Miebach Consulting México Análisis de la industria FMCG Cadena de suministro en fabricantes para gran consumo: revelaciones y tendencias

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2 Miebach Consulting México Análisis de la industria FMCG Cadena de suministro en fabricantes para gran consumo: revelaciones y tendencias México, Marzo 2015 Miebach Consulting México

3 Agenda 1. Introducción: Cómo se ha realizado el estudio y quién ha participado? 1 2. Principales conclusiones del estudio 5 3. Resumen de las conclusiones Recomendaciones de Miebach Consulting Presentación de Miebach Consulting 29 2 Miebach Consulting México 1. Introducción: Cómo se ha realizado el estudio y quién ha participado?

4 Introducción: Cómo se ha realizado el estudio y quién ha participado? El estudio se realizó en base a un cuestionario online al que contestaron 217 responsables de logística, supply chain y operaciones, pertenecientes a 170 empresas, ubicadas en 23 países: % de participantes según origen: 18.4% 42.9% Europa Sudamérica Norteamérica y Centro América 38.7% 3 Miebach Consulting México 1. Introducción: Cómo se ha realizado el estudio y quién ha participado?

5 Introducción: Cómo se ha realizado el estudio y quién ha participado? Para tener un mejor panorama los resultados se clasificaron: Global, Latinoamérica y México Detalle de participantes de Latinoamérica País Participantes 15% 4% Brasil 53 México 15 11% 5% 52% Colombia 11 Argentina 10 Perú 5 4% Guatemala 4 Chile 4 10% Total Miebach Consulting México 1. Introducción: Cómo se ha realizado el estudio y quién ha participado?

6 Introducción: Cómo se ha realizado el estudio y quién ha participado? Tipo de empresa según sector y canales de distribución Empresas productoras de: alimentación, bebidas, higiene y limpieza, belleza y cosmética, otros Sirviendo los siguientes canales: Global Latinoamérica México Supermercados/Hipermercados Comercio tradicional Comercio electrónico Comercio al por mayor 5 Miebach Consulting México 1. Introducción: Cómo se ha realizado el estudio y quién ha participado?

7 Agenda 1. Introducción: Cómo se ha realizado el estudio y quién ha participado? 1 2. Principales conclusiones del estudio 5 3. Resumen de las conclusiones Recomendaciones de Miebach Consulting Presentación de Miebach Consulting 29 6 Miebach Consulting México 2. Principales conclusiones del estudio

8 Actualmente, cuáles son los principales objetivos de mejora de su Cadena de Suministro? Latinoamérica México 4 5 Mejorar los niveles de servicio Mejorar los niveles de servicio Mejorar los niveles de servicio Reducir costos Reducir costos Reducir costos Reducir complejidad Reducir la complejidad Reducir la complejidad 3.87 Mejorar agilidad y flexibilidad Mejorar la agilidad y flexibilidad Mejorar la agilidad y flexibilidad Mejorar la consistencia / incrementar la estandarización de la cadena de suministro a escala global Estandarización de la cadena de suministro a escala global Mitigación de riesgos Mitigación de riesgos Incremento de la visibilidad de la cadena de suministro Incremento de la visibilidad de la cadena de suministro Optimización de la producción y de la red logística Optimización de la producción y de la red logística Mejorar la consistencia / incrementar la estandarización de la cadena a escala global Mitigación de riesgos Incremento de la visibilidad de la cadena de suministro 3.73 Optimización de la producción y de la red logística Valores: 1: Sin importancia 2: Poca importancia 3: Importancia media 4: Mucha importancia 5: Muchísima importancia Optimización de entradas y desarrollo de los proveedores Optimización flujos de entrada y desarrollo de proveedores Optimización flujos de entrada y desarrollo de proveedores Miebach Consulting México 2. Principales conclusiones del estudio

9 Cuáles son los retos clave en su estrategia route to market? Latinoamérica México 4 5 Mejorar los niveles de servicio Alineación con las ventas (S&OP) Alineación con las ventas (S&OP) Reducir costos Mejora de los procesos de promoción Mejora de los procesos de promoción Disposición de la red logística y nivel de servicio Reducir complejidad Disposición de la red logística y nivel de servicio Mejorar agilidad y flexibilidad Estructura de la red logística y nivel de servicio Estructura de la red logística y nivel de servicio Valores: Estandarización de la cadena de suministro a escala global Reducción de costos laborales Incremento de la visibilidad de la cadena de suministro Volatilidad del negocio 3.60 Reducción de costos laborales 3.56 Volatilidad del negocio : No es un desafío 2: Desafío poco importante 3: Desafío de importancia media 4: Gran desafío 5: Enorme desafío 8 Miebach Consulting México 2. Principales conclusiones del estudio

