Unidad 1 Temas Subtemas Filosofía de la Administración de la calidad total. 1.1 Introducción. 1.2 Evolución Los gurús de la calidad

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1 Nombre de la signatura: Administración de la calidad ( M PI N G ) Línea de trabajo: Sistemas de Gestión Empresarial e Innovación Tiempo de dedicación del estudiante a las actividades de: DOC- TIS-TPS - Horas Totales - Créditos DOC: Docencia; TIS: Trabajo independiente significativo; TPS: Trabajo profesional supervisado 1. Historial de la asignatura Fecha revisión / actualizació n Instituto Tecnológico de Querétaro Febrero 2013 Participantes Dra. Gloria Arroyo Jiménez M.C. Alicia Prieto Uscanga M.C. Margarita Prieto Uscanga M.C. María Teresa López Ostria Observaciones, cambios o justificación Se realiza programa con base en los objetivos planteados en la maestría en Ingeniería. 2. Pre-requisitos y correquisitos. Puede prerequisitarse con la materia de Calidad y Competitividad 3. Objetivo de la asignatura. Capacitar al alumno en el desarrollo y aplicación de la administración de la calidad en una organización 4. Aportación al perfil del graduado

2 5. Contenido temático Unidad 1 Temas Subtemas Filosofía de la Administración de la calidad total. 1.1 Introducción Competitividad Concepto de calidad 1.2 Evolución Etapas de la evolución Objetivo: A partir del análisis de las tesis de los gurús de la calidad, identificar las diferentes etapas en la evolución de la calidad así como el modelo que prevalece hoy día Los gurús de la calidad Edward Deming Joseph M. Juran Kaoru Ishikawa Shingeo Shingo Genichi Taguchi Unidad 2 Temas Subtemas El proceso de la Administración de la calidad total 2.1. Administración de calidad total (TQM) la Concepto La organización como sistema Objetivo: Identificar los elementos que conforman un modelo de administración de la calidad y el mejoramiento continuo 2.2. Modelo para la implantación de un sistema TQM Enfoque de procesos Modelos de Gestión Modelos de Excelencia Unidad 3 Temas Subtemas Los sistemas de calidad Objetivo: 3.1. Sistemas de Gestión de la Concepto Elementos de un sistema de Conocer los sistemas de calidad gestión calidad vigentes y el proceso de implementación Etapas para Etapas el desarrollo de un Diagnóstico sistema de gestión Planificación Identificación de procesos

3 Documentar el sistema Implementación Auditoría Análisis y mejora Unidad 4 Temas Subtemas Las normas ISO Generalidades La familia de las 9000:2008 normas ISO 9000 Objetivo: Principios de calidad Conocer e elementos de un Sistema de Gestión de la Calidad basado en la Normas NMX-CC IMNC Modelo del Sistema calidad Estructura y Etapas para su implementación Unidad 5 Temas Subtemas Normas automotrices, La norma ISO TS ISO-TS16949: Generalidades 16949:2009 elementos de un Sistema de Gestión de la Calidad basado en la Normas ISO TS 16949: Modelo del Sistema calidad, ISO TS 16949: Estructura y 2.4 Afinidad con otros sistemas de gestión Unidad 6 Temas Subtemas Normas ISO 14001: 2004 elementos de un Sistema de Gestión Ambiental basado en la Norma ISO 6.1. Generalidades La norma ISO 14001: Principios de calidad Estructura y requisitos de

4 14 001: Modelo del Sistema de Gestión Ambiental basado en la norma ISO : 2004 la norma Pasos para su implementación

5 Unidad 7 Temas Subtemas Norma NMX-GT Generalidades La norma NMX-GT- IMNC 2008 elementos de un Sistema Tecnología basado en la Normas NMX-GT-003- IMNC Modelo del Sistema calidad, NMX-GT Estructura y Implementación del modelo Unidad 8 Temas Subtemas Norma NMX- ISO 8.1. Generalidades La norma NMX-GT :2006 elementos de un Sistema Tecnología basado en la Normas NMX-GT-003- IMNC Modelo del Sistema calidad, NMX-GT Principios de calidad Estructura y 2.2 Pasos para su implementación 6. Metodología de desarrollo del curso. Lecturas previa del material del curso, análisis y reportes de las mismas Discusión grupal Estudio de casos Investigaciones individuales y en equipo Trabajo integrador de los conceptos del curso 7. Sugerencias de evaluación 5

6 Reportes de lectura, solución a casos de estudio y desarrollo de un trabajo integrador de los diferentes temas del curso 8. Bibliografía y Software de apoyo. Bateman, Tomas S. Administración una ventaja competitiva. McGraw Hill, Cuarta Edición Cantú Delgado, Humberto. Desarrollo de una Cultura de Calidad. 2ª. Edición. McGraw-Hill Interamericana. México Deming, W.E. Calidad, Productividad y Competitividad. Ediciones Díaz de Santos Duncan. Control de Calidad y Estadística Industrial. Alfaomega.1989 Evans, James R., Lindsay William. Administración y Control de la Calidad. 6ª. Edición. Ed. Thomson Internacional Gutiérrez Pulido, Humberto. Calidad Total y su Productividad. McGraw- Hill Interamericana. México Ishikawa, K. Qué es el Control Total de la Calidad? La Modalidad Japonesa. Colombia: Ed. Norma Norma ISO última versión Norma ISO (OHSAS) última versión Norma ISO 9001 última versión Norma ISO 17025:9006 Normas Oficiales Mexicanas (NMX) Bibliografía complementaria Juran, J.M., Gryna, F.M. Análisis y Planeación de la Calidad. McGraw-Hill, Hill.1995 Montgomery, D.C. Introducción al Control Estadístico de la Calidad. Grupo Editorial Iberoamericana. México Shroeder, Roger. Administración de Operaciones. Conceptos y Casos 6

7 Contemporáneos. McGraw-Hill. México Software 9. Actividades propuestas Tomado como referencia la situación real de la empresa en la que trabajan, determinar la viabilidad de implementar un sistema de calidad, con base en sus procesos operativos. Diseñar un plan de calidad aplicado a los procesos de producción, determinando los documentos que describan las normas, prácticas de calidad, recursos y procesos. 10. Catedrático responsable M.C. Margarita Prieto Uscanga Dra. Gloria Arroyo Jiménez M.C. Alicia Prieto Uscanga M.I.E. María Teresa López Ostrra 7

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