Consultoría e investigación turística

Transcripción

1 Consultoría e investigación turística Research and Consultancy in Tourism Grado en Turismo Modalidad de enseñanza a distancia hola Universidad Católica San Antonio de Murcia Tlf: (+34) info@ucam.edu

2 Índice Consultoría e investigación turística... Error! Marcador no definido. Breve descripción de la asignatura...2 Brief Description...2 Requisitos Previos...2 Objetivos de la asignatura...2 Competencias...3 Metodología...5 Temario... Error! Marcador no definido. Relación con otras asignaturas del plan de estudios...6 Sistema de evaluación...7 Bibliografía y fuentes de referencia...7 Web relacionadas... Error! Marcador no definido. Recomendaciones para el estudio...8 Material didáctico...8 Tutorías...8 1

3 Consultoría e investigación turística Módulo: Recursos y destinos turísticos Materia: Destinos turísticos Carácter: Formación Obligatoria Nº de créditos: 4,5 ECTS. Unidad Temporal: 4º curso 1º cuatrimestre. Profesor de la asignatura: Margarita Capdepón Frías mcapdepon@ucam.edu Horario de atención a los alumnos/as: martes de 17:00 h a 19:00 h Profesor/a coordinador de módulo, materia o curso: Ginesa Martínez del Vas Breve descripción de la asignatura Con esta asignatura se pretende que el alumno sea capaz localizar, interpretar y tatar la información del sector turístico para el desarrollo de estrategias de destinos y productos en el sector público y privado. Brief Description In this course students will learn how to search for, interpret and use information about the tourism sector in order to develop destination strategies and products for the public and private sector. Requisitos Previos Con el fin de maximizar los resultados del aprendizaje de esta materia, el alumno debería contar con conocimientos previos en planificación y gestión de espacios turísticos Objetivos de la asignatura Aprender a seleccionar y usar la información relevante y útil del sector turístico. Aprender a elaborar estrategias de desarrollo de productos y destinos turísticos 2

4 Competencias Competencias transversales T1: Capacidad de análisis y síntesis. T2: Capacidad de organización y planificación. T6: Capacidad de gestión de la información. T8: Toma de decisiones. T10: Trabajo en equipo de carácter interdisciplinar. T11: Trabajo en un contexto internacional. T15: Compromiso ético. T17: Adaptación a nuevas situaciones. T20: Conocimiento de otras culturas y costumbres. T21: Iniciativa y espíritu emprendedor. T22: Motivación por la calidad. UCAM1. Ser capaz de expresarse correctamente en castellano en su ámbito disciplinar. UCAM2.Considerar los principios del humanismo cristiano como valores esenciales en el desarrollo de la práctica profesional. UCAM3. Ser capaz de proyectar los conocimientos, habilidades y destrezas adquiridos para promover una sociedad basada en los valores de la libertad, la justicia, la igualdad y el pluralismo. UCAM5. Ser capaz de utilizar como usuario las herramientas básicas en TIC. UCAM6.Capacidad para trabajar en equipo, relacionándose con otras personas del mismo o distinto ámbito profesional. UCAM7. Desarrollar habilidades de iniciación a la investigación. Competencias específicas E3: Comprender el carácter dinámico y evolutivo del turismo y de la nueva sociedad del ocio. E5: Convertir un problema empírico en un objeto de investigación y elaborar conclusiones. E8: Evaluar los potenciales turísticos y el análisis prospectivo de su explotación. E12: Dirigir y gestionar (management) los distintos tipos de entidades turísticas. E17. Identificar y gestionar espacios y destinos turísticos. E18. Gestionar el territorio turístico de acuerdo con los principios de sostenibilidad. E22: Comprender un plan público y las oportunidades que se derivan para el sector privado. E25: Conocer los objetivos, la estrategia y los instrumentos públicos de la planificación. E26: Trabajar en medios socioculturales diferentes. E30: Analizar los impactos generados por la actividad turística 3

