Potencialidad de cultivo de peces costeros del litoral bonaerense de Argentina. Adaptación a dietas artificiales.

Transcripción

1 Potencialidad de cultivo de peces costeros del litoral bonaerense de Argentina. Adaptación a dietas artificiales. Sergio N. Bolasina, J. L. Fenucci, M. B. Cousseau Universidad Nacional de Mar del Plata

2 Objetivo Determinar dentro de las especies costeras del litoral bonaerense aquellas con potencialidad de cultivo comercial, tomando en cuenta las siguientes características:

3 Adaptación a situaciones de captura, transporte y aclimatación de ejemplares salvajes. Evaluación de los niveles de estrés. Comportamiento alimentario, factibilidad de uso de dietas formuladas. Análisis del crecimiento en condiciones de cultivo y de los factores de conversión de las distintas dietas.

4 Especies estudiadas

5 Urophycis brasiliensis brótola, abrótea

6 Distribución: presente entre Río de Janeiro hasta el Golfo San Matías. Alimentación: predominan los crustáceos (camarón, langostino, cangrejos), seguidos por juveniles de peces demersales y bentónicos, calamarete y poliquetos.

7 Micropogonias furnieri corvina rubia, corvinata

8 Distribución: presente en la costa este americana entre Veracruz (20 20 N) hasta el norte del Golfo San Matías (41 10 S). Alimentación: basada en organismos de fondo (poliquetos, bivalvos) y pequeños peces.

9 Paralichthys orbignyanus lenguado, linguado

10 Distribución: presente entre el estado de Río de Janeiro hasta Punta Villarino (40 50 S). Alimentación: basada en crustáceos y poliquetos.

11 Oncopterus darwinii lenguado, linguado

12 Distribución: desde Santa Catarina hasta el Golfo San Matías. Alimentación: principalmente pequeños crustáceos y poliquetos.

13 Areas de distribución y estudio

14 ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

15 Alimentación en U. brasiliensis Se realizaron estudios del comportamiento alimentario y se estimaron los tiempos de saciedad con mejillón y calamar fresco. Los tiempos de saciedad fueron menores alimentando con mejillón.

16 Alimentación en U. brasiliensis Se estimó el crecimiento con diferentes tasas de alimentación usando calamar fresco (8%, 4% y 0%) El mejor factor de conversión se obtuvo con tasas de alimentación del 4% (1:1,1)

17 Uso de dietas artificiales. Reemplazo de harina de pescado por harina de carne Objetivo: Determinar el crecimiento en las cuatro especies citadas utilizando dietas isonitrogenadas (47% prot. cruda), reemplazando en un caso la harina de pescado en un 50%. Duración: 60 días

18 Constitución de la dieta Ingrediente Harina de pescado Harina de carne Fécula de trigo Harina de soja Aceite de pescado Afrechillo Gluten de maíz Soluble de pescado Complejo vitamínico Dieta Control (%) Dieta Carne (%) 27,5 27,

19 Composición proximal de las dietas (%) Dieta control Dieta carne Humedad 37,6 ± 0,59 36,0 ± 0,24 Lípidos 5,2 ± 0,85 6,6 ± 1,26 Proteínas 47,2 ± 0,23 48,0 ± 1,06 Cenizas 1,9 ± 0,11 1,7 ± 0,10

20 Incremento en peso (%) P. orbignyanus brótola control carne 10 0 corvina O. darwinii

21 Supervivencia (%) brótola corvina P. orbignyanus O. darwinii control carne

22 Factores de conversión Brótola: 1:2,1 control 1:1,9 carne P. orbignyanus 1:1,2 control En el resto de las spp. fueron > 1:5

23 Digestibilidad aparente DA= x % Cr 2 O 3 en dieta % nutriente en heces En corvina rubia, la digestibilidad de las dietas con harina de carne fue: 37% para proteínas 85% para lípidos % Cr 2 O 3 en heces % nutriente en dieta Para la dieta control fueron del 37 y 89%.

24 En brótola se estudió la digestibilidad de proteínas en dietas con reemplazos del 30% por harina de carne y de soja desgrasada día 7 día 14 control carne soja

25 Digestibilidad aparente de lípidos día 7 día 14 control carne soja

26 Efectos del nivel de lípidos en la dieta de U. brasiliensis % lípidos 8% lípidos 10% lípidos incr. peso (%) sup. (%) H S I x 100

27 Crecimiento anual de brótola con reemplazos de harina de soja desgrasada Dieta control 30% harina de soja

28 La supervivencia fue del 80%. Es posible efectuar reemplazos del 30% de harina pescado por harina de soja desgrasada sin afectar el crecimiento de los ejemplares de esta especie El tiempo que demora desde juvenil (10 g) hasta su tamaño comercial (350 g) es aproximadamente un año.

29 Los ejemplares de brótola mostraron la mejor adaptación a las condiciones de laboratorio. Se concluye que de las especies estudiadas, el lenguado P. orbignyanus y la brótola presentan un interesante potencial para su producción comercial.

30 Muchas gracias