Claves del sistema ganadero DMSA

Transcripción

1 Claves del sistema ganadero DMSA Don Modesto es una empresa mixta que trabaja 2 has, San Joaquín es el campo principal de la familia. 97% del área es de aptitud agrícola, con un 7% de suelos limitados por tosca. Hasta 8/9 se creció en área e intensificación ganadera en campos propios y alquilados. La crisis productiva/de negocio registrada en esos años generó una descapitalización en hacienda y la retracción de un sistema muy intensificado (alto costo). Sin cerrar la empresa ganadera se reconvirtió el modelo a uno de menores gastos y sin más capital que unas 25 vacas. Invernada complementada con capitalización y 1% a pasto. La superficie neta ganadera ronda las 5 has. En este momento se está creciendo sobre hacienda propia y con un modelo de gastos racionales. Pasto, algo de suplementación a campo y recursos forrajeros perennes con especial atención en ambientes.

2 Circuitos Forrajeros por categoría (Cría/Invernada) Circuito de Cría Mes Recurso Carga Forrajero (Cab/ha) Enero Pastura Cría 1,7 Febrero Pastura Cría 1,7 Marzo Pastura Cría 1,7 Abril PC + Mz 2 2 Mayo PC + Mz 2 2 Junio PC + Mz 2 2 Julio PC + Mz 2 2 Agosto Rast. Mz c/cc* 1,7 Septiembre Rast. Mz c/cc 1,7 Octubre Pastura Cría 1,7 Noviembre Pastura Cría 1,7 Diciembre Pastura Cría 1,7 * A veces se logra entrar más tarde Rast. Mz c/cc: voleo de avena en MT PC (Pastura Cría) Pasturas gramíneas puras en lomas de tosca Pasturas consociadas degradadas (4 y 5 año) Preñez 15-16: 96% - DTT 17: 89% Circuito de Invernada machos Mes Recurso Carga Forrajero (Cab/ha) Abril Pastura Inv. 3 Mayo Verdeo Inv. 2,5 Junio Verdeo Inv. 2,5 Julio Verdeo Inv. 2,5 Agosto Verdeo Inv. 2,5 Septiembre Verdeo Inv. 2,5 Octubre Pastura Inv. 3 Noviembre Pastura Inv. 3 Diciembre Pastura Inv. 3 Enero Pastura Inv. 3 Febrero Pastura Inv. 3 Marzo Maíz Past. 8 Abril Maíz Past. c/cc 8 Mayo Maíz Past. c/cc 8 Pasturas Invernada Alfalfas puras Pasturas consociadas nuevas Maíz Past. c/cc: maíz con voleo de avena 1 Serv. 15M: IATF (Pingo/Tallador) + repaso c/toros -54% IATF - 92% preñez global 82% DTT-

3 Producción de Carne Superficies Recurso Sup. Bruta % Ocup. Sup Neta PP 22 1% 22 Pi 96 1% 96 VI 121 5% 6,5 CN 45 1% 45 TB+RG 7 42% 29,4 Mz % 32,8 Mz Past. 54 1% 54 Sorgo Forr. 19 1% 19 Rastr. Mz 4 2%,8 Superficie Neta Total (has) Grano Maíz Aportado Mz 2 12% Ventas (kg) Compras (kg) Dif. Inv. (kg) Producción (kg) Producción/ha 242 Sorgo Forr. 3% Mz Past. 8% Rastr. Mz 1% PP 29% Pasturas Bajos (Alfalfa Pura) Pasturas Loma (Consociadas) Verdeos Invierno (Avena - Triticale) Producción kgms/ha/año Variabilidad Entre años Variabilidad Entre lotes ,3% 27,7% ,3% 25,8% ,8% 37,3% TB+RG 1% CN 6% VI 17% Pi 14%

4 Ensayos Aprovechamiento de pasturas (1) La producción global de una pastura suele estimarse sin contemplar el tipo de aprovechamiento que se realiza. Del mismo modo, la performance animal cuando se utilizan las pasturas suele asociarse a una expectativa determinada o bien al promedio histórico dentro de ese RR.FF. Existen evidencias acerca de alteraciones en el comportamiento animal (tasa de bocado y tiempo de pastoreo) como respuesta a variaciones en la oferta (disponibilidad y remanente). Alta disponibilidad + Alto remanente: alta tasa de bocado, maximización del consumo, máxima producción (en leche). También existen evidencias acerca del comportamiento de festucas frente a la acumulación de forraje en pié: Alta acumulación (stock): menor macollaje, menor producción. Etonces: Cómo afecta la capacidad de ofrecer forraje de una pastura el hecho de aprovecharla con diferentes criterios? Entrada/Salida: extracción. Qué calidad de forraje extraemos de cada estrato? El tipo de aprovechamiento actual impacta sobre el futuro de la pastura?

