Eventos Corporativos 2015

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1 Eventos Corporativos 2015

2 Distribución de salas Áreas Salón Valle 170 m 2 Salón Valle Foyer Internet Center WC WC 2

3 Armado y tarifas Metros Capacidad / Personas Salón m 2 Teatro Escuela / Aula Cena / Banquete U Cocktail Salón Valle Distribución de Teatro / Auditorio Salón Valle Medio día (4 hrs) S/. 800 Día completo (8 hrs) S/. 1,100 Equipos* Proyector Multimedia: S/. 450 Equipo de sonido: S/. 420* Micrófono solapero: S/. 85 Ecran (por día): S/. 85 Laptop: S/ Tarifas por día. Incluyen el 10% de cargos por servicios y el 18% de IGV. - Salones incluyen podium, pizarra acrílica, papelógrafo y puntero láser. 3

4 Coffee Break Clásico Coffee Break A - S/. 22 Jugos de fruta de la estación. Café, infusiones, leche. Galletas dulces y pastelería salada. Frutas de estación. Jugos Coffee Break B - S/. 26 Jugos de fruta de la estación, gaseosas. Café, infusiones, leche. 2 variedades de sándwich Mignon (a elección). Galletas dulces y pastelería salada. Frutas de estación. Sándwiches Coffee Break C - S/. 28 Las fotos son referenciales. Tarifas por persona. Incluyen el 10% de cargos por servicios y el 18% de IGV. Jugos de fruta de la estación, gaseosas. Café, infusiones, leche. 4 variedades de sándwich Mignon (a elección). 1 piqueo caliente (a elección). Empanadita clásica y petit fours. Frutas de estación. Petit Fours dulces 4

5 Estación de Café permanente - S/. 22 Café, infusiones, leche caliente. Galletas (hasta 3 reposiciones). Infusiones Opciones de Sándwiches Mignon Opciones de Piqueos calientes Butifarra criolla en pan francés. Capresse. Triple de tocino, queso crema y espinacas. Pollo con durazno. Triple clásico de tomate, huevo y palta. Triple de aceitunas, pecanas y huevo. Huevo y tocino Atún. Mixto jamón y queso. Salame con pickles. Roast beef con cebollas caramelizadas. Croissant con jamón y queso. Croissant con pollo y durazno. BTL (Tocino, tomate y lechuga). Jamón glaseado con sauco. Queso y pimientos. Queso y aceitunas. Trucha y alcaparras. Butifarra criolla Empanadas Empanadas mixtas. Empanadas de lomo saltado. Empanadas de ají de gallina. Vol au vent de champiñones. Champiñones rellenos. Brochetas de pollo. Brochetas de lomo. Croquetas de trucha. Albóndigas de cordero. Las fotos son referenciales. Tarifas por persona. Incluyen el 10% de cargos por servicios y el 18% de IGV. 5

6 Alternativas de Desayuno Incluye café, leche y jugos de naranja, papaya o piña. Light - S/. 26 Frutas de la estación, omelette de claras de huevo, yogurt, granola y miel. Canasta de panes, mermeladas surtidas y mantequilla. Criollo - S/. 42 Humitas y tamal con salsa criolla. Chicharrón de cerdo con camotes fritos. canasta de panes, galletas surtidas, mermeladas surtidas y mantequilla. Continental especial - S/. 28 Frutas de la estación. Platos de quesos y embutidos. Canasta de panes, galletas surtidas y mantequilla. Americano - S/. 30 Frutas de la estación, huevos al gusto, jamón o tocino, papas de desayuno y canasta de panes. Buffet - S/. 48 (mínimo 30 personas) Fríos: frutas de la estación, embutidos 3 variedades, quesos 3 variedades. Calientes: estación de huevos, hotcakes, tostada francesa, tocino, salchicha, papas, quiche, pollo saltado, chicharrón y camote. Pasteleria dulce, cereales y yogurt, canasta de panes, galletas surtidas, mermeladas surtidas y mantequilla. 2 variedades de jugo, leche. Las fotos son referenciales. Tarifas por persona. Incluyen el 10% de cargos por servicios y el 18% de IGV. 6

