APERITIVOS. pinchos y tapas

Transcripción

1 pinchos y tapas

2 su ma rio MARISCOS Y PESCADO P 4-11 CROQUETAS Y BOMBAS P QUESO P 22-23

3 BOCADITOS RELLENOS P 15 PATO Y FOIE P POLLO P CARNES P HUEVO P 24 COMPLE- MENTOS P 25 SALSAS P 26 CÓCTELES P 27

4 MARISCOS Y PESCADO FAMILIA 6 LANGOSTINO COCIDO Litopenaeus vannamei Tamaño de 40/60 unidades por kg. Caja de 2 kg. Pescado en el pacífico. Cocido y envasado. Descongelar unas horas antes y listo para consumir FAMILIA 6 LANGOSTINO COCIDO Litopenaeus vannamei Tamaño de 60/80 unidades por kg. Caja de 2 kg FAMILIA 6 GAMBA COCIDA SALADA Caja de 900 gr FAMILIA 6 MEJILLÓN CON SALSA DE TOMATE Caja de 12 envases de 400 gr FAMILIA 6 ALMEJAS VIETNAM BLANCA Bolsa de 1 kg FAMILIA 6 ALMEJAS VIETNAM MARRÓN Bolsa de 1 kg FAMILIA 6 NAVAJAS IRLANDA Ensis ensis. Origen Irlanda. Congelada viva. Tamaño entre 16/18 cm. Caja de 5 bolsas de 1 kg. 4

5 MARISCOS Y PESCADO FAMILIA 6 TRONQUITO DE CANGREJO Envase de 900 gr FAMILIA 6 TRONQUITO DE CANGREJO KRISSIA Envase de 1 kg FAMILIA 6 CANGREJO RALLADO KRISSIA Envase de 500 gr FAMILIA 6 PINCHO DE SEPIA Caja de 12 bolsas de 500 gr FAMILIA 6 PATAS DE PULPO COCIDAS Octopus vulgaris Patas de pulpo cocidas, envasadas al vacío de 2 a 3 patas por bolsa. Bolsas de +/- 400 gr FAMILIA 6 PESCADITO PARA FREIR Caja de 12 bolsas de 1 kg. FRESCO CONGELADO 5

6 MARISCOS Y PESCADO FAMILIA 9 RABAS DE CALAMAR REBOZADAS Potón en tiras con un ligero empanado. Caja de 4 bolsas de 1 kg FAMILIA 19 RABAS DE CALAMAR REBOZADAS Caja de 4 bolsas de 1 kg FAMILIA 9 RABAS A LA ROMANA MESON Caja de 4 kg FAMILIA 9 CALAMAR PUNTILLA A LA ANDALUZA Loligo Japonica Puntilla de talla 3-5 cm. rebozada a la andaluza. Caja de 2,5 kg FAMILIA 19 CHIPIRONES A LA ANDALUZA Caja de 4 bolsas de 1 kg FAMILIA 9 FRITURA ANDALUZA Fritura andaluza de pota y chipirón con un suave enharinado. Caja de 3 kg FAMILIA 17 CALAMAR A LA ANDALUZA Caja de 2,5 kg FAMILIA 9 CALAMAR A LA ANDALUZA MESÓN 4 bolsas de 500 gr FAMILIA 9 CALAMAR A LA ROMANA 4 bolsas de 1 kg FAMILIA 19 CALAMAR A LA ROMANA CLASSIC 4 bolsas de 1 kg. 6

7 MARISCOS Y PESCADO FAMILIA 19 MUSLITOS DE CANGREJO CON PINZA Paquete de 1 kg FAMILIA 19 LANGOSTINO TORPEDO Caja de 65 unidades de 15 gr/uni FAMILIA 19 LANGOSTINO CRUJIENTE Caja de 100 unidades de 25 gr/uni FAMILIA 19 GAMBA EMPANADA GABARDINA Caja de 2 bolsas de 1 kg FAMILIA 19 LANGOSTINO CRUJIENTE CON HILO DE PATATA Caja de 10 bolsas de 10 unidades de 30 gr/uni FAMILIA 19 TENTACIONES DE MARISCO Crujientes bocaditos de marisco. Caja de 2,5 kg. con 192 unidades de 13 gr. 7

