22 de Abril de 2016 Informe Nº 25: OVINOS 1) PRECIOS OVINOS DEL MERCADO LOCAL Categorías de ovinos- Precios al productor sin IVA

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1 22 de Abril de 2016 Informe Nº 25: OVINOS 1) PRECIOS OVINOS DEL MERCADO LOCAL Categorías de ovinos- Precios al productor sin IVA ZONA PATAGONICA PROVINCIA DESTINO CATEGORÍAS PRECIO $ VARIACIÓN % Patagonia Norte A Patagonia Norte B Norte de Rio negro y Partido de Patagones Provincia del Neuquén y Cordillera de Río Negro Tierra del Fuego Fuente: - Relevamiento a frigoríficos, remates ferias e informantes calificados-inta PATAGONIA- Todos los precios son en kilos limpios al gancho con excepción de ovejas de refugo. *El precio de la categoría Oveja de refugo es por animal 1a) Evolución de Precios ovinos Faena Adulto 40,00 5,3 Faena Cordero Liviano Hasta12 kg. 61,00 0,0 Faena Cordero Pesado Mayor a 12 kg. 59,00 3,5 Invernada Oveja de refugo* 670,00 8,1 Faena Adulto 30,00 3,4 Faena Cordero Liviano Hasta12 kg. 61,50 1,6 Faena Cordero Pesado Mayor a 12 kg. 0,00 0,0 Invernada Oveja de refugo* 580,00 5,5 Faena Adulto 28,00 5,7 Faena Cordero Liviano Hasta12 kg. 57,50 4,2 Faena Cordero Pesado Mayor a 12 kg. 50,00 16,7 Invernada Oveja de refugo* 300,00 20,0 Faena Adulto 24,00 2,1 Faena Cordero 54,00 8,5 Faena Borrego s/d 0,0 Faena Adulto s/d 0,0 Faena Cordero s/d 0,0 Faena Borrego s/d 0,0 CORDEROS LIVIANOS $ 55,00 $61,50 $ 61,00 $57,50 $30,00 $54,00 $ 25,00 $ 28,00 $24,00 $ 15,00 16/01/ /02/ /03/ /04/ /05/ /06/ /07/ /08/ /09/ /10/ /11/ /12/ /01/ /02/ /03/ /04/2016 $ 5,00 01/01/ /02/ /03/ /04/ /05/ /06/ /07/ /08/ /09/ /10/ /11/ /12/ /01/ /02/ /03/ /04/ /05/2016 Patagonia A Patagonia B Tierre del Fuego Patagonia A Patagonia B Tierre del Fuego * Patagonia Norte A: Las operaciones de corderos siguen siendo escasas, solamente animales remanentes que por su estado no se pudieron vender en época de fiestas y ahora se están ofertando como corderos pesados. En ovejas de refugo los negocios siguen siendo escasos, debido a que los precios son demasiado altos. Muchos productores de la zona han lograron volver de la oveja a la vaca. *Patagonia Norte B: La oferta de cabezas de corderos disminuyo significativamente en la zona, sin embargo los precios promedios se han mantenido estables con una leve baja. En el caso de animales adultos la oferta fue más dinámica con buenos precios en general a pesar de las majadas desparejas. La oferta de refugos aun continua con buenos valores. BOVINOS *: El valor de las categorías de ovinos han disminuido debido a la escasa demanda, sin embargo la oveja de refugo incremento su valor. */ Tierra del Fuego: Los frigoríficos exportadores aun no logran la regularización de parte del estado en cuanto a la devolución del IVA y reintegros de exportación, cargando con un costo financiero alto. La temporada de faena está por culminar en, la zona sur otra vez muy afectada por la sequía y la competencia con el guanaco por los escasos pastizales. La faena total en zona está prevista en 400 mil cabezas ovinas, menos al año 2015.

