Planificación forrajera de los sistemas de producción

Transcripción

1 Planificación forrajera de los sistemas de producción Tambo Cría Invernada 13 de noviembre de 2017 Ing. Agr. Mariel Oyhamburu Curso de Forrajicultura y Praticultura

2 Módulos temáticos 1. El agroecosistema. Los recursos forrajeros y su valor agronómico. 2.Implantación y utilización de los recursos forrajeros. 3. Planificación forrajera de los distintos sistemas de producción animal.

3 OBJETIVOS Reconocer el procedimiento para: planificar las actividades, Reconocer: la estructura forrajera y la suplementación de los distintos sistemas de producción.

4 Estructura y funcionamiento Reciclado de MO NUd Nad Fijadores de C Descomponedores PAR: Radiación fotosintéticamente activa NUh Nah NU pr y pa R Luz absorbida PPB PPN PSecB CONSUMO PSeN Producción de carne y/o leche Reflexión Transmisión Calor Respiración R

5 Qué es la planificación forrajera?

6 La planificación forrajera permite: Tomar decisiones para adecuar el potencia pastura al potencial animal. Planificar la estructura forrajera-fertilización la suplementación

7 Planes a distintos plazos Planteo de rotación Secuencia de cultivos Estructura forrajera Sistema de producción Número y categoría de animales Requerimientos energéticos Receptividad-Carga animal Balance forrajero Pastoreo (asignación de superficie, tiempo de permanencia, tiempo de descanso) Suplementación (balance nutricional)

8 Información zonal Información del establecimiento Análisis de la situación actual Balances forrajeros (potencial y actual) Diagnóstico

9 TAMBO

10 POTENCIALES del SISTEMA TAMBO POTENCIAL PASTURA Fertilización P y/o N Estructura forrajera: Pasturas perennes y anuales Suplementación Heno, silaje, granos, etc POTENCIAL ANIMAL Carga animal Genética Holando, Jersey Relación animales productivos/animales totales (Porcentaje de preñez; intervalo entre partos, producción diaria de leche, etc.) PRODUCTIVIDAD SECUNDARIA kg GB.ha.año

11 SISTEMAS DE ALIMENTACION Pastoril: El consumo de pasto bajo pastoreo cubre más del 75% de los requerimientos de los animales Pastoril con suplementación (concentrados y/ o forrajes conservados separados o mezclados) Dietas TMR (concentrados y/o forrajes conservados totalmente mezcladas) Los animales están encerrados

12 La planificación es una tarea clave Por qué? La alimentación del rodeo es entre un 40 a 60% del costo total de producción de los tambos. Suministrar a las vacas una dieta de bajo costo Lograr la máxima respuesta reproductiva y productiva. La pasturas son el alimento de menor costo y brindan cantidad y calidad a lo largo del año

13 Por qué? pastura base alfalfa 0,28 o base trébol rojo 0,25 $/kgms que combinadas adecuadamente, verdeos de invierno (avena de 5000 kgms/ha) 0,8 $/kg MS forrajes conservados (silaje de maíz) 1,4 $/kgms Concentrados: grano de maíz: 3,0 $/kgms balanceado 16% o 18% PB 3,50 a 3,90 $/kgms permite obtener buenas producción y mantener alta carga animal.

14 Por dónde empezamos? Calcular cuánto sembrar de pasturas y verdeos en función de lo que ya tengo en el campo y de las necesidades de las distintas categorías. Rotación de cultivos enfocada a maximizar la producción de forraje aprovechable por hectárea minimizando los efectos de la estacionalidad. Esto supone decidir qué cultivo tendrá cada potrero durante una determinada cantidad de años.

15 Información Clima: Disponer y utilizar datos de temperaturas, lluvias, período libre de heladas, etc. Permitirá determinar : especies a sembrar. fechas posibles de siembra de pasturas y verdeos Suelo: Mediante la correcta utilización de material de fotografía aérea o satelital, mapas de suelos o cartas del IGM. Permite cuantificar los distintos suelos y la potencialidad productiva de los mismos para establecer posibles rotaciones determinar especies que mejor se adapten a las diferentes calidades de suelo

16 OFERTA Definida la zona (Condiciones agroecológicas) Superficie del establecimiento Establecer: el planteo de rotación la secuencia de cultivos la cadena de pastoreo

17 Para cualquier sistema de producción animal eficiente se debe: definir primero la receptividad para la producción forrajera esperada, y luego los niveles de alimentación estacional para maximizar la productividad del rodeo (Milligan et al., 1987, Lucas y Thompson, 1990)

18 DEMANDA Cómo decidimos cuantos animales podemos tener en el campo? Receptividad = PPNA x IC Consumo individual anual

19 CATEGORIAS Vacas ordeñe Vacas secas Vacas preparto Vaca total Vaquillonas preñadas Vaquillonas en servicio Recría (1, 2 y 3 por PV) Guachera: terneros y terneras (60 días) Toros Índices Relación VO/VT: 80% Porcentaje de preñez: 85 % anual Edad primer servicio: 15 m % Mortandad: 3 a 5 en periparto 5 a 8 en guachera y vacas Parto-concepción promedio120 días 2,5 pajuelas por servicio para preñar Producción diaria individual y total Carga animal: 1 a 3 VO/ha

20 Consumo de materia seca de la vaca en ordeñe Menos de 18 l/d = 0,025 x PV + 0,1 x l/d Más de 18 litros/día (0,022 x 600 kg) + (0,2 x 24 litros/día) = 13,2 + 4,8 = 18 kgms/día Para un consumo de 18 kgms/d hay que ofertar: 21,6 kgms/día 22 kgms/d (20 % desperdicio) El peso vivo y la producción individual determinan el consumo diario de materia seca.