8 MARISCOS Y PESCADO FAMILIA 19 PINTXO MARISCO Preparado de marisco con cebolla, ajo, pimiento y vino. Aplicación directa o como ingrediente principal de múltiples platos. Envase de 500 gr FAMILIA 19 TWISTER DE LANGOSTINO Pasta filo crujiente enrollada con forma cónica con relleno de langostino. Caja de 800 gr. Unidades de +/-23 gr FAMILIA 19 PINTXO DONOSTIARRA Cangrejo rallado de Krissia mezclado con gambas y con una ligera salsa a la Donostiarra. Envase de 1 kg FAMILIA 19 PIRULETA DE LANGOSTINO 2 langostinos pelados y marinados unidos por una brocheta. Caja de 2 kg con 110 brochetas de 18 gr FAMILIA 19 MEJILLÓN TIGRE RELLENO Mejillón, pimiento, tomate, cebolla, salpimentado y empanado. Unidades de 80 gr. Caja de 5 kg. 8

9 MARISCOS Y PESCADO FAMILIA 9 BUÑUELOS DE BACALAO - 11GR Crujiente por fuera y esponjoso por dentro, son ideales como aperitivo, tapa o ración de calidad. Caja de 4 bolsas de 1 kg FAMILIA 9 BUÑUELOS DE BACALAO MINI - 4GR Caja de 4 bolsas de 1 kg FAMILIA 9 BUÑUELOS DE BACALAO MESON - 17GR Caja de 4 bolsas de 500 gr FAMILIA 9 TIRAS DE BACALAO REBOZADAS Caja de 5 bolsas de 500 gr FAMILIA 19 TORTILLITAS DE CAMARONES Caja de 1 kg. con 30 unidades FAMILIA 19 CHANQUETES REBOZADOS Caja de 6 bolsas de 500 gr. 9

10 MARISCOS Y PESCADO FAMILIA 20 ANCHOA DEL CANTÁBRICO Nº00 EN ACEITE Envase de 80 unidades FAMILIA 20 ANCHODINA EN ACEITE Lomos de sardina elaborados como la anchoa y conservados en aceite. Más carnosa y firme que la anchoa. Bote de 500 gr. con entre unidades FAMILIA 20 ANCHOA DEL NORTE EXTRA EN ACEITE Envase de 100 unidades FAMILIA 30 BOQUERÓN EN ACEITE Engraulis encrasicolus Marinado en vinagre y conservado en aceite. Envase de 100 unidades FAMILIA 30 BOQUERÓN EN VINAGRE Envase de 100 unidades. 10

11 MARISCOS Y PESCADO FAMILIA 26 HUEVOS DE LUMPO NEGROS Bote de 500 gr FAMILIA 20 SALMÓN AHUMADO PRECORTADO Salmón noruego ahumado y precortado Piezas de 1,2 a 1,4 kg FAMILIA 20 HUEVAS DE SALMÓN (POR ENCARGO) Bote de 50 gr FAMILIA 6 GULAS Auténticas gulas del norte de Aguinaga. Ideales para pinchos, ensaladas, cazuelitas o para vestir platos de pescado. Bandejas de 250 gr. FRESCO CONGELADO 11

12 CROQUETAS Y BOMBAS FAMILIA 17 CROQUETA MAR Y MONTAÑA Rebozada con panko. Caja de 110 unidades de 30 gr/uni FAMILIA 9 CROQUETÓN DE JAMÓN 84GR. 84 gr/uni. Caja de 4 bolsas de 1 kg FAMILIA 17 CROQUETA DE CHIPIRÓN Rebozada con panko. Caja de 110 unidades de 30 gr/uni FAMILIA 9 MINI CROQUETA DE JAMÓN 10 gr/uni. Caja de 4 bolsas de 1 kg FAMILIA 9 MINI CROQUETA DE POLLO 10 gr/uni. Caja de 4 bolsas de 1 kg FAMILIA 9 MINI CROQUETA DE COCIDO 10 gr/uni. Caja de 8 bolsas de 500 gr FAMILIA 9 MINI CROQUETA DE IBÉRICO 10 gr/uni. Caja de 8 bolsas de 500 gr. 12

