No. de Acreditación: A /09

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2 Espectrofotometría (Absorción atómica) Determinación de minerales de Calcio, Sodio, Magnesio, Manganeso, Potasio, Cobre, Zinc y Fierro en formulas para infante, productos enterales y alimentos para mascotas. Método de prueba para la determinación de Cadmio, Arsénico, Plomo, Estaño, Cobre, Fierro, Zinc y Mercurio en alimentos, agua potable y agua purificada por espectrometría de absorción atómica. Official Methods of Analysis of AOAC, Cap 50 (985.35) 17th ed Minerals in Infant Formula, Enteral Products, and Pet Foods. NOM-117-SSA Bienes y servicios. Método de prueba para la determinación de Cadmio, Arsénico, Plomo, Estaño, Cobre, Fierro, Zinc y Mercurio en alimentos, agua potable y agua purificada por espectrometría de absorción atómica. 2, 5 y 7 2 y 7 Fisicoquímicos Determinación de grasa por extracto etéreo en Determinación de ph en Determinación de grasa por hidrólisis ácida. Determinación de acidez. Fibra dietética total soluble e insoluble. Official Methods of Analysis of AOAC, Cap. 32 (920.85) 17 Ed 2002 Revisión Fat (Crude) or Ether Extract in Flour. NMX-F-317-S-1978 Determinación de ph en NOM-086-SSA Bienes y servicios. Alimentos y bebidas no alcohólicas con modificaciones en su composición. Especificaciones nutrimentales. Apéndice Normativo C, apartado 1.3. NOM-155-SCFI-2003 Leche, fórmula láctea y producto lácteo combinado. Denominaciones, especificaciones fisicoquímicas, información comercial y métodos de prueba. Apartado 8.3 Official Methods of Analysis of AOAC, Cap. 32 (991.43) 17 TH. Ed Revisión 1. Total, Soluble, and Insoluble Dietary Fiber. Enzymatic- Gravimetric Method 1, 5 y 7 2 y 7 1, 5 y 7 1, 2 y 7 1, 2, 5 y 7 Página 1 de 5

3 Determinación de grasa butírica. Método gerber. Determinación de índice de peróxidos en Determinación de fibra cruda alimento para consumo humano. Determinación de proteína para consumo humano. Determinación de grasa en leche. Determinación de humedad en alimentos por tratamiento térmico Determinación de cenizas en alimentos para consumo humano. Determinación de perfil de ácidos grasos cis trans por cromatografía de gases. NOM-155-SCFI-2003 Leche, fórmula láctea y producto lácteo combinado. Denominaciones, especificaciones fisicoquímicas, información comercial y métodos de prueba. Apartado 8.10 NMX-F-614-NORMEX-2004 Determinación del índice de peróxidos en alimentos (Método titulométrico) Método de prueba. NMX-F-613-NORMEX-2003 Determinación de fibra cruda en alimentos Método de prueba NMX-F-608-NORMEX-2011 Determinación de proteínas en alimentos Métodos de pruebas Official Methods of Analysis of AOAC. Cap 33 (989.05) 17th Ed Revision 1. Fat in Milk Roese-Gottlieb Method NOM-116-SSA Bienes y servicios. Determinación de humedad en alimentos por tratamiento térmico. Método por arena o gasa NMX-F-607-NORMEX-2002 Alimentos - Determinación de cenizas en alimentos Métodos de prueba AOCS Ce 2-66, Preparation of methyl esters of long chaín fatty acids. 1, 2, 5 y 7 1, 2 y 7 1 y 7 2 y 7 1, 5 y 7 1, 2, 5 y 7 1 y 7 5, 7 y 8 Cromatografía CG Determinación de colesterol en multicomponentes alimenticios por CG. Official Methods of Analysis of AOAC, Cap. 45 (976.26) 17th ed. 2002, revision 1. Cholesterol in Multicomponent Foods. Gas Chromatographic Method 3, 7 y 8 Página 2 de 5

