ALMUERZO ENTRANTES DE LAS TIERRAS ANDALUZAS. GAZPACHO ANDALUZ 8 On the rocks con su guarnición y aceite de oliva Virgen

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Carolina Córdoba Cuenca
hace 6 años
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1 ALMUERZO ENTRANTES DE LAS TIERRAS ANDALUZAS GAZPACHO ANDALUZ 8 On the rocks con su guarnición y aceite de oliva Virgen TOMATE PICAO 10 De tomate Raf, aguacate, cebolleta fresca, melva canutera y albahaca ENSALADILLA RUSA 13 Patata, atún, huevo cocido y mahonesa de aceite de oliva ENSALADA DE PIMIENTOS 15 Asados al carbón con anchoas, cebolleta fresca y vinagreta de ajo ENSALADA ORGÁNICA 19 Con lechuga, tomate, cebolla del huerto y productos 100% ecológicos de temporada ENSALADA DE QUINOA 17 Con pipirrana, mejillones y langostinos JAMÓN DE BELLOTA 34 Jamón de Bellota D.O Guijuelo 100gr con regañas y pan con tomate FRITURA DE VERDURAS 14 Con verduras de temporada y mahonesa de lima DEL MAR MEDITERRÁNEO MEJILLONES AL VAPOR 12 Aromatizados con cebolleta, apio y vino blanco LANGOSTINOS AL AJILLO 22 Cocinados con aceite de oliva, ajo y guindillas en nuestro horno de carbón ALMEJAS A LA MARINERA 16 Almejas malagueñas en salsa marinera al aroma de Tío Pepe SOPA DE PESCADO TRADICIONAL 17 Con rape, mejillones y langostinos FRITURAS MALAGUEÑAS BOQUERONES 18 De la bahía de Málaga CALAMARES 16 De potera CAZON 14 En adobo casero PULPO 19 De la lonja Esteponera

2 PLATOS PRINCIPALES ARROCES Y PASTAS ARROCES PAELLA MIXTA 24 Con pollo de corral, langostinos, chipirones, mejillones y rape PAELLA DE LA HUERTA 20 Con espárragos, calabacín, judías verdes, coliflor, brócoli PAELLA MARINERA 25 Con marisco y pescado ARROZ NEGRO 22 De rape y calamar en su sofrito de cebolla PASTAS CONCHIGLIE FRUTTI DE MARE 19 Con pescados y mariscos del Mediterráneo PENNE 16 En salsa Arrabiata SPAGUETTI 17 Con salsa Boloñesa FIDEUÁ 24 Paella de fideos con pescado, marisco y azafrán ARROZ CALDOSO DE BOGAVANTE 35 En cazuela con bogavante, calamar y almejas Precios por persona *Precios por persona. Todos nuestros arroces y fideuá son para un mínimo de 2 personas PESCADO FRESCO DE LA LONJA AL HORNO DE CARBÓN SUPREMA DE LUBINA SALVAJE 35 De nuestro mar Mediterráneo BOGAVANTE NACIONAL 120 / kg De nuestras costas PARGO DE LA COSTA MALAGUEÑA 35 En filetes A LA PLANCHA ATÚN ROJO 31 De la almadraba de Cádiz CALAMAR 24 Con salsa de ajo y perejil RAPE Y LANGOSTINOS 30 En brocheta AL HORNO O A LA SAL LUBINA 33 DORADA 33 *Mínimo para 2 personas *Todos nuestros platos de pescado vienen acompañados con la guarnición del día