13 CROQUETAS Y BOMBAS FAMILIA 9 CROQUETA DE ESCALIVADA CON QUESO DE CABRA 35 gr/uni. Caja de 4 bolsas de 500 gr FAMILIA 9 CROQUETA DE CODILLO 35 gr/uni. Caja de 4 bolsas de 500 gr FAMILIA 9 CROQUETA DE MERLUZA CON GAMBAS 35 gr/uni. Caja de 8 bolsas de 500 gr FAMILIA 9 CROQUETA DE CHIPIRÓN 35 gr/uni. Caja de 4 bolsas de 500 gr FAMILIA 9 CROQUETA DE JAMÓN IBÉRICO 35 gr/uni. Caja de 8 bolsas de 500 gr FAMILIA 9 CROQUETA DE BRANDADA DE BACALAO 35 gr/uni. Caja de 8 bolsas de 500 gr FAMILIA 9 CROQUETA DE COCIDO 35 gr/uni. Caja de 8 bolsas de 500 gr FAMILIA 9 CROQUETA DE CABRALES 35 gr/uni. Caja de 4 bolsas de 1 kg FAMILIA 9 CROQUETA DE SETAS 35 gr/uni. Caja de 4 bolsas de 1 kg FAMILIA 9 CROQUETA DE ATÚN Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO 35 gr/uni. Caja de 4 bolsas de 500 gr. 13

14 CROQUETAS Y BOMBAS FAMILIA 9 AROS DE CEBOLLA A LA ROMANA Aros de cebolla natural con un fino rebozado. Caja de 6 bolsas de 500 gr FAMILIA 19 PATATA BOMBA SUPER GRANDE Caja de 30 unidades de 135 gr/uni FAMILIA 9 PATATA BOMBA BRAVA Caja de 100 unidades de 44 gr/uni FAMILIA 9 PATATA BOMBA RELLENA Caja de 80 unidades de 50 gr/uni FAMILIA 9 BOMBAS MEXICANAS Caja de 10 bolsas con 10 unidades/bolsa de 42 gr/uni FAMILIA 9 EMPANADILLA DE ATÚN Caja de 48 unidades de 50 gr/uni FAMILIA 9 EMPANADILLA DE CARNE Caja de 48 unidades de 50 gr/uni FAMILIA 9 MINI EMPANADILLA DE ATÚN Caja de 4 bolsas de 1 kg. 14

15 BOCADITOS RELLENOS FAMILIA 19 RAVIOLI DE LANGOSTINO Caja de 12 bolsas de 10 unidades de 20 gr/uni FAMILIA 19 SAQUITO DE LONGANIZA Y HABITAS Pasta wanton con longaniza y habitas. Caja de 1,5 kg con 95 unidades de 16 gr FAMILIA 19 ROLLITO MINI VEGETAL Caja de 60 unidades de 20 gr/uni FAMILIA 19 SAMOSA DE CARRILLERA DE TERNERA Crujiente pasta rellena de setas y carrillera de ternera confitada. Caja de 2,5 kg con 156 unidades de 16 gr FAMILIA 19 SAMOSA DE CEBOLLA CARAMELIZADA Y AVELLANAS Rellena de cebolla caramelizada y avellanas. Caja de 156 unidades de 16 gr. 15

16 PATO Y FOIE FAMILIA 30 MAGRET DE PATO AHUMADO Magret de pato ahumado entero, listo para utilizar. En aperitivos, ensaladas e incluso como carpaccio de magret. Kilogramos FAMILIA 30 JAMÓN CURADO DE PATO ENTERO Kilogramos FAMILIA 30 ESCALOPA DE HIGADO DE PATO Escalopas congeladas de 24/30 gr. para elaborar sin descongelar. Prácticas, sin mermas y de fácil preparación. Kilogramos FAMILIA 30 JAMÓN CURADO DE PATO CORTADO Caja de 10 sobres de 50 gr/sobre. 16

