MISIÓN VISIÓN POLÍTICAS VALORES

Transcripción

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2 MISIÓN Ofrecer variedad de los platos más representativos de la comida Oriental, utilizando ingredientes de calidad y empleando las mejores prácticas de manufactura. Se caracteriza por la entrega del mejor sabor de comida asiática a domicilio pensando en la comodidad y el deleite de sus clientes. Wiki Wok trabaja por amor al arte. VISIÓN Ser la primera opción de compra de los consumidores de comida oriental y ser reconocida dentro de los restaurantes preferidos para pedir a Domicilio en la ciudad de Barranquilla. Para el 2017 ampliara su cubrimiento en la ciudad de Cartagena y 2018 en Bogotá, haciéndolo de esta forma un restaurante con reconocimiento, prestigio y de consumo masivo. POLÍTICAS 1. Nuestros pedidos siempre deben llegar en buenas condiciones a nuestros clientes y si esto no sucede asumiremos el costo. 2. Nuestros productos son de calidad, garantizamos el uso adecuado de las materias primas y de cada uno de los utensilios de cocina. 3. Mantener buenas relaciones con nuestros clientes nos ayudará a fidelizarlos y que seamos su primera opción de compra. 4. Entregar los pedidos a tiempo es uno de nuestros pilares, con ello mantenemos clientes satisfechos. 5. Se maneja la filosofía Elaboración contra pedido, buscando que el cliente siempre disfrute de un producto fresco y que conserve todas las propiedades naturales de los ingredientes. 6. Mantener una imagen de Prestigio y Gourmet. VALORES COMPROMISO - Respondiendo a tiempo las solicitudes de nuestros clientes. - Realizando entrega oportuna de nuestros pedidos. CALIDAD - Entregar nuestros productos en excelentes condiciones. - Utilizar la mejor materia prima. - Utilizar insumos frescos y preseleccionados cuidadosamente. HONESTIDAD - Informar al cliente sobre el contenido y los ingredientes de cada plato. - Ofrecer precios justos y competitivos. - Utilizar publicidad con imágenes de como lucen realmente los platos. CREATIVIDAD - Ofrecer diversidad de platos para satisfacer los gustos de nuestros clientes. - Dar un toque diferente a la presentación de los platos. SERVICIO - Generar empatía con nuestros clientes. - Calidad y amabilidad al momento de la atención y entrega de los productos.

3 3 ENTRADAS Y CEVICHES Ceviche de Tilapia Trozos de pescado blanco, marinados con limón, especias y aceite de oliva con aguacate, cebolla, maíz tostado y galletas. $ CEVICHE DE SALMÓN Trozos de Salmón, marinados con limón, especias y aceite de oliva con aguacate, cebolla, maíz tostado y galletas. $ CEVICHE DE ATÚN ROJO Trozos de Atún Rojo del Atlantico, marinados con limón, especias y aceite de oliva con aguacate, cebolla, maíz tostado y galletas. $ ALITAS GENERAL TSO Crujientes alitas de pollo bañadas con salsa picante. 10 Unidades $ GYOZAS POLLO Empanaditas de suave masa al vapor. 6 Unidades $ ANILLOS DE CALAMAR PANKO Crujientes anillos de calamar blanco al Panko con salsa agridulce picante y teriyaki. $ ALITAS TERIYAKI Crujientes alitas de pollo bañadas con salsa teriyaki y ajonjolí. 10 Unidades $ GYOZAS CERDO Empanaditas de suave masa al vapor. 6 Unidades $ LUMPIAS DE VEGETALES Clásico de la cocina asiática rollitos crujientes rellenos de vegetales. 4 Unidades $ LUMPIAS DE VEGETALES Clásico de la cocina asiática rollitos crujientes rellenos de vegetales. 2 Unidades $ LUMPIAS DE VEGETALES Clásico de la cocina asiática rollitos crujientes rellenos de vegetales. 1 Unidad $ LUMPIAS CON POLLO Clásico de la cocina asiática rollitos crujientes rellenos de vegetales con pollo. 1 Unidad $ LUMPIAS CON POLLO Clásico de la cocina asiática rollitos crujientes rellenos de vegetales con pollo. 2 Unidades $ PALMITOS CROCANTES RELLENOS Palmitos de cangrejo al Panko rellenos de queso crema y ajonjolí con salsa miel jengibre. $ LUMPIAS CON POLLO Clásico de la cocina asiática rollitos crujientes rellenos de vegetales con pollo. 4 Unidades $ PAPAS MC CAIN $ LANGOSTINOS PANKO Crujientes Langostinos en Panko acompañados con salsa agridulce picante y teriyaki. (5 langostinos 16/20) $