21 CONSUMOS DE PASTO E F M A M J J A S O N D Pasto kgms/día 8 a 10 6 a 8 4 a 6 4 a 6 6 a a 12 Se considera que los vacunos pueden consumir el 12% de su peso vivo en materia verde Ej: una vaca de 600 kg podría consumir 72 kg de Mverde por día

22 Ejemplo de dieta y costo para el mes de noviembre Vaca de 600 kg de peso vivo y 24 l de leche/día Total de oferta: 22 kgms/vaca/día Pastura base alfalfa: 11 kgms (22% de MS) x 0,28$/kgMS Silaje de maíz: 5 kgms (35% de MS) x 1,40$/kgMS Balanceado 16% PB: 6 kgms (92% de MS) Calcular cuantos kg de materia verde representa y el costo de la dieta por vaca/día

23 OTOÑO E INVIERNO Pasturas perennes y verdeos de invierno Baja a media oferta estacional. Bajo contenido de hidratos de carbono solubles. Bajo contenido de fibra. Bajo contenido de minerales en gramíneas. Alto valor proteico y N no proteico. Alto porcentaje de agua. Suplementación energética y fibra: Silaje de maíz, balanceado energético, grano de maíz, rollos.

24 PRIMAVERA Pasturas perennes Alta oferta estacional (70%) Alto contenido de hidratos de carbono solubles. Alto % de proteína verdadera y bajo % de N no proteico. Adecuado o bajo % de materia seca. Adecuado contenido de fibra y minerales. RIESGO DE METEORISMO Suplementación energética y fibra: Silaje de maíz, balanceado energético, grano de maíz, rollos.

25 VERANO Pasturas perennes base trébol rojo o base alfalfa 4Baja o media oferta estacional. o Menor % de proteína y bajo % de N no proteico. Alto contenido de hidratos de carbono solubles. Adecuado o alto porcentaje de materia seca. Adecuado o bajo % de minerales, según la presencia de leguminosas. Suplementación energética, proteica y fibra: Silaje de maíz, de alfalfa, de cebada o trigo, balanceado proteico, grano de maíz, malta, rollos.

26 VERANO VERDEOS DE VERANO: Sorgo o maíz Alta oferta estacional. Alto contenido de hidratos de carbono solubles. Adecuado o alto porcentaje de materia seca. Alto contenido de fibra. Bajo % de proteína y % de N no proteico. Bajo % de minerales. VERDEOS DE VERANO: Soja Alta TC, alto contenido de proteína y minerales.

27 ROTACIONES Y SECUENCIAS DE CULTIVOS ZONA OESTE Y CENTRO OESTE Condiciones ambientales apta para alfalfa. o 4x1 P i P 2 P 3 P 4 Vi/Mzsilaje o 4x2 P i P 2 P 3 P 4 Vi/Mzsilaje Vi/Mzsilaje

28 CADENA de PASTOREO ZONAS APTAS PARA ALFALFA Recursos E F M A M J J A S O N D Pastura de alfalfa GRI 9 Pastura de alfalfa GRI 8 y pasto ovillo Avena

29 ROTACIONES Y SECUENCIAS DE CULTIVOS ZONA CENTRO ESTE, ESTE Y SUDESTE Condiciones ambientales aptas para especies que requieren mayores precipitaciones. o 3x1: P i P 2 P 3 Vi/Maíz silaje o P i P 2 P 3 Vi/Sorgo granífero silaje o 3x2: P i P 2 P 3 Vi/Mzsilaje Vi/Mzsilaje o 3x2: P i P 2 P 3 Vi/Mzsilaje Vi/Soja pastoreo

30 CADENA de PASTOREO Recursos E F M A M J J A S O N D Pastura base trébol rojo de 1er año Pastura base trébol rojo de 2do y 3er año Raigrás Avena Soja ZONAS APTAS PARA TREBOL ROJO 3x2: P i P 2 P 3 Avena/maíz silaje Raigrás/soja pastoreo

31 SUPLEMENTACION Es una parte importante en este sistema: Entre el 30 y el 70 % a lo largo de todo el año. En otoño-invierno el % más alto. En primavera el % más bajo. En verano depende: con o sin pasturas base alfalfa con o sin verdeos de verano

32 SUPLEMENTACION Silaje de planta entera de maíz o sorgo granífero. Silaje de planta entera: trigo, cebada, raigrás, soja o alfalfa. Heno pasturas, moha, etc. Subproductos del trigo, girasol, soja y maíz. Granos de maíz, sorgo, cebada, etc. Semilla de algodón. Malta. Núcleo con vitaminas y minerales. Conchilla.

