Una apuesta diferente para industrializar la mandioca

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1 Publicación Mensual N 106 Noviembre de 2011 Invitación de la gente del INTI al diálogo sobre la relación entre la tecnología y la calidad de vida de los argentinos. Secretaría de Industria y Comercio Ministerio de Industria SUMARIO Editorial Es tiempo de renovar. P2 Una apuesta diferente para industrializar la mandioca Nueva planta municipal de biodiesel Asistencia del INTI para la puesta en marcha de una planta de producción de biodiesel en la localidad de San Martín. P2 Foto Perfil Retrato de Ana Aguilar y Eduardo Mendoza de Tucumán. P2 Alternativa para aprovechar el suero de quesería Desarrollo del Centro INTI-Lácteos de una sopa en polvo a partir de este subproducto de la industria láctea. P3 El INTI ayuda a Nicaragua a gestionar los residuos Colaboración para realizar estudios de prevención de la contaminación y proyectos de energías limpias. P3 Cambio climático: Estrategia nacional Los ejes de acción acordados entre organismos gubernamentales y de la sociedad civil para abordar el cambio climático. P4 Herramientas de visibilidad para emprendedores Capacitaciones del Centro de Diseño Industrial en comercialización de productos. P4 Una apuesta diferente para industrializar la mandioca Diseño y construcción de una planta de producción de derivados de este cultivo en Misiones. P5 El INTI llega a Tecnópolis Inauguración del stand del Instituto en la mega muestra de tecnología. P5 Ley de Concursos y Quiebras: Nuevas oportunidades para los trabajadores Los principales puntos de la reforma orientados a garantizar la continuidad de la producción. P6 Richard Stallman: El software privativo es colonial Declaraciones del creador del sistema Linux en el marco del Primer Congreso Internacional de Periodismo Autogestionado. P6 Concentración de la producción industrial en Argentina Cifras para pensar. P7 INDUSTRIALIZACIÓN RURAL. Junto a la Cooperativa de Productos Regionales Cabure-í de Misiones, el INTI diseñó un nuevo tipo de planta de producción de derivados de mandioca a escala local, para lograr mayor aprovechamiento y agregado de valor de este cultivo. Ver PÁGINA 5 Editorial es tiempo de renovar El INTI inauguró su stand en Tecnópolis Cambio climático: Estrategia nacional Cuando este número de Saber Cómo esté en imprenta estaré cumpliendo nueve años de gestión como presidente del INTI. Mucho tiempo para una gestión oficial, sobre todo cuando un país que supo ser turbulento, nos acostumbró a las personas con vocación de servicio público a pensar en responsabilidades de menor duración. Poco tiempo para recuperar el destino institucional y sobre todo para fortalecer lo suficiente la autoestima de sus integrantes. Ambas cosas la institución y su gente fueron duramente vapuleadas durante la década neoliberal y el desafío fue no sólo ponernos sobre nuestros pies, sino además elegir el rumbo, que por varias razones no podía ser simplemente el fijado medio siglo atrás. Un editorial de un medio de comunicación con la sociedad no es el lugar de hacer balances, que serían aburridos y además no serían transmisibles, en la medida que sólo quienes hemos transitado estos años en la institución podemos validarlos o cuestionarlos. Simplemente una sensación personal: Estoy satisfecho por haber logrado plantear un camino nuevo y el perfil necesario para lograrlo. Especialmente conforme con mi convicción de que ese camino y ese perfil son necesarios para ayudar a conseguir una sociedad más justa, desde la faceta productiva y tecnológica. A la vez, tengo la frustración fruto de advertir el enorme esfuerzo que implica cambiar la cultura de gestión en una burocracia pública, un espacio a la vez sin dueño y con 40 millones de dueños, donde la autoridad se diluye y la participación, aunque se intente a fondo como ha sido aquí no termina siendo garantía de compromiso. Continúa en PÁGINA 2 Nueva planta municipal de biodiesel Novedades del INTI *Capacitar para un nuevo modelo de desarrollo. *Laboratorio para la determinación de gluten en alimentos. *Seminario Internacional de Ergonomía y Diseño. P8 NO copyright Todos los materiales del Saber Cómo son propiedad pública de libre reproducción. Se agradece citar fuente. No contiene publicidad. Participe en la versión on line: /sabercomo Nuevo pabellón del INTI en la mega muestra de tecnología ubicada en Villa Martelli, donde se podrán conocer desarrollos relacionados con la industrialización rural y las energías renovables. PÁGINA 5 La búsqueda de consensos entre gobiernos y sociedad civil constituye la base de la Segunda Fase de la Estrategia Nacional en Cambio Climático, que el Instituto integra desde su inicio. PÁGINA 4 Se inauguró en la localidad de San Martín, Buenos Aires, una planta de producción de biodiesel que contó con la asistencia técnica del INTI. La planta podrá producir hasta 800 litros por día. PÁGINA 2

2 Página 2 Noviembre de 2011 Editorial Ing. Enrique M. Martínez PRESIDENTE DEL INTI Es tiempo de renovar (viene de tapa) Hoy existe en el INTI una convicción compartida sobre la importancia de la tarea y sobre cómo hacerla, que abarca seguramente a la mayoría de quienes aquí trabajan. Esto es algo que no muchos organismos públicos pueden decir y creer. Pero no alcanza, porque la fracción metida en el frasco de la inercia del pasado, sumada a la importante cantidad de funcionarios públicos de otros ámbitos, que aún hoy priorizan su propio micro clima antes que su condición de servidores públicos, hace que en muchos casos la lentitud para avanzar sea exasperante. Siempre parece que mañana será mejor, y en realidad así sucede, pero a medida que más clara queda la forma de resolver los problemas pendientes, más mortificante resulta ser la necesidad de esperar tiempos prolongados para concretar esas soluciones. Hay varios hechos irreversibles al cabo de esta gestión, que no dejan de tener su flanco paradojal. Por un lado, mucha gente del INTI descubrió la economía social y hasta podría decir que entendió qué cosas una institución como ésta puede hacer por los humildes y por las regiones más pobres, sin violentar en lo más mínimo sus objetivos. Todo lo contrario, dándole un sentido pleno. Por otro lado, el Ministerio de Ciencia y Tecnología descubrió al INTI, ya que el organismo estuvo y está en condiciones de presentarse con éxito a las convocatorias lanzadas para consorcios público privados que trabajen en temas tecnológicos de primer nivel. También nos descubrió buena parte del Estado nacional y casi todas las provincias, además de innumerable cantidad de municipios en todo el país. La presencia federal del INTI, a la cual aún le falta mucho, pero que está en un estadio que es un salto de calidad sobre la década anterior, representa hoy un vínculo con los gobiernos de cualquier ámbito, para pensar juntos desde las responsabilidades regulatorias a los desafíos del desarrollo local. O sea que estamos trabajando en una gama muy amplia del espectro del conocimiento industrial aplicado, seguramente mayor que la que imaginaron quienes diseñaron la ley de fundación, allá por Como sucede en tantos procesos de cambio, es el momento de transferir el testimonio, pero no en