4 4 ARROCES ARROZ THAI MARISCOS Arroz salteado con langostinos y anillos de calamar, pimentón y cebolla en juliana, arvejas, cebollín y su distintivo perfume a ajonjolí. Personal: $ , Medio: $ Fam: $ WIKIRICE ESPECIAL Arroz salteado estilo chino con Camarón, pollo y cerdo asado, zanahoria, arvejas, raíces china, cebollín y huevo. Personal: $ Medio: $ , Familiar: $ WIKIRICE LOMO Arroz salteado estilo chino con lomito fino, zanahoria, arvejas, raíces china, cebollín, huevo. Personal: $ Medio: $ , Familiar: $ WIKIRICE VEGETALES Arroz salteado estilo chino con zanahoria, arvejas, raíces china, cebollín y huevo.personal: $ Medio: $ , Familiar. $ OMURICE Arroz salteado con cerdo asado, zanahoria, arvejas y cebollín, envuelto en una tortilla de huevo aderezada. Típico de Corea. Personal: $ ARROZ THAI POLLO Arroz salteado con pollo, pimentón y cebolla en juliana, arvejas, cebollín y su distintivo perfume a ajonjolí. Personal: $ Medio $ , Familiar: $ WIKIRICE CAMARONES Arroz salteado estilo chino con camarones, zanahoria, arvejas, raíces china, cebollín y huevo. Personal: $ , Medio: $ , Familiar: $ WIKIRICE MARISCOS Arroz salteado estilo chino con langostinos, anillos de calamar y camarones, zanahoria, arvejas, raíces chinas, cebollín y huevo. Personal: $ Medio: $ , Familiar: $ WIKIRICE POLLO Arroz salteado estilo chino con pollo, zanahoria, arvejas, raíces china, cebollín y huevo. Personal: $ Medio: $ , Familiar: $ ARROZ ESPECIAL CURRY Arroz salteado con Curry de la casa y leche de coco, pollo, cerdo y camarón, zanahoria, arvejas y cebollín. Personal: $ Medio: $ , Familiar: $ MARISCOS CURRY Salteado de langostinos, camarón y anillos de calamar con leche de coco y curry madrass, papa, cebolla y arvejas, acompañado con arroz blanco. Personal: $ , Medio: $ , Familiar: $

5 5 TALLARINES O NOODLES YAKISOBA MARISCOS Tallarines de pasta Soba (Trigo sarraceno) en dulce salsa de Mirín salteados con langostinos y anillos de calamar, zanahoria, cebolla, pimentón rojo y verde, cebollín y raíces chinas. Personal: $ Medio: $ , Familiar: $ YAKISOBA POLLO Tallarines de pasta Soba (Trigo sarraceno) en dulce salsa de Mirin Salteados con pechuga de pollo, zanahoria, cebolla, pimentón rojo y verde, cebollín y raíces chinas. Personal: $ Medio $ , Familiar: $ YAKISOBA LOMO Tallarines de pasta Soba (Trigo sarraceno) en dulce salsa de Mirin Salteados con Lomo fino, zanahoria, cebolla, pimentón rojo y verde, cebollín y raíces chinas. Personal: $ Medio: $ , Familiar: $ YAKISOBA VEGETALES Tallarines de pasta Soba (Trigo sarraceno) en dulce salsa de Mirin Salteados con zanahoria, cebolla, pimentón rojo y verde, cebollín y raíces chinas. Personal: $ Medio: $ , Familiar: $ PAD THAI POLLO Clásico de la cocina Tailandesa, salteado de pasta de arroz con salsa de tamarindo, pechuga de pollo, Zuccini, champiñón, cebollín, raíces chinas, tortilla de huevo, cilantro y maní. Personal: $ Medio: $ , Familiar: $ PAD THAI POLLO CAMARÓN Clásico de la cocina Tailandesa, salteado de pasta de arroz con salsa de tamarindo, camarón y pechuga de pollo, Zuccini, champiñón, cebollín, raíces chinas, tortilla de huevo, cilantro y maní. Personal. $ Medio: $ , Familiar: $ PAD THAI VEGGIE Clásico de la cocina Tailandesa, salteado de pasta de arroz con salsa de tamarindo, zuchini, champiñón, cebollín, raíces chinas, tortilla de huevo, cilantro y maní. Personal: $ Medio: $ , Familiar: $

