IC
Jamón ibérico de bellota con picos y grisines Bombón de foie sobre galleta de mantequilla Rocas de parmesano con picos Mini crepe de cangrejo con huevo hilado Brocheta de salmón y trigueros con salsa dulce de mostaza Hamburguesita de ternera con cebolla caramelizada en pan de tomate Crujiente de morcilla con compota de manzana. Mini taco de pollo gratinados Dados de merluza de pincho a la romana con toque de limón Bolitas de carne y trigo rellenas de piñones con salsa de yogur (kibbe) Postres Pastelitos caseros IC (tarta de queso, mini brownie blanco y negro, tarta de manzana, alfajores ) Brochetitas de fruta de temporada
Coca de verduras de temporada Crudités con salsas variadas Blinis con crema de caviar Crepes de cangrejo Escalivada con gotas de sésamo Canapé de suflé de quesos Canapé de champiñón a la crema Copita de migas con huevos de codorniz Croquetas variadas Mini pimientos rellenos
Jamón ibérico de bellota con picos de jerez Blinis de salmón con crema de queso y caviar Inglesito de Roastbeef con rúcula y parmesano Pastel de perdiz con salsa cumberland Canapé de huevito de codorniz con guernica y jamón Buffet Quesos nacionales e internacionales con uvas, nueces y surtido de panes Sushi variado IC Tartaleta de txangurro gratinados Pañuelitos de pato con salsa teriyaki Lenguaditos rellenos de carabineros Gambas en tempura con alioli de remolacha Croquetas variadas Lanzas de pollo caramelizadas con soja dulce Pimientos rellenos de rabo de toro Postres Pastelitos caseros IC (tarta de queso, mini brownie blanco y negro, tarta de manzana, alfajores, etc) Brochetitas de fruta
Bombón de foie con mermelada de jazmín Canapé de solomillo de ternera Pañuelito de foie con cebolla caramelizada Tarta de salmón con aguacate Brocheta de langostino y puerro con salsa de yogur Mini pimientos rellenos de cigalitas Tempura de verduras Fondue de camambert con surtido de mermeladas Gamba orly Brocheta de pollo teriyaki
Patatas chips Mini sándwiches variados Dados de queso manchego con picos Pincho de tortilla española Surtido de ibéricos Mini perritos calientes Mini hamburguesas Croquetitas variadas Mini pizzas Nuggets de pollo
Raviolis rellenos de cigalitas con salsa de foie y trufa Lomos de merluza sobre cama de anillas de chipirones Rissoto de setas al toque de trufa Carrilleras de ternera con zanahoria baby Pollo al curry con piña y coco con arroz oriental Crepes rellenas de txangurro gratinadas en salsa de carabineros Cazuelita de garbanzos con gambón y huevo duro Rollitos de roastbeef de ternera con verduritas de temporada
El menú incluye: Snacks de bienvenida en mesas altas Bodega: Agua mineral, refrescos, zumos, cervezas con y sin alcohol, vino tinto y blanco Personal de sala (1 camarero cada 12/13 pax) cocina y logística Menaje, cristalería y mobiliario necesario Transporte (dentro de la comunidad de Madrid) La duración del servicio será de 2h y 2h30min respectivamente El menú no incluye: Barra libre. Ginebra: Beefeater, Tanqueray, Bombay Ron: Cacique y Brugal Vodka: Absolut y Eristoff Whisky: Ballantines, J&B Cervezas nacionales con y sin alcohol Condiciones de contratación: Para la reserva en firme se hará un depósito del 20% del total de la facturación prevista 15 días antes de la fecha del evento se fijará el mínimo facturable y se hará un ingreso hasta completar el 80% 48 horas antes del evento se confirmará el número definitivo y se hará el ingreso del importe restante