10 Conclusiones desde un punto de vista estratégico Optimización red logística y coordinación con producción es la estrategia preferida Tanto en México como en Latinoamérica hay un foco más intenso en la reducción de costos y en mejorar los niveles de servicio. El aumento de la agilidad es la estrategia preferida para aumentar el nivel de servicio. S&OP y los procesos de planificación, cobran una relevancia especial para asegurar el servicio en los diferentes segmentos de mercado. 9 Miebach Consulting México 2. Principales conclusiones del estudio

11 Dónde ve el mayor potencial para reducir costos en el área de la intralogística? Acciones de mayor preferencia para una reducción de costos de entre el 1 y el 5%: Global Latinoamérica México Capacitación del Capacitación del personal personal 35% Capacitación del personal 26% Capacitación del personal 43% Optimización de los los turnos de trabajo Optimización de los turnos 40% de trabajo 30% Optimización de los turnos de trabajo 47% Externalización de de las operaciones 38% Externalización de operaciones 31% Externalización de operaciones 50% 20% 30% 40% 50% 20% 30% 40% 50% 20% 30% 40% 50% 10 Miebach Consulting México 2. Principales conclusiones del estudio

12 Dónde ve el mayor potencial para reducir costos en el área de la intralogística? Acciones de mayor preferencia para una reducción de costos de más del 20%: Global Latinoamérica México Optimización de de las las plantas plantas de producción de producción 14% Optimización de las plantas de producción 20% Optimización de los de los Sistemas Sistemas de Gestión de de Almacenes Gestión (SGA) de Almacenes (SGA) 13% Gestión del Gestión inventario del inventario 15% Optimización de los Sistemas de Gestión de Almacenes (SGA) 25% Optimización de las Optimización plantas de de las plantas producción de producción 14% Automatización Automatización 20% Automatización 31% Gestión del Gestión inventario del inventario 27% 10% 10 20% 30% 40% 10% 20% 30% 40% 10% 20% 30% 40% 11 Miebach Consulting México 2. Principales conclusiones del estudio

13 Conclusiones para la reducción de costos en el área de la intralogística Oportunidades más populares pero con menor reducción de costos pasan por mejorar el rendimiento de las plantillas en los almacenes. Las iniciativas que generan más oportunidad son las más complicadas, y sigue habiendo apetito por la automatización y por la optimización de las plantas de producción. En México se reconoce una mayor oportunidad de reducción de costos en la gestión de inventarios. 12 Miebach Consulting México 2. Principales conclusiones del estudio

14 Los retailers automatizan sus almacenes cada vez más e intentan involucrar a los fabricantes de FMCG Cómo reaccionará ante la petición del sector del retail de que aseguren que sus pallets puedan dividirse en camas automáticamente? Global Latinoamérica México Estamos automatizando nuestras operaciones logísticas, por por lo lo que que la la manipulación no no será será un un problema. problema. 23% Estamos automatizando nuestras operaciones logísticas, por lo que la manipulación no será un problema. 17% Estamos automatizando nuestras operaciones logísticas, por lo que la manipulación no será un problema. 20% Estamos Estamos intentando intentando optimizar optimizar nuestro nuestro packaging. packaging 27% Estamos intentando optimizar nuestro packaging 15% Estamos intentando optimizar nuestro packaging 47% De De momento no no me nos han han pedido pedido nada. nada De momento no me han pedido nada 53% 68% De momento no me han pedido nada 33% 0% 50% 100% 0% 50% 100% 0% 50% 100% 13 Miebach Consulting México 2. Principales conclusiones del estudio

15 Además, los distribuidores también está investigando sobre el concepto store-back-planning Está su compañía preparada para los cambios generados por los conceptos "storeback-planning (unidades de packaging de menor dimensión para el reaprovisionamiento de sus puntos de venta)? Latinoamérica México Hemos Hemos empezado empezado las las primeras primeras pruebas pruebas piloto con piloto los con los distribuidores distribuidores 16% Hemos empezado las primeras pruebas piloto con los distribuidores 21% Hemos Hemos empezado a a tener las primeras conversaciones sobre la la optimización del del tamaño de de los los packaging packaging Hemos empezado a tener las primeras conversaciones 32% sobre la optimización del tamaño de los packaging 29% De De momento no hemos pensado pensado en ello en ello 52% De momento no hemos pensado en ello 50% 0% 20% 40% 60% 0% 20% 40% 60% 14 Miebach Consulting México 2. Principales conclusiones del estudio