6 6 POLLOS POLLO TERIYAKI Crujientes trozos de pechuga de pollo bañados con salsa teriyaki y ajonjolí. Personal: $ Medio: $ , Familiar: $ POLLO A LA NARANJA Crujientes dados de pechuga de pollo bañados con salsa de naranja y ajonjolí. Personal: $ Medio: $ Familiar: $ POLLO AGRIDULCE Crujientes dados de pechuga de pollo y brócoli bañados con salsa agridulce. Personal: $ Medio: $ , Familiar: $ POLLO TERIYAKI PICANTE Crujientes trozos de pechuga de pollo bañados con salsa teriyaki y ajonjolí. Personal: $ Medio: $ , Familiar: $ POLLO CON ALMENDRAS Crujientes dados de pechuga de pollo bañados con salsa de Mirin almendras tostadas y Mix de vegetales. Personal: $ Medio: $ , Familiar: $ KUNG PAO Dados de pechuga de pollo salteados con pimentón rojo, cebolla y cebollín con salsa Kung pao picante y maní. Personal: $ , Medio: $ , Familiar: $ POLLO TIKKA MASALA Dados de pechuga de pollo salteados con cebolla arvejas y papa, leche de coco, curry madrass y picante. Personal: $ Medio: $ , Familiar: $ POLLO GENERAL TSO Crujientes trozos de pechuga de pollo bañados con la clásica salsa picante del general Tso, ajonjolí y cebollín. Personal: $ Medio: $ , Familiar: $

7 7 CARNES LOMITO CON BRÓCOLI Jugosas tiras de lomito fino salteadas con julianas de zanahoria y brócoli en salsa de ostras. Personal: $ Medio: $ Familiar: $ CRISPY SPICY BEEF Crujientes tiras de lomito con julianita de zanahoria y salsa teriyaki picante. Personal: $ Medio: $ Familiar: $ VERDURAS BOXAO MARISCOS Salteado de vegetales con langostinos y anillos de calamar: zanahoria, cebolla, pimentón rojo y verde, cebollín, zuchini en juliana, brócoli, champiñón y raíces chinas en una deliciosa salsa. Personal: $ Medio: $ , Familiar: $ BOXAO LOMO Salteado de vegetales con lomito fino: zanahoria, cebolla, pimentón rojo y verde, cebollín, zuchini en juliana, brócoli, champiñón y raíces chinas en una deliciosa salsa. Personal: $ Medio: $ , Familiar: $ BOXAO VEGGIE Salteado de vegetales: zanahoria, cebolla, pimentón rojo y verde, cebollín, zuchini en juliana, brócoli, champiñón y raíces chinas en una deliciosa salsa. Personal: $ Medio: $ , Familiar: $ BOXAO POLLO Salteado de vegetales con pechuga de pollo: zanahoria, cebolla, pimentón rojo y verde, cebollín, zuchini en juliana, brócoli, champiñón y raíces chinas en una deliciosa salsa. Personal: $ Medio: $ , Familiar: $

8 JUGOS Jugo de fresas $7.000 Limonada yerbabuena $6.000 Jugo de tamarindo $6.000 Limonada con lychee $8.000 Jugo de fresas con lychee $8.000 Fuze Tea $3.500 / Gaseosa personal 400cc $4.000 / Gaseosa Zero 500cc $4.000 / Gaseosa 250cc $3.000 / Gaseosa litro $6.000 / Gaseosa 2 litros $8.000 / Jugo de lulo, Yerbabuena y jengibre $8.000

