GESTIÓN DE CALIDAD Y DE PROYECTOS.

Transcripción

1 GESTIÓN DE CALIDAD Y DE PROYECTOS. Guía Docente Master Oficial en Planificación y Gestión de Procesos Empresariales Universitat de València

2 Datos del Curso Nombre del módulo Gestión de calidad y de proyectos Carácter Obligatorio Titulación Master Oficial en Planificación y Gestión de Procesos Empresariales Departamento: Estadística e Investigación Operativa Profesores responsables Rubén Ruiz

3 Introducción Para la mayoría de las empresas, la temática de la gestión de proyectos y gestión y control de la calidad es de suma importancia. Tengamos en cuenta que fabricar productos y ofrecer servicios son dos caras de la misma moneda. Los aspectos fundamentales y avanzados de gestión de calidad y de proyectos se han recogido en dos materias: Gestión de proyectos Gestión de calidad Ambas materias han sido diseñadas para ser impartidas de forma consecutiva, compartiendo objetivos, metodología y evaluación.

4 Volumen de Trabajo El desarrollo de la asignatura se configura a partir de 13 sesiones, repartidas en el segundo cuatrimestre, tal y como se detalla en la planificación temporal de la sección VIII. En total hay previstas 30 horas lectivas repartidas entre clases, de asistencia obligatoria (21 horas) y seminarios, de asistencia recomendada pero no obligatoria (9 horas). Adicionalmente, se llevan a cabo las siguientes actividades dentro del programa de los módulos, siempre a disponibilidad de las empresas colaboradoras y fuera del horario de clases regular. Presentación y debate de los trabajos realizados por los alumnos (a criterio de los profesores). Visitas a empresas. Las sesiones de clase combinan las explicaciones teóricas con el uso de programas de ordenador. En ambas actividades es fundamental la participación activa de los estudiantes. En cada sesión de clase se propondrán problemas y cuestiones que los estudiantes deben llevar resueltos a la siguiente sesión, en la que se presentarán y discutirán las soluciones. Los alumnos habrán de redactar un informe resumen en las visitas a empresa, siempre a criterio del profesor. Asimismo, la evaluación del curso contempla una serie de trabajos de fin de curso, en cada una de las materias que componen el módulo.

5 Tabla Horas / Trabajo Concepto Horas semanales Horas totales Porcentaje Presenciales Teoría 3h. x 9 s. 27 9% Prácticas 3h. x 5 s. 15 5% Visitas empresas 3h x 2 s. 6 2% Seminario 3h x 1 s. 3 1% Presentación trabajos 3h x 1 s. 3 1% Evaluación ,67% No presenciales Seminario tutorizado por profesor 1h. x 15 s. 15 5% Resolución de problemas 5h. x 11 s ,33% Preparación trabajos 8h. x 15 s % Preparación de exámenes/trabajos finales 4h. x 15 s % Total %

6 Objetivos Este módulo tiene como objetivo introducir al estudiante en el problema de la gestión de proyectos y de calidad. Se busca que el alumno pueda controlar dos de los cuatro niveles de la problemática general de la producción: gestión de proyectos y gestión, control y mejora de la calidad.

7 Contenidos La primera materia del módulo es la Gestión de Proyectos, que es de especial importancia no solo para las empresas manufactureras, sino también para las empresas del sector servicios. Hoy día existe gran variedad de software de gestión de proyectos. En este curso vamos a aprender a planificar, programar y realizar el seguimiento y control de proyectos utilizando dicho software. En la segunda materia del módulo se tratan los aspectos de gestión y control de calidad. Se ofrece al alumno un panorama actualizado de los conceptos, modelos y técnicas que las organizaciones están empleando en el ámbito de la calidad. Se revisa en primer lugar el concepto de calidad, los actores implicados en el proceso y la evolución de la respuesta de las organizaciones a la necesidad de dar calidad a sus clientes. A continuación se estudian los principales modelos y enfoques que las empresas están empleando para gestionar la calidad y establecer y aplicar planes de mejora. Por último se revisan algunas de las herramientas más frecuentemente usadas tanto en el control como en la gestión de la calidad

8 Destrezas Al final del curso, los alumnos deberían ser capaces de: Competencia 1: Aprender a realizar una planificación de un proyecto. Competencia 2: Aprender a gestionar eficazmente proyectos. Competencia 3: Ser capaz de definir e implantar un sistema de gestión de calidad basado en norma ISO Competencia 4: Ser capaz de aplicar los conceptos de excelencia del modelo EFQM y de participar en sus procesos de autoevaluación. Competencia 5: Saber utilizar las principales herramientas de mejora continua de la calidad y saber gestionar la mejora continua de procesos.

9 Habilidades sociales El alumno deberá ser capaz de: Analizar y modelar el problema a resolver, presentando y valorando diferentes alternativas de resolución. Comunicar con diferentes niveles de detalles técnicos las características básicas de los problemas encontrados en los distintos ámbitos productivos. Posicionar la problemática de la producción en el marco general de los procesos de la empresa y ser capaz de interactuar con otros departamentos relacionados. Ser capaz de trabajar en equipo, con actitud constructiva y colaborativa, en cada una de las temáticas de las dos materias del módulo.

