BIOLOGÍA II. Área/ Departamento Categoría Teléfono Correo electrónico

Transcripción

1 BIOLOGÍA II 1.Identificación. 1.1.De la asignatura. Nombre de la asignatura Código Biología II Curso 1 Tipo Obligatoria Créditos ECTS 6 Estimación del volumen de trabajo del alumno Créditos ECTS X 25 = 150 horas Duración Cuatrimestral, 2º Idiomas en que se imparte Español 1.2.Del profesorado: Se deberá indicar el profesor coordinador (c) de la asignatura. Nombre y Apellidos Alfonso Ros Barceló (C) Romualdo Muñoz Girón Área/ Departamento Categoría Teléfono Correo electrónico Fisiología Vegetal (Dept. Biología Vegetal) Fisiología Vegetal (Dept. Biología Vegetal) CU 4945 rosbarce@um.es CU 4928 rmunoz@um.es 2.Presentación La Biología II presenta al alumno una síntesis de la diversidad biológica con particular atención a los vegetales que son de interés teórico y aplicado para el futuro graduado en Bioquímica como fuente de medicamentos. Comprende una formación de base que no han adquirido en el Bachillerato y que tampoco se explica posteriormente en las demás materias de la titulación. La revisión de la diversidad vegetal y su fisiología confiere al alumno conocimientos transversales que usará en materias muy diversas como Bioquímica, Química Orgánica Biológica, Fisiología Molecular de Plantas, Toxicología, Farmacología, Cultivos celulares, Síntesis Biocatalítica y Química Bioorgánica. Este enfoque se completa con temas dedicados a valorar la biodiversidad vegetal como fuente de materias primas (fundamentalmente de aditivos alimentarios, cosméticos, aromas y fármacos obtenidos de productos naturales vegetales) en el marco del aprovechamiento sostenible de los recursos naturales. Los contenidos de la Biología II permiten al futuro graduado entender los aspectos fundamentales de la estructura, el desarrollo y la fisiología de las plantas, las cuales suministran una gran cantidad de las materias primas descritas anteriormente. 1

2 3.Conocimientos previos Al tratarse de una asignatura de primer curso y segundo cuatrimestre, solo son aplicables los requisitos para acceder a la titulación desde el bachillerato. Sería deseable que el alumno hubiera cursado la materia de Biología en primero y segundo de bachillerato. 4.Competencias. Competencias específicas: (saber, saber hacer, saber ser) Las competencias específicas que se pretende que el alumno consiga al cursar la asignatura son: -Conocer los aspectos básicos relacionados con la estructura de la célula vegetal -Conocer los aspectos básicos de la lógica del funcionamiento de las plantas. -Diseñar y ejecutar bio-ensayos con plantas y comprender las limitaciones de la aproximación experimental. -Saber procesar células, organismos y tejidos para obtener preparaciones de orgánulos subcelulares purificados, caracterizándolos bioquímica y estructuralmente. -Ser capaz de conocer la importancia de las plantas en la biosfera y su importancia para el hombre como fuente de medicamentos. -Saber identificar, aislar, purificar y caracterizar alcaloides, terpenos y compuestos fenólicos a partir de materiales vegetales. Saber elegir los materiales de partida. -Trabajar de acuerdo con un código de buenas prácticas en el laboratorio, incluyendo seguridad, manipulación de compuestos y organismos vegetales, eliminación de residuos y registro anotado de los desarrollos experimentales A.- Competencias disciplinares (saber): 1. Conocimiento genérico de la estructura y organización vegetal. 2. Conocimiento básico de la economía hídrica y los sistemas de transporte en las plantas. 3. Conocimiento genérico de la nutrición y el metabolismo de las plantas. 4. Conocimiento básico de los principales metabolitos primarios y secundarios de interés para la Bioquímica. 5. Conocimiento genérico de los procesos de crecimiento y desarrollo vegetativo y reproductor de las plantas. 6. Conocimiento básico de las hormonas vegetales y su función en la planta. B.- Competencias Profesionales (saber hacer): - Adquirir destreza en el manejo del instrumental utilizado en la medida de los parámetros que caracterizan los procesos fisiológicos de las plantas. - Realizar los cálculos adecuados y las valoraciones oportunas con los resultados obtenidos del apartado anterior. Con estas competencias genéricas el alumno estará capacitado para aprender con fluidez otras competencias más específicas que se imparten en otras materias del currículo, como son: Valorar el papel de las plantas como fuente de productos químicos. Determinar los factores críticos que gobiernan la acumulación de estos metabolitos Innovar y desarrollar nuevos productos de interés bioquímico (medicamentos) Innovar y aplicar nuevos procesos tecnológicos a la producción de nuevos productos químicos elaborados por plantas Gestionar subproductos y residuos vegetales 2