términos meramente personales, sino al conjunto de aquellos miembros del INTI que estén convencidos del camino elegido. A ellos les toca ajustar las estructuras, ordenar las relaciones internas y con la comunidad, fortalecer la gran cantidad de eslabones débiles que todavía queda, en nuestra capacidad de dar respuesta a los problemas productivos pendientes y a los que emergen día a día. De tal modo se consolidará la idea superior. Aquella que nos permite repetir hoy a coro que: El INTI es un servicio público de generación y transferencia de tecnología industrial para la mejora de la calidad de vida general. Misión digna si las hay, que enaltece a todos aquellos que la ejercen y a todos aquellos que la apoyen y la fortalezcan desde afuera y desde adentro del Estado. Este es mi último editorial del Saber Cómo, el número 106. Continuaré en mi cargo hasta que la Presidenta de la Nación decida mi reemplazo, trabajando como si fuera el primer día y además aportando al primer nivel de gobierno todos los elementos a mi alcance para asegurar que este proyecto no sólo se mantenga sino que se fortalezca. No tengo dudas de que así será. No hay en el horizonte un Saber Cómo nueva era, número 1. Estoy seguro de esto. Un especial saludo a todos aquellos hoy más de que me consta han recibido en papel o a través de Internet el material producido en todos estos años, con la sensación que llegaba un amigo a casa. Debo decir que lo mismo he pensado al escribir cada texto y revisar el que los compañeros han producido, para un material que hoy sentimos es distintivo, útil y que establece ese vínculo que tanto bien nos ha hecho. Twitter: em_martinez Facebook: enriquemariomartinez Sacha Vehículo rural económico y multipropósito Un equipo multidisciplinario del INTI asistió a la 2 Feria Nacional de Semillas (Resistencia, Chaco), para llevar adelante un diálogo tecnológico, con el objetivo de definir colectivamente las características de un vehículo rural, liviano y económico para uso campesino, que el Instituto viene desarrollando. Duración: 13 minutos Nueva planta municipal de biodiesel Se inauguró en la localidad de San Martín, provincia de Buenos Aires, una planta de producción de biodiesel que contó con la asistencia técnica del INTI. La planta podrá producir hasta 800 litros por día que servirán para abastecer los vehículos comunales. INAUGURACIÓN. Las autoridades municipales y del INTI cumplen con el emblemático corte de cintas. Desde el 4 de octubre, la Municipalidad de San Martín cuenta con su primera planta de producción de biodiesel. Para lograr el reacondicionamiento de las instalaciones y su puesta en marcha, el municipio contó con la asistencia técnica del INTI. Esta es la segunda planta de biodiesel municipal que se inaugura en el Gran Buenos Aires; la primera se ubica en Malvinas Argentinas. En el acto de inauguración estuvieron presentes el titular del Instituto, ingeniero Enrique Martínez; el intendente municipal, Ricardo Ivoskus; y el decano de la Escuela de Ciencia y Tecnología de la Universidad Nacional de San Martín, Francisco Parisi, entre otros funcionarios municipales y técnicos del Instituto. La planta funcionará tomando como materia prima el aceite vegetal reciclado por los locales gastronómicos del distrito y producirá unos 800 litros de biodiesel por día, que se destinarán para abastecer los móviles comunales: ambulancias, patrullas policiales y camiones de bomberos voluntarios. Su puesta en marcha surge a raíz de un convenio firmado entre el municipio y el INTI, a partir del cual se trabajó en el reacondicionamiento de la planta, la implementación de procesos productivos y la capacitación de operarios. En esta dirección resultó necesario reconfigurar el diseño de la planta y ajustar las medidas de seguridad, a través de las siguientes tareas a cargo del Instituto: relevamiento técnico de la planta, rediseño del área de almacenamiento de aceite vegetal usado, análisis de almacenamiento de metanol, recomendaciones para el diseño del área de almacenamiento de biodiesel, rejillas y tanques de contención, incorporación de venteos en equipos, rediseño del Lay-out, modificaciones en las conexiones entre tanques para permitir la inclusión de otros procesos y seguimiento en la modificación e instalación de los equipos. En el corto plazo, además de continuar con las distintas capacitaciones a técnicos de planta y laboratorio, el INTI podrá ajustar el proceso químico con el fin de obtener la calidad exigida para la certificación del biodiesel. A su vez se implementará un tratamiento correcto de los residuos generados por esta actividad. La planta dependerá de la Dirección de Medio Ambiente de la municipalidad y empleará por el momento a cinco trabajadores. En diálogo con Saber Cómo, Norberto Hentschel, director de dicha dependencia aclaró: No hay ningún tipo de comercialización en este proceso. El aceite es donado voluntariamente por los comercios y el biocobustible será destinado a la flota municipal. De esta forma se busca mitigar la contaminación ambiental que produce el aceite vegetal cuando es arrojado al agua, reutilizando y agregando valor a este residuo. Por su parte, el intendente Ivoskus agregó: Este establecimiento también genera un nuevo espacio donde esperamos que alumnos de Foto Perfil carreras ambientales puedan asistir a realizar prácticas de formación profesional. Los pasos del biodiesel En una primera instancia, el municipio cuenta con promotores ambientales que recolectan el aceite de los locales gastronómicos. Una vez que el aceite llega a la planta se lo trasfiere al decantador principal. En este equipo el aceite pasa por un filtro malla para retener los sólidos y partículas en suspensión y se lo deja en reposo para quitar el resto de agua. En una segunda etapa, el aceite ya filtrado se transfiere a un equipo que lo calienta por encima de los 100º C para eliminar el resto de humedad. Luego se envía el aceite al reactor y allí se produce la transesterificación, es decir, la conversión del aceite en biodiesel. La reacción se lleva a cabo con el agregado de un alcohol (metanol) en conjunto con el catalizador (hidróxido de sodio) para formar la mezcla. Una vez terminada la reacción se lo trasfiere a un decantador, en donde se separa la glicerina del biodiesel. BIODIESEL. Los técnicos del INTI evaluarán el proceso hasta obtener la calidad exigida para su certificación. La glicerina se deposita en el fondo, mientras el biodiesel en la parte superior, en un proceso de decantación que lleva un tiempo mínimo de ocho horas; posteriormente se repite la operación de reacción y decantación (proceso conocido como dos etapas). Por último, se separa en el reactor el metanol del biodiesel. Ya obtenido el combustible, se lo deriva a otro tanque para eliminar las impurezas (trazas de catalizador) mediante agua. De este modo se obtiene un biodiesel libre de metanol y catalizador pero con humedad proveniente del lavado, que se elimina mediante el calentamiento del biodiesel para evaporar la humedad remanente. Una vez seco, se lo pasa por un filtro fino para asegurar la ausencia de partículas sólidas en suspensión y se lo trasfiere al tanque de producto final.. Matias Ribeiro y Gabriel Rodríguez Unidades Productivas Tipo [ ana aguilar y eduardo mendoza, Tucumán] Ella tiene 17 años y él 19. Cursan el último año del ciclo superior en la Escuela Técnica Rafael Marino, de la localidad de Tafí Viejo, a 12 kilómetros de San Miguel de Tucumán. El equipo del Centro INTI-Tecnologías para la Discapacidad acercó los sencillos planos a la escuela para que Ana, Eduardo y sus compañeros confeccionaran -con 37 elementos que no superan los $70- un aro magnético, un dispositivo que instalado en las escuelas especiales permite que los chicos hipoacúsicos puedan escuchar la clase. Ana, Eduardo y los demás estudiantes trabajaron durante una tarde y al día siguiente colocaron el aro magnético en el jardín de infantes de la Escuela Especial para Sordos Próspero García, de la misma manera de lo que ya pasó en 80 escuelas especiales del país. Y en todos los casos la respuesta fue la misma: la sonrisa de un niño cuando escucha música. ~ Pedro Noli Área de Comunicación y Participación Social