9 9 COMBOS PARA DOS PERSONAS COMBO 1: $ Wiki Rice Vegetales, pollo teriyaki, Boxao Pollo. COMBO 4: $ Wiki Rice Vegetales, Boxao Mariscos, dos lumpias. COMBO 2: $ Wiki Rice Especial, Pollo Naranja, dos lumpias. COMBO 5: $ Wiki Rice Lomito, Pollo Teriyaki, 6 gyosas. COMBO 3: $ Arroz Thai, Pollo Teriyaki, dos lumpias. COMBO 6: $ Wiki rice pollo, Kung Pao, dos Lumpias. COMBO 7: $ COMBO 8: $ Lomito con ostras, WikiRice Vegetales, Pollo Teriyaki. Arroz Thai, Boxao Pollo, Palmitos cruch. ADICIONALES CREMA DE PALMITOS: $6.000 PORCION ARROZ BLANCO: $2.000 SALSA TERIYAKI: $2.000 CUBIERTOS Y PLATOS: $500 HASHIS: $400 VASOS: $200

10 10 MAKIS SAKE MAKI SPECIAL Crujiente con Salmón, queso crema. $ SAKE MAKI Salmón, queso crema. $ EBI MAKI Langostino crujiente, queso crema. $ EBI MAKI SPECIAL Crujiente con Langostino crujiente, queso crema. $ TUNA MAKI Atún, queso crema. $ TUNA MAKI SPECIAL Crujiente con Atún, queso crema. $ KANI MAKI Cangrejo y queso crema. $ KANI MAKI SPECIAL Crujiente con Cangrejo y queso crema. $ ANAGO MAKI Anguila, aguacate. $ ANAGO MAKI SPECIAL Crujiente con Anguila, aguacate. $

11 11 CRUDOS PHILADELFIA Salmón, $ CALIFORNIA Cangrejo, pepino europeo, queso crema, masago. $ CALIFORNIA DINAMITA Cangrejo, pepino europeo, mayonesa picante, masago. $ CRAZY ROLL Salmón, queso crema, aguacate, cubierto de cangrejo crunch. $ SPICY TUNA ROLL Atún crudo, aguacate, mayonesa picante. $ CEVICHE ROLL Tilapia en ceviche, Aguacate, Pepino. $ VEGGIE ROLL Pepino europeo, zanahoria, pimentón ahumado, queso crema, forrado en aguacate y ajonjolí. $

12 12 TEMPURA BOMBA ROLL Langostino y Tilapia Tempura, Aguacate, cubierta de salsa de palmito. $ FILADELPHIA CRUNCH Salmon, queso crema y aguacate $ CHICKEN ROLL Pechuga Crunch, queso crema, aguacate, cebollín. $ SALMON SKIN Piel crocante, aguacate. $ SALMON SKIN SENSATION Piel crocante, aguacate, crema de palmitos. $ ANAGO CRUNCH Anguila Crunch, aguacate, cebollin. $ MASAGO ROLL Salmón Tempura, queso crema, aguacate. $ EBI TEMPURA Langostino tempura, queso crema, aguacate. $ PALMITO CRUNCH Palmito apanado, aguacate cebollín. $ UNI EBI CRUNCH ROLL Langostino Tempura, Anguila, aguacate. $ SALMON SENSATION ROLL Salmón tempura, aguacate, cubierta salsa de palmito. $ TUNA SENSATION ROLL Atún crudo, aguacate y crema de palmitos. $ EBI SENSATION ROLL Langostino tempura, aguacate, cubierta de salsa de palmito. $ KANI SENSATION Palmito tempura, aguacate, cubierta salsa de palmito. $

13 13 TILA ROLL Roll de tilapia crunch con queso crema y aguacate con lluvia de ajonjolí $ EBI BACON Langostino crunch con tocineta. $ SALMON BACON Salmon crunch con tocineta. $ DOBLE TEMPURA Rolls Apanados FILADELPHIA DOBLE CRUNCH Salmón, $ ANAGO DOBLE CRUNCH Anguila crunch, aguacate, cebollín. $ EBI DOBLE TEMPURA Langostino, aguacate y mayonesa picante. $ PALMITO DOBLE CRUNCH Palmito tempura, Aguacate, cebollín. $23.000

