La Productividad y su impacto sobre la calidad

Transcripción

1 La Productividad y su impacto sobre la calidad 2 La Productividad y su impacto sobre la calidad 2.1 El origen de la Productividad La palabra productividad se ha vuelto tan popular en la actualidad que es raro que no la mencionen en algún contexto u otro, en revistas sobre comercio, periódicos, boletines administrativos, informes a accionistas, discursos políticos, noticiarios de televisión, anuncios de consultores, conferencias, etc., por mencionar sólo unos cuantos. De hecho, con frecuencia pareciera que el término "productividad" se usa para promover un producto o servicio, como si fuera una herramienta de comercialización!! Todo esto no está mal, pero parece existir una gran confusión y vaguedad sobre su significado. En dónde se originó esta palabra? En el sentido formal, tal vez, la primera vez que se mencionó la palabra "productividad" fue en un artículo de Quesnay en el año de Más de un siglo después, en 1883, Littre definió la productividad como la "facultad de producir", es decir, el deseo de producir. Sin embargo, no fue sino hasta principios del siglo veinte que el término adquirió un significado más preciso como una relación entre lo producido y los medios empleados para hacerlo. En 1950, la Organización para la Cooperación Económica Europea (OCEE) ofreció una definición más formal de productividad: Productividad es el cociente que se obtiene al dividir la producción por uno de los factores de producción. De esta forma es posible hablar de la productividad del capital, de la inversión o de la materia prima según si lo que se produjo se toma en cuenta respecto al capital, a la inversión o a la cantidad de materia prima, etc. La OCEE se dedicó muy a fondo, durante la década de 1950, a promover el conocimiento sobre productividad. También durante los cincuentas muchos países europeos y asiáticos establecieron centros y consejos de productividad con mucho entusiasmo. Una gran cantidad de grupos hicieron visitas a Estados Unidos para conocer lo que ahí se hacía sobre medición de la productividad, en particular en el United States Department of Labor, en el Bureau of Labor Statistics (BLS). Este BLS lleva casi 90 años publicando estadísticas sobre la productividad del trabajo. huella. De 1950 a 1970 se estudiaron otras definiciones pero fueron muy pocas las que dejaron El término "productividad" con frecuencia se confunde con el término "producción". Muchas personas piensan que a mayor producción, más productividad. Esto no es necesariamente cierto. Lo demostraremos con un ejemplo, pero antes habrá que aclara el significado de cada palabra: "producción" y "productividad". Prohibida la reproducción total o parcial de este material sin la autorización expresa de El Autor 23

2 Herramientas de Calidad y Productividad Producción se refiere a la actividad de producir bienes y/o servicios. Productividad se refiere a la utilización eficiente de los recursos (insumos) al producir bienes y/o servicios (productos). Época Autor Año Expresión Siglo XVIII Quesnay [1766] La palabra "productividad" aparece por primera vez Siglo XIX Littré [1883] "Facultad de producir" Early Década de 1900 Relación entre producción y los medios empleados para lograrla" OCEE [1950] "Cociente que se obtiene al dividir la producción por uno de los factores de producción" Davis [1955] "Cambio en el producto obtenido por los recursos gastados" Siglo XX Fabricant [1962] "Siempre una razón entre la producción y los insumos" Kendrick Creamer y [1965] Definiciones funcionales para la productividad parcial, de factor total y total Siegel [1976] "Una familia de razones entre la producción y los insumos" Sumanth [1979] Productividad total -la razón de producción tangible entre insumos tangibles Si se observa en términos cuantitativos, la producción es la cantidad de productos que se produjeron, mientras que la productividad es la razón entre la cantidad producida y los insumes utilizados. Veamos un Ejemplo: Supóngase que una compañía manufacturera de muebles produce muebles empleando 50 personas que trabajan 8 horas diarias durante 25 días. En este caso, Producción = muebles 24 Unitec

3 La Productividad y su impacto sobre la calidad Supóngase que esta compañía aumenta su producción a muebles contratando 10 trabajadores más, con las mismas 8 horas diarias durante los 25 días. En consecuencia, Producción = muebles Está claro que la producción de muebles aumentó 20% (de a ), pero la productividad del trabajo no aumentó nada. Es fácil demostrar, con cálculos similares, que puede haber casos extremos en los que la productividad de la mano de obra disminuye aun cuando la producción aumente; o en los que la productividad de la mano de obra aumenta junto con la producción. El punto que se trata de establecer es que un aumento en la producción no necesariamente significa un aumento en la productividad. Según las hipótesis de la economía neoclásica, la productividad se evalúa según los factores de producción capital y trabajo únicamente, ignorando la cantidad de recurso natural empleado. Esto es consecuencia de la época en que el modelo fue ideado (siglo XIX), en la que no se conocían límites a la explotación de estos recursos. Sin embargo, hoy en día la situación ha evolucionado mucho y sabemos que cada vez estamos más cerca del agotamiento de las energías fósiles y diversas materias primas. Esto se traduce en el hecho que la huella ecológica global de la humanidad sobrepasa la biocapacidad de la Tierra para renovar sus recursos naturales. Así, cuando la productividad aumenta, en general, para una misma cantidad de capital y de trabajo, la cantidad de recurso natural empleado aumenta. Esto se traduce en un efecto negativo en términos de sostenibilidad, excepto si los recursos proceden del reciclaje. De la misma forma, si la productividad aumenta, el número de horas trabajadas para obtener una misma cantidad de producción disminuye, por lo que se necesitan menos trabajadores para mantener la producción, provocando un aumento del paro. Otras definiciones de Productividad "Es la relación entre la producción obtenida y los recursos utilizados para obtenerla." (Estudio del trabajo OIT) Prohibida la reproducción total o parcial de este material sin la autorización expresa de El Autor 25