16 Uno de los desafíos es el incremento de la cantidad de artículos, incrementando la complejidad de producción Además, en muchos casos, la planificación de procesos también está siendo cada vez más compleja. Qué acciones cree que ayudarán a superar estos retos simplificando este aumento de complejidad? Global Latinoamérica México La mejora de procesos La mejora de S&OP de procesos de S&OP La mejora de procesos de S&OP 41% La mejora de procesos de S&OP 38% 41% Foco estricto en cálculo Foco de estricto margen el de cálculo contribución de productos del margen para de eliminar contribución referencias de los productos para El uso de simulación para El uso optimizar de la simulación plan de producción y los efectos para optimizar en la logística el plan y de el capital de trabajo producción y los efectos SKUs multilenguaje para SKUs reducir multilenguaje la para reducir la complejidad complejidad ocasionada por las diferencias ocasionada por las de idioma. Foco estricto en el cálculo del 25% margen de contribución de los productos para 16% El uso de la simulación para optimizar el plan de producción y los efectos 18% SKUs multilenguaje para reducir la complejidad ocasionada por las 10% Foco estricto en el cálculo del margen de contribución de los 25% productos para eliminar referencias El uso de la simulación para optimizar el plan de producción 25% y los efectos en la logística y el capital de trabajo SKUs multilenguaje para reducir la complejidad ocasionada por las diferencias de idioma. 7% 19% 30% Otras Otros 0% Otros 3% Otras 4% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 15 Miebach Consulting México 2. Principales conclusiones del estudio

17 % de respuestas % de respuestas % de respuestas Qué % de su facturación corresponde a ventas por e-commerce? Qué % espera obtener en 5 años? 35% 30% 25% 9% 12% Global % 15% 10% 24% 18% 10% 5% 0% 6% 6% 6% 5% 1% 1% 2% 0% 0-5% 6-10% 11-15% 16-20% Más 40% 35% % de facturación Latinoamérica 35% 30% México 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0% 8% 9% 26% 7% 9% 12% 9% 9% 6% 1% 2% 4% 0% 0-5% 6-10% 11-15% 16-20% Más 25% 20% 15% 10% 5% 0% 7% 15% 22% 19% 15% 7% 7% 7% 0% 0-5% 6-10% 11-15% 16-20% Más % de facturación % de facturación 16 Miebach Consulting México 2. Principales conclusiones del estudio

18 Principales conclusiones sobre requerimientos de los clientes La división de pallets en camas automáticamente y la reducción de los tamaños de packaging son requerimientos de los distribuidores que todavía no están muy extendidos, aunque empiezan a estar presentes. S&OP es la estrategia preferida para gestionar la complejidad que genera el incremento de referencias. El comercio electrónico comienza a estar presente en la industria del gran consumo y existe una tendencia al incremento. 17 Miebach Consulting México 2. Principales conclusiones del estudio

19 Cuál es la mejor estrategia para manejar las promociones de forma exitosa? Global Latinoamérica México Tener un conocimiento profundo sobre el consumidor y su comportamiento. Disponer de una cadena de suministro muy ágil para poder reaccionar a los desarrollos inesperados del mercado. Disponer de pronósticos colaborativos con socios de negocio Tener una gran capacidad de análisis para desarrollar buenas previsiones Tener in situ una política sofisticada de stocks de seguridad 18 Miebach Consulting México 2. Principales conclusiones del estudio

20 Existe potencial de reducción de costos en la producción automatizada de displays promocionales? Latinoamérica 3% 5% México 7% 28% 27% 29% 36% 37% 7% 21% No, la manipulación manual todavía es la opción más barata, debido a la complejidad y a la cantidad de displays que se producen. Sí, hay un potencial de entre el 0% y el 10% Sí, hay un potencial de entre el 11% y el 20% Sí, hay un potencial de entre el 21% y el 30% Ya hemos automatizado nuestros procesos 19 Miebach Consulting México 2. Principales conclusiones del estudio

21 Principales conclusiones sobre gestión de promociones La capacidad de análisis sobre el comportamiento del consumidor y para realizar previsiones son claves. La colaboración con distribuidores se ve necesaria. En México y Latinoamérica se valora muchísimo tener un profundo conocimiento del consumidor y de su comportamiento. La automatización de la producción de formatos promocionales ofrece oportunidades de reducción de costos. 20 Miebach Consulting México 2. Principales conclusiones del estudio