14 14 SUSHI CON COCO COCO SALMON FILADELFIA SENSATION ROLL Crujiente Salmon roll tempura, de dulce aguacate, coco con cubierta Salmón, salsa aguacate de palmito. y queso $ crema. $ EBI COCO Crujiente roll de dulce coco con langostinos, aguacate y queso crema. $ ANAGO COCO Crujiente roll de dulce coco con Anguila, aguacate y queso crema. $ KANI COCO Crujiente roll de dulce coco con Cangrejo, aguacate y queso crema. $ SUSHI CON MADURITO LANGOSTINO TROPICAL Langostino, queso crema, Aguacate, cubierto con Maduro. $ SALMON TROPICAL Salmón tempura, queso crema, aguacate, cubierto con madurito. $ CARIBE ROLL Palmito, queso crema, aguacate, cubierto con madurito. $

15 15 DEL CHEF HOT ROLL Roll sin arroz, con salmon, langostinos crunch, queso crema y aguacate rebozado en panko. $ TAKO ROLL Pulpo, queso crema, aguacate, cebollín. $ VOLCAN ROLL Palmito de cangrejo, aguacate y pepino, bañado con una cremosa salsa con bocados de pescados. $ WIKI ROLL Langostino tempura, Salmón, Aguacate, con salsa de camarones. $ TRIPTICO Roll forrado con Salmón relleno de langostino y anguila tempura y queso crema. $ ACPM ROLL Lomo de res, queso crema, Aguacate, cubierto con Maduro. $

16 16 COMBOS COMBO #1 DE 2 ROLLS: $ COMBO #5 DE 2 ROLLS: $ COMBO #2 DE 3 ROLLS $ COCO FILADELFIA: Crujiente roll de dulce coco con Salmón, aguacate y queso crema. BOMBA ROLL: Langostino y Tilapia Tempura, Aguacate, cubierta de salsa de palmito. COMBO #2 DE 2 ROLLS: $ CRAZY ROLL: Salmón, queso crema, aguacate, cubierto de cangrejo crunch. EBI TEMPURA: Langostino tempura, COMBO #3 DE 2 ROLLS: $ SAKE MAKI SPECIAL: Crujiente con Salmón, queso crema. SALMON SENSATION ROLL: Salmón tempura, aguacate, queso crema, cubierta de salsa de palmito. COMBO #4 DE 2 ROLLS: $ CHICKEN ROLL: Pechuga Crunch, queso crema, aguacate, cebollín. SALMON SKIN: Piel crocante, aguacate. CALIFORNIA: Palmito, pepino europeo, queso crema, masago. PHILADELFIA: Salmón, queso crema, aguacate. COMBO #6 DE 2 ROLLS: $ VOLCAN ROLL: Palmito de cangrejo, aguacate y pepino, bañado con una cremosa salsa con bocados de pescados. EBI MAKI SPECIAL: Langostino crujiente, queso crema. COMBO MAKI DE 3 ROLLS $ SAKE MAKI: Salmón, queso crema. EBI MAKI: Langostino crujiente, queso crema. KANI MAKI: Cangrejo y queso crema. COMBO #1 DE 3 ROLLS $ CALIFORNIA: Palmito, pepino europeo, queso crema, masago. EBI TEMPURA: Langostino tempura, SALMON SENSATION ROLL: Salmón tempura, Aguacate y crema de palmitos. EBI SENSETION: Langostino tempura, aguacate y crema de palmitos. MASAGO ROLL: Salmón Tempura, queso crema, aguacate forrado en masago. FILADELPHIA CRUNCH: Salmón, COMBO #3 DE 3 ROLLS $ EBI DOBLE TEMPURA: Langostino, pepino y mayonesa picante. SALMON SENSATION ROLL: Salmón tempura, Aguacate y crema de palmitos. CARIBE ROLL: Palmito, queso crema, aguacate, cubierto con madurito. COMBO #4 DE 3 ROLLS $ SALMON SKIN SENSETION: Piel crocante, aguacate, crema de palmitos. EBI DOBLE TEMPURA: Langostino, aguacate y mayonesa picante. PHILADELFIA: Salmón, queso crema, aguacate.