3 Página 3 Noviembre de 2011 desarrollo e innovación tecnológica Alternativa para aprovechar el suero de quesería Con el fin de agregar valor a este subproducto de la industria quesera, el Centro INTI-Lácteos desarrolló una sopa en polvo. A pesar de las ventajas nutricionales del suero, grandes volúmenes son vertidos en el medio ambiente. El suero es el líquido sobrante proveniente de la elaboración del queso. Esta sustancia representa entre el 85% y 95% del volumen de la leche, y retiene cerca del 55% de sus nutrientes totales. A pesar de estas ventajas, grandes volúmenes de suero son vertidos diariamente al medio ambiente, causando serios problemas de contaminación y constituyendo una significativa pérdida de potenciales alimentos y energía. En países como el nuestro, donde existe una importante industria lechera concentrada regionalmente, las grandes cantidades de suero que se generan a diario no alcanzan a ser eliminadas por los métodos aceptables, tales como el destino para consumo animal inmediato (cerdos, terneros o recría), su esparcimiento sobre el terreno para regadío y fertilización, o su transformación en otros productos alimenticios. Asimismo, aunque los métodos de tratamiento del suero con tecnología de membranas son variados y permiten obtener numerosos productos de características sumamente interesantes, no resultan económicamente viables para las pymes lácteas, ya que requieren una importante inversión. También es conveniente considerar que el suero puede ser mezclado exitosamente con otros ingredientes para la elaboración de panificados, caramelos, sopas y salsas. A partir de este diagnóstico y en función de que el suero de quesería muestra un enorme potencial para el desarrollo de alimentos por su alto valor nutricional y funcional, el Centro INTI-Lácteos, con la colaboración del Centro de Química, desarrolló una sopa en polvo a partir de este subproducto. La iniciativa tiene los propósitos de acercar a las pymes lácteas una alternativa económicamente viable que permita el aprovechamiento del suero y de obtener un producto de bajo costo para su distribución en comedores y redes sociales. Se prevé que la transferencia de este desarrollo impacte positivamente en la calidad nutricional de la población, el cuidado del medio ambiente y en la sustentabilidad de las pymes lácteas, mediante la elaboración de un producto con valor agregado, a partir del suero de quesería que actualmente, en su mayoría, es vendido a muy bajo valor, arrojado al medio ambiente o subutilizado en la alimentación del ganado. Valor agregado A partir de este subproducto de la industria láctea se desarrolló la formulación de una sopa con el agregado de suero de quesería en polvo parcialmente desmineralizado. Las primeras pruebas se realizaron con ingredientes frescos y se fue ajustando la formulación de acuerdo a los resultados de los ensayos sensoriales ANÁLISIS SENSORIAL. Un equipo del Centro INTI-Lácteos se ocupó de evaluar la aceptación sensorial del producto. realizados por un panel de evaluadores pertenecientes al Centro INTI-Lácteos. Se eligió trabajar con el sabor a zapallo por ser el más aceptado por los evaluadores, además de ser económica y técnicamente el más conveniente. Para obtener la sopa en polvo, se trabajaron dos alternativas: Partir de un pre-concentrado de sopa compuesto por ingredientes sólidos y frescos (zapallo y margarina, entre otros), y proceder a su homogeneización y posterior secado por la técnica de spray, utilizando diferentes equipos especiales para ambos procesos. Partir de compuestos en polvo para luego proceder a su mezclado y envasado. La primera opción fue descartada debido a las dificultades encontradas al momento de extrapolar el proceso a escala industrial. En cambio, a partir de la segunda alternativa, se elaboraron tres sopas con formulaciones diferentes e ingredientes disponibles en el mercado. De este modo se buscó obtener un alimento de bajo costo que pueda declararse como fuente de proteína debido al agregado del suero de quesería, de acuerdo con el artículo 235, capítulo V, del Código Alimentario Argentino. Actualmente se está realizando el análisis sensorial con consumidores a fin de evaluar su aceptabilidad. Para ello se diseñó una encuesta destinada a obtener la siguiente información: Aceptabilidad sensorial del producto: se utilizará una escala hedónica de nueve puntos (9 = me gusta muchísimo y 1 = me disgusta muchísimo), en la cual se mide el grado de aceptabilidad del producto frente a productos similares. Perfil del producto: se consultará sobre los descriptores que utilizaría el consumidor para describir el producto de su preferencia. Intención de compra: se realizará un sondeo sobre las preferencias de compra de acuerdo con el grupo familiar. MUESTRAS. Sopas preparadas utilizando compuestos en polvo con agregado de suero de quesería. Una vez recolectados los datos se procederá a realizar el estudio estadístico de las muestras, mediante el análisis de varianza de un factor, así como los gráficos de frecuencia e histogramas. Igualmente se está llevando a cabo el análisis de costos del proceso de producción con el fin de determinar el precio final del producto.. María Laura Castells INTI-Lácteos solidaridad tecnológica El INTI ayuda a Nicaragua a gestionar los residuos El Instituto extiende la transferencia de conocimiento industrial a los países latinoamericanos que más lo necesitan. En la Isla de Ometepe brinda asistencia técnica en Gestión Integral de Residuos Sólidos Urbanos. Según el informe 2009 de América Latina publicado por la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE), Nicaragua representa el segundo país con mayor índice de pobreza de América Latina y se ubica en el quinto lugar de los países con mayor informalidad laboral. Esto se traduce en una llamativa cantidad de trabajadores y empresas que operan al margen o completamente fuera de la economía formal de impuestos y prestaciones. Estas características hacen de Nicaragua un país de renta media baja y, en este contexto, uno de los principales beneficiarios de la cooperación internacional para el desarrollo en la región latinoamericana, convirtiéndose en el tercer receptor de la Ayuda Oficial al Desarrollo (AOD) del continente, luego