4 Cliente Cliente Herramientas de Calidad y Productividad "Es la relación que existe entre los insumos y los productos de un sistema productivo, a menudo es conveniente medir esta relación como el cociente de la producción entre los insumos. Mayor producción, mismos insumos, la productividad mejora o también se tiene que Menor número de insumos para misma producción, productividad mejora ".(Administración de operaciones, Roger G. Schroeder, McGraw Hill, Pág. 533) "Es la razón aritmética de producto a insumo, dentro de un período determinado, con la debida consideración de calidad." (Admón. Una perspectiva global Cap. 1, Pág. 13 Autores: Harold Koontz, Heinz Weilrich Mc Graw Hill) "La capacidad de producir más satisfactores (sean bienes o servicios) con menos recursos. Esto redunda en un costo bajo que permite precios más bajos (importante para las organizaciones mercantiles) o presupuestos menores (importante para organizaciones de Gobierno o de Servicio Social)." Eli Goldratt propone medir la productividad como: La velocidad a la que el sistema genera dinero/los gastos de operación en un periodo determinado La productividad es, sobre todo, una actitud de la mente. Ella busca mejorar continuamente todo lo que existe. Está basada en la convicción de que uno puede hacer las cosas mejor hoy que ayer y mejor mañana que hoy. Además, ella requiere esfuerzos sin fin para adaptar actividades económicas a condiciones cambiantes aplicando nuevas teorías y métodos. Es Una Creencia Firme En El Progreso Humano 2.2 El Cliente moderno vs. La Calidad y Productividad El cliente moderno es más astuto, difícil y menos indulgente que nunca. Hoy, el cliente viene programado para ser cínico, desleal y simplemente ingobernable. Las mismas organizaciones productivas, bien sean de objetos o de servicios, les han enseñado a sus clientes a que exijan calidad, servicio y grandeza. Los compradores o usuarios ahora escuchan las ofertas de sus proveedores una y otra vez en cualquier parte, y ha tomado su poder de decisión como toda una actitud, una actitud que hoy se considera como su derecho de nacimiento. Marketing Diseño Producción Marketing Basado en el producto/usuario Basado en el producto Basado en la Fabricación Actualmente no podemos pensar solo en productividad, tenemos que basarnos en el conjunto calidad-productividad. Ambas son necesarias a nivel nacional, para la empresa y para el individuo. 26 Unitec

5 La Productividad y su impacto sobre la calidad Una mayor productividad utilizando los mismos recursos o produciendo los mismos bienes o servicios resulta en una mayor rentabilidad para la empresa. Por ello, todo sistema de gestión de la calidad de una empresa debe tratar de aumentar la productividad. SATISFACCIÓN DEL CLIENTE Competir con el valor Precio relativo más alto PARTICIPACIÓN DE MERCADO CALIDAD Mejores productos y servicios Procesos mejorados externa interna PRECIO Competir con el precio COSTO PRODUCTIVIDAD UTILIDADES Como información referencial se presenta una comparación de la productividad entre los países miembros de la OCEE, medida como unidad de PIB por hora trabajada, donde las barras azules indican los países con un índice superior a la media de la OCDE y las barras amarillas aquellos países por debajo de la media. Para la fecha, Venezuela no aparece como miembro de la organización. La productividad va relacionada con la mejora continua del sistema de gestión de la calidad y gracias a este sistema de calidad se puede prevenir los defectos de calidad del producto y así mejorar los estándares de calidad de la empresa sin que lleguen al usuario final. La calidad del producto y del Prohibida la reproducción total o parcial de este material sin la autorización expresa de El Autor 27

