MENU COCTEL 1 APERITIVOS FRÍOS APERITIVOS CALIENTES

Transcripción

1 MENU COCTEL 1 APERITIVOS FRÍOS Daditos Queso Viejo. Cuenco De Salmorejo Con Huevo Duro Y Chicharon De Cádiz. Pincho De Tortilla Española Al Estilo Campero. Cuenco De Ajo Blanco Malagueño Con Lecho De Boletus. Piononos De Mango Y Queso Con Culis De Tomate Canastillas De Pate De Poularda Al Px Turbante De Salmon Marinado Con Aderezo De Encurtidos. Chupa Chups De Mozzarella Con Puré De Orejones Y Reducción De Aceite Balsámico. Brochetas De Sandia Y Tomate Al Aceite De Albahaca. Mini Ensaladas De Bacalao Confitado Con Naranja Y Vinagreta De Miel De Caña Con Picada De Almendras. APERITIVOS CALIENTES Croquetas Caseras Del Puchero. Salmon A La Naranja Con Semillas De Sésamo. Friturillas De Merluza Al Limón. Berenjenas Y Calabacines Al Toque De La Miel De Caña. Adobo Blanco Gaditano. Friturilla De Choco De Huelva. Cazuela De Espinacas Con Garbanzos Cazuela De Carrillada Ibérica A La Miel De Flores.

2 POSTRE Tarta Nupcial Protocolo Del Corte Cava Repostería Francesa BODEGA MESA DE VINOS Y CERVEZAS Cervezas, Refrescos, Manzanilla, Vino Tinto, Blanco, Lambrusco Y Agua Mineral. 2 HORAS DE BARRA LIBRE PRIMERAS MARCAS Y COCTELERIA. PRECIO: 45 (MIN. 60 ADULTOS).

3 MENU COCTEL 2 APERITIVOS FRÍOS Paleta Ibérica De Bellota D.O Daditos Queso Viejo Piononos De Mango Y Queso Con Culis De Tomate. Canastillas De Pate De Poularda Al Px. Y Semillas De Sésamo Negro. Mini Vol.-Au-Vent Con Mousse De Gorgonzola Y Pasas De Corinto Turbante De Salmon Marinado Con Aderezo De Encurtidos. Chupa Chups De Mozzarella Con Puré De Orejones Y Reducción De Aceite Balsámico. Dados De Atún a La Soja Con Mostaza A La Antigua. Cucharillas De Salmon Marinado Con Salsa De Yogurt Agrio Y Aceite De Vainilla. Cuenco De Salmorejo Cordobés Con Huevo Y Chicharon De Cádiz. Mini Patata Rellena De Salsa Fina De Manzanilla Y Huevas De Trucha. Cuenco De Ajo Blanco Malagueño Con Lecho De Boletus. Mini Ensaladas De Bacalao Confitado Con Naranja Y Vinagreta De Miel De Caña Con Picada De Almendras. Pipirrana Tropical Con Boquerones En Vinagre. APERITIVOS CALIENTES Tosta De Queso De Cabra Con Culis De Higos Y Mostaza. Croquetas Caseras Del Puchero. Salmon A La Naranja Con Semillas De Sésamo. Friturillas De Merluza Al Limón. Berenjenas Y Calabacines Al Toque De La Miel De Caña

4 Adobo Blanco Gaditano. Delicias De Ibérico Al Brandy. Friturilla De Choco De Huelva.. Mini Pinxos Morunos Con Lecho De Cous-Cous. Cazuela De Arroz Con Rape Y Langostinos Con Alioli. Cazuela De Carrillada A La Miel De Flores Con Patatas Paja. POSTRE Tarta Nupcial Protocolo Del Corte Cava Repostería Francesa BODEGA MESA DE VINOS Y CERVEZAS Cervezas, Refrescos, Manzanilla, Vino Tinto, Blanco, Lambrusco Y Agua Mineral. 2 HORAS DE BARRA LIBRE PRIMERAS MARCAS Y COCTELERIA. PRECIO: 50 (MIN. 70 ADULTOS).

5 COCTEL 3 APERITIVOS FRÍOS Jamón Ibérico Al Corte. Piononos De Mango Y Queso Con Culis De Tomate. Canastillas De Pate De Poularda Al Px. Y Semillas De Sésamo Negro. Mini Vol.-Au-Vent Con Mousse De Gorgonzola Y Pasas De Corinto. Patatita Rellena De Salsa Fina Y Huevas De Trucha Al Eneldo. Turbante De Salmon Marinado Con Aderezo De Encurtidos. Chupa Chups De Mozzarella Con Puré De Orejones Y Reducción De Aceite Balsámico. Mesa De Aliños Y Mariscos. Mesa De Quesos Nacionales Y Abacería De Ibéricos. Brochetas De Sandia Y Tomate Al Aceite De Albahaca. Dados De Atún a La Soja Con Mostaza A La Antigua. Cucharillas De Salmon Marinado Con Salsa De Yogurt Agrio Y Aceite De Vainilla. Cuenco De Salmorejo Cordobés Con Huevo Y Chicharon De Cádiz. Cuenco De Ajo Blanco Malagueño Con Lecho De Boletus. Mini Ensaladas De Bacalao Confitado Con Naranja Y Emulsión De Piquillos. Pipirrana Tropical Con Boquerones En Vinagre.