5 Resultados de aprendizaje Comprender, razonar y sintetizar contenidos del ámbito del turismo. Gestionar y organizar la información adquirida durante el proceso de aprendizaje. Organizar y saber utilizar la información procedente de diferentes contextos. Decidir, de manera integral y crítica, entre diferentes opciones. Reconocer y promover las aportaciones de otros ámbitos del saber como factor enriquecedor del ejercicio profesional. Desarrollar su propia labor profesional en un entorno globalizado. Reconocer y defender los derechos fundamentales de cualquier individuo. Ajustar su comportamiento a los cambios y exigencias que plantean nuevas situaciones. Reconocer y valorar las aportaciones de las diferentes culturas a la construcción de una sociedad plural. Impulsar acciones relacionadas con la innovación y propuestas de mejora en el ámbito de conocimiento. Valorar la importancia de la adecuada realización de su trabajo. Utilizar adecuadamente las normas ortográficas y gramaticales en el lenguaje oral y escrito. Reconocer y valorar las aportaciones del cristianismo a una visión integral de la educación y de la persona. Adquirir un compromiso ético en la construcción de una sociedad democrática y plural. Conocer y usar adecuadamente los recursos que posibilitan las nuevas tecnologías de la información y la comunicación. Colaborar con otros profesionales reconociendo las diferentes aportaciones que otros ámbitos de conocimiento realizan al ejercicio profesional. Emprender acciones que fomenten el interés y la motivación por la investigación. Saber entender el turismo como motor de desarrollo de las sociedades humanas. Conocer los cambios que se experimentan en los procesos. Conocer el papel del ocio en la sociedad actual y las tendencias del futuro. Conocer la importancia de la investigación en turismo. Conocer las fuentes de información para la investigación turística. Conocer los métodos cuantitativos y cualitativos aplicados al turismo. Conocer las herramientas para evaluar el aprovechamiento turístico de un recurso. Conocer las formas de intervención que favorecen el uso turístico de un recurso y evitar el deterioro del territorio. Conocer las principales tendencias, dinámicas, paradigmas y conflictos observamos en la evolución reciente de la actividad turística. 4

6 Conocer los conceptos y herramientas más actuales de planificación, organización, dirección, coordinación y control. Conocer el proceso de generación de las actuales estructuras espaciales vinculadas a los distintos modelos turísticos. Conocer los principios básicos de la gestión del destino. Identificar las características de los modelos turísticos y su incidencia medioambiental y cultural. Conocer las políticas de desarrollo turístico sostenible. Conocer las herramientas e instrumentos de intervención pública. Conocer la teoría y conceptos vicios del análisis de políticas. Conocer el contenido y la estructura d los distintos planes, a partir de ejemplos concretos. Conocer los principios básicos de los instrumentos generales de planificación y ordenación del territorio (planes rectores, planes de ordenación) así como de planificación y gestión de los espacios naturales. Conocer los sistemas de calidad y su aplicación en la planificación turística. Conocer diferentes comportamientos, costumbres horarias, gastronómicas, fiestas y manifestaciones de carácter social y antropológico, modelos relacionales en el ámbito personal y profesional, etc. Conocer la riqueza de la diversidad recial, social y cultural. Aplicar técnicas de medición de impactos Interpretar los resultados de la medición de impactos Adoptar decisiones Metodología Metodología Horas Participación en los mecanismos de tutorización 22,5 Estudio personal 50,6 Realización de trabajos 28,2 Búsquedas bibliográficas 5,6 Evaluación 5,6 TOTAL 112,5 5

7 Temario Programa de la enseñanza teórica Tema 1. La investigación turística 1.1. Las fuentes de información del sector turístico 1.2. Técnicas para el tratamiento de la información Tema 2. La consultoría turística Definición y evolución de la consltoría 2.1. Conceptos elementales de la actividad de consultoría 2.3. Técnicas de un consultor 2.4. La dirección de proyectos 2.4. La consultoría turística Tema 3. Consultoría de destinos 2.4. Técnicas en consultoría de destino Tema 4. Consultoría de empresas turísticas 4.1. Tipología de actuaciones 4.2. Identificación de oportunidades de negocio 4.2. Creación de productos y comercialización. Programa de la enseñanza práctica Lectura de artículos, visualización de videos, etc. de distintos destinos nacionales e internacionales con el objetivo de conocer las acciones que se llevan a cabo. Ejercicio de revisión bibliográfica. Desarrollo de técnicas en el marco de la gestión de un destino turístico. Elaboración de un modelo de negocio en una empresa turística. Relación con otras asignaturas del plan de estudios Los contenidos de esta asignatura se relacionan directamente con los de las siguientes asignaturas del plan de estudios: Planificación y gestión de espacios turísticos sostenibles Turismo y cooperación al desarrollo local 6