17 PATO Y FOIE FAMILIA 30 PERLAS DORADAS DE FOIE Base de biscuit al cacao con picada de almendra, nueces y azúcar moreno, coronado con una semiesfera de bloc de foie decorada con lentejuelas doradas. Caja de 24 unidades de 14 gr/uni FAMILIA 30 FLAUTA DE FOIE GRAS BLOC Bloc de foie de forma cilíndrica de 26mm de diámetro. Unidades de 125 gr FAMILIA 30 FOIE GRAS BLOC CANAPÉS Flauta de foie cortada en rodajas de 9 gr. Bandeja de 270 gr. con 30 rodajas FAMILIA 30 BOMBÓN DE FOIE Y CROCANTI Bombon de foie con crocanti de frutos secos. Bandeja de 40 unidades de 7,5 gr FAMILIA 30 GANACHE DE FOIE GRAS 50% de foie gras, listo para servir. Verter el contenido en una manga pastelera con la ayuda de una espátula. Doy-pack de 500 gr. 17

18 POLLO FAMILIA 2 DELICHICKEN S Alas giradas. Caja de 5 kg FAMILIA 16 ALAS DE POLLO BARBACOA PRECOCINADAS Caja de 4 kg FAMILIA 16 ALAS DE POLLO TEX-MEX Caja de 2 bolsas de 2,5 kg FAMILIA 19 BROCHETAS POLLO YAKITORI Brochetas de pollo adobadas en salsa yakitori. Sin descongelar, preparar en plancha u horno. Caja de 40 unidades de 25 gr/uni FAMILIA 19 MINI BROCHETAS DE POLLO AL CURRY DULCE Caja de 60 unidades de 25 gr/uni. 18

19 POLLO FAMILIA 19 PERNICHUP DE POLLO Carne de pollo empanada, presentada en una brocheta con forma de hueso. Caja de 132 unidades de 15 gr/uni FAMILIA 19 TIRAS DE POLLO PICANTE REBOZADAS Caja de 95 unidades de 26 gr/uni FAMILIA 19 FILETE DE POLLO EMPANADO Caja de 120 unidades de 25 gr/uni FAMILIA 17 FINGERS DE POLLO Tiras de pechuga de pollo rebozadas con panko. Caja de 55 unidades de 36 gr/uni. 19

20 CARNES FAMILIA 11 MINI HAMBURGUESA MIXTA Caja de 200 unidades de 20 gr/uni FAMILIA 14 JAMÓN IBÉRICO DE CEBO CORTADO A MANO Jamón D.O. Guijuelo, cortado a mano y envasado en forma redondeada para poner directamente en el plato. Caja de 6 sobres de 100 gr/sobre FAMILIA 14 CHISTORRA EXTRA Kilogramos FAMILIA 14 JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA CORTADO A MANO Jamón D.O. Guijuelo, cortado a mano y envasado en forma redondeada para poner directamente en el plato. Caja de 6 sobres de 100 gr/sobre FAMILIA 19 DATIL Y BACON Caja de 12 bolsas de 500 gr. 20

21 CARNES FAMILIA 11 PINCHO ANDALUZ Carne de secreto de cerdo cortada en dados y adobada con aceite y especias. Caja de 4 bolsas de 1 kg FAMILIA 11 MORRO DE CERDO CORTADO Crudo. Caja de 5 kg FAMILIA 13 CHUPACHUPS DE CODORNIZ Muslo de codorniz deshuesado parcialmente aprovechando el hueso como brocheta. Caja de 2 bolsas con 60 unidades/bolsa FAMILIA 11 CARPACCIO DE BUEY INDIVIDUAL Raza de origen francés con denominación SALERS. Preparación muy rápida gracias a una descongelación en pocos minutos. Caja de 80 unidades de 10 gr/uni. 21

22 QUESO FAMILIA 19 QUESO DE CABRA EMPANADO Caja de 10 bolsas de 500 gr. Unidades de 25 gr FAMILIA 19 QUESO BRIE EMPANADO Caja de 10 bolsas de 500 gr FAMILIA 19 QUESO CAMEMBERT EMPANADO Caja de 10 bolsas de 500 gr FAMILIA 19 STICK MOZZARELA EMPANADO Caja de 8 bolsas de 500 gr FAMILIA 19 JALAPEÑOS RELLENOS DE QUESO CHEDDAR EMPANADOS Caja de 6 kg. con 145 unidades de 30 gr/uni FAMILIA 19 BOMBA DE QUESO Caja de 75 unidades. 22

