BOCADO A 2 GRAN BOCADO A 5

Transcripción

1 BOCADO A 2 GRAN BOCADO A 5

2 Llega a Vitoria-Gasteiz la primera edición de BOCADOS DE AUTOR. Una propuesta gastronómica para disfrutar del sabor de nuestra ciudad entre pan y pan. Esta primera edición, que tendrá lugar entre el 2 de abril y el 2 de mayo, cuenta con la participación de 41 establecimientos hosteleros, cada uno de los cuales ha diseñado un BOCADO y una versión más grande del mismo, al que hemos llamado GRAN BOCADO. Gasteiz On organiza esta iniciativa encaminada a afianzar la imagen de excelencia gastronómica lograda con la capitalidad gastronómica, dar difusión a la variedad de la cocina vitoriana, contribuir a crear un marco de promoción de la hostelería de barra y brindar al sector hostelero vitoriano el reconocimiento que merece por su esfuerzo innovador. Es por ello, que os animamos a degustar solos, en pareja, en cuadrilla, en familia, estas maravillas culinarias que nos ofrecen los establecimientos participantes y que os dejarán con muy buen sabor de boca a todos aquellos que decidáis emprender tan apetitosa expedición por nuestra capital.

3 artepan #muchomasquepan zuk badakizu non dagoen hoberena DE LAS MANOS DE NUESTROS PANADEROS Y PASTELEROS GURE OKIN ETA GOZOGILEEN ESKUTIK CON NUESTRO OBRADOR MUY CERCA DE TI GURE LANTEGIAN ZURE ONDOAN DEDICACIÓN E INGREDIENTES DE PRIMERA OSAGAI BIKAINAK ETA ARDURA OSOA

4 ZONA MEDIEVAL ERDI AROKO HIRIGUNEA

5 ZONA MEDIEVAL / ERDI AROKO HIRIGUNEA 01 BAR EL TABANKO Correría, 46 Bacon, queso, lomo, tomate y mayonesa. Txapata rústica. Bocado De martes a viernes. Sábado y domingo. De 19 a 23:30 horas. De 11:30 a 15:30 horas. y de 19 a 23:30 horas. ZONA MEDIEVAL / ERDI AROKO HIRIGUNEA 02 GASTRO BAR KOKO Correría, 47 Salchicha ibérica, guacamole, cebolla caramelizada y chip de patata. Bocado Martes y miércoles. De jueves a sábado. Domingo. De 13 a 17 horas. De 10 a 24 horas. De 13 a 17 horas.

6 ZONA MEDIEVAL / ERDI AROKO HIRIGUNEA 03 KIROL TABERNA Cuchillería, 31 Pechuga de pollo al vino blanco con cebolla crujiente, queso y salsa de foie. Pan rústico. Viernes. Sábado y vísperas de festivos. Domingo. De 20 a 23:30 horas. De 12 a 16 horas y de 20 a 23:30 horas. De 12 a 16 horas. ZONA MEDIEVAL / ERDI AROKO HIRIGUNEA 04 TABERNA ERKIAGA Herrería, 38 Jamón asado con reducción de vino tinto, tomate y huevo. Pan blanco. Bocado De miércoles a sábado. De 19:30 a 22 horas.

7 ZONA MEDIEVAL / ERDI AROKO HIRIGUNEA 05 NEW KINGSTON JAMAICA CITY Nueva Dentro, 13 Bocadillo de pollo estofado al jamaicano (Estofado de pollo con leche de coco sobre cama de verduras). Pulguita y Baguette. De jueves a domingo. De 13 a 20 horas. ZONA MEDIEVAL / ERDI AROKO HIRIGUNEA 06 BAR BARRÓN Pintorería, 2 Pétalos de cebolla roja caramelizada, pluma ibérica, torta del casar y rúcula. Pan de tallo hecho de trigo con doble fermenación al estilo chapata italiana con mucho albeolo y crujiente. Festivos. No festivos. De 13 a 16 horas y de 20:30 a 23:30 horas. De 20:30 a 23:30 horas.

8 ZONA MEDIEVAL / ERDI AROKO HIRIGUNEA 07 CAFÉ HUNGARIA Plaza de la Provincia, 9 Jamón asado con queso Brie y cebolla caramelizada. Pulga y baguette. De lunes a domingo. De 7:30 a 24 horas. ZONA MEDIEVAL / ERDI AROKO HIRIGUNEA 08 BAR BAZTERTXO Plaza España, 14 Hamburguesa de buey con cebolla caramelizada y pimiento rojo asado. Mini bocadillo rústico. De lunes a domingo. De 13 a 15:30 horas y de 20 a 23 horas.

9 ZONA MEDIEVAL / ERDI AROKO HIRIGUNEA 09 CAFETERÍA-RESTAURANTE VIRGEN BLANCA Plaza Virgen Blanca, 2 Atún, tomate y fresas con salsa de queso y albahaca. Mini pan artesano. De lunes a domingo. De 19 a 24 horas. ZONA MEDIEVAL / ERDI AROKO HIRIGUNEA 10 BAR TOLOÑO San Francisco, 3 Queso fresco, rodaja de tomate natural, anchoa, rúcula y ali-oli. Pan de tomate y orégano. Bocado De lunes a sábado. De 19 a 22 horas.

