GRANADOS 83. Barcelona

Tamaño: px

Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "GRANADOS 83. Barcelona"

María Isabel Ávila Zúñiga
hace 6 años
Vistas:

1 GRANADOS 83 Barcelona

2 ESTE ESTABLECIMIENTO TIENE A DISPOSICIÓN DE LOS CLIENTES CON ALERGIAS O INTOLERANCIAS, INFORMACIÓN ESPECÍFICA DE LOS PRODUCTOS QUE OFRECE. CONSULTE A NUESTRO PERSONAL. WE KINDLY OFFER TO OUR CLIENTS WITH ANY POSSIBLE ALLERGIES OR INTOLERANCES, SPECIFIC INFORMATION ABOUT THESE PRODUCTS. PLEASE, ASK OUR STAFF. AQUEST ESTABLIMENT TÉ A DISPOSICIÓ DELS CLIENTS AMB AL LÈRGIES O INTOLERÀNCIES, INFORMACIÓ ESPECÍFICA DELS PRODUCTES QUE OFEREIX. CONSULTI AL NOSTRE PERSONAL. GRANADOS 83 Barcelona

3 ENTRANTS/PARA EMPEZAR Granados 83 LES CLÀSSIQUES: CROQUETES DE PERNIL IBÈRIC Las clásicas: croquetas de jamón ibérico Classic: Iberian Ham Croquettes 10.5 TERRINA DE FOIE MI-CUIT AMB PERA AL VI ESPECIAT Terrina de foie mi-cuit con pera al vino especiado Mi-Cuit Foie Terrine with Spiced Pear Wine 16 LA NOSTRA CROQUETA DE BACALLÀ XL Nuestra croqueta de bacalao XL Our XL Cod Croquette 11 CARPACCIO DE VEDELLA A L ESTIL TRADICIONAL Carpaccio de ternera al estilo tradicional Traditional style Beef Carpaccio 15 ROYAL DE CARXOFA AMB RILLETE D ÀNEC Royal de alcachofa con rillete de pato Artichoke Royal with Duck Rillete 12.5 BURRATA FRESCA AMB KUMATO, CECINA DE LLEÓ I SORBET D ALFÀBREGA Burrata fresca con kumato, cecina de León y sorbete de albahaca Fresh Burrata with Kumato Tomato, Cecina de León and Basil Sorbet 16 AMANIDA DE 8 VERDS, TOMÀQUETS SECS I ENCENALLS DE PARMESÀ Ensalada de 8 verdes, tomates secos y virutas de parmesano 8 GreenS Salad with Sun Dried Tomatoes and Parmesan Cheese 12 AMANIDA DE SALMÓ MARINAT AMB SAL VIKINGA FUMADA I VINAGRETA HOY-SIN Ensalada de salmón marinado con sal vikinga ahumada y vinagreta hoy-sin Marinated Salmon Salad with Smoked Viking Salt and Hoy-Sin Vinaigrette 13.5

4 MAR I TERRA/MAR Y TIERRA Granados 83 TAGLIOLINI AMB RAGOUT DE VEDELLA Tagliolini con ragout de ternera Tagliolini with beef ragout 15 ARRÒS CALDÓS DEL DELTA DE L EBRE AMB RAP, CALAMARCETS I ESCAMARLÀ Arroz caldoso del Delta del Ebro con rape, chipirones y cigalita In broth Delta de l Ebre s rice with monkfish, cuttlefish and crayfish Min. 2 Pax 20 RISOTTO DE BOLETUS AMB ESPÀRRECS I PERNIL IBÈRIC Risotto de boletus con espárragos y jamón ibérico Boletus risotto with asparagus and Iberian ham Min. 2 Pax 18 VEDELLA CONFITADA A BAIXA TEMPERATURA AMB MONIATO I AGRIDOLÇ DE CIRERES Ternera confitada a baja temperatura con boniato y agridulce de cerezas Low temperature beef confit with sweet potato and cherry s bittersweet 19 FILET DE VEDELLA ROSADA AMB FOIE I SALSA D OPORTO Solomillo de ternera rosada con foie y salsa de Oporto Rosy Beef tenderloin with foie and Oporto sauce 22.5

5 MELÓS DE XAI AMB COUS COUS TRADICIONAL DE VERDURETES Meloso de cordero con cous cous tradicional de verduritas Lamb with traditional vegetables cous cous 20 EL NOSTRE STEAK TARTAR AMB TOC DE MOSTASSA VERDA I PIPARRAS Nuestra steak tartar con toque de mostaza verde y piparras Our steak tartar with green mustard and piparras 20 CANSALADA DUROC CONFITADA 12 HORES A 80ª AMB BABAGANOUSH FUMAT Panceta Duroc confitada 12 horas a 80º con babaganoush ahumado Duroc pork bacon confit 12h at 80ª with smoked babaganoush 17 CORVALL AMB MELOS DE FAVETES, BOTIFARRA NEGRA I PICKLE DE POMA VERDA Corvina con meloso de habitas, butifarra negra y pickle de manzana verde Sea bass with baby beans, black sausage and green apple pickle 22 TURBOT AMB HUMMUS DE CRÈIXENS I LLÀMINES DE VERDURES ENCURTIDES Rodaballo con hummus de berros y láminas de verduras encurtidas Turbot with hummus cress and slices of pickle vegetables 21 SUQUET DE LLUÇ AMB GAMBA I CALAMAR AL NOSTRE ESTIL Suquet de merluza con gamba y calamar a nuestro estilo Hake Suquet with prawn and squid 21 POP I LLAGOSTINS A LA FLAMA AMB PATATES CONFITADES I EMULSIÓ DE KIMCHI Pulpo y langostinos a la flama con patatas confitadas y emulsión de kimchi Octopus and shrimps flamed with confit potatoes and Kmichi emulsion 22.5

6 DOLÇ/POSTRES Granados 83 CRUMBLE AMB FRUITS VERMELLS I GELAT DE VAINILLA Crumble con frutos rojos y helado de vainilla Crumble with red fruits and vanilla ice cream 7.5 BRIOIXOS DE TORRIJAS AMB GELAT DE XOCOLATA Brioches de torrijas con helado de chocolate Torrija brioche with chocolate ice cream 8.5 COULANT DE XOCOLATA AL 70% AMB GELAT DE IOGURT BÚLGAR Coulant de chocolate al 70% con helado de yogur búlgaro 70% cocoa chocolate coulant with Bulgarian yoghurt ice cream 9.5 TRILOGIA DE GELATS I SORBETS ARTESANS Trilogía de helados y sorbetes artesanos Artisan ice cream and sorbet trilogy 7 ASSORTIMENT DE FORMATGES AMB CODONYAT I TORRADES Surtido de quesos con membrillo y tostadas Cheese assortment with quince and toasts 12.5

Documentos relacionados

MENU 1- Aperitiu Ca l Isidre Aperitivo Ca l Isidre Pà amb tomàquet i Anxoves Pan con tomate y Anchoas Tomato bread with anxovies

MENU 1- Aperitiu Ca l Isidre Aperitivo Ca l Isidre Pà amb tomàquet i Anxoves Pan con tomate y Anchoas Tomato bread with anxovies MENU 1- ) Gaspatxo amb fruits del mar Gazpacho con frutos del mar Gazpacho vegetables cold soup with sea fruits Amanida de vieires i espàrrecs verds a l oli de romesco Ensalada de vieiras y espárragos