de Haití y Colombia. El INTI es oferente de asistencia y transferencia tecnológica del Banco de Conocimiento Industrial (BCI), organismo perteneciente a la Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial (ONUDI). En virtud de eso, brinda asistencia técnica a países hermanos con menor grado de desarrollo. Este mecanismo de cooperación triangular fue diseñado para estimular y enriquecer el intercambio de conocimiento y expertos en temas vinculados al desarrollo. Bajo esta dinámica, la ONUDI le solicitó al INTI sumarse como organismo técnico de referencia para brindar asistencia técnica al Centro de Producción más Limpia de Nicaragua (CPML-N) en lo que refiere a la validación de una metodología para definir la situación de generación y gestión de residuos sólidos OMETEPE. El trabajo en la isla comprende distintos estudios de prevención de la contaminación ambiental y el diseño de proyectos de energías limpias. en la Isla de Ometepe. Esto está enmarcado en el Proyecto del CPML-N Mejora de la Competitividad de las de las Micro y Pequeñas Empresas (MIPYMES) de la Isla de Ometepe sobre base de Ecoeficiencia. Para dar respuesta a esta solicitud, Héctor González y Marcela Romero, miembros del Subprograma de Gestión Integral de Residuos Sólidos Urbanos del INTI viajaron a Nicaragua en el pasado mes de agosto. El CPML-N es una organización sin fines de lucro que se encarga de promover el desarrollo sostenible y brindar soluciones técnicas a la industria de producción y de servicios para reducir el impacto al ambiente, mejorando a su vez la com- petitividad de las pymes. Este centro se creó en el marco del Programa Centro Nacional de Producción más Limpia, impulsado por la ONUDI y el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA). El centro ha venido trabajando en la Isla Ometepe en distintos estudios de prevención de la contaminación ambiental y en el diseño e implementación de proyectos pilotos de energías limpias. Estas actividades se vienen desarrollando con el fin de mejorar el posicionamiento turístico y productivo de la isla, transformando su potencial medioambiental y ecológico en un elemento de creación de valor añadido para sus productos y servicios. En este sentido, la colaboración del Instituto en la temática de gestión de residuos sólidos urbanos se convierte en un punto estratégico para el desarrollo económico de la región y, por consiguiente, en un aumento del bienestar social. Los especialistas del INTI, además de validar la metodología de diagnóstico para la gestión de residuos urbanos de la isla, trabajaron sobre los términos de referencia para la elaboración del diagnóstico sobre la situación de los RSU en Masaya, Niquinohomo y San Juan de Oriente. Por otro lado, también se trabajó sobre el plan de implementación del sistema de gestión separada y estudio de factibilidad para determinar el potencial de aprovechamiento energético de los residuos sólidos urbanos, componente del Programa de Institucionalización de Eco-Eficiencia a Nivel Municipal, llamado Eco-MUNI. Los expertos se pusieron a disposición del CPML-N para extender la cooperación técnica en esta temática a otras regiones de Nicaragua. De esta forma, están trabajando en la formulación de propuestas para desarrollar proyectos concretos de asistencia técnica en gestión integral de residuos sólidos urbanos que darán continuidad a la cooperación conjunta con el país centroamericano.. Programa de Asistencia y Cooperación Internacional Subprograma de Gestión Integral de Residuos Sólidos Urbanos

4 Página 4 Noviembre de 2011 Cambio climático: Estrategia nacional La búsqueda de consensos entre gobiernos y sociedad civil constituye la base de la Segunda Fase de la Estrategia Nacional en Cambio Climático, que el INTI integra desde su inicio. El documento afirma el compromiso de avanzar en los ejes de acción concertados. Con el aval de los 22 organismos nacionales que integran el Comité, el 30 de septiembre pasado comenzó la Segunda Fase de la Estrategia Nacional en Cambio Climático (ENCC). El documento final elaborado rubrica el compromiso de seguir avanzando en los 13 ejes de acción concertados. Pasar del decir al hacer es la frase que sintetizó, en boca de los presentes, las políticas a poner en marcha en el futuro inmediato. Nazareno Castillo Marín, director de Cambio Climático de la Secretaría de Ambiente, fue quien coordinó la reunión que dio inicio a esta segunda etapa. Hay oportunidades de mecanismos de desarrollo limpio, aseguró. Estos mecanismos consisten en acuerdos que permiten a países industrializados y empresas realizar inversiones en países no desarrollados para comprar bonos de emisión de carbono. En cuanto al financiamiento para estos proyectos, Castillo Marín considera que, si bien existe, para que la transferencia tecnológica y monetaria tenga lugar debe haber proyectos encaminados. La variabilidad climática ya ha tenido efectos en el país, y hay impactos proyectados. Aunque los aportes de Argentina a la contaminación no son importantes (son del 1% del total global), tenemos una responsabilidad. Armar una estrategia es necesario porque nuestro país adoptó la convención de la ONU sobre el cambio climático y tenemos el compromiso de implementar políticas en ese sentido, concluyó. Todos juntos La construcción del texto final se realizó sobre la base del consenso que se logró en el primer documento -en cuanto a los objetivos generales y medios para alcanzarlos-. Así, se avanzó en la elaboración de objetivos específicos que fueron consensuados por los técnicos que integran el Comité y presentados conjuntamente a los sectores no gubernamentales en marzo de este año. A partir de ese momento, se inició un proceso de consulta con los sectores privado, académico, de la sociedad civil y de los trabajadores, incluyendo la recepción de propuestas de acciones sobre los objetivos específicos definidos por el Comité. Adicionalmente, se realizaron reuniones conjuntas entre el Comité Gubernamental y representantes de estos sectores para recibir sus opiniones con respecto al estado de avance del documento de trabajo. Las provincias participaron de este proceso a través de dos representantes designados por el Consejo Federal del Medio Ambiente (COFEMA) y el Consejo Hídrico Federal (COHIFE) para integrar el Comité. Adicionalmente, se han estado realizando reuniones regionales para comunicar el estado de avance del documento de trabajo. No obstante, vale aclarar que la segunda fase de esta estrategia requiere fortalecer los mecanismos que faciliten la participación más activa de las provincias en el proceso. COMPROMISO. Argentina adoptó las resoluciones de la ONU sobre cambio climático. Se acordaron 13 puntos para una estrategia nacional. Considerando los aportes de los sectores mencionados, el Comité Gubernamental en Cambio Climático (CGCC) elaboró conjuntamente el documento Primera fase de la Estrategia Nacional en Cambio Climático que incluye objetivos generales y medios; ejes de acción y propuestas de acciones específicas para cada eje. La idea para esta nueva etapa es que dicho texto sirva de base para iniciar la Segunda Fase de la Estrategia Nacional en Cambio Climático en la cual se contempla avanzar sobre la definición de indicadores y metas para las acciones propuestas.. Los puntos para una estrategia nacional 1- Incorporar consideraciones de gestión integral del riesgo de desastres y adaptación al cambio climático a los procesos de planificación territorial. 