7 Almuerzos / Cenas - Set Menú Ejecutivo - S/. 65 por persona / S/. 75 por persona con Pisco Sour Incluye pan, mantequilla e infusiones calientes. Opción 1 Saralawa, crema de choclos con trucha ahumada. Lomo de alpaca grillado con papas fritas al ajo. Gelatina de eucalipto con sorbette de fresas y frutos del valle. Lomo de alpaca Opción 2 Opción 4 Carpaccio de trucha a las hierbas andinas y tostones de pan campesino. Tataki de lomo en salsa de champiñones acompañado de puré de papa con ajo confitado. Tarta húmeda de chocolate de Quillabamba. Carpaccio de trucha Carpaccio de res Carpaccio de res con vinagreta de alcaparras, queso parmesano y tomate deshidratado. Trucha andina en salsa de queso con papas nativas de la comunidad de Pampallacta. Panna cotta de maracuyá al pisco y coulis de frutas. Opción 3 Opción 5 Causitas con trucha ahumada y queso crema en salsa de rocoto acevichada. Papardelle rústico al rocoto con papillote de trucha con vegetales andinos del valle. Tradicional arroz con leche perfumado a la naranja con espuma de pisco sour. Arroz con leche Tartaleta de limón Ensalada en aromas con vegetales a la parrilla y mango ahumado, con vinagreta de cítricos. Pollo al grill sobre ñoquis de papa amarilla a la Florentina con salsa de quesos. Tartaleta de limón. Las fotos son referenciales. Tarifas por persona. Incluyen el 10% de cargos por servicios y el 18% de IGV. 117

8 Almuerzos / Cenas Buffet - S/. 79 por persona / S/. 89 por persona con Pisco Sour (opción mínima para 40 personas) Incluye pan, mantequilla e infusiones calientes. Entradas (escoger 4 opciones) Sopa o crema Causa de papa con tartare de trucha. Carpaccio de trucha a las hierbas andinas. Mix de lechugas con tomate, queso de cabra frito y espárragos en vinagreta balsámica. Ensalada de pasta al óleo con pesto rústico. Solterito de quinua y queso frito. Tiradito de trucha en salsa de aji amarillo y salsa de rocoto. Carpaccio de res en salsa de aguaymantos y parmesano. Ensalada en aromas de parrilla con vegetales grillados, mango ahumado, choclo y queso de cabra. Ensalada capresse. Ceviche de trucha. Solterito Crema de papa Crema de papa. Guarniciones Arroz. Puré de papa. Vegetales grillados. Camote glaseado. Puré de papa Fondos (escoger 4 opciones) Postres Adobo de cerdo. Pollo a la crema de ají amarillo y huacatay. Lomo en salsa de hongos y merlot. Trucha en salsa de ajo y chardonnay. Cerdito saltado con verduras chinas al estilo oriental. Cordon blue de pollo en salsa de queso. Cordero enrollado en su salsa. Pollo a la crema de ají amarillo Cheesecake de sauco Cheesecake de sauco o aguaymanto. Torta de chocolate. Frutas de la estación. Tartaleta de limón. Las fotos son referenciales. Opciones sujetas a cambios sin previo aviso. Tarifas por persona. Incluyen el 10% de cargos por servicios y el 18% de IGV. 8

9 Buffets Temáticos - S/. 150 por persona / S/. 160 por persona con Pisco Sour / S/. 120 por persona sin Cuy (opción mínima para 40 personas) Incluye pan, mantequilla e infusiones calientes. Pachamanca Entradas Sopa. Salad bar. Carnes Cuy. Pollo. Cordero. Cerdo. Res. Salad bar Cerdo Guarniciones Salsas Papa blanca. Ocas. Camotes. Habas. Choclo. Yuca. Uncuchas. Yuca Salsas Huancaína. Huacatay. Ocopa. Criolla. Ají amarillo. Rocoto. Postres Las fotos son referenciales. Opciones sujetas a cambios sin previo aviso. Incluye el 10% de cargos por servicios y el 18% de IGV. * Si desea que se realice en los jardines del hotel se debe tomar en cuenta el adicional por los toldos y demás detalles a considerar según el clima. * Los vinos y licores a precio de carta, a solicitud previa y con reserva. * Gaseosas y aguas a precio de carta. * Horario entre las m y 3.00 pm Merengado Cheesecake de sauco. Merengado de fruta. Torta trufada. 9

