team ELABORACIÓN, DISTRIBUCIÓN SHOWCOOKING
ELABORACIÓN, DISTRIBUCIÓN SHOWCOOKING Quiénes somos Somos un grupo de restauración con sede en Mallorca que llevamos más de 10 años trabajando la gastronomía basada en la cocina japonesa. En Sushi Factory Team contamos con un equipo de profesionales que elaboran a diario sushi fresco de la más alta calidad. Además del proceso de elaboración, nos encargamos también de entregarlo en su establecimiento garantizando, en todo momento, su correcta conservación. Disponemos también de servicio de showcooking, en el que nuestros experimentados sushiman elaboran sushi en vivo para cualquier tipo de evento. Con nuestro servicio de catering podrá disfrutar de sushi de calidad acompañado de bebidas japonesas o maridaje de vinos. Contamos también con una distribuidora propia de productos japoneses,tatsu International, con la que podemos garantizar la calidad de nuestros productos y ofrecer los mejores precios a nuestros clientes. 3
Nuestros clientes, nuestras mejores referencias La profesionalidad, los años de experiencia y los resultados del trabajo del equipo que conforma Sushi Factory Team han hecho que grandes compañías hayan depositado ya su confianza en nosotros. Así, cadenas hoteleras como Viva Hotels, Fergus Hotels, Barceló Hotels Resorts, Iberostar Hotels Resorts, Hoteles Saint Michel, Allsun Hotels, Mar hotels y Grupotel, entre otros, ya confían en nosotros. 4 5
ELABORACIÓN, DISTRIBUCIÓN SHOWCOOKING Sushi fresco de calidad y seguro Todo el sushi se elabora en nuestra fábrica y se entrega a diario, permitiendo que el producto final que reciben nuestros clientes esté siempre fresco y sea de la máxima calidad. Con todo esto garantizamos: El cumplimiento de los estándares de calidad más altos exigidos sobre el personal, las instalaciones, equipos y procesos de producción. Nuestra fábrica de sushi es única en Baleares y cuenta con certificado sanitario (RGSEAA 26.015066/IB). Todos nuestros productos están sujetos a estrictos controles y requerimientos sanitarios. Esto nos permite garantizar la higiene y seguridad alimentaria. Además, exigimos también a nuestros proveedores las mismas garantías y controles sanitarios. La realización de los controles periódicos sanitarios. El sometimiento de nuestro producto a pruebas de laboratorio. La máxima frescura y calidad siendo los únicos en Mallorca en emplear el sistema de envasado en atmósfera protectora. El mantenimiento de la cadena de frío durante la recepción, elaboración, envasado y entrega de nuestro sushi fresco. El uso exclusivo de personal cualificado. El uso continuo de sistemas y procesos que garantizan la calidad de nuestro producto. 6 7
ELABORACIÓN, DISTRIBUCIÓN SHOWCOOKING Simplemente sushi fresco En la fábrica Sushi Factory Team producimos, envasamos y suministramos sushi fresco para hoteles, empresas de ocio, restauración, supermercados y para mayoristas de la alimentación.. Somos el único centro de fabricación de sushi fresco en Mallorca con registro sanitario y en el que se utiliza el sistema de envasado en atmósfera protectora con el que se garantiza la perfecta conservación del producto. Ofrecemos diferentes variedades de cajas de sushi fresco que, posteriormente, distribuimos a nuestros clientes. Puede elegir entre nuestra línea clásica, superior o premium y también entre cualquiera de las variedades que ofrece nuestra marca Sushi by Mr. Takeshi. Elaboramos también menús de sushi personalizados para que los establecimientos hoteleros puedan ofrecer a sus huéspedes como un servicio exclusivo en las habitaciones, para coffee breaks de grupos o para organizar una noche temática japonesa en su restaurante. Y, lo más importante para nosotros, mantenemos en todo momento el compromiso con nuestros clientes garantizándoles la máxima calidad en nuestros productos así como su perfecta conservación y frescura durante un período de 3 días gracias al sistema de envasado en atmósfera protectora. 8 9
ELABORACIÓN, DISTRIBUCIÓN SHOWCOOKING Variedades sushi fresco Uramaki Futomaki Hosomaki California. Palitos de cangrejo, sésamo, palitos de pepino y mayonesa japonesa. Cangrejo. Palitos de cangrejo desmenuzado con mayonesa japonesa, kimuchi y masago. Cangrejo. Palitos de cangrejo desmenuzado con mayonesa japonesa y kimuchi. Atún cocido. Atún cocido, manzana, sésamo blanco, mayonesa y yuzu. Deli: Salmón, pepino y queso crema. Higo y salmón. Mermelada de higo y salmón. Deli e higo y salmón son variedades premium Tartar de salmón: Salmón, aceite de sésamo y masago. Vegetariano. Palito pepino y queso crema. Deli. Salmón, pepino y queso crema. Tartar de atún y pescado blanco. Atún, aceite de sésamo y masago. Wakame y salmón. Goma wakame, salmón, mayonesa y kimchee. Salmón. Tira de salmón. Tartar de atún y pescado blanco. Atún rojo, pescado blanco y siracha. Tartar de atún. Atún rojo, siracha y aceite de sésamo. Sobrasada. Las 3 últimas variedades son premium. Paté. Paté y confitura de pimiento rojo asado. Las 3 últimas variedades son premium. Gunkan Nigiri Sashimi Tartar de atún. Langostino. Pescado blanco. Tartar de salmón. Salmón. Atún rojo. Variedades Premium y Showcooking, consultar disponibilidad con nuestro departamento comercial. Tobiko. Huevas de pez volador. Variedad solo disponible en servicio de showcooking y bajo pedido. Tofu caramelizado. Salmón. Variedad solo disponible en servicio de showcooking y bajo pedido. 10 11