2- Fortalecer los sistemas agrícola ganadero y la seguridad alimentaria, disminuyendo la vulnerabilidad al cambio climático. 3- Fortalecer los procesos de gestión de la salud frente al cambio climático. 4- Fortalecer la gestión de los recursos naturales bajo los escenarios de cambio climático y variabilidad climática. 5- Fortalecer los sistemas de monitoreo, medición y modelado de variables ambientales (especialmente hidrológicas y meteorológicas) y variables socioeconómicas. 6- Incorporar consideraciones de adaptación al cambio climático en los sistemas productivos, incluyendo la planificación de la infraestructura. 7- Promover la producción y el uso racional y eficiente de la energía. 8- Promocionar y expandir la incorporación de fuentes de energía limpia en la matriz energética de manera que sean técnica, económica, ambiental y socialmente viables. 9- Promover prácticas más eficientes en los procesos de producción del sector industrial para limitar emisiones de GEI. 10- Promover el ordenamiento ambiental del territorio. 11- Promover el desarrollo e implementación de prácticas agropecuarias y forestales sustentables. 12- Incrementar la eficiencia energética en el sector transporte. 13- Promover cambios en estilos de vida de la población. OPINIÓN DESDE EL COMITÉ NOS ASIGNAN UNA GRAN IMPORTANCIA Por Adriana Rosso* La función del INTI en el Comité Gubernamental es realizar una serie de aportes técnicos en toda la propuesta de la estrategia sobre cambio climático. Somos un organismo que posee dos miembros en el comité -concretamente dos directores de centros-, lo que denota tanto la importancia que se nos da desde el Comité, como la que desde el Instituto se le da a este proceso. Dentro de cada eje de acción, el INTI tiene intervenciones con diversas actividades u objetivos diferenciados. Lo que hacemos es detectar esos objetivos, darles un formato que sea conveniente para la estrategia y formular una serie de observaciones y recomendaciones. En el tema de energía fue donde más aportes realizamos, teniendo presente el manejo de crisis energéticas, donde tuvimos una fuerte intervención. Es digno de destacar que en este comité hay una gran diversidad de actores involucrados, tales como ONGs, grupos empresariales y el Estado, con lo que se lleva a cabo la tarea de consensuar los distintos puntos de vista. La idea es que todo el mundo opine y si hay cosas que desde el Instituto consideramos equivocadas, intervenimos de una forma efectiva. Creo que este proceso puede y debe avanzar. El documento está bastante sólido, y desde el INTI tenemos la participación precisa para ayudar a apuntalarlo. *Directora del Programa de Contaminantes Orgánicos del INTI. LA POLÍTICA CLIMÁTICA ES DEMASIADO IMPORTANTE PARA DEJÁRSELA A LOS POLÍTICOS Por Roque Pedace* El proceso de la ENCC es en sí mismo mucho más importante que los resultados de esta primera fase. Más allá de las expectativas que cada sector tenía en principio sobre lo que podía conseguir para sí -a la usanza habitual de reparto de poder entre organismos de la administración pública y de los grupos de presión-, lo que la sociedad obtuvo es su primera agenda climática. Fue debatida en tanto tal y no como una añadidura formal a los planes sectoriales, lo que abre una posibilidad concreta de participación pública en cuestiones hasta ahora restringidas a expertos y funcionarios. En la fase subsiguiente, se debatirán las cuestiones de fondo con metas e indicadores que quedaron sobre la mesa, por ejemplo, los cómo, para qué y para quién de la transición energética; los conflictos entre las prioridades del comercio internacional y las necesidades ambientales y sociales de largo plazo, y la relación con las iniciativas internacionales como los centros y redes de tecnología climática. Esperamos que se generalice una forma de trabajo intersectorial que empezó con la discusión sobre soberanía alimentaria y que seguirá con la estrategia nacional de energía y temas comunes a ambos, como bioenergía. Para eso, el sector no gubernamental ha propuesto una forma de participación más ágil y efectiva, en la cual organizaciones del sistema CyT como el INTI tendrán oportunidad de compartir con quienes deciden y sobre quienes se decide en políticas tecnológicas. La democratización pasa no sólo por el libre acceso a la información, sino por la definición de los problemas y las necesidades desde la sociedad y su inclusión prioritaria en la agenda política. *Especialista sobre cambio climático e investigador de la UBA. Área de Comunicación y Participación Social Herramientas de visibilidad para emprendedores El Centro INTI-Diseño Industrial realiza talleres destinados a emprendedores, con el objetivo de brindarles herramientas para mejorar la presentación y comercialización de sus productos. El Centro de Diseño Industrial del Instituto brinda capacitaciones sobre Herramientas de visibilidad para emprendedores, que tienen el objetivo de transferir las habilidades básicas para abordar cuestiones vinculadas a la definición de productos y su oferta al público. Los cursos están orientados a artesanos, productores de la base social y microemprendedores, y se realizan en articulación con otras áreas de INTI: la Unidad de Asistencia Técnica y Formación del Área de Tecnologías para la Base Social, el Área de Apoyo al Trabajo Popular, el Subprograma de Comercio Electrónico y el de Unidades Productivas Tipo. Los talleres se realizan desde una modalidad teórico - práctica e incluyen entre sus contenidos, la comunicación, el packaging, los puntos de venta, las experiencias de compra y la presentación de herramientas para generar nuevos productos o mejorar la oferta existente, entre otros. El taller Herramientas de visibilidad para emprendedores se llevó adelante en diferentes localidades de la provincia de Buenos Aires (Campana, Luján, San Martín y Moreno) y en las ciudades de Catamarca, Corrientes, Salta, San Luis y Tucumán. En total se capacitaron a más de 160 personas, abarcando tanto a emprendedores como a otros actores de la base social del sector alimentos. Las experiencias aportadas por cada uno de los participantes permiten intercambiar vivencias, además de brindarle al Centro de Diseño Industrial información de TALLERES. Los contenidos incluyen herramientas para generar nuevos productos o mejorar la oferta existente. Se capacitaron a más de 160 emprendedores. gran valor, que se ha ido sistematizando para continuar ofreciendo respuesta a las demandas. En esta dirección, se realizó un Manual para Emprendedores como una herramienta de transferencia hacia otros grupos de trabajo interesados en la problemática. Esta publicación tiene como objetivo compartir los conocimientos con espíritu de apropiación colectiva. Por otro lado, el trabajo en el territorio permitió identificar posibles actores que podrán replicar el taller en sus ámbitos de acción. Uno de los resultados más potentes que deja la experiencia es el avance hacia la creación de un área de servicios gráficos para pequeñas unidades productivas, que tendrá el propósito de brindar apoyo a pequeños productores para apuntalar la visibilidad de sus emprendimientos.. INTI-Diseño Industrial