22 Qué ventajas ve en generar colaboraciones con diferentes miembros en la cadena de suministro? Mejora nivel de servicio Global Latinoamérica México 1 Mejora del nivel de servicio Mejora del nivel de servicio Reducir costos de transporte como consecuencia de realizar transporte conjunto Reducción de costos de transporte como consecuencia de realizar transporte conjunto Reducción de costos de transporte como consecuencia de realizar transporte conjunto Reducir costos de almacenaje como consecuencia de realizar almacenaje conjunto Reducción de costos de almacenaje como consecuencia de realizar almacenaje conjunto 3.43 Reducción de costos de almacenaje como consecuencia de realizar almacenaje conjunto 4.00 Gestión conjunta de promociones Gestión conjunta de promociones 3.25 Gestión conjunta de promociones 3.64 Intercambio de información con el distribuidor (Información Punto de Venta, inventario) Intercambio de información con el distribuidor (Información Punto de Venta, inventario) 2 Intercambio de información con el distribuidor (Información Punto de Venta, inventario) Mayor frecuencia de entregas Mayor frecuencia de entregas 3.32 Mayor frecuencia de entregas 3.71 Optimización del nivel de stock Optimización del nivel de stock Optimización del nivel de stock Valores: 1: Sin importancia 4: Mucha importancia 2: Poca importancia 5: Muchísima importancia 3: Importancia media 21 Miebach Consulting México 2. Principales conclusiones del estudio

23 Cuáles son los mayores desafíos para generar una colaboración exitosa con otras empresas? Latinoamérica México 4.00 Falta de objetivos comunes Falta de objetivos comunes Falta de objetivos comunes Diferentes conjuntos de valores entre empresas Diferentes conjuntos de valores entre empresas Diferentes conjuntos de valores entre empresas Falta de tiempo para encontrar al partner adecuado Falta de tiempo para encontrar al partner adecuado 2.68 Falta de tiempo para encontrar al partner adecuado 2.67 Las personas clave con capacidad de decisión no están interesadas Las personas clave con capacidad de decisión no están integradas Las personas clave con capacidad de decisión no están integradas Valores: 1: No es un desafío 2: Desafío poco importante 3: Desafío de importancia media 4: Gran desafío 22 Miebach Consulting México 2. Principales conclusiones del estudio

24 Principales conclusiones sobre la colaboración con socios comerciales La colaboración con distribuidores principalmente se ve como una herramienta de mejora del servicio y para compartir información sobre el punto de venta Finalmente se ve como una oportunidad para reducir costo de transporte conjunto (con una mayor importancia en México) y en menor medida para reducir el stock Objetivos empresariales desalineados y falta de liderazgo e interés entre involucrados son los principales barreras de la colaboración 23 Miebach Consulting México 2. Principales conclusiones del estudio

25 Agenda 1. Introducción: Cómo se ha realizado el estudio y quién ha participado? 1 2. Principales conclusiones del estudio 5 3. Resumen de las conclusiones Recomendaciones de Miebach Consulting Presentación de Miebach Consulting Miebach Consulting México 3. Resumen de las conclusiones

26 Resumen de las conclusiones La optimización de redes logísticas coordinadas con redes productivas más complejas Visión global de tecnología, personas e inventarios para reducir los costos de la intralogística, contemplado nuevas soluciones de automatización disponibles Exploración de la automatización de formatos promocionales para reducción de costos La colaboración con socios comerciales sigue ofreciendo muchas oportunidades, pero resolviendo las barreras. 25 Miebach Consulting México 3. Resumen de las conclusiones

27 Resumen de las conclusiones La importancia de la capacidad de respuesta para asegurar el nivel de servicio, especialmente en promociones S&OP sigue siendo un eslabón fundamental para asegurar el nivel de servicio en un entorno más internacional y complejo en cuanto a mercados y segmentos de la cadena de suministro. La colaboración se ve como una herramienta efectiva para mejorar el nivel de servicio La división de pallets en camas y la reducción de dimensiones de las cajas, son requerimientos que empiezan a estar presentes Evolución del e-commerce desde el punto de vista de los fabricantes del gran consumo 26 Miebach Consulting México 3. Resumen de las conclusiones

28 Agenda 1. Introducción: Cómo se ha realizado el estudio y quién ha participado? 1 2. Principales conclusiones del estudio 5 3. Resumen de las conclusiones Recomendaciones de Miebach Consulting Presentación de Miebach Consulting Miebach Consulting México 4. Recomendaciones de Miebach Consulting