3 C.- Competencias Académicas (saber ser), aplicables a todos los perfiles: Tener una imagen positiva del mundo científico y técnico como campos generadores de progreso y bienestar, identificando al alumno como protagonista de dicho progreso gracias a la formación y al esfuerzo personales. Ir cimentando su personalidad como graduado en Bioquímica, capaz de actuar conforme a las propias convicciones, asumir responsabilidades y tomar decisiones Iniciarse en el trabajo de equipo con sus compañeros, compartiendo saberes y experiencias Ser sensible a la nueva realidad social, plural y diversa como marco para una sociedad más rica y cohesionada. Poseer una actitud de respeto, afecto y aceptación en el entorno laboral que facilite las relaciones interpersonales Potenciar una actitud positiva ante la formación continuada, entendiendo que la adquisición de conocimientos científico-técnicos en el ámbito de la Bioquímica es una tarea que nunca cesa, pues es necesaria para entender y aplicar el desarrollo científico y tecnológico. 5.Contenidos. Contenidos teóricos Tema 1. Organización vegetal. Estructura y componentes de la célula vegetal. Tejidos vegetales. Fisiología comparada de la raíz, el tallo y la hoja. Plantas vasculares y no-vasculares. Plantas terrestres y plantas acuáticas. Evolución vegetal. Tema 2. Relaciones hídricas. El agua en la planta. Concepto de potencial hídrico. Conductividad hidráulica. Absorción del agua y transporte por el xilema. Transpiración. Tema 3. Nutrición mineral. Elementos esenciales: Macro y micro nutrientes. Funciones. Transporte de nutrientes. Deficiencias minerales. Tema 4. Fotosíntesis. Los ciclos del C, N y S en la biosfera. Pigmentos y reacciones luminosas. Fijación y reducción del CO 2. Foto-respiración. Fotosíntesis en plantas C3, C4 y CAM. Reducción y asimilación del nitrógeno y del azufre. Tema 5. Transporte por el floema. Solutos transportados. Mecanismo de transporte. Relaciones fuente/sumidero. Tema 6. Respiración. Funciones. Rutas respiratorias en plantas y coeficientes respiratorios. Respiración resistente a cianuro. Tema 7. Rutas específicas del metabolismo en plantas: Fenoles. Estructura y función. Usos agroalimentarios y medicinales. Tema 8. Rutas específicas del metabolismo en plantas: Terpenos. Estructura y función. Usos como pesticidas, esencias y aromas. Tema 9. Rutas específicas del metabolismo en plantas: Alcaloides. Estructura y función. Usos agroalimentarios y medicinales. Tema 10. Crecimiento y desarrollo vegetativo. Concepto de crecimiento y diferenciación. Hormonas vegetales: tipos y funciones en la planta. Desarrollo reproductor. Factores ambientales que regulan el crecimiento y el desarrollo. La luz y la temperatura. 3