5 Página 5 Noviembre de 2011 Una apuesta diferente para industrializar la mandioca Junto a la Cooperativa de Productos Regionales Cabure-í, el INTI diseñó y está poniendo en marcha un nuevo tipo de planta de producción de derivados de mandioca a escala local, para lograr mayor aprovechamiento y agregado de valor de este cultivo. El campesino o pequeño colono es el principal actor social en el área rural de la provincia de Misiones. Así lo demuestran los datos censales de 2002: de explotaciones agropecuarias, más del 90% son menores a 100 hectáreas. Allí, uno de los cultivos más extendidos es el tabaco, sobre todo en la región noroeste de la provincia, sin embargo, su producción no resulta la mejor alternativa de trabajo para las familias campesinas. El tabaco centraliza toda la vida doméstica, no deja margen económico para crecer y absorbe la mayor parte de la capacidad de trabajo de los productores, dificultando así la búsqueda de otras alternativas productivas. Además, según un informe publicado por el Ministerio de Salud y la Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Nación, esta actividad genera graves efectos derivados del uso intensivo de agroquímicos, como el aumento en la incidencia de enfermedades, la contaminación ambiental y la degradación de los suelos. En este escenario, donde existe un número muy significativo de pequeños productores atrapados en el cultivo del tabaco, generar desarrollos tecnológicos que permitan estructurar líneas de producción de alimentos a escala adecuada significa una apuesta a la generación de alternativas productivas para las familias campesinas. En esta dirección, el Instituto inició un proceso de diálogo tecnológico junto a la Cooperativa de Productos Regionales Cabure-í, a partir del que se avanzó en el diseño y la construcción de una planta de procesamiento integral de mandioca. La instalación, ubicada en el paraje homónimo del municipio de Comandante Andresito, permite un aprovechamiento integral del cultivo a partir de la elaboración de harina y fécula, forraje y alimento balanceado y, en una etapa más avanzada, alimentos finales y panificados. La mandioca es un arbusto originario de América cuyo cultivo se encuentra muy difundido, particularmente entre las familias de menores recursos económicos ya que es un componente importante del autoabastecimiento alimentario. Su raíz es fuente de hidratos de carbono, además de calcio, potasio, magnesio y fósforo, y las comidas elaboradas en base a mandioca están muy arraigadas en la cultura culinaria regional. Esta iniciativa pudo concretarse gracias a un esfuerzo de coordinación técnica que vinculó a diferentes áreas del INTI: el Centro de Cereales y Oleaginosas, la Unidad de Extensión de Puerto Iguazú, el Centro de Envases y Embalajes, el Programa de Extensión Social y Territorial, la Unidad Operativa NEA y la Coordinación de Transferencia de Conocimientos de Apropiación Colectiva. Además se contó con importantes aportes del Ministerio de Agricultura de la Nación (PROINDER), el Parque Nacional Iguazú (Oficina de Proyectos Regionales), el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA-Montecarlo) y el Municipio de Comandante Andresito. Diseño de la planta y circuito de producción La falta de plantas de procesamiento a escala apropiada es un problema recurrente para las cooperativas y asociaciones de campesinos interesadas en concretar experiencias de producción autogestionadas sobre cadenas productivas agroalimentarias. La planta desarrollada incorpora maquinaria fabricada para una escala de procesamiento límite de dos toneladas de raíces por día (de las que se obtienen aproximadamente 480 kg de fécula), tomando como base los procesos tradicionales de elaboración artesanal de almidón. Como primera intervención INDUSTRIALIZACIÓN. Componentes de la planta e instalación de los equipos para la elaboración de fécula de mandioca. se realizó el estudio y diseño de lay out de la planta de elaboración de fécula, la cual está equipada con prototipos de maquinaria desarrollados por la empresa Teknycampo SRL. La planta está compuesta por una lavadora-peladora, un rallador, un colador (o tamizador), tanques de sedimentación, un escurridor y una etapa de secado solar con un porta-bandejas móvil y dos molinos. El circuito de producción consiste en el traslado de la raíz de la mandioca para ser lavada, pelada y luego rallada. A continuación la ralladura pasa por un colador para luego ser depositada en los tanques de sedimentación. El almidón decantado en los tanques es retirado y colocado en el secador solar. Una vez secado, pasa a la etapa de molienda y, finalmente, a la de envasado y depósito. Productos con valor agregado Próximamente se realizará la construcción y equipamiento de una sala de elaboración de pastas y panificados a partir de mandioca, con financiamiento del Ministerio de Trabajo de la Nación. A la vez, dado que la planta permite obtener mandioca lavada y pelada, se comercializará mandioca fresca, componente tradicional de la gastronomía misionera. Para potenciar sus posibilidades de comercialización se va a adquirir una envasadora al vacío que permitirá conservar el alimento durante tres meses aproximadamente. Con la producción de alimentos balanceados se prevé cubrir las necesidades de los productores asociados a la cooperativa y comercializar también el excedente. El principal destino de la producción, tanto de fécula como de alimento balanceado y alimentos finales, es la comercialización en el mercado local y regional, además del autoabastecimiento familiar. Entre las actividades productivas vinculadas a la planta de procesamiento de mandioca, la sala de elaboración de alimentos y la comercialización, se espera generar 14 nuevos puestos de trabajo, beneficiando a la vez de manera directa a 40 familias de la cooperativa, encargadas de abastecer de mandioca a la planta. Dado que la mandioca está ampliamente extendida en todo el noreste argentino, una vez que se haya completado la infraestructura e instalaciones, será posible transferir este desarrollo para su aplicación en otros contextos socio-territoriales de similares características, implementando los ajustes necesarios.. ANHELOS COOPERATIVOS La escala y las características de esta planta de producción se centran en la autogestión cooperativa, aspecto que en el marco de un proceso organizativo favorecerá la consolidación de lazos de solidaridad a nivel comunitario y la generación de relaciones de trabajo más armónicas y equitativas. En la actualidad, la Cooperativa de Productos Regionales Cabure-í está compuesta por cuarenta familias campesinas cuya actividad principal es el cultivo de tabaco, que complementan con trabajos temporarios en la cosecha de yerba mate o en las plantaciones forestales. Las familias organizadas en la cooperativa están actualmente en la búsqueda de alternativas que les permitan generar niveles de mayor valor a sus producciones en beneficio de la propia comunidad. En este sentido, los avances del proyecto han sido muy