6 APERITIVOS CALIENTES Tosta De Queso De Cabra Con Culis De Higos Y Mostaza. Pincho De Tortilla Española Al Estilo Campero. Croquetas Caseras Del Puchero. Croquetas De Cola De Toro Dátiles Con Turbante De Bacón. Salmon A La Naranja Con Semillas De Sésamo. Friturillas De Merluza Al Limón. Berenjenas Y Calabacines Al Toque De La Miel De Caña. Adobo Blanco Gaditano. Delicias De Ibérico Al Brandy. Friturilla De Choco De Huelva. Langostinos Crocantis Al Pedro Ximenez. Mini Pinxos Morunos Con Lecho De Cous-Cous. Cazuela De Arroz Meloso Con Marisco/ Risotto De Boletus Con Langostinos Salteados Cazuela De Carrillada Ibérica A La Miel De Flores/ Salteado Asiatico. Mesa De Tartas Y Postres BODEGA MESA DE VINOS Y CERVEZAS Cervezas, Refrescos, Manzanilla, Vino Tinto, Blanco, Lambrusco Y Agua Mineral. 3 HORAS DE BARRA LIBRE PRIMERAS MARCAS Y COCTELERIA. MINI BURGUER Y MONTADITOS PRECIO: 62 (MIN. 120 ADULTOS).

7 SERVICIOS OPCIONALES BARRA LIBRE Una Hora 6 Por Adultos Dos Horas 8 Por Adultos Tres Horas 10 Por Adultos Cuatro Horas 12 Por Adultos Hora Extra De Barra 3 Sobre El 50% Del Total De Los Adultos, Mínimo 100 Adultos. (A Partir De La 5 Hora De Barra). Frutos Secos 1 Por Persona. Pastelería Francesa 2 Por Persona (Se Pasara Durante Dos Horas). Caldito Del Puchero 1 Por Persona Montaditos 1 Por Persona (Min. 200). Reseña 5 Por Persona Incluye: Empanada, Montaditos, Medias Noches, Pincho De Tortilla, Caldito De Puchero. Carro De Perritos 340 (Min. 200 Unidades). APERITIVOS Y EN MESA Cortador De Jamón 450 (Incluido El Jamón Aprox. 7kg A 8kg). Cortador De Jamón 150 (No Incluye Jamón). Buffet De Quesos Nacionales 450 Buffet De Sushi 650 Entrante De Chacina En Mesa 4 /Persona (Jamón, Queso Y Caña De Lomo). Mariscada De Huelva Individual (Compuesta Por: 1cigala, 6 Gambas Blancas, 4 Langostinos Tigres) /Persona. Gambas Blancas 4 Por Persona (Plato Por Cada 3 Persona). Repetir Gambas 1.50 Por Persona. Venencia 225 Sorbete 2 /persona (limón, mandarina, mojito, piña).

8 Buffet De Tartas 4.50 / Persona (Variedad De 8 Tipos De Tartas). Café E Infusiones 1 /Persona Decoración Floral 1 Por Persona. Servicio De Wedding Planner Y Decoracion Personalizada Para La Boda 4 Servicio De Honor 4 Por Persona (Ayudante De Camarero). CONDICIONES DEL CORTIJO Alquiler Del Cortijo Zona Salón Alcázar, Giralda Y Maestranza + Jardín Y Parking Delantero, Solo Se Puede Celebrar Un Solo Evento En El Horario Acordado Con Los Novios. La Parte Trasera Del Cortijo Llamada Rincón De Los Amigos Y Parking Trasero Queda Reservada Para Otra Celebración Que Puede Coincidir En Horarios. CONDICIONES DE FACTURACIÓN En Caso De No Cumplir Con El Mínimo Tendría Que Abonar El Importe De 0,15cts. De Por La Diferencia Del Número De Comensales Confirmados Y El Mínimo Estipulado Para Ese Menú, Dicha Cantidad Será Sumada Al Importe Del Menú Elegido. FORMA DE PAGO A La Firma Del Contrato 500 En Prueba De Menú 1500 (La Prueba De Menú Se Realizara Un Mes Antes De La Boda). El Resto Se Abonara El Lunes Siguiente Al Día Del Evento.