8 Gestión pública de destinos turísticos Gestión de patrimonio cultural Sistema de evaluación Convocatoria de Febrero/Junio: Exámenes: 60 % de la nota final. Para aprobar la asignatura es necesario alcanzar una calificación de 5 puntos sobre 10 en esta parte Evaluación de sesiones prácticas y seminarios: 30% de la nota final y participación del alumno: 10% de la nota final. Para aprobar la asignatura es necesario alcanzar una calificación de 5 puntos sobre 10 en esta parte. El sistema de calificaciones será el que figura en el R.D /2003 de 5 de Septiembre: Suspenso: 0-4,9; Aprobado: 5-6,9; Notable: 7-8,9; Sobresaliente: La mención de Matrícula de honor será otorgada por el profesor, y en base al expediente, al 5% de los alumnos con calificación de sobresaliente, salvo que el número de alumnos matriculados sea inferior a 20, en cuyo caso se concederá una única Matrícula de Honor. Convocatoria de Septiembre: Las ponderaciones y requisitos para aprobar la asignatura serán las mismas que en la convocatoria de febrero/junio. Bibliografía Bibliografía básica - Ghauri, P., & Gronhaug, K. (2010). Research Methods in Business Studies (4 ed.). Essex: Pearson Education Limited. (Tema 1) - Wickham, L., & Wilcock, J. (2012). Management Consulting (4 ed.). Harlow: Pearson Education Limited. (Tema 2, 3, 4 y 5) Bibliografía complementaria - Asociación española de empresas de consultoría (AEC): Libro Blanco de buenas prácticas en el mercado de la consultoría. Madrid: Fundación Confemetal. - Michael E. Porter. (2002). Ventajas competitivas. Alay Ediciones. 7

9 - Rodríguez, F. y Moreno, J.: Manual para la identificación de oportunidades de negocio. CAF, Universidad Metropolitana, Instituto Internacional de Formación Empresarial. - Valls, Josep Francesc. (2004). Gestión de destinos turísticos sostenibles. Ediciones Gestión Vera, F.J. (2011). Análisis territorial del turismo y planificación de destinos turísticos. Tirant lo Blanch. Valencia. Web relacionadas Empresa líder en consultoría: Secretaria de estado de turismo: ES/Paginas/IndexTurismo.aspx Organización mundial del turismo: Asociación de consultoras españolas: The Tourism Society: Recomendaciones para el estudio Con el fin de maximizar los resultados del aprendizaje de esta materia, el alumno debería contar con conocimientos previos en planificación y gestión de espacios turísticos. Material didáctico El desarrollo de la asignatura requiere el uso de programas informáticos de procesadores de texto, hojas de cálculo y realización de presentaciones. También se requiere el uso del campus virtual de la Universidad Tutorías En la tutoría académica se va a trabajar el Decreto nº 359/2009, de 30 de octubre, por el que se establece y regula la respuesta educativa a la diversidad del alumnado en la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia 8

10 La tutoría académica quedará fijada en el horario lectivo del estudiante y al inicio del curso. La tutoría tiene como objetivo la orientación y el asesoramiento del estudiante sobre la realización del trabajo de la asignatura, incluyendo aspectos relacionados con la búsqueda bibliográfica y el diseño de los proyectos, la elaboración de resultados y conclusiones de los temas planteados. La tutoría formará parte de la evaluación del estudiante y es de carácter obligatorio, siendo imprescindible aportar informes del curso del trabajo y entregar las actividades que el profesor sugiera para afianzar o ampliar los contenidos teóricos de la materia. La Universidad, además, dispone de un Cuerpo Especial de Tutores que realiza tutoría personal con los estudiantes matriculados en el grado. El tutor/a personal acompaña a los estudiantes durante toda la etapa universitaria. 9