importantes y rápidos, gracias a la participación activa de los miembros de la cooperativa, y la inserción del INTI resultó sumamente favorable, puesto que acompaña la estrategia previamente trazada por los mismos productores. Javier Scheinbengraf Coordinación de Transferencia de Conocimientos de Apropiación Colectiva El INTI llega a Tecnópolis Desde el 19 de octubre, el INTI cuenta con un stand en la mega muestra de tecnología ubicada en Villa Martelli, donde se podrán conocer distintos desarrollos relacionados con la industrialización rural y las energías renovables. STAND. Los contenidos se irán renovando para mantener el interés del público. Muy cerca de la entrada principal de Tecnópolis, mirando hacia la derecha, un dirigible indica el lugar donde se ubica el pabellón del INTI. En este nuevo espacio se podrán conocer diferentes desarrollos vinculados con la industrialización de la ruralidad y las energías renovables. Desde calefones solares, aerogeneradores y un biodigestor que provee de energía a una casa rural, hasta una cosechadora diseñada especialmente para pequeños productores. También se podrá presenciar un show de leds, para entender cómo funciona la iluminación del futuro, y una pista donde se explica todo lo relacionado con la seguridad en boliches. Los visitantes podrán conocer también los ensayos que el INTI realiza en los productos de consumo masivo que encontramos en las góndolas, y todo lo referente al mundo de la metrología y la nanotecnología. Además, en todo el predio de Tecnópolis, se encontrarán emplazados tótems informativos que, a través de la lectura de un código QR con un celular, permitirá a los visitantes brindar todo tipo de información sobre los trabajos que el INTI viene realizando en torno al desarrollo y la transferencia de tecnología. Lo prioritario es mostrar que se buscó resolver problemas de la sociedad El ingeniero Enrique Martínez, presidente del INTI, fue el encargado de cortar la cinta de la entrada del stand junto con la gerente general operativa, Beatriz Martínez, y el encargado de la construcción del stand y director del área de energías renovables, Alberto Anesini. Estamos mostrando una parte de lo que el INTI hace para el conjunto de la comunidad, con un concepto básico: a pesar de ser temas muy distintos entre sí en todos los casos, lo prioritario es que se buscó resolver un problema de la sociedad, explicó el titular del Instituto. Partiendo de la base de que no se buscó generar condiciones para que alguna empresa gane más dinero, el objetivo está en que cada solución sea primero comunitaria y luego generadora de una actividad empresaria. Tecnópolis es un entretenimiento para toda la fami- lia, pero principalmente, se apunta a los más chicos. Se van a llevar conocimiento de tecnologías que no son lejanas, que están al alcance de lo cotidiano. Apreciarán una cantidad de cosas usuales, desde el piso de una cancha sintética de fútbol, hasta una experiencia de cómo una balanza funciona bien o mal. Lo interesante es que todas estas cosas se vinculan con lo cotidiano, reflexionó Martínez. Y para renovar el interés del público, los contenidos de la muestra se irán renovando con el correr del tiempo.. WEB. Toda la actualidad del INTI en Tecnópolis está disponible en:

6 Página 6 Noviembre de 2011 Ley de Concursos y Quiebras: Nuevas oportunidades para los trabajadores La reforma ya aprobada de la Ley de Concursos y Quiebras beneficia a las empresas que se encuentran en esa instancia. La nueva norma busca garantizar la continuidad de la producción y proteger los derechos laborales. La reforma de la Ley Nº de Concursos y Quiebras -promulgada en el mes de junio-, modifica algunos de los puntos más débiles de la norma de 1995, la cual era cuestionada por vulnerar los derechos de los trabajadores. La reforma apunta a las empresas que se encuentran en la etapa de concurso y quiebra, favoreciendo el sostenimiento de la producción y los puestos de trabajo, a diferencia de la ley anterior que en la práctica facilitaba el vaciamiento de las unidades productivas. En la etapa de concurso, que sucede cuando una empresa deja de ser solvente es decir, cuando no puede pagar sus deudas y se convoca entonces a los acreedores para hallar el modo de financiarlas y permitir su continuidad, la reforma instala algunos cambios interesantes. Por ejemplo, contemplar en las deudas de la empresa con los trabajadores no sólo los salarios, sino también la antigüedad, jubilación y aseguradoras de riesgo de trabajo. También propone que se conforme un comité de control que actúe como veedor durante el proceso. Para ello, junto con los demás acreedores, los trabajadores estarán representados por medio de un comité integrado por pares, mediante el cual tendrán acceso a participar en las audiencias y a revisar los legajos de los acreedores para detectar posibles fraudes por parte de las empresas que se concursan. Si durante esta instancia no se llega a un acuerdo, el siguiente proceso consiste en el salvataje o cramdown. Aquí se abre un registro para la compra de la empresa, lo que obliga también a adquirir sus deudas anteriores. A partir de la reforma, los trabajadores pueden presentarse como acreedores usando sus créditos laborales (de forma individual o como cooperativa) para pagar el 25% en efectivo y luego cubrir el resto con la conformidad de los demás acreedores. En el caso de que sean los trabajadores quienes se presentan, la AFIP y el Banco Nación están obligados a darles conformidad como acreedores y a ofrecerles un plan de financiamiento. Si ninguno de los procesos anteriores logra definirse CONQUISTA. La nueva Ley de Concursos y Quiebras proporciona herramientas para que los trabajadores conserven su fuente de trabajo. favorablemente, se llega a instancia de quiebra. No obstante, tanto en la etapa de salvataje como en la de quiebra, se busca que la empresa continúe produciendo. Esta continuidad puede realizarse a través de los trabajadores organizados en forma asociativa o a través del síndico. Antes de la nueva ley, la continuidad de la producción era posible sólo con esta segunda opción. Durante la etapa de la quiebra es requisito para la expropiación de la empresa que las dos terceras partes de los trabajadores continúen con la gestión. Si bien esto ya estaba establecido en la ley de 1995, a partir de ahora esta forma de continuidad dependerá de que el emprendimiento sea económicamente viable a criterio del juez. A tal fin, los integrantes de la cooperativa deben presentar un plan de explotación con proyección en el mercado, para lo cual pueden recibir asistencia técnica de las áreas competentes del Estado, tal como sugiere la nueva ley. Uno de los puntos más sobresalientes de la reforma es la suspensión de las ejecuciones hipotecarias hasta dos años, en el caso de que la cooperativa solicite la continuidad de la producción y los jueces den su conformidad. De otra forma, si un tercero adquiere la empresa y continúa la producción, la nueva ley sostiene que se deben mantener los beneficios laborales que tenían los trabajadores con el anterior dueño y que se deben respetar los puestos de aquellos trabajadores que continuaron con la explotación inmediata, ya sea a través del síndico