botánica Ciencia que estudia la estructura, las características, las propiedades y las relaciones de los vegetales y sus procesos vitales.

Transcripción

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2 botánica Ciencia que estudia la estructura, las características, las propiedades y las relaciones de los vegetales y sus procesos vitales.

3 T a x o n o m í a y N o m e n c l a t u r a F l o r e s, F r u t o s, S e m i l l a s P o l i n i z a c i ó n y F e r t i l i z a c i ó n

4 T a x o n o m í a y N o m e n c l a t u r a

5 T a x o n o m í a y N o m e n c l a t u r a La Taxonomía se encarga de identificar y clasificar las plantas en categorías de acuerdo a su cercanía biológica y de acuerdo a cuántos caracteres comparten. La Nomenclatura se encarga de ponerles nombre. REINO Plantae PHYLUM Magnoliophyta CLASE Liliopsida ORDEN Asparagales FAMILIA Alliaceae GÉNERO Allium ESPECIE Allium cepa

6 VARIEDAD CULTIVADA, CULTIVAR, o VARIEDAD HORTICOLA Poblaciones dentro de una determinada especie que poseen una o más características productivas particulares ESPECIE Solanum lycopersicum Anna russian Applause Aussie Baladre Bella rosa Black cherry Black russian Blondkopfchen Bombilla Brandywine Carbón Ceylan Cherokee purple Cherry pera amarillo Cirneta negra Ciruela negro Colgar en rama Comanche Copia Costoluto genovese Ditmarcher Eros Gallego Glacier Gartenperle Green sausage Grushovka Harzfeuer Hugh Japanesse black Jersey devil Kosovo Krim negro Kumato Liguria Limachino Lime green salad Manitoba Marvel stripe Montserrat macizo Muchamiel Opalka Optima Pata negra (RAF) Patio Pera de Girona Pera negro Piña hawaiana Rio grande San marzano Siberian Sprite Sugary Sun sugar Tigerella Tomatillo Valenciano White Queen Window box Roma

7 Cuáles son las ventajas de conocer la clasificación taxonómica de las plantas de mi huerto? a) la clasificación taxonómica de una especie, con su nombre en latín, permite a todo el mundo identificar inequívocamente al organismo del que se está hablando, independientemente del idioma que hablen. b) en general, mientras más cercana es la relación taxonómica entre las especies, las características biológicas se hacen más parecidas, lo que normalmente se traduce en respuestas productivas también similares. Familia Amaryllidaceae

8 Código Internacional de Nomenclatura Botánica nomenclatura binomial Nombre genérico + nombre específico officinalis: significa usado en farmacia edulis: significa comestible luteus: de color amarillo (se puede adivinar el color de las flores) ruber /rubra/eritros: de color rojo albus/alba: de color blanco hirsutum: peludo, se puede referir a cualquier órgano sativa, sativus : cultivado Gossypium hirsutum Calendula officinalis Lupinus luteus Carlos Linneo Rashult, Suecia, Uppsala, id., 1778

9 P R I N C I P A L E S F A M I L I A S E N E L H U E R T O Solanáceas: Papa, berenjena, tomate, jitomate, pimiento (chile) Amarilidáceas o Alliáceas: Ajo, cebolla, poro, espárrago Compuestas o Asteráceas: Lechuga, escarola, endivia, girasol, alcachofa Cucurbitáceas: Calabaza, sandia, melón, pepino Apiáceas o Umbelíferas: Zanahoria, apio, perejil, cilantro, hinojo, eneldo Leguminosas o Fabáceas: Frijol, haba, chícharo, garbanzo, trébol Crucíferas o Brasicáceas: Brócoli, coliflor, col, kale, arúgula, rábano, nabo Quenopodiáceas: Acelga, betabel, espinaca Gramíneas o Poáceas: Maíz, avena, trigo, centeno, arroz

10 S o l a n á c e a s

11 A m a r i l i d á c e a s

12 A s t e r á c e a s

13 C u c u r b i t á c e a s

14 U m b e l í f e r a s

15 L e g u m i n o s a s

16 B r a s i c á c e a s

17 Q u e n o p o d i á c e a s

18 P o á c e a s

19 F l o r e s, f r u t o s y s e m i l l a s

20 C i c l o v i t a l d e l a s p l a n t a s

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22 F l o r e s, F r u t o s, S e m i l l a s ESTRUCTURA DE LA FLOR PERFECTA

23 F l o r e s, F r u t o s, S e m i l l a s Para qué nos sirve conocer los tipos de flores a la hora de conservar semillas? En las flores se produce la polinización y fertilización, permitiendo la formación del fruto y posteriormente de la semilla. Si queremos conservar semillas de una variedad, y que ésta se mantenga pura debemos prestar atención al tipo de flores de nuestras plantas.

24 TIPOS DE PLANTAS SEGÚN SUS FLORES Planta hermafrodita: presenta flores perfectas (frijol, jitomate) Plantas monoicas: con flores masculinas y femeninas en el mismo pie (maíz, calabaza) Plantas dioicas: con dos clases de individuos, pies masculinos y pies femeninos (papaya)

25 E j e m p l o : Asparagus officinalis Espárrago Familia Asparagaceae Dioica Cuántas plantas he de tener para obtener semilla?

26 TIPOS DE FLORES Y FAMILIAS Umbelíferas Brasicáceas Fabáceas Solanáceas Las FLORES nos ayudan a identificar la FAMILIA Asteráceas

27 DE FLOR A FRUTO

28 MUCHOS FRUTOS LOS CONOCEMOS PORQUE LOS COMEMOS, PERO EN ORAS PLANTAS QUE NOS COMEMOS LAS HOJAS U OTRA PARTE, LOS FRUTOS Y LAS SEMILLAS SON DESCONOCIDOS PARA NOSOTROS. SI QUEREMOS CONSERVAR SEMILLAS DEBEMOS PRESTAR ATENCIÓN!

29 TIPOS DE FRUTOS Y FAMILIAS Las FRUTOS también nos ayudan a identificar la FAMILIA Fabáceas Solanáceas Asteráceas Umbelíferas Brasicáceas Gramíneas

30 SEMILLAS

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32 LA INTELIGENCIA DE LAS SEMILLAS

33 P o l i n i z a c i ó n y F e r t i l i z a c i ó n

34 P o l i n i z a c i ó n y F e r t i l i z a c i ó n

35 Por qué es importante conocer las formas de polinización para de conservar semillas? La polinización y fertilización son los procesos clave en la reproducción de las plantas. Si queremos conservar semillas de una variedad, y que mantenga intactas sus características, debemos evitar que llegue polen indeseado a nuestras flores.

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38 Ejemplo de cómo usar toda esta información ESPECIE NOMBRE CIENTÍFICO NOMBRE COMÚN FAMILIA TIPO DE FLOR PRINCIPAL MÉTODO DE POLINIZACIÓN TAMAÑO DE POBLACIÓN (nº de plantas) PARA SEMILLAS VIABLES PARA MANTENER VARIEDAD PARA PRESERVACIÓN GENÉTICA DISTANICAS DE AILSAMIENTO RECOMENDADAS Lactuca sativa Lechuga Asteraceae Perfecta Autopolinización m

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41 S e m i l l a s d e L i b e r t a d Semillas de Libertad cuenta la historia de las semillas, desde sus raíces en el corazón de los sistemas tradicionales y diversos de cultivo en todo el mundo, hasta su transformación en una poderosa comodidad, utilizadas para monopolizar el sistema global de alimentación.

42 C o n s e r v e m o s n u e s t r a s s e m i l l a s S O M O S S E M I L L A S A N M I G U E L D E A L L E N D E