4 Microbiología Preparación y dilución de muestras de alimentos para su análisis microbiológico. Método para la determinación de Salmonella en Determinación de Shigella. Determinación Salmonella por PCR-BAX de Método para la cuenta de bacterias aerobias en placa Método para la cuenta de mohos y levaduras en NOM-110-SSA Bienes y Servicios. Preparación y dilución de muestras de alimentos para su análisis microbiológico. NOM-114-SSA Bienes y Servicios. Método para la determinación de Salmonella en Food and Drug Administration Bacteriological Analytical Manual (BAM), 8TH ed revision A, chapter 6. Shigella. Official Methods of Análisis of AOAC. Official Method NOM-092-SSA Bienes y servicios. Método para la cuenta de bacterias aerobias en placa. NOM-111-SSA Bienes y Servicios. Método para la cuenta de mohos y levaduras en Método para la determinación NOM-115-SSA de Staphylococcus aureus en Bienes y Servicios. Método para la determinación de Staphylococcus aureus en Método de prueba microbiológico para Determinación de Listeria monocytogenes Método de prueba para el análisis microbiológico de alimentos envasados herméticamente. Esterilidad comercial NOM-143-SSA Bienes y Servicios. Método de prueba microbiológico para alimentos determinación de Listeria monocytogenes. NOM-130-SSA Bienes y servicios. Alimentos envasados en recipientes de cierre hermético y sometido a tratamiento térmico. Disposiciones y especificaciones sanitarias. Método de prueba para el análisis microbiológico de alimentos envasados herméticamente. Esterilidad comercial. Apéndice normativo B. Determinación de coliformes CCAYAC-M-004/08 totales, fecales y E. coli por la Determinación de coliformes totales, fecales y E. técnica del número más coli por la técnica del número más probable. probable. Determinación de Vitamina B3 AOAC Página 3 de 5

5 Official Methods of Analysis of AOAC Niacin and Niacinamide (Nicotinic Acid and Nicotinamide) in vitamin preparations AOAC Official Methods of Analysis of Determinación de Vitamina B5 AOAC (Pantotenic acid in vitamin preparations) AOAC Determinación de Vitamina B9 Official Methods of Analysis of Muestras que contengan AOAC Folic acid pantotenato de calcio (Pteroylglutamic acid in vitamin preparations) AOAC Determinación de B12 Official Methods of Analysis Muestras con concentraciones AOAC Cobalamin in > 0.1mcg/g o ml vitamin preparations AOAC Vitamin Assay Official Methods of Analysis AOAC Método para la cuenta de NOM-113-SSA microorganismos coliformes Bienes y Servicios. Método para la cuenta de totales en placa. microorganismos coliformes totales en placa. American Public Health Association (APHA). Determinación de coliformes y Compendium of Methods for the microbiological E. coli VRBA-MUG Examination of Foods. Vol. 1 chapter 24 (24.54) Cromatografía HPLC Determinación de vitamina A por cromatografía líquida de alta resolución (HPLC en fase reversa). Determinación vitamina D en leche fortificada y en leche en polvo por HPLC. Determinación de fructosa, glucosa, lactosa, maltosa y sacarosa (perfil de azúcares) en leche por HPLC. Official Methods of Analysis of AOAC. Cap 45 ( )17th ed 2002 Revisión 1. Determination of Vitamin A (Retinol) in Foods. Official Methods of Analysis of AOAC. Cap 45 (981.17) 17th ed 2002 Revisión 1. Vitamin D in Fortified Milk and Milkpowder. Official Methods of Analysis of AOAC. Cap 31 (980.13) 17th ed 2002 Revisión 1. Fructose, Glucose, Lactose, Maltose, and Sucrose in Milk Chocolate 4, 5, 7, 8 y 9 4, 5, 7, 8 y 9 4, 5, 7, 8 y 9 Página 4 de 5

6 Autorizados: 1. T.A. Grecia Amanda Morán Carranza 2. I.Q. Leydi Rubí Pérez Vera 3. Q.A. Nancy Jocelyn Bobadilla Castillo 4. I.A. Cristina Hernández Hernández 5. I.Q.P. Fernando Cruz Cortés 6. T.A. Víctor Hugo Lira Bernal 7. I.Q. Fabián Adán Gómez Martínez 8. T.Q.I. José Manuel Velázquez Martinez 9. T.A. Andrea Lizbeth Santiago Barrales 10. Q.B.P. Giovanni Ramos Hernández 11. Q.B.P. Mireille Toledo Blas 12. T.L. Anabel González García 13. Q.B.P. Blanca Aide García Domínguez 14. Q.F.B. Nadia Amores Elizondo Página 5 de 5

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