o del trabajo asociativo. La reforma se aplica a los procesos que se iniciaron desde su aprobación. Para los casos que ya estaban en marcha, como son las fábricas recuperadas, su aplicación dependerá de la instancia en la que se encuentre cada uno. La nueva ley representa un enorme desafío y será necesario asegurar una asistencia técnica específica para su aplicación. Los nuevos escenarios que surjan, más allá de la letra impresa de la ley, dependerán de la acción de los actores involucrados y de la interacción de las diferentes áreas que estén en juego.. El rol del INTI Desde el año 2003 funciona en el INTI el Subprograma de Asistencia a Cooperativas y Empresas Recuperadas, con el fin de brindar herramientas para contribuir al fortalecimiento productivo a largo plazo de estos actores económicos. La asistencia proporcionada abarca desde la inserción de estas empresas en el mercado hasta el fin del proceso productivo, incluyendo mejoras en la producción, venta y distribución de los productos, cuidado del medio ambiente, la salud de los trabajadores dentro de su ámbito laboral y la apropiación de conocimientos técnicos a través de capacitaciones. Para este sector del Instituto, la nueva Ley de Concursos y Quiebras significa un gran desafío que involucra poner en tensión los diferentes saberes y buscar la participación de múltiples actores. Será también importante trabajar junto a las cooperativas sobre su viabilidad económica, orientada hacia el sostenimiento de los puestos de trabajo. Héctor González Subprograma de Asistencia a Cooperativas y Empresas Recuperadas Richard Stallman: El software privativo es colonial El pionero del movimiento de software libre y creador del sistema operativo GNU/Linux estuvo en nuestro país y resaltó las cuatro libertades fundamentales que tiene dicho sistema social de producción de conocimiento. COPYLEFT. El concepto acuñado por Stallman se contrapone a la noción de propiedad privada del conocimiento. Richard Stallman, pionero del movimiento de software libre a nivel global y creador del sistema operativo GNU/Linux, estuvo en el país en el marco del Primer Congreso Internacional de Periodismo Autogestionado, llevado a cabo en el Hotel Bauen durante dos días. El software libre respeta tu libertad y comodidad. Si un programa no lo respeta, se llama privativo, porque priva de su libertad a sus usuarios y los mantiene divididos e impotentes. Como cualquier sistema colonial, divide y domina, disparó el disertante, fiel a su estilo crítico. De acuerdo con la visión del inventor del término copyleft -que se contrapone a la noción de la propiedad privada del conocimiento-, el software libre se define por cuatro libertades esenciales: ejecutar un programa de la forma en que el usuario quiera; estudiar el código fuente del programa y modificarlo a gusto; ayudar a los demás a hacer y distribuir copias exactas del programa; y contribuir a la comunidad haciendo pública la versión modificada. Esto debe aplicarse a todos los campos de la vida, incluso los negocios. Es software libre porque el sistema social de su distribución es ético, respeta la libertad y la comunidad, juzgó Stallman. Si una de estas libertades falta o es insuficiente, el programa se convierte en privativo, porque impone un sistema social no ético a sus usuarios. Por esto mismo, la terminología que emplea habla de software libre y no gratuito, dado que la cuestión del precio está por fuera de la discusión. Existen funcionalidades -Stallman las denomina malévolas - que se instalan El software libre respeta tu libertad y comodidad. Si un programa no lo respeta, se llama privativo, porque priva de su libertad a sus usuarios y los mantiene divididos e impotentes. de manera subrepticia en los sistemas operativos privativos, las cuales, en su inmensa mayoría, sirven para enviar datos del usuario a las casas centrales. Esto sucede no sólo en Windows, el sistema operativo de Microsoft, sino en los de Apple. Por ejemplo, una de esas funciones descubiertas le permita a Microsoft hacer cambios en la computadora del usuario de manera remota sin pedirle autorización. Y sobre Apple, es el pionero de restringir a sus usuarios, abusa de ellos. El iphone y el ipad tienen funcionalidades de vigilancia descubiertas hace meses, e inclusive se restringe la instalación de aplicaciones, explicó. En igual sentido, cuando los usuarios hacen algo para romper la gestión de derechos digitales (DRM, sigla en inglés) y utilizar los productos de una manera libre, Stallman señaló que comúnmente eso es llamado jailbreak (en inglés, romper una jaula), lo que implica que están reconociendo que son cárceles. Por todo esto, tanto Windows como Apple son malware. Los programas libres, que no poseen estas restricciones, entran en la categoría de desarrollo, dado que es un conocimiento que se pone a disponibilidad de los usuarios para que lo comprendan, adapten y extiendan. En los sistemas privativos, no es desarrollo: es dependencia. Es un problema social, y debemos trabajar para eliminar este problema social. Escribir un programa libre es una contribución a la sociedad. Escribir un programa privativo no es una contribución sino un golpe, un intento de someter a gente. En términos sociales, un programa privativo es una trampa: si es cómodo y atractivo, es el cebo de la trampa, las atrae para que cedan su libertad, consideró. Las cuatro libertades juntas, según Stallman, son pilares que proporcionan democracia. Por eso, el recurrente tema de la piratería es etimológicamente incorrecto. Cuando llaman piratas a los que comparten, están diciendo que ayudar a los demás es el equivalente moral de atacar barcos. En términos éticos, nada podría ser más falso: atacar barcos es muy malo, pero compartir es bueno y debe ser legal, aseguró. Así, según Stallman, la reflexión es que para tener el control de la informática, se necesitan las libertades que el software libre provee. De esa forma, decide el usuario y no el desarrollador en su lugar.. CONTRA LAS HEGEMONÍAS INFORMATIVAS Más de mil personas pasaron por los diversos salones del Hotel Bauen de Buenos Aires en el Primer Congreso Internacional de Periodismo Autogestionado, realizado el 9 y 10 de septiembre. Periódicos locales, revistas, portales web, canales de televisión independientes, autoridades de gobierno, juristas e investigadores en comunicación y cooperativismo se dieron cita en el encuentro. La idea del congreso consistió en acercar las experiencias de la comunicación como herramienta, ya no sólo de inclusión sino de transformación de conductas cotidianas, valores sociales y políticas. Se trata de experiencias que en vez de trabajar y alentar meramente el concepto de la noticia como mercancía -que sitúa a la comunidad como simple receptor y a la comunicación como mera generadora de recursos económicos- se proponen convertir a la sociedad en productora de sentido, señala una convocatoria de Periodismo Autogestionado. El evento viene precedido de la aprobación de una nueva ley de medios que apunta al fin de los monopolios comunicativos y la democratización de los medios. MÁS INFORMACIÓN: Hernán Escudero INTI-Área de Comunicación y Participación Social

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