Aperitivo 1 Aperitivos fríos Jamón Ibérico Pan con tomate Chips de patatas Violeta Bombón crujiente de Foie Pincho de salmón marinado a la Vainilla Bourbon Aperitivos calientes Brocheta de Tomate Cherry, Pimientos de Padrón y Ternera a la Mostaza Cazuela de langostinos al Ajillo Brocheta de Pollo Yakitori Croquetas caseras de Jamón Fideuá Marinera Aperitivo 2 Aperitivos fríos Jamón Ibérico Pan con tomate Chips de patatas Violeta Chupa chups de parmesano Crujiente de Wasabi Crujiente de Foie Montadito de Chutney de tomate con bacalao desmenuzado Pincho de salmón a la Vainilla Aperitivos calientes Cazuela de langostinos al Ajillo Brocheta de tomate Cherry, Pimientos de Padrón y Ternera a la Mostaza Croquetas caseras de jamón tres texturas Fideuá de Ceps con nube de parmesano 2 www.hotelbarcelonagolf.com
Aperitivo 3 Aperitivos fríos Chips de verduras Nueces de macadamia en tempura Piruleta de parmesano Bombón de foie rebozado con frutos secos Pincho de tataki a la soja Pincho de salmón marinado a la vainilla bourbon Montadito de chutney de tomate con bacalao desmenuzado Surtido de chupitos Ceviche de vieira Aguacate con txangurro Gazpacho de sandia Aperitivos calientes Brocheta de secreto ibérico con panceta Brocheta de tomate cherry pimiento de padrón y ternera a la mostaza antigua Cazuela de langostinos al ajillo Croquetas caseras de jamón ibérico Buffets y show cooking Tabla de quesos, surtido en 5 variedades Huevos fritos de codorniz con tostaditas de sobrasada Arroz negro Arroz de marisco Risotto de ajos tiernos y gambas Fideuá de ceps info@hotelbarcelonagolf.com 3
Menú 1 Crema de ceps y su propio crujiente Suquet de rape con cigalas y fondo de patata Crema caramelo y manzana Menú 2 Menú 3 Crema de gamba roja al estragón con su picadillo Solomillo de cerdo albardado con tocino ibérico, atadillo de espárragos y cremoso de patata trufado con salsa de vino tinto Helado de marc de cava con coulis de frutos rojos en copa Dry Martín Carpaccio de ternera relleno de foie con brocheta de cigala y langostino Bacalao confitado con Alioli de Manzana Sopa de naranja con coulis de frutos rojos 4
Menú 4 Carpaccio de rape con pistachos y parmesano con vinagreta de mandarina Magret de pato con piña y salsa de ron Sopa de piña con coulis de frutos rojos Menú 6 Tulipa de flor con mix de lechugas y habitas baby, salteadas con langostinos al aroma de menta Espaldita de cordero rellena de manzana asada en cocción de 12 horas Sorbete de mandarina Tarrina de foie micuit caramelizada con compota de manzana y tostas Colita de rape a la barquera con langostinos y almejas sobre fondo de patata Sorbete de mojito Menú 5 5
Menú 7 Ensalada de medio bogavante con crema de manzana a la vainilla Solomillo de buey con foie natural al oporto, graten de patatas, cebollitas y atadillo de zanahoria Sorbete de caipirinha Menú Infantil Bol de pasta con tomate y queso Mini hamburguesas de ternera Nuggets de pollo Patatas fritas Helado Bebida Refrescos 6
Servicios Complementarios BARRA LIBRE Dos horas de barra libre Hora extra de barra libre Posibilidad de barras libres temáticas: coctelería, caipirinhas, mojitos, etc. RESOPÓN Chocolate con churros Cascada de chocolate con fruta fresca y golosinas Buffet de mini bocaditos Buffet de fruta fresca Posibilidad de crear Candy Bar personalizado MÚSICA / DISCOTECA 2 horas de discoteca a partir de que se abra el baile, más amenización durante el aperitivo y el banquete Hora extra de discoteca CEREMONIA CIVIL Incluye el montaje y desmontaje, el material, la decoración floral y ambientación musical. CÁSATE EN VIERNES O DOMINGO Os ofrecemos un 5% de descuento en el presupuesto del banquete si celebráis vuestra boda en viernes. 7
La Suite Nupcial en el Hotel Barcelona Golf 4* la noche de bodas en régimen de alojamiento y desayuno, con tratamiento especial. Tratamiento de belleza facial express, para los novios. Minutas de boda para los invitados. Decoración floral de las mesas del banquete. Menú degustación para 2 personas. Precio especial en la reserva de habitaciones para los invitados al enlace: 62.00 por habitación en régimen de alojamiento y desayuno (IVA 10% incluido, tasa turística no incluida). El precio global del menú incluye: pastel nupcial, bodega, carro de licores, fundas para las sillas y la prueba del menú para los novios. Se considera menú la elección de: aperitivo, entrante, segundo plato y postre, cualquier variación sobre el menú se considerará a parte. El menú ha de ser el mismo para todos los comensales salvo alergias u otros casos particulares, que serán tratados a parte. Menú infantil: el menú ha de ser el mismo para todos los niños. 8
Seguimiento de la boda. La organización de la boda será realizada por el departamento comercial, el cual llevará un seguimiento personalizado con los novios. El día de la boda serán recibidos por una persona responsable del hotel. Confirmación de la reserva. Se podrá realizar una pre reserva del día y del salón con una duración de una semana para ultimar detalles. La reserva quedará confirmada realizando un contrato de arras y dejando un importe de 1.000,00, el cual se descontará del importe total de la factura. Forma de pago. El 25 % del total de la factura se realizará en la prueba de menú, el 50% del total se realizará 15 días antes del evento y el resto se abonará una semana antes del banquete. Al hacer el check-out de la habitación nupcial se abonarán los posibles cargos extra. Modalidad de pago. El pago se realizará mediante tarjeta de crédito, transferencia o en efectivo. No se aceptarán tarjetas American Express. Prueba de menú. La prueba de menú se realizará 2 o 3 meses antes del banquete, en la cual estarán invitadas 2 personas siempre y cuando se haya elegido un menú completo y la boda sea para más de 100 comensales. Lista de invitados. La lista de invitados definitiva se entregará 15 días antes del evento. Dicha lista se puede modificar hasta las 72 horas antes del evento, subiendo o bajando el número de comensales hasta un máximo de 5 comensales, pasado dicho plazo o dicha cifra, toda persona que se anule de la lista se deberá abonar. Proveedores. El hotel se encargará de reservar con sus proveedores todo producto que se refiera a la boda, así como la decoración floral, la música, etc. Todo cambio que se quiera o se deba hacer deberá estar comentado con el departamento comercial del hotel. info@hotelbarcelonagolf.com 9
Fotografía. El hotel no tiene exclusividad de fotógrafos, pero sí dispone del contacto de empresas de fotografía para ayudar a los novios. Suplementos. Cualquier producto o servicio no detallado en el presupuesto o contrato inicial puede conllevar una facturación a parte. Seguro de deterioro, rotura y robo de material del hotel: el hotel no se hace responsable del deterioro, rotura o robo de las pertenencias del cliente. En caso de desperfecto en los materiales o instalaciones del hotel, el cliente se compromete a pagar los gastos de reposición o reparación. 10
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