2 2) PRECIOS BOVINOS DEL MERCADO LOCAL Categorías de bovinos- Precios al productor sin IVA ZONA PATAGONICA PROVINCIA DESTINO Categorías $ VIVO LIMPIO $ VARIACIÓN % Patagonia Norte A Norte de Rio negro y Partido de Patagones Tierra del Fuego 2a) Evolución Precios Bovinos Invernada Ternero de destete hasta 150 kg. 37,00 0,0 Invernada Novillo y/o vaquillona hasta 220 kg. 35,00 0,0 Faena Novillo y/o vaquillona hasta 320 kg. 30,25 55,00 1,9 Faena Novillo y/o vaquillona mayor a 320 kg. 29,15 53,00 1,9 Invernada Ternero de destete hasta 200 kg. 40,00 1,3 Invernada Novillo y/o vaquillona hasta 260 kg. 36,00 0,0 Faena Novillo y/o vaquillona hasta 320 kg. 35,00 63,65 4,5 Faena Novillo y/o vaquillona mayor a 320 kg. 34,00 61,80 7,9 Faena Vaca carnicera 16,50 33,00 8,3 Faena Vaca conserva 10,50 21,00 4,5 Invernada Ternero de destete hasta 200 kg. 36,50 0,0 Invernada Novillo y/o vaquillona hasta 300 kg. 36,50 0,0 Faena Novillo y/o vaquillona hasta 380 kg. 36,30 66,00 8,7 Faena Novillo y/o vaquillona mayor a 380 kg. 32,50 59,10 3,7 Faena Vaca carnicera 13,00 26,00 0,0 Faena Vaca conserva 9,00 18,00 0,0 Invernada Ternero de destete hasta 200 kg. s/d 0,0 Faena Novillo y/o vaquillona hasta 420 s/d s/d 0,0 Faena Vaca consumo s/d s/d 0,0 Invernada Ternero de destete hasta 200 kg. s/d 0,0 Faena Novillo y/o vaquillona hasta 420 s/d s/d 0,0 Faena Vaca consumo s/d s/d 0,0 TERNERO DE DESTETE NOVILLO GORDO $ 75,00 $40,00 $ 37,00 $ 36,50 $ 65,00 $ 55,00 $ 66,00 $63,65 $55,00 $ 25,00 $ 15,00 Patagonia A Patagonia B Tierra del Fuego Patagonia A Patagonia B Tierra del Fuego # El novillo gordo: Es el novillo/ vaquillona terminado de cada zona, de 320 kg para Patagonia Norte, 380 kg para y 420 kg. para. *Patagonia Norte A: El aumento estacional de la oferta hace que los valores de la invernada continúen estables. La hacienda gorda tuvo otro leve incremento en su precio, traccionada por la demanda de frigoríficos de la Patagonia Norte "B" *Patagonia Norte B: Este mes se realizó el remate anual de invernada en la Sociedad Rural de Neuquen en la localidad de Junín de los Andes. Dicho evento fue organizado y televisado por la firma A. Neiman Servicios. En este evento se comercializaron más de dos mil cabezas fijando precios de referencia muy significativos para todas las categorías. En General los precios pagados promedios se incrementaron en todas las categorías a excepción de las categorías de terneros y vacas donde el precio promedio fue menor. Los precios de vaquillonas siguieron firmes debido al interés de compradores que participaron del evento. PORCINOS *: En la cordillera están saliendo los primeros terneros de destete con valores superiores a los del año pasado. En el caso del novillo gordo el precio también tuvo un incremento importante, afectando en la zona VIRCh la demanda ya que las carnicerías disminuyeron las compras de las reses debido al aumento de precios.