10 Buffets Temáticos - S/. 90 por persona / S/. 100 por persona con Pisco Sour (opción mínima para 40 personas) Incluye pan, mantequilla e infusiones calientes. BBQ Dinner Salad bar y guarniciones Parrilla Papas a la parrilla, Choclo Vegetales grillados Papas a la parrilla Chorizo Chorizo y morcillas. Pollo. Lomo de res. Alpaca. Trucha en papillote. Espárragos y cebollas al grill. Salsas Postres Rocoto. Huacatay. Huancaína. Ocopa. Ají amarillo. Merengado de chirimoya. Torta trufada. Pie de maracuyá. Merengue italiano. Salsas Torta trufada Las fotos son referenciales. Opciones sujetas a cambios sin previo aviso. Incluye el 10% de cargos por servicios y el 18% de IGV. * Si desea que se realice en los jardines del hotel se debe tomar en cuenta el adicional por los toldos y demás detalles a considerar según el clima. * Los vinos y licores a precio de carta, a solicitud previa y con reserva. * Gaseosas y aguas a precio de carta. 10

11 Cocktail (opción mínima para 30 personas) Tarifas Descorche Vinos y espumantes S/. 20 Whisky y licores S/. 40 Opción A - S/. 42 Pisco Sour y/o algarrobina (1 rueda). Gaseosa (1 rueda). 2 variedades de canapés (a elección). 2 variedades de bocaditos calientes (a elección). 2 variedades de bocaditos dulces (a elección). Pisco Sour Opción B - S/. 48 Cheese & Wine - S/. 68 Pisco Sour y/o algarrobina (1 rueda). Vino blanco y/o tinto (1 rueda). Gaseosa (1 rueda). 2 variedades de canapés (a elección). 2 variedades de bocaditos calientes (a elección). 2 variedades de bocaditos dulces (a elección). Algarrobina Quesos Vino tinto (2 ruedas). Vino blanco (2 ruedas). 5 variedades de quesos. 5 variedades de jamones. Frutos secos. Panes y crisinos. Opción C - S/. 69 Barra Pisquera - S/. 75 Pisco Sour y/o algarrobina (1 rueda). Espumante (1 rueda). Chilcanos (1 rueda). Vino blanco y/o tinto (1 rueda). Gaseosa (1 rueda). 5 variedades de canapés (a elección). 5 variedades de bocaditos calientes (a elección). 4 variedades de bocaditos dulces (a elección). Bocaditos dulces Butifarras Sours (2 ruedas). Chilcanos (2 ruedas). Macerados de pisco. Estación de butifarra criolla. 2 variedades de empanadas. Las fotos son referenciales. Tarifas por persona. Incluyen el 10% de cargos por servicios y el 18% de IGV. 11

12 Opciones de piqueos calientes Tequeños de queso con guacamole. Tequeños de jamón y queso con guacamole. Ravioles crocantes rellenos de lomo saltado. Pollo empanizado y miel de aguaymanto picante. Alitas bouche con salsa puka picante. Croquetas de jamón y queso. Opciones de canapés Tequeños con guacamole Mousse de queso y pimientos. Mousse de jamón. Mousse de aceitunas. Mousse de trucha y queso. Canapé de queso picante. Queso y sauco. Capresse. Queso y jamón al pesto. Mousse de jamón Opciones de bocaditos dulces Alfajores. Mini cheesecake de sauco. Mini cheesecake de aguaymanto. Tartaleta de limón. Tartaleta de frutas de la estación. Brownie de chocolate. Rollitos de chocolate y lúcuma. Brownies de chocolate 12 8