6 Herramientas de Calidad y Productividad proceso se refiere a que un producto se debe fabricar con la mejor calidad percibida posible según su precio y se debe fabricar bien a la primera, o sea, sin re-procesos. La productividad va en relación a los estándares de producción. Si se mejoran estos estándares, entonces hay un ahorro de recursos que se reflejan en el aumento de la utilidad. Pudiéramos concluir entonces que tanto la calidad como la productividad son conceptos que existen desde hace mucho tiempo y que han progresado desde sus etapas de función puramente reactiva hasta su importancia moderna de directriz de la estrategia competitiva de las empresas. 2.3 Factores que afectan a la Productividad Además de la relación de cantidad producida por recursos utilizados, en la productividad entran a juego otros aspectos muy importantes como: Factores Internos: Terrenos y edificios Materiales Energía Máquinas y equipo Recurso humano Organización Relaciones laborales Factores Externos: Disponibilidad de materiales o materias primas. Mano de obra calificada Políticas estatales relativas a tributación y aranceles Infraestructura existente Disponibilidad de capital e interese Medidas de ajuste aplicadas 2.4 Indicadores claves de desempeño. El dinámico mundo actual, exige un alto nivel de competitividad, a través de una elevada capacidad de respuesta; en cuanto a ello, al consultar con diferentes gerentes de prestigiosas empresas, con respecto de cuál es su principal herramienta en la toma de decisiones, muchos coinciden en que es la información. La información se obtiene por medio de la comunicación, verbal o escrita; esta implica el uso de un código y un medio y son los indicadores los mejores indicadores para entender el comportamiento de sus procesos. En el ámbito administrativo y gerencial, los términos eficiencia, eficacia y efectividad son utilizadas frecuentemente. Sin embargo, la mayoría de las veces, la interpretación de los mismos, 28 Unitec

7 La Productividad y su impacto sobre la calidad obedece a breves reseñas de algunos especialistas que no son de uso cotidiano, por lo que pueden ser sujetas a interpretación, especialmente cuando se da por sentado que la instrucción ha sido entendida, basados en el hecho de que se habla en el mismo idioma. La eficiencia y la efectividad son dos adjetivos de naturaleza cualitativa, ambos aplicables a los procesos logísticos o cualquier área en general, pues en condiciones ordinarias se propende a la optimización; lo que implica eficiencia y en condiciones extraordinarias se debe cumplir la misión aún a costa de los medios, sin llegar a convertirse en victorias pírricas; es importante entender, que la eficacia no es un defecto, pues una alta eficiencia depende de seguir estrictamente los lineamiento de la planificación, pero es conocido que la planificación debe ser flexible, pues existen variables influyentes, especialmente las del entorno que producen cambios que de no poderse actuar en ellos podrían producir el fracaso, es en estas contingencias donde la eficacia se impone. Por otra parte, la efectividad es la cuantificación del cumplimiento de la meta, no importa si ésta se logra en forma eficiente o en forma efectiva. En algunos casos, se acepta la efectividad como el logro de una meta acertadamente seleccionada en el proceso de planificación, es decir, la hipótesis que producía la solución idónea al problema o necesidad existente. Sin embargo, esto corresponde a la acertividad, palabra ésta, que no se encuentra en el diccionario. Es sumamente importante entonces y entendiendo que existe una brecha entre lo establecido por la Real Academia y la usanza ordinaria a nivel gerencial y en los postgrados del área, adherir ambas realidades; lo cual puede lograse al tomar como referencia las siguientes acepciones en el contexto de los procesos productivos: Eficiencia: Es la relación existente entre el vector insumos (cantidad, calidad, espacio y tiempo) y el vector productos (ídem), durante el subproceso estructurado, de conversión de insumos en productos. Eficacia: Es la relación existente entre el vector producto y el vector resultados, durante el subproceso cuasi-estructurado y tecno político de conversión de productos en resultados; esta relación se establece por la calidad del producto al presentar el máximo de efectos deseados y mínimo de indeseados (balance de antiperístasis). Reduciendo así, los reprocesos, retrabajo y el desperdicio, dentro de la viabilidad prevista. Efectividad: Es el balance existente, entre los efectos deseados y los efectos indeseados que genera el producto durante su consumo. Es aquí, donde se habla del efecto de antiperístasis, mediante el cual se propende dar una respuesta reactiva a las consecuencias del producto, a través de la retroalimentación del sistema. En primera instancia, de forma gráfica se plantea la estructura y lógica de una operación, de acuerdo al gráfico subsiguiente: Prohibida la reproducción total o parcial de este material sin la autorización expresa de El Autor 29

8 Herramientas de Calidad y Productividad Las lógicas plasmadas en el gráfico superior, se encuentran vinculadas en todo momento al entorno de donde provienen sus insumos, relacionados a la estructura y hacia dónde van los productos (producción y vector de producción terminal); encontrándose además, una interrelación constante con aliados, oponentes, aliado-oponentes e indiferentes. Como último aspecto y haciendo referencia a Kilian Z D. (2004, p. 139), se pueden destacar dentro de la terminología examinada, los siguientes principios: Principio de eficiencia: "El actor estratégico hará un uso dosificado de sus recursos en cada evento del juego interactivo, lo cual ocurrirá en función de la aplicación de recursos por parte del otro." Principio de eficacia: "La obtención de los resultados deberá exigir la menor cantidad de eventos posibles. El encuentro y la fricción deberán minimizarse, y solo producirse como eventos encadenados integral y orgánicamente orientados hacia los resultados". Principio de efectividad: "El balance entre los efectos positivos y los efectos negativos de los RESULTADOS, deberá ser favorable para un actor y desfavorable para el otro. Es decir, dado que cada actor obtiene resultados con efectos positivos pero también negativos, cada actor orientará su estrategia para que los efectos negativos del otro sean mayores que los efectos negativos de él." 30 Unitec