29 Recomendación de Miebach Consulting: diseño de redes Tendencia hacia la optimización de partes más integradas de la cadena de suministro optimización inventario optimización inventario Planta Almacén 1 Almacén 2 Cliente Optimización inventario global basada en necesidades clientes y limitaciones de producción Optimización inventario global en diferentes ubicaciones Planta Almacén 1 Almacén 2 Cliente 28 Miebach Consulting México 4. Recomendaciones de Miebach Consulting

30 Agenda 1. Introducción: Cómo se ha realizado el estudio y quién ha participado? 1 2. Principales conclusiones del estudio 5 3. Resumen de las conclusiones Recomendaciones de Miebach Consulting Presentación de Miebach Consulting Miebach Consulting México 5. Presentación de Miebach Consulting

31 Perfil de la compañía Ingeniería en Supply Chain en un contexto internacional Oficinas en el mundo: Bangalore Barcelona Berlin Bogota Buenos Aires Chennai Dammam Frankfurt Guatemala Indianapolis Katowice Lima Madrid Mexico DF Milan Munich Santiago de Chile São Paulo Shanghai Zug 31 Miebach Consulting México 5. Presentación de Miebach Consulting

32 Perfil de la compañía Ingeniería en Supply Chain en un contexto internacional Cifras clave de nuestro negocio: Fundada en 1973 Empleados (a 2014) aprox. 300 Oficinas (a 2014) 20 Propiedad Socios del Grupo Miebach Miebach Consulting enfoca sus servicios esencialmente a la cadena de suministro, y cuenta con más de 40 años de experiencia fusionando las disciplinas de ingeniería y consultoría aplicándolas a la cadena de suministro en un entorno internacional. 32 Miebach Consulting México 5. Presentación de Miebach Consulting

33 Servicios de Miebach Desde el diseño de la cadena de suministros hasta la planificación y puesta en marcha de operaciones Áreas de ejecución Estrategias de abastecimiento y compras Distribución Centros de distribución Plantas de producción Transporte Procesos de planificación Organización Controlling Servicio al cliente y al punto de venta Tipología de Servicios de Miebach Estrategia Planificación Realización Explotación optimización de la cadena de suministros soluciones prácticas y eficientes en plazo y en presupuesto éxito implicando al usuario desde el inicio Objetivos de negocio a optimizar Capital Circulante (NWC) Costos operativos Disponibilidad de producto Tiempos Estructuras y roles Servicio y calidad de entrega Flexibilidad y agilidad Inversiones Transparencia 33 Miebach Consulting México 5. Presentación de Miebach Consulting

34 Referencias de Miebach La alineación con cada sector combina el conocimiento del mercado y el know-how de la supply chain Retail / e-commerce Moda Automotriz Alimentos y bebidas Industria Química Industria de procesos 3PL Industria farmacéutica High Tech 34 Miebach Consulting México 5. Presentación de Miebach Consulting

35 Por qué Miebach? Nuestra experiencia en la cadena de suministros, a su disposición Consultoría e ingeniería a lo largo de la cadena de suministro Desde el concepto estratégico hasta su implantación Más de 300 millones de de inversión gestionada/año en la compra de soluciones y equipos Mas de 40 años de éxito y reconocimiento empresarial Experiencia específica sectorial con el conocimiento de los elementos operativos Presencia global, know-how local 35 Miebach Consulting México 5. Presentación de Miebach Consulting

36 Muchas gracias por su atención! Durante el primer semestre del 2015, Miebach Consulting publicará un informe con conclusiones más detalladas sobre este estudio. 36 Miebach Consulting México 5. Presentación de Miebach Consulting

37 Contacto René Lara Director de Proyectos Miebach Consulting México Prolongación Moliere 450-C int. 202 Col. Ampliación Granada, C.P México D.F Tel.: +52 (55) Fax.: +52 (55) / Ext Grupo Miebach Consulting: Bangalore, Barcelona, Berlín, Bogotá, Buenos Aires, Chennai, Dammam, Frankfurt, Guatemala, Indianápolis, Katowice, Lima, Madrid, México DF, Milan, Munich, Santiago de Chile, São Paulo, Shangai, Zug. Copyright: All decorative graphic elements and graphic layouts of this presentation are the property of Miebach Consulting or registered licenses from Shutterstock. Any copying can cause violations of copyright. 37 Miebach Consulting México 5. Presentación de Miebach Consulting