Variedades Sushi Factory Team ELABORACIÓN, DISTRIBUCIÓN SHOWCOOKING Sushi por caja Caja Hosomaki de cangrejo Caja Futomaki Deli 80 piezas 70 piezas Línea Clásica Caja Hosomaki de salmón 80 piezas Caja Uramaki california Caja Futomaki pepino y queso crema 70 piezas Caja Nigiri de tofu frito 70 piezas 40 piezas Caja Clásico 1 72 piezas Caja Clásico 2 66 piezas Caja Uramaki atún cocido 70 piezas Caja Nigiri de langostino 40 piezas 16 piezas de hosomaki de cangrejo 16 piezas de hosomaki de salmón 10 piezas de futomaki vegetariano 20 piezas de uramaki california 10 piezas de futomaki de tartar salmón 10 piezas de nigiri de langostino 16 piezas de hosomaki de salmón 20 piezas de uramaki de atún cocido 20 piezas de futomaki deli Caja Futomaki de cangrejo 70 piezas Caja Futomaki de salmón Caja Nigiri de salmón 40 piezas 70 piezas 12 13
SUSHI BY MR. TAKESHI Descubra nuestra nueva línea Sushi by Mr. Takeshi. Auténtico sushi fresco elaborado por nuestro sushiman Mr. Takeshi. La marca Sushi by Mr. Takeshi es una nueva línea de producto que ofrecemos desde Sushi Factory Team. Nace gracias a la colaboración con el prestigioso sushiman Mr. Takeshi. Su receta original nos ha permitido elaborar sushi, de primera calidad, capaz de mantener su frescura durante tres días. Con la receta de Mr. Takeshi elaboramos diariamente diferentes variedades con una cuidada selección de piezas de sushi, acompañadas por un pequeño entrante asiático, salsa de soja, wasabi, jengibre, un set de palillos y un chicle para refrescar los paladares más exigentes. Esta línea de sushi fresco es distribuida diariamente, manteniendo la cadena de frío, a supermercados y otros puntos de venta. Sushi by Mr. Takeshi hace posible disfrutar del mejor sushi con todas las garantías, en el momento y lugar que se desee y ofreciendo la misma calidad y frescura de un auténtico restaurante japonés. 14 15
SUSHI BY MR. TAKESHI Variedades Sushi by Mr. Takeshi Pack Tradicional 4 piezas de hosomaki 2 piezas de futomaki 4 pizas de uramaki 4 piezas de nigiri Wasabi, salsa de soja, palillos y un chicle. Pack Mini 5 piezas de uramaki 5 piezas de futomaki Wasabi, salsa de soja y palillos Pack Oriental 4 piezas de hosomaki 4 piezas de uramaki 3 piezas de nigiri wakame, wasabi, salsa de soja, jengibre, palillos y un chicle. 16 17
ELABORACIÓN, DISTRIBUCIÓN SHOWCOOKING Show cooking Sushi en vivo en su establecimiento Contamos con una amplia experiencia en la elaboración en vivo de sushi. Desde un showcooking en su establecimiento para una noche temática o cualquier evento especial, hasta la instalación de una barra de sushi fija durante el tiempo que precise para que sus clientes puedan degustar piezas de sushi elaboradas en vivo por nuestros sushimen. Sushi Factory Team le ofrece la posibilidad de desplazar nuestro equipo de profesionales, sushiman y ayudantes, la materia prima, neveras expositoras y todo el material necesario. Además, podrá elegir entre una amplia variedad de sushi. Nigiris de salmón, de tortilla japonesa o de langostino, hosomakis, uramakis o nuestro sashimi de diferentes variedades de pescado fresco. 18 19
DISTRIBUCIÓN DE PRODUCTOS ORIENTALES Distribución de productos japoneses TATSU INTERNATIONAL S.L. Tatsu International es la marca de nuestra división empresarial dedicada a la distribución de productos japoneses en Baleares. Vendemos y distribuimos nuestros productos a hoteles, restaurantes, supermercados y otros puntos de distribución alimentaria. Contamos con un amplio catálogo que nos permite ofrecer marcas de gran calidad y una gran variedad de referencias a un precio muy competitivo. Salsa de soja, yakisoba, wasabi, vinagre de arroz, aceite de sésamo, salsa de chili dulce, Tempura, hojas de alga nori, sésamo, leche de coco, jengibre, gyozas, edamame, mochi 20 21
Ahora puede hacer su pedido directamente en www.sushifactoryteam.es y disfrutar del mejor sushi fresco a cualquier hora y en cualquier lugar con las mismas garantías de calidad y frescura que le ofrece un auténtico restaurante japonés. Sushi fresco LISTO PARA SABOREAR Si es usted profesional puede hacer su pedido desde la sección Pedidos B2B de nuestra página web. Debido a que algunas fotografías y descripciones de las variedades de sushi corresponden a la temporada anterior, cualquier cambio o alteración en la apariencia o descripción de los mismos desde su publicación, inexactitud o variación no puede considerarse publicidad engañosa de la empresa anunciante.
team ELABORACIÓN, DISTRIBUCIÓN SHOWCOOKING Gran Vía Asima, 26 B Pol. Son Castelló 07009 T. 971 717 405 comercial@sushifactoryteam.es ana@sushifactoryteam.es administration@tastefactoryteam.com www.sushifactoryteam.es GROUP