3 CARNE AL HORNO DE LEÑA SECRETO IBÉRICO 24 De la dehesa de Huelva ENTRECÔTE 26 De vaca cebona PECHUGA DE POLLO 20 De corral de Málaga CHULETILLAS DE CORDERO 22 Con salsa de menta *Comente con nuestros Chefs el corte y punto de cocción de su carne. Todos nuestros platos de carne van acompañados con la guarnición del día SNACKS GUARNICIONES ADICIONALES Añada una guarnición adicional a su plato Cada guarnición tiene un precio de 5 PATATAS FRITAS ARROZ BLANCO PATATAS SALTEADAS VERDURAS SALTEADAS VERDURAS PARRILLA SANDWICH VEGETARIANO 19 Bocadillo de verduras asadas con ensalada de tomate WRAP BAHÍA 22 Wrap de pollo con ensalada mixta y patatas fritas HAMBURGUESA BEACH 25 Hamburguesa de vacuno con ensalada de col y patatas fritas FISH AND CHIPS 26 Rosada en fritura andaluza con salsa tártara y patatas fritas NUESTROS POSTRES TIRAMISÚ 6 Clásico CREMOSO DE LIMÓN 5 Con merengue SELECCIÓN DE FRUTAS 5 De temporada TARTA DE QUESO 6 Con frambuesa BIZCOCHO ESPONJOSO DE CHOCOLATE 5 Con kumquat y helado de vainilla

4 CENA ENTRANTES SALMOREJO DE FRESA 18 Con langostinos y pulpo a la brasa BOGAVANTE 26 Con mango, vinagreta de granadina y mini ensalada ENSALADA MALAGUEÑA 14 Ensalada de patata con lascas de bacalao y sorbete de naranja ENSALADA ORGÁNICA 22 Con lechuga, tomate, cebolla del huerto y productos 100% ecológicos de temporada HUMMUS16 Con verduras asadas y piñones CEVICHE 25 De lubina y langostinos marinados con sandía VIEIRAS 26 A la plancha con puré de apio bola, jamón ibérico y algas fritas PINTARROJA 16 En su caldillo con almejas y gambas TARTAR DE ATÚN 32 Con salsa teriyaki, huevas de pez volador y salsa de granadina libanesa PESCADOS Y MARISCOS Al horno de carbón MERO 34 Con tomate confitado, espárragos y aceite de frutos secos TRANCHA DE RODABALLO 35 Acompañada de menestra de verduras y caldito de su cocción A la sal LUBINA A LA SAL 35 Acompañada con patatas panaderas y verduritas salteadas Mínimo para 2 personas, precio por persona

5 A la parrilla ATÚN ROJO DE ALMADRABA 32 Con aromas de lima y jengibre acompañada de verduras marinadas LENGUADO 29 Con salsa de cítricos y patatas risoladas SALMONETE 28 Cocinado a la plancha y con caldito de guisantes, tallarines de calamar y salicornia ARROCES Y PASTAS PAELLA DE BOGAVANTE 31 Con mejillones, langostinos y calamar PAELLA DEL SEÑORITO 24 Con calamar, langostinos, almejas y mejillones Esta paella no contiene cáscaras ni piel PAELLA DE LA HUERTA 22 Con espárragos, calabacín, judías verdes, coliflor y brócoli Todos nuestros arroces son para un mínimo de 2 personas PACCHERI MARINEROS 19 Con langostinos, calamar y mejillones, tomate asado, albahaca y virutas de queso manchego RIGATONE A LA JARDINERA 18 Con tomate natural y albahaca CARNES PRESA IBÉRICA 26 Servida con patata ratté asada y gratinada con alioli verde, judías con jamón y salsa de mojo rojo MAGRET DE PATO 25 Con fresas a la pimienta verde y salsa de naranja. SOLOMILLO DE TERNERA 34 Con Boletus, puré de patatas machacadas y lascas de trufa de verano *Nuestras carnes están cocinas a la brasa en horno de leña GUARNICIONES ADICIONALES Añada una guarnición extra a su comida PATATAS FRITAS, PURÉ DE PATATAS TRUFADA, VERDURA PARRILLA, ARROZ BLANCO O VERDURAS SALTEADAS 5 por guarnición

6 POSTRES NATILLAS 6 En espuma y con helado de galleta María CHOCOLATE SANTO DOMINGO 7 A la menta y salsa de naranja TARTA DE PERA 7 Con helado de yogurt SELECCIÓN DE QUESOS ESPAÑOLES 16 Con membrillo y regañás SORBETES O HELADOS VARIADOS 1 bola: 3 2 bolas: 6 3 bolas: 8

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