4 Contenidos prácticos Práctica 1. Medida del potencial hídrico y del coeficiente de conductividad hidráulica de un tejido. Práctica 2. Medida de la transpiración y de la velocidad de enfriamiento de la hoja.. Práctica 3. Aislamiento y separación cromatográfica de pigmentos fotosintéticos. Práctica 4. Reacción de Hill y tasas de desprendimiento del O 2 a nivel del fotosistema II. Práctica 5. Ensayo de la viabilidad de semillas y de la respiración mitocondrial. Práctica 6. Germinación de semillas. Efectos fotomorfogénicos. Práctica 7. Aislamiento de un polisacárido de la pared celular (opcional) Práctica 8. Aislamiento y identificación de la cafeína (opcional) Práctica 9. Efectos hormonales en plantas (opcional) 6. Metodología docente y estimación del volumen de trabajo del estudiante (ECTS) Metodología docente. - Presentación en el aula de los conceptos y procedimientos asociados utilizando el método expositivo (lección magistral con uso de pizarra o TIC): 60%. Durante dicha presentación se podrán plantear preguntas o situaciones problemáticas sobre un tema, introducir pequeñas actividades prácticas, resolver las dudas que puedan plantearse, presentar informaciones incompletas, orientar la búsqueda de información, ocasionar el debate individual o en grupo, etc. - Prácticas de laboratorio: 23.3%. Esta enseñanza va estrechamente ligada a la parte más teórica y permite conocer la estructura de los organismos de interés para la Bioquímica, mediante la experimentación sobre muestras biológicas. Dentro de esta modalidad predomina el aprendizaje individual o en grupo pequeño, basado en la observación y partiendo de un soporte teórico mínimo en forma de guión o protocolo de trabajo. - Seminarios: 8.4%. Se incluyen actividades como presentación, documentación y discusión de temas específicos. Pueden incluirse, opcionalmente, trabajos dirigidos, realizados por los alumnos de forma individual o en grupo de 2-3 personas. - Tutorías (grupales o individuales): 5%. Servirán para contrastar los avances en la adquisición de competencias, y evaluación continua y final. Durante estas sesiones el estudiante puede preguntar al profesor, tanto de forma presencial, como a través del correo electrónico y SUMA, todas aquellas dudas que no hayan podido ser solucionadas durante las clases presenciales o las prácticas. 4

5 6.2. Estimación del volumen de trabajo del estudiante (ECTS). Actividad ACTIVIDADES TEÓRICAS Volumen de trabajo del alumno Hora presencial A Factor B Trabajo Personal C = (A x B) Volumen de trabajo D = (A + C) Lección magistral 36 1, Seminarios 5 1, ACTIVIDADES PRÁCTICAS Laboratorio TUTORÍAS Presencial EXÁMENES Preparación de exámenes Realización de exámenes 3 3 TOTAL TRABAJO 150 Total trabajo/25 = 6 créditos ECTS 7. Temporalización o cronograma. (VEASE HORARIOS CURSO ACADEMICO 2010/11) 8. Evaluación. A. Evaluación del aprendizaje: Instrumentos de evaluación Criterios de evaluación Ponderación - Examen final de conocimientos Expuestos en detalle en la convocatoria del examen - Nota individualizada del trabajo Calidad de los contenidos orientado presentados; cuidado de los aspectos formales - Clases prácticas Asistencia obligatoria Actividades desarrolladas en el laboratorio Hasta 80% calificación final Hasta un 10% de la nota final Hasta un 10% de la nota final Examen final: De tipo teórico-práctico, comprende ejercicios y cuestiones, a desarrollar o de tipo test. El total del examen se corresponde con un 8 en la calificación final. En el examen se pretende averiguar el grado de aprendizaje alcanzado tanto en las sesiones teóricas y prácticas, como el obtenido merced al trabajo orientado, que es expuesto al resto de la clase. B. Evaluación de la docencia. La evaluación del programa de la asignatura, que incluye la valoración de la enseñanza y la práctica docente del profesor, se realizará mediante la aplicación al alumnado de cuestionarios aprobados por la Universidad de Murcia, en los momentos estimados más oportunos por el Decanato de la Facultad. 5

6 9. Bibliografía recomendada. Fisiología Vegetal. J. Barceló Coll y otros. Pirámide (recomendado) Fundamentos de Fisiología Vegetal. J. Azcón-Bieto & M. Talón. McGrawHill (muy recomendado) Fisiología Vegetal. L. Taiz & E. Zeiger. Sinauers Associates (muy recomendado). Problemas resueltos de Fisiología Vegetal. B. Sabater. Universidad de Alcalá (recomendado) Physicochemical and Environmental Plant Physiology. P.S. Nobel. Academic Press (muy recomendado) 6