17 17 COMBO #5 DE 3 ROLLS $ COMBO MASTER: $ PHILADELFIA DOBLE CRUNCH: Salmón, EBI SENSATION ROLL: Langostino tempura, aguacate, queso crema, cubierta de salsa de palmito. PALMITO CRUNCH: Palmito apanado, aguacate cebollín. COMBO #6 DE 3 ROLLS $ UNI EBI CRUNCH ROLL: Langostino Tempura, Anguila, aguacate. BOMBA ROLL: Langostino y Tilapia Tempura, Aguacate, cubierta de salsa de palmito. MASAGO ROLL: Salmón Tempura, COMBO #7 DE 3 ROLLS $ CHICKEN ROLL: Pechuga Crunch, queso crema, aguacate, cebollín. SALMON SKIN: Piel crocante, aguacate. SAKE MAKI SPECIAL: Crujiente con Salmón, queso crema. COMBO COCO: 3 ROLLS $ COCO FILADELFIA: Crujiente roll de dulce coco con Salmón, aguacate y queso crema. BOMBA ROLL: Langostino y Tilapia Tempura, Aguacate, cubierta de salsa de palmito. MASAGO ROLL: Salmón Tempura, COMBO TROPICAL: 3 ROLLS $ LANGOSTINO TROPICAL: Langostino, queso crema, Aguacate, cubierto con Maduro. CRAZY ROLL: Salmón, queso crema, aguacate, cubierto de cangrejo crunch. SAKE MAKI SPECIAL: Crujiente con Salmón, queso crema. TRIPTICO: Roll forrado con Salmón relleno de langostino y anguila tempura y queso crema. SALMON TROPICAL: Salmón tempura, queso crema, aguacate, cubierto con madurito. SALMON SENSATION ROLL: Salmón tempura, aguacate, cubierta salsa de palmito. COMBO PARTY 5 ROLLS $ (INCLUYE COCA COLA LITRO) PHILADELFIA DOBLE CRUNCH: Salmón, EBI TEMPURA: Langostino tempura, SALMON SKIN: Piel crocante, aguacate, crema de palmitos. CALIFORNIA: Palmito, pepino europeo, queso crema, masago. SALMON SENSATION ROLL: Salmón tempura, Aguacate y crema de palmitos. COMBO LUXURY 5 ROLLS $ (INCLUYE COCA COLA LITRO) EBI SENSATION ROLL: Langostino tempura, aguacate, queso crema, cubierta de salsa de palmito. SPICY TUNA ROLL: Atún Crudo, aguacate, mayonesa picante. CARIBE ROLL: Palmito, queso crema, aguacate, cubierto con madurito. SAKE MAKI: Salmón crudo, queso crema. PALMITO DOBLE CRUNH: Palmito tempura, Aguacate. COMBO WOW 5 ROLLS: $ (INCLUYE COCA COLA LITRO) SALMON TROPICAL: Salmón tempura, queso crema, aguacate, cubierto con madurito. EBI TEMPURA: Langostino tempura, MASAGO ROLL: Salmón Tempura, EBI SENSATION ROLL: Langostino tempura, aguacate, cubierta de salsa de palmito. COCO FILADELFIA: Crujiente roll de dulce coco con Salmón, aguacate y queso crema. COMBO ANIMAL 5 ROLLS: $ (INCLUYE COCA COLA LITRO) ANAGO CRUNCH: Anguila Crunch, aguacate, cebollín. EBI SENSATION ROLL: Langostino tempura, aguacate, cubierta de salsa de palmito. PHILADELFIA: Salmón, queso crema, aguacate. VOLCAN ROLL: Palmito de cangrejo, aguacate y pepino, bañado con una cremosa salsa con bocados de pescados. SAKE MAKI SPECIAL: Crujiente con Salmón, queso crema. COMBO DEL REY 10 ROLLS: $ (INCLUYE COCA COLA 2 LITRO) SALMON TROPICAL: Salmón tempura, queso crema, aguacate, cubierto con madurito. EBI TEMPURA: Langostino tempura, MASAGO ROLL: Salmón Tempura, queso crema, aguacate. EBI SENSATION ROLL: Langostino tempura, aguacate, cubierta de salsa de palmito. COCO FILADELFIA: Crujiente roll de dulce coco con Salmón, aguacate y queso crema. PHILADELFIA CRUNCH: Salmón, SAKE MAKI SPECIAL: Salmón y queso crema crujiente por pieza. SALMON SKIN: Piel crocante, aguacate. CALIFORNIA: Palmito, pepino europeo, queso crema, masago. SALMON SENSATION ROLL: Salmón tempura, Aguacate y crema de palmitos.