13 Opciones de Show Show folklórico de música y danzas - S/. 1,120 Duración: 1 hora. Una de las mejores opciones de grupos de música folklórica local, este grupo está compuesto por 5 músicos y 6 bailarines de Urubamba. Pachatusán - S/. 1,400 Duración: 1,45 horas. Grupo musical de instrumentos ancestrales entonan música andina antigua con bombos gigantes, palo de agua y vientos. Grupo Musical Peruviandina - S/. 1,120 Duración: 1,45 horas. Dúo de artistas entonando canciones modernas con instrumentos andinos. Show teatral de una fiesta andina - S/. 3,360 Duración: 45 minutos. Acción teatral y dancística donde se interpreta toda la fiesta andina con danzas de Ukukus (Fiesta de Qoyllur Riti), la Mama Unu (Madre Agua), Hana Pacha y terminando con Kacharpari (fin de fiesta). Castillo de 5 pisos - S/. 1,400 Fuegos Artificiales con bombardas - S/. 1,400 Pago a la tierra - S/. 672 Recibimiento de niños con pétalos de flores - S/. 420 Clases de cocina demostrativas o con degustación - S/. 98 por persona Diferentes recetas novoandinas, postres, tallados en verduras y frutas, elaboración de pizzas y pastas, hacen pasar por una experiencia distinta cocinando en el Valle Sagrado. Incluye el 10% de cargos por servicios y el 18% de IGV

14 Condiciones Generales Reservas Para confirmar su reserva, es necesario enviar la Ficha de Reserva de Eventos vía con todos los datos solicitados. Política de pagos Todas las tarifas de eventos son expresadas en Soles. El tipo de cambio aplicado es el que corresponde al tipo de cambio del día del hotel. Todo evento será confirmado mediante el envío de la Ficha de Reserva de Eventos y el pago del 50% correspondiente al total cotizado dentro de los 5 días hábiles posteriores a la confirmación. El valor restante deberá ser cancelado 7 días hábiles antes del evento. Todos los extras al presupuesto original que se generen durante la realización del evento deberán pagarse al finalizar el mismo en la recepción del hotel. Si la operación está sujeta a detracción, será indispensable que efectúen el deposito respectivo por el valor del 12% del monto total de la operación sujeta a detracción en nuestra cuenta del Banco de la Nación N y que nos envíen la constancia respectiva de haber efectuado la detracción, así como el depósito de la diferencia de la operación total. La facturación de alquileres se realizará mediante un único comprobante que contenga este concepto, en el caso de adquirir otros servicios se realizará la facturación de manera separada. Estacionamiento El hotel cuenta con estacionamiento privado. Se otorgará el 20% de estacionamiento de cortesía de acuerdo al número de invitados por evento. El hotel aplica una tarifa regular de S/ por hora/vehículo. Se podrá aplicar a una tarifa plana de S/ por vehículo para los eventos con una duración mínima de 8 horas. Los depósitos deberán hacerse a nombre de: NESSUS HOTELES PERU S.A. en los bancos: Interbank Cuenta Corriente Soles N Banco de Crédito Cuenta Corriente Soles N Una vez realizado el depósito, se deberá enviar por una copia del voucher con atención a su Coordinadora de Eventos, indicando el nombre de su empresa

15 Condiciones Generales Confirmaciones La confirmación del evento está sujeta a disponibilidad. El número definitivo de asistentes deberá ser confirmado como mínimo 4 días antes de la fecha inicial del evento. Las anulaciones realizadas dentro de los 7 días previos al evento tendrán una penalidad que corresponde al 50% del costo de la sala. La cancelación de un evento con 24 horas de anticipación incurrirá en el cobro del 100%. Cualquier pago inicial o depósito en garantía no será reembolsable. Los precios están sujetos a variación. Equipo o material proporcionado por el cliente El hotel no se responsabiliza por daño o pérdida que pudiera ocurrir con los equipos audiovisuales del organizador y/o contratados a terceros, incluyendo los objetos personales de los participantes el día del evento. Antes de realizar cualquier trabajo de decoración o armado deberá consultarse al coordinador de eventos. No está permitido el ingreso de alimentos y bebidas para la atención del evento. Toda banderola tendrá que venir con parante y deberá ser exhibida sólo dentro del salón de eventos. Todo material dejado en el hotel que no se reclame pasados los tres meses será donado. Importante El presente Manual de Eventos tiene vigencia para todo el año 2014, aunque puede cambiar sin previo aviso de acuerdo a condiciones de mercado. Política no fumador Según Ley 25357, está prohibido fumar en lugares públicos

16 Contactos Karen Ore Ejecutiva de Eventos T C Casa Andina Private Collection Valle Sagrado 5to Paradero Yanahuara T / Sala de Conferencias Restaurante Alma Lobby Bar Internet Center Internet inalámbrico Wi-Fi Spa, gimnasio, zona de juegos y amplios jardines Planetario Cajero automático Global Net Playa de estacionamiento 16