5 Energía Metabolizable Cosechada (Mcal/m2) Energía Metabolizable (Mcal/kgMS) Forraje Cosechado Acumulado (kgms/ha) Forraje Cosechado (kgms/ha/9d) Ensayos Aprovechamiento de pasturas (2) Momento: con crecimiento, mejor 1 puño Mayor remanente: Menor extracción 3 cm 8 cm 22 cm b a c a b c 3 cm 8 cm 22 cm 3 cm 8 cm 22 cm 3 cm 8 cm 22 cm 3 cm 8 cm 22 cm a b b a b c Primavera Verano Otoño Invierno cm 8 cm 22 cm 3 cm 8 cm 22 cm Primavera Verano 2,5 2, 1,5 1,,5, El mayor nivel de remanente se muestra como alternativa de cosecha de forraje de calidad. Cuál es recurso más limitante? Forraje/Area: más extracción, más carga, más producción de carne/ha Tiempo/Alimento: más oferta/remanente, menos carga, más producción de carne/cabeza

6 Ensayos especies para ambientes -muy- limitados (1) En toda la región sudoeste nos encontramos con ambientes limitados por tosca: Baja capacidad de almacenamiento de agua. Baja fertilidad/capacidad de amortiguación. Baja productividad. En estos ambientes, la competencia entre especies de una misma pastura afecta la persistencia y la producción global. Especies con hábitos de crecimiento estival pueden sufrir las consecuencias de un verano con baja disponibilidad de agua. Entonces: Qué especie de crecimiento OIP se adaptará mejor a estas condiciones? Existen efectos predecibles de una alta disponibilidad de nitrógeno sobre la producción y persistencia? Cómo podemos estimar la producción, el stock de forraje y el modo de aprovechamiento para maximizar la producción global?

7 Ensayos especies para ambientes -muy- limitados (2) kg/ha 4,9 kgms/kgn 385 kg/ha 7,7 kgms/kgn 392 kg/ha 7,8 kgms/kgn 166 kg/ha 6,6 kgms/kgn Segally N1 Segally N2 Facón N1 Facón N2 Aprilia N1 Aprilia N2 Aprilia + Facon N1 Aprilia + Facon N2 Pasto Ovillo Festuca Mezcla

8 Estimación de producción y stock de forraje (1) Tenemos un sistema sólido de estimación mediante imágenes satelitales de productividad de forraje (Proyecto índice verde). Que nos ofrece información de productividad (tasa de crecimiento) de diferentes recursos forrajeros: Campo por campo, lote por lote, Mes a mes, Desde 2 hasta el mes pasado. Queremos mejorarlo, en precisión y escala. Además sumar la capacidad de estimar stock y aprovechamiento de forraje. Existen hoy nuevas herramientas (portátiles) para medir índice verde. Entonces: Nuestros ensayos de forrajeras pueden ayudar a mejorar las estimaciones que hoy realiza el proyecto índice verde? Es posible mediante sensores generar información de stock o forraje cosechable en tiempo real y a campo? No se imaginan una ganadería pastoril mucho más eficiente si sabemos cuánto pasto ofrecemos en cada parcela y qué calidad tiene cada estrato de forraje ofrecido en tiempo real? Formulación de raciones de pasto?

9 Forraje Cosechado (kgms/ha) Forraje Cosechable (kgms/ha) cm 1 cm 24 cm Lineal (3 cm) Lineal (1 cm) Lineal (24 cm) 3 cm = 49,x R² =,45 1 cm = 25,x R² =, cm = 9,9x R² =,485 A partir de mediciones con greenseeker (Indice verde de mano) estimamos con cierta precisión la disponibilidad de forraje instantánea, según el manejo (extracción) 1.,,1,2,3,4,5,6,7,8,9 1, 5. Radiación Interceptada (% a partir de GS) Pero midiendo antes y después de cada comida, estimamos con mucha precisión la cantidad de forraje extraído! y = 7736x R² =,754 y = 6885x R² =,577 y = 3791,x R² =,731 y = 5593,x R² =,776,1,2,3,4,5,6 Diferencia de Lectura Greenseeker (Pre-Post)