23 QUESO FAMILIA 19 CANAPES PARISIENS 9 Burgers de crema de cilantro y yuzu, tirabeque, salsa teriyaki y sésamo tostado. 9 Financiers de tomate, crema de ricotta, trocitos de mozzarella y tomate marinado. 9 Sablés emmental, mousse de ricota, gelatina de pimiento y frambuesa, mezcla de pimiento y frambuesa marinada. 9 Milhojas de muselina de zanahoria, hummus, carpaccio de zanahoria, gelatina de albaricoque y naranja, mousse de remolacha y rábano picante. 9 Cakes de espinaca, mascarpone, haba y tirabeque. 9 Lingotes de queso comté, mascarpone aromatizado con trufa, pistachos y almendra picada. Bandeja de 0,594 kg con 54 unidades FAMILIA 14 RODAJAS DE QUESO DE CABRA Envase de 1 kg. con 140 unidades de 4 centímetros de diámetro FAMILIA 14 CUBOS DE QUESO DE CABRA Envase de 1 kg FAMILIA 19 BROCHETA DE TOMATE Y MOZZARELA Mini brocheta de tomate cherry y mozzarella con salsa pesto. Descongelar y servir. Caja de 60 unidades de 17 gr/uni. 23

24 HUEVO FAMILIA 22 TORTILLA DE PATATA EXQUISITA Tortilla de patata y cebolla con la cocción justa para que resulte muy jugosa. Caja de 6 unidades de 800 gr FAMILIA 22 TORTILLA DE PATATA RECTANGULAR Caja de 12 unidades de 750 gr FAMILIA 4 HUEVO DURO PELADO DE CODORNIZ Cocido, pelado y envasado en bote de cristal. Bote con 18 unidades. 24

25 COMPLEMENTOS FAMILIA 23 MINI PAN DE HAMBURGUESA CORTADO Caja de 180 unidades de 22 gr/uni FAMILIA 19 VOULAVENT MINI 3,5 cm de diámetro. Caja de 96 unidades FAMILIA 20 MINI BLINIS Caja de 6 bolsas con 30 uni/bolsa de 4 gr/uni FAMILIA 19 CUCHARITAS COCTEL DE PASTA NEUTRA Cucharita de galleta de sabor neutro. Se puede usar con productos salados o dulces. Caja de 120 unidades. 25

26 SALSAS FAMILIA 27 SALSA GARUM L EMPORDÀ Caja de 4 envases de 900 gr/envase FAMILIA 27 SALSA BRAVA FRESCA Caja de 4 envases de 900 gr/envase FAMILIA 27 SALSA BARBACOA Botella de 1 litro FAMILIA 27 GUACAMOLE Sabor suave. Descongelar y listo para consumir. Bote de 1 kg FAMILIA 27 SALSA CÉSAR Botella de 1 litro. 26 FRESCO CONGELADO

27 CÓCTELES FAMILIA 27 COCTEL PIÑA COLADA Preparado para cócteles concentrado. Botella de 1,5 litros FAMILIA 27 MOJITO CLASSIC Preparado para cócteles concentrado. Botella de 1,5 litros FAMILIA 27 MOJITO DE FRESA Preparado para cócteles concentrado. Botella de 1,5 litros FAMILIA 27 MOJITO DE MANGO Preparado para cócteles concentrado. Botella de 1,5 litros FAMILIA 27 SOUR CAIPIRINHA Preparado para cócteles concentrado. Botella de 1,5 litros. 27

28 CADAICO CATALUNYA SL Calle Longitudinal 6, 117 mercabarna Barcelona T F E info@cadaico.com Las imágenes que contiene este documento son una sugerencia de presentación, no son contractuales. Cantidades limitadas a los stocks disponibles, salvo error tipográfico. Cadaico Catalunya S.L FRESCO CONGELADO