3 3) PRECIOS PORCINOS DEL MERCADO LOCAL Categorías de porcinos- Precios al productor sin IVA ZONA PATAGONICA PROVINCIA DESTINO CATEGORÍAS PRECIO $ VARIACIÓN % Patagonia Norte A Norte de Rio negro y Partido de Patagones 3a) Evolución Precios Porcinos Todos los precios son en kilos limpios al gancho. Faena Lechon 60,00 0,0 Faena Capon/Adulto 28,50 0,0 Faena Lechon 70,00 0,0 Faena Capon/Adulto 30,50 7,0 Faena Lechon 66,00 4,0 Faena Capon/Adulto 38,50 8,0 Faena Lechon s/d 0,0 Faena Capon/Adulto s/d 0,0 LECHON $70,00 $66,00 $38,50 $ 30,50 $28,50 $ 10,00 Patagonia A Patagonia B Patagonia A Patagonia B *Patagonia Norte A: No hubo modificaciones en los precios de la hacienda a pesar de los aumentos en el mostrador. *Patagonia Norte B: Los precios de referencia han aumentado levemente en ambas categorías, la oferta de animales para faena formal en general continua siendo atomizada con pocos oferentes en la zona. *: Los precios de las categorías de porcinos en la provincia han variado levemente; los controles sanitarios en la faena están comenzando a reforzarse. CAPRINOS

4 4) PRECIOS CAPRINOS DEL MERCADO LOCAL Categorías de caprinos- Precios al productor sin IVA ZONA PATAGONICA PROVINCIA DESTINO Categorías PRECIO $ VARIACIÓN % Faena Chivito 70,00 2,9 Faena Adulto 32,00 10,3 Todos los precios son en kilos limpios al gancho. 4a) Evolución Precios Caprinos CHIVITO $70,00 $32,00 $ 10,00 $ 0,00 16/01/ /02/ /03/ /04/ /05/ /06/ /07/ /08/ /09/ /10/ /11/ /12/ /01/ /02/ /03/ /04/2016 Patagonia B Patagonia Norte B: Los precios promedios se han incrementado levente ya que la oferta en general ha disminuido, sobre todo en la categoría de chivitos.

5 5-Mercado Nacional bovinos: 5a) Mercado de Liniers MERCADO NACIONAL Categoría 18/03/ /04/2016 Variación% Terneros (de 300/350 kg.) 28,41 30,00 5,6 Novillitos ( de 351/ 390 Kg.) 28,22 29,98 6,2 Novillitos (de 391/430 kg.) 27,36 30,08 9,9 Vacas buenas 18,49 20,20 9,2 Vacas conserva buenas 11,22 11,88 5,9 Vacas conserva inferior 9,15 9,96 8,9 Precio vivo-fuente Mercado de Liniers- *El peso de la categoría ternero fuera de la Patagonia tiene un peso mínimo de faena de 300 kg. MERCADO EXTERNO 6) Mercado Externo Ovino: 6a) Mercado Uruguayo de carne ovina Categoría 12/03/ /04/2016 Variación% Corderos 3,20 3,20 0,0 Corderos pesados 3,20 3,23 0,9 Borregos 3,17 3,20 0,9 Capones 2,93 2,96 1,0 Ovejas 2,62 2,65 1,1 Fuente: Asociación de Consignatarios de Uruguay Variación Paridad Cambiaria: (Dólar Comprador) 1 U$S 18/03/16 20/04/16 Variación% $ 14,66 14,24 2,9% Fuente: Banco Nación Argentina Las cotizaciones del mercado uruguayo se utilizan como referencia para observar las variaciones del mercado externo. Para mayor información contáctese con: -Daniel Alberto Bolla - EEA Valle Inferior - bolla.daniel@inta.gob.ar -Edgardo Tejeda- EEA Valle Inferior- tejeda.edgardo@inta.gob.ar -Leonardo Claps- EEA Bariloche- claps.leonardo@inta.gob.ar -Esteban Guitar-EEA Esquel- guitartfite.esteban@inta.gob.ar -Sergio Pena-EEA - pena.sergio@inta.gob.ar -Alan Schorr-EEA - schorr.alan@inta.gob.ar -Mónica Ester Felice-EEA Alto Valle- felice.monica@inta.gob.ar -Andrés La Torraca-EEA - latorraca.andres@inta.gob.ar -Sebastián Albertoli-EEA - albertoli.sebastian@inta.gob.ar -Ingrid Bain-EEA - bain.ingrid@inta.gob.ar