Desd s e d

Transcripción

1 Desde 2001

2 COCTEL I Variedad de la mejor chaci ina Ibérica servida en bandejas: Jamones al corte, Queso Manchego de leche cruda, Lomito Ibérico Canapés Fríos Barquita de jamón y roquefort Canastilla de crema de queso con mermelada de fresa Canastilla de crema de queso con mermelada de melocotón Barquillo de roquefort con chocolate Barquillo con mousse de paté con carne de membrillo Cuadraditos de hojaldre relleno de anchoas con pimiento del piquillo Taquitos de tortilla Dátil relleno de roquefort Cuadraditos de hojaldre relleno de mousse de salmón con caviar Vol-au-vent relleno de paté de oca, finas hiervas Variedad de panes de tomate, espinaca y blanco con crema de queso fresco Hojaldre relleno de atún con espuma de mayonesa Hojaldre relleno de queso de cabrales con piña Canastilla de crema de almendra Barquitos de hojaldre con una mousse de salmón y queso fresco Dátiles rellenos de paté Tartaleta de salmorejo y bacalao Tartaleta con un semifrio de queso y pasas Tartaleta de aguacate con anchoas Barquito de jamón con codorniz Brocheta de ahumados Tartaleta con un semifrio queso, pasas y salmorejo y Huevo de 2

3 Canapés Calientes: Albóndigas con Salsa a La Pimienta Verde Albóndigas con Crema de Queso Bocadito de Queso de Oveja Con Aceitunas Bocadito de Cabrales Bocadito de Flamenquín Bocadito de Jamón Ibérico Bocadito de Marisco Bocadito de Queso Azul Bocadito de Setas Bocadito de Pimiento Y Carne Capote Brocheta Pollo con Verduras Brocheta Solomillo con Verduras Tortillitas de Ibéricos Croqueta de Espinacas Croqueta de Gambas Croqueta de Puchero Croqueta de Jamón Croqueta De Salmón Dátil con Bacon Ahumado Mini Empanada de Atún Muletilla de Calabacín Selección de pastelería fina Mini Chic Carne Mini Chic Jamón y Queso Mini Tortillita Camarón Saquito de Espinacas a La Crema Delicias de Espárragoss Delicias de Cazón en Adobo Saquito de Espinacas a La Crema Taquitos de Choco Boquerón Adobado Cazón en Adobado Gamba Rebozada Pavía de Bacalao Casera Pavía de Merluza Casera Lagrimita de Pollo Casera Rebozado de Berenjena Rebozado de Calabacín Rebozado de Cebolla Rebozado de Pimiento Rollo de Gambas Trompetita de Queso Cazuela de Carrillera Ibérica con Salsa al Pedro Ximénez Cazuela de Arroz Caldoso a la Marinera Bodega Vinos Tintos, Blancos o Rosados, Manzanilla, Cerveza, Refrescos, Agua, etc Precio: 34 por persona ó 37 por persona con suplemento de Marisco 3

4 Chacina Variada: Jamón Ibérico de Bellota Lomito Ibérico de Bellota Tabla Variedades de Quesos COCTEL II Calientes: Migas de Pan con Chorizo Cremas Frías y Calientes Brochetas de Pollo y Cerdo Carne Mecha Surtido de Tostas Frías y Calientes Mariscada: Gambas Blanca de Huelva Langostinos Tigres Albóndigas de Ternera de Roquefort y a la Pimienta Risotee de Piñones Trufado Surtido de Revueltos: Aragonés, Bacalao y de la Huerta Cazuela de Arroz a la Marinera Cazuela de Carrillera al Pedro Ximenez Cazuela de Fabadas Gigantes Selección de pastelería fina Bodega Vinos Tintos, Blancos o Rosados, Manzanilla, Cerveza, Refrescos, Agua, etc Precio: 35 por persona ó 37 con Suplemento de Marisco

5 MENU I PARA COMPARTIR Chacina Variada: Jamón Ibérico, Lomito Ibérico y Queso Manchego de Leche Cruda Revuelto Cateto con Embutidos Ibéricos, PRIMER PLATO Frito Variado Ensalada del Chef SEGUNDO PLATO (A Elegir Entre Carnes o Pescados) Solomillo a la Pimienta acompañado de patatas panaderas O Mero a la Marinera POSTRE Pirámide de Turrón de Xixona Calidad Suprema o a Elegir BODEGA Vinos Tintos, Blancos o Rosados, Manzanilla, Cerveza, Refrescos, Agua, etc Precio: 32 por Persona y Recepción 8 con Variedad de Canapés Fríos y Calientes

