINAL Asume con responsabilidad, madurez y sentido crítico el tema de la clase. Participa en forma constante, contribuyendo al desarrollo de la asignatura. Trabaja en equipo son solidaridad y respeto. Expresa creatividad en la presentación de los trabajos en el aula. SEMANA 10 EXAMEN PARCIAL UNIDAD DE APRENDIZAJE III Desarrollo de la gestión de proyectos. CAPACIDAD: Interpreta y analiza las fases del desarrollo de la gestión de proyectos y determina la rentabilidad y beneficio productivo o social de un proyecto propuesto. SEMANA SESION CONTENIDO CONCEPTUAL CONTENIDO PROCEDIMENTAL 11ª. Desarrollo de los programas sociales y nutricionales. Financiamiento. Describe el sustento técnico de los programas nutricionales y sociales de nuestro país. 5

6 12ª. Rentabilidad y beneficio de un proyecto. Identifica las herramientas necesarias para determinar la rentabilidad y el beneficio de un proyecto propuesto. Revisión de las fases del desarrollo de la Gestión de proyectos: Iniciación, Planeamiento, Ejecución, Control y Cierre. Explica las características de cada una de las etapas del desarrollo del proyecto planteado. 13 Segunda práctica calificada. Resuelve el examen práctico. CONTENIDO ACTITUDINAL Asume una actitud ética, Participa en forma constante, contribuyendo al desarrollo de la asignatura. Muestra interés por el trabajo de campo. Colabora en forma solidaria y respetuosa con sus compañeros de aula. UNIDAD DE APRENDIZAJE IV Programas y proyectos en alimentación y nutrición CAPACIDAD: Comprende la problemática alimentaria nutricional en nuestro país Describe las herramientas de gestión que confirman la viabilidad del proyecto propuesto y sustenta un proyecto o programa elaborado. SEMANA SESION CONTENIDO CONCEPTUAL CONTENIDO PROCEDIMENTAL 14ª. Herramientas adicionales y efectivas en la gestión de proyectos. Identifica la viabilidad de un proyecto propuesto mediante el uso de herramientas adicionales de gestión de proyectos 6

7 15ª. Programas y Proyectos en Comunidades Campesinas del Perú. Reflexiones y evaluaciones.. Explica los fines e importancia de los programas y proyectos alimentario nutricionales en las comunidades campesinas de nuestro país. 16ª. Presentación de propuestas de Proyectos en Alimentación y Nutrición. Explica detalladamente en que consiste la propuesta de proyecto elaborado y las estrategias planteadas como solución a una problemática nutricional. Presenta y sustenta el proyecto elaborado. CONTENIDO ACTITUDINAL Asume con responsabilidad, madurez y sentido crítico el tema de la clase. Participa en forma constante, contribuyendo al desarrollo de la asignatura. Trabaja en equipo son solidaridad y respeto, expresando creatividad en la presentación de los trabajos en el aula. SEMANA 17 EXAMEN FINAL SEMANA 18 EXAMEN SUSTITUTORIO 7

8 VI. MÉTODOLOGIA Para el desarrollo de la asignatura se dictaran clases teóricas, prácticas y seminarios en el aula, procurando la participación activa de los estudiantes. a).- Las clases teóricas (Cognoscitivas y valorativas): El curso presenta cuatro unidades, con énfasis en el desarrollo de las habilidades cognitivas de comprensión, análisis, síntesis, planificación y evaluación de los conceptos señalados en la sumilla, motivando a los estudiantes a dar soluciones aplicativas. Se dispondrá de pizarra, útiles de escritorio, videos, data show, equipo multimedia, computador y otros. b).- Las practicas dirigidas (Cognoscitivas, valorativas, psicomotriz): En estas prácticas, el alumno aprenderá a desarrollar talleres de trabajo dinámicos. Sustentara la implementación de un proyecto en Nutrición. Mediara su formación con estrategias de auto aprendizaje, reflexión, planificación, ejecución, valoración, análisis, discusión, debates y solución a problemas, extrapolando información con aplicación. Se aplicará el método inductivo, deductivo, analítico y de Se realizaran las técnicas de dinámica grupal, exposiciones, debates, etc. c).- s: Se han considerado temas no tratados en clases teóricas, además de temas ya incluidos, con el fin de profundizarlos. Se dispondrá de pizarra, videos y equipo multimedia. VII. EVALUACIÓN El sistema de evaluación es permanente y sistemático y de acuerdo a las normas establecidas en el reglamento de la Universidad. a) La primera evaluación es de entrada que permite diagnosticar los saberes previos del estudiante. b) La evaluación de proceso y de productos es permanente, integral y presencial según el avance de las sesiones de aprendizaje programadas semanalmente; permite el logro de las competencias a través de los rubros: conceptual, procedimental y actitudinal considerando los siguientes aspectos: - Logro de conocimientos y muestra de desempeño - Desarrollo y adquisición de destrezas operativas, aplicativas y capacidades y competencias. - Adquisición de actitudes. c) Se considera las modalidades de heteroevaluación, autoevalución e interevaluación. d) La evaluación final de la asignatura es el promedio ponderado de la evaluación continua que constituye el trabajo académico (40%), el examen parcial (30%) y el examen final (30%). Examen Parcial (E1) : 30% Examen Final (E2) : 30% Trabajo Académico (TP) : 40% Nota Final: E1*30% + E2*30% + {[(P1+P2+P3+P4)/4]}*40% 8

9 e) La asistencia es obligatoria. El alumno que no desarrolla en clases, no presenta una actividad o un trabajo académico solicitado será calificado con cero (0). f) Acciones complementarias para el logro de cada una de las metas son las siguientes: Perceptivos o de apreciación. - Fichas de observación, descriptivas, gráficas y de rango. - Listas de cotejo por criterios. - Registro de ocurrencias anecdotarios - Escalas valorativas y de estimación. Orales - Intervenciones. - Exposiciones. g) Al finalizar el ciclo el alumno habrá logrado una calificación final de acuerdo a la escala vigesimal donde: Aprobado : De 11 a 20 Desaprobado : De 0 a 10 h) El Examen Sustitutorio se rendirá después de haber obtenido el promedio final desaprobado y reemplazará a la menor nota desaprobada ya sea del Examen Parcial o Examen Final y/o no haber rendido uno de los exámenes anteriormente indicados. VIII. FUENTES DE INFORMACIÓN 1. Nassir Sapag Chain: Proyectos de inversión, formulación y evaluación, Prentice hall; México, Primera edición Cuarta Edición, Alegre Elera Jenner f: Formulación y evaluación de proyectos editorial América Van Horne James: Administración Financiero ULIMA Andia Valencia, Walter: Matemática Financiera y Proyectos CICE, Baca, Urbina Gabriel: Evaluación de Proyectos México, Mc GRAW- WILL Kafka Leiner, Folke: Evaluación Privada de Proyectos de Inversión Lima, Universidad del Pacifico, Kinneart y Taylos J, Investigación de Mercados, Edición Mc Graw- Hill, Bogotá, Nassir Sapag Chain y Reinaldo Sapag Chain. Preparación y Evaluación de Proyectos, Mc Graw Hill Interamericana; cuarta Edición, Chile Gilbreath, Robert. La estrategia del cambio. Edit. Mc Graw Hill, México Senge, Peter. La quinta disciplina. Edit. Granica S.A España Enlaces internet 1 URG ( Búsqueda de artículos científicos) / 2 MYPEPERU, ( Búsqueda de artículos científicos) / 9