10 Temario 1. Gestión de Proyectos 1.1. Introducción a la gestión de proyectos 1.2. Planificación de proyectos 1.3. Seguimiento y control de proyectos 2. Metodologías de Gestión y Mejora de la Calidad 2.1. Conceptos básicos de calidad 2.2. Sistemas de gestión de la calidad 2.3. Metodologías de mejora de procesos 2.4. Herramientas para la mejora de la calidad

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12 Bibliografía Bibliografía básica: Burke, R. (1997): Project Management: Planning and Control. Wiley Colmenar Santos, A. (2005): Gestión de Proyectos con Microsoft Project. Ra- Ma Jozefowska, J. and Weglarz, J. (Eds.) (2006): Perspectives in Modern Project Scheduling. Springer Weglarz, J. (Ed) (1998): Project Scheduling: Recent Models, Algorithms and Applications. Kluwer. Meredith, J. R. y Mantel, S. J. (1989): Project Management: A managerial Approach. Wiley Quality Planning and Analysis. Juran, J. Gryna, McGraw Hill. Las clases prácticas de Seis Sigma: Una guía dirigida a los equipos de mejora de procesos. Pande, P.S. McGraw Hill, Manual de Calidad. Juran, J., Godfrey, A. McGraw-Hill Interamericana, 2001 The EFQM Excellence Model, Lewis, J. Woodward Lewis Corp. 1999

13 Bibliografía (II) Bibliografía complementaria: Alcaraz, J. and Maroto, C. (2001): A robust genetic algorithm for resource allocation in project scheduling, Ann Opns Res. 102: Alcaraz, J., Maroto C. and Ruiz R. (2003): Solving the multi-mode resourceconstrained project scheduling problems with genetic algorithms, J Opl Res Soc. 54: Brucker, P., Drexl, A., Möhring, R., Neumann, K., and Pesch, E., 1998, Resource-constrained project scheduling: Notation, classification, models, and methods, Eur J Opl Res.112: Kolisch, R. and Hartmann, S. (2006): Experimental investigation of heuristics for resource-constrained project scheduling: an update, Eur J Opl Res. 174: Brucker, P., Drexl, A., Möhring, R., Neumann, K., and Pesch, E., 1998, Resource-constrained project scheduling: Notation, classification, models, and methods, Eur J Opl Res.112: 3-41 Calidad: Definirla, medirla y gestionarla. Rivera J, et al. IESE U. de Navarra, 1997 ISO 9001:2000. Document development compliance manual. Haider, S.I. CRC Press, Norma UNE-EN-ISO AENOR Norma UNE-EN-ISO AENOR Norma UNE-EN-ISO AENOR

14 Metodología La metodología docente consistirá en clases presenciales, teóricas y prácticas, y en una serie de trabajos a desarrollar por el estudiante. Las clases presenciales se dividirán en: Clases teóricas, en las que se expondrán los conceptos básicos de cada uno de los puntos del módulo. Clases prácticas, en las que se desarrollarán ejercicios prácticos de lo expuesto en las clases de teoría con el fin de reforzar su comprensión. Estas clases servirán, además, para generar nuevos puntos de vista y enfoques no analizados en las clases teóricas, así como comprobar el grado de adquisición de los conocimientos teóricos por parte de los alumnos. Asimismo, el estudiante deberá desarrollar una serie de trabajos con la ayuda mediante tutorías del profesor, consistente en el desarrollo de proyectos que servirán para que el alumno pueda comprobar el grado de asimilación que tiene de los conceptos vistos en el módulo. Estos trabajos deberán ser eminentemente prácticos, aunque podrán versar sobre aspectos teóricos vistos en el módulo.

15 Evaluación (I) Habrá un profesor coordinador de los módulos (Rubén Ruiz), que se encargará de la gestión administrativa (información a los estudiantes de las actividades, acceso de los estudiantes a los materiales del curso, actas, etc.) y de la coordinación con los demás profesores implicados. Todos los profesores participantes en la docencia y laboratorios del módulo seguirán los mismos esquemas de evaluación y las mismas actividades de evaluación. La evaluación es la misma para todas las materias, pero separada para cada materia, es decir, hay un trabajo de proyectos, otro de calidad, etc.

16 Evaluación (II) La evaluación del aprendizaje de los estudiantes se realizará mediante la valoración de los siguientes apartados: 1. Para aprobar cada materia, es necesario un mínimo de un 50% de asistencia, a computar dentro de cada materia y con todas las sesiones de la materia, incluyendo seminarios. 2. Evaluación con un 60% de peso en los trabajos y ejercicios a entregar en cada materia. 3. Las fechas de entrega de los ejercicios y trabajos de cada materia a fijar por el profesor y hasta máximo una semana después del fin de esa materia (coincidiendo con el inicio de las clases de la materia siguiente). Prórrogas en la entrega de trabajos deberán estar debidamente justificadas y acordadas previamente con el profesor correspondiente. 4. Evaluación con un 40% de un examen en cada materia. 5. Las fechas de exámenes para cada materia dentro de los dos módulos las que determine la CCA del máster. 6. Para superar el módulo es necesario un mínimo de 4 sobre 10 en cada materia. 7. La nota final del módulo es 0,5*proyectos+0,5*calidad.