6 MENU II PARA COMPARTIR Chacina Variada: Jamón Ibérico, Lomito Ibérico y Queso Manchego de Leche Cruda Marisco: Gambas Blancas de Huelva, Langostinos Tigres Revuelto de Bacalao PRIMER PLATO Ensalada Cesar SEGUNDO PLATO A Elegir Entre Carnes o Pescados POSTRE Semiesfera Brillante a los Tres Chocolate o a Elegir BODEGA Vinos Tintos, Blancos o Rosados, Manzanilla, Cerveza, Refrescos, Agua, etc Precio: 35 por Persona y Recepción 8 con Variedad de Canapés Fríos y Calientes

7 MENU III Primer Plato Mariscada individual: Gambas blancas de la Costa de Huelva, Langostinos Tigres y Timbal de Cóctel de Marisco sobre Vieira Gallega Segundo Plato Salmorejo Andaluz con Guarnición de Huevo y Jamón Tercer Plato Carrillera Ibérica al Pedro Ximénez con Guarnición de Patatas Panaderas Suprema de Vainilla de Madagascar o a Elegir BODEGA Vinos Tintos, Blancos o Rosados, Manzanilla, Cerveza, Refrescos, Agua, etc Precio: 34 por Persona y Recepción 8 con Variedad de Canapés Fríos y Calientes

8 MENU IV Entrantes Chacina Variada: Jamón Ibérico, Caña de lomo y Queso Manchego Primer Plato Lomo de Mero relleno con Gambón y Salsa a la Marinera Segundo Plato Carrillada ibérica al Pedro Ximenez acompañada de Pastel de Patatas Semiesfera Brillante y Chocolate Blanco ó a Elegir BODEGA Vinos Tintos, Blancos o Rosados, Manzanilla, Cerveza, Refrescos, Agua, etc Precio: 34 por Persona y Recepción 8 con Variedad de Canapés Fríos y Calientes

9 MENU V Entrantes Chacina: Jamón Ibérico, Queso manchego y Lomito Ibérico Primer Plato Lomo de Bacalao al Cava con Coquinas de Doñana Segundo Plato Solomillo de Cerdo Ibérico a la Pimienta Verde o Salsa a elegir y Guarnición de Pastel de Patatas Pirámide de Refrescante Piña y Coco BODEGA Vinos Tintos, Blancos o Rosados, Manzanilla, Cerveza, Refrescos, Agua, etc Precio: 36 por Persona y Recepción 8 con Variedad de Canapés Fríos y Calientes

10 MENU VI Entrantes Chacina: Jamón Ibérico, Queso manchego y Lomito Ibérico Primer Plato Gambas Blancas de la Costa de Huelva, Langostinos Tigres y Timbal de Coctel de Marisco Sobre Vieira Gallega Segundo Plato Cazuela de Arroz Caldoso a la Marinera Tercer Plato Solomillo a la Pimienta o Carrillera Ibérica al Pedro Ximenez. Tarta de Bísquet con Cuquis de Chocolate BODEGA Vinos Tintos, Blancos o Rosados, Manzanilla, Cerveza, Refrescos, Agua, etc Precio: 39 por Persona y Recepción 8 con Variedad de Canapés Fríos y Calientes

11 MENU INFANTIL Plato Plato Combinado de Pechuga de Pollo Empanada con Patatas Fritas, acompañado de Nuggets, Croquetas y Mini Sanjacobos. Tarta de Comunión y Helados Bodega Variedad De Refrescos, Agua Mineral Precio: Precio: 14 por persona

12 Notas: Incluido en el Precio IVA, Exclusividad del Local, Mantelería y Menaje Los servicios Realizados Fuera de nuestras Instalaciones son negociables con el cliente según comensales Estos menús son Orientativos, permitiendo ser modificados y personalizados según el cliente QM le da las gracias por su tiempo ww.qmcatering.es info@qmcatering.es Pol. Ind. Los Ventolines. C/Mecánicos Mecánicos,, 24, Pilas Cp (Sevilla)