33 BALANCE NUTRICIONAL Comparar la oferta de nutrientes: (EM (mcal), proteína (%), Ca (%) y P (%) con la demanda de nutrientes Se debe alcanzar un equilibrio No se admiten déficits Conviene saldo positivo de EM No excederse en proteína en más del 30-40%

34 PRODUCTIVIDAD SECUNDARIA PRODUCCION DE LECHE ANUAL: Producción de leche diaria (24 l) x 480 animales (Relación VO/VT de 0,8 implican 400 VO x 300 días= l/año. Producción de leche anual: litros x 3,5 % grasa butirosa (GB) = kggb.año Producción anual de grasa butirosa: kggb/ superficie (325 ha) = 310 kg GB.año.ha Producción anual en litros: /325 ha= 8861,5 litros/ha

35 CASO REAL o Superficie: 140 ha Vaca total: 159 VO: 127 VS: 32 Relación VO/VT: 0,8. Peso vivo : 600 Producción/vaca/día: 24 litros Porcentaje de GB: 3,5% Recría encerrada. Productividad secundaria: 274 kggb.ha.año.

36 Potencial pastura Estructura forrajera: Pastura 1er año base alfalfa Pastura base alfalfa degradadas Promoción de raigrás Avena Sorgo Fertilización: 40 kg/ha de SPT a la siembra Suplementación: 15 a 20 kg/día de maíz para silaje 6 kgms balanceado 16% y 2kgMS heno

37 Análisis de la situación actual La elección y densidad de siembra de las especies de las pasturas y de los verdeos es correcta. Siembra tardía de la pastura y de la avena Se fertiliza con baja dosis y no se realiza análisis de suelo. Realiza labranza convencional con muchas pasadas de disco con pérdida importante de materia orgánica. El maíz para silaje como antecesor es adecuado, pero la fecha de siembra es tardía e ineficiente control de malezas.

38 Análisis de la situación actual En la utilización de las pasturas no se respetan los descansos y no se controlan las malezas. La suplementación tiene un rol importante para sostener la carga animal y el balance nutricional. El rendimiento del maíz para silaje es bajo por siembra tardía, déficit de nutrientes y sin control de malezas.

39 Balances energéticos potencial y actual 8,0 6,0 4,0 Porcentaje Balance energético potencial (%) Balance energético actual (%) 2,0 0,0 Meses y promedio -2,0 anual -4,0-6,0-8,0-10,0-12,0-14,0-16,0

40 Receptividad potencial, actual y CA (EV/ha) 3,0 2,5 EV/ha 2,0 Receptividad 1,6 1,5 1,4 1,5 ponderada potencial 1,0 0,5 1,0 0,8 0,7 0,5 1,2 1,0 1,0 0,7 0,9 1,0 Carga animal (EV/ha) Receptividad ponderada actual 0,0 Meses y promedio anual

41 Diagnóstico PROBLEMA SINTOMA CAUSA Bajos consumos de pasto Alta oferta de suplementación Baja PPNA enlas pasturas y en la avena Baja PPNA del maíz Perdida de fertilidad y estructura Enmalezamientoy pérdidade plantas Comprade balanceado para completar la dieta Bajacobertura vegetal, suelo desnudo Escasa superficie sembrada con especies PVO Bajo consumo de pasto en otoño e invierno Fechade siembra tardía y sin control de malezas Siembratardía, sin control de malezas Fertilizasolo con P y en bajas dosis. No realiza análisis de suelo Muchas pasadas de disco

42 Objetivo general Aumentar la productividad secundaria a 350 kggb.ha.año en un plazo de 5 años. Objetivos específicos: Lograr una estructura forrajera estable Incrementar el consumo de pasto Mantener estructura y fertilidad edáfica

43 PROPUESTAS Se definirá el planteo de rotación y la secuencia de cultivos. Se llevará a cabo un plan de fertilización y refertilización (será necesario realizar análisis de suelo). Siembra directa o menos labores. Sembrar en época propicia. Control de malezas. Mejorar la utilización de las pasturas.

44 PLANTEO DE ROTACION. UNIDAD DE ROTACION SECUENCIA DE CULTIVOS Y CADENA de PASTOREO 3x2: P i P 2 P 3 Avena/soja pastoreo Raigrás/maíz para silaje 140 ha/5 años= 28 ha Recursos E F M A M J J A S O N D Pastura base trébol rojo 1er año Pastura base trébol rojo 2do y 3er año Raigrás Avena Soja

45 Información zonal Información del establecimiento Análisis de la situación actual Balances forrajeros potencial y actual Diagnóstico Objetivo general y objetivos específicos Definición de planteo de rotación Nuevo balance forrajero Planes a: corto, mediano y largo plazo Seguimiento de los planes

46 Muchas gracias! Tecnologías costosas en tiempo y dinero no resuelven los problemas básicos de una falta de planificación forrajera