10 ZONA MEDIEVAL / ERDI AROKO HIRIGUNEA 11 CAFÉ SYLDAVIA Siervas de Jesús, 5 Bacon ahumado a la plancha con setas tipo ostra con aceite de oliva y dados de queso azul. Pan Gourmet de 7 cereales. A partir del 7 de abril. De lunes a sábado. De 8 a 11 horas.

11 ZONA ENSANCHE ERDI AROKO HIRIGUNEA

12 ZONA ENSANCHE / ZABALGUNEA 01 BAR USOKARI Dato, 25 Jamón ibérico, pimiento verde asado y anchoa. Pan de aceitunas. Bocado De lunes a domingo. De 12 a 16 horas y de 20 a 23:30 horas. ZONA ENSANCHE / ZABALGUNEA 02 BAR JG Dato, 27 Anchoa rebozada, lechuga y mayonesa. Berri. De lunes a sábado. De 9 a 15 horas y de 18 a 23 horas.

13 ZONA ENSANCHE / ZABALGUNEA 03 BAR SABURDI Dato, 32 Entraña y salsa chimichurri. Pan de pulguita. Bocado De lunes a domingo. De 12 a 16 y de 20 a 23:30 horas. ZONA ENSANCHE / ZABALGUNEA 04 BAR CASABLANCA 3 Dato, 38 Lechuga, tomate, queso, jamón, pechuga de pollo y mayonesa. Mini txapatita horneada. Bocado De lunes a viernes. Sábado. De 7 a 23 horas. De 8 a 01 horas.

14 ZONA ENSANCHE / ZABALGUNEA 05 RESTAURANTE LA HUERTA Dato, 41 Jamón asado Ezkurtxerri con cebolla asada y pimentón. Tomate seco con especias. De martes a sábado. De 13 a 16 horas y de 20 a 24 horas. ZONA ENSANCHE / ZABALGUNEA 06 BOTÁNICO BAR Manuel Iradier, 26 Pechuga de pollo, berenjena asada, cebolla caramelizada, pimiento verde, tomate asado, queso Philadelphia y queso laminado. De lunes a domingo. De 7:30 a 24 horas.

15 ZONA ENSANCHE / ZABALGUNEA 07 BAR - RESTAURANTE MARAÑÓN Olaguibel, 21 Patatas panadera, cebolla pochada, champiñones, pimiento verde y jamón ibérico. Baguette. De lunes a domingo. De 8:30 a 23 horas. ZONA ENSANCHE / ZABALGUNEA 08 CERVECERÍA LA RUBIA Paseo La Florida, 3 Secreto ibérico con cebolla caramelizada y salsa de hongos. Pan de semillas. Bocado De lunes a viernes. De 8 a 23 horas.

16 ZONA ENSANCHE / ZABALGUNEA 09 CAFETERÍA EL PREGÓN Plaza de la Provincia, 1 Champiñón rebozado, aceite de perejil, ibérico crujiente, cremoso de Idiazabal y un ligero ali-oli. Pan de pueblo recién horneado y servido en caja. Bocado De lunes a sábado. De 11 a 14:30 horas y de 20 a 22:30 horas. ZONA ENSANCHE / ZABALGUNEA 10 4 AZULES Postas, 28 Pimientos del piquillo, tataki de atún, sésamo y mayonesa de wasabi. Ogiberri. Bocado De lunes a sábado. Domingos. De 12 a 15 horas y de 19 a 22 horas. De 12 a 15 horas.

17 ZONA ENSANCHE / ZABALGUNEA 11 ASADOR SAGARTOKI Prado, 18 Fina capa de Parmiggiano, rúcula fresca y cecina de León*. Pan de pasas y nueces. *Hasta agotar existencias. De lunes a domingo. De 10 a 23 horas. ZONA ENSANCHE / ZABALGUNEA 12 BAR EL MENTIRÓN Prado, 2 Solomillo ibérico al romesco o al queso. Blanco o sésamo. Bocado De lunes a domingo. De 11 a 22 horas.

18

19

20

21 ZONA ESTE / EKIALDEA 03 CAFETERÍA LONDON Juan II, 6 Tiras de calamar de pollo empanadas y bañadas en salsa ali-oli. Pan rústico tipo gallego con sal yodada. * *La elaboración de los productos es completamente artesanal. De domingo a jueves. Viernes y sábados. De 13 a 16 horas y de 20 a 23 horas. De 13 a 16 horas y de 20 a 24 horas. ZONA ESTE / EKIALDEA 04 CAFETERÍA-RESTAURANTE VENETTO La Esperanza, 3 Pan tumaca, paleta ibérica, pimientos verdes y láminas de champiñón a la plancha. Mini baguette recién hecha. De lunes a domingo. De 8 a 23 horas.

22 ZONA ESTE / EKIALDEA 05 BAR TABERNA SPIRIT Los Herrán, 47 Jamón serrano, pimientos verdes, queso de cabra y salsa al vermouth. De martes a domingo. De 12 a 15 horas y de 19 a 22 horas. ZONA ESTE / EKIALDEA 06 ZEPPELIN Nieves Cano, 29 Queso de cabra, tumaca y jamón. Ogiberri triangular. Bocado A partir del 7 de abril. De 7:30 a 24:30 horas.

23 ZONA ESTE / EKIALDEA 07 IN CAFÉ & LOUNGE Nieves Cano, 5 Carrillera, puerro, cebolla, ajo y vino tinto. Pan de trigo. Bocado De lunes a sábado. De 9 a 12 horas y de 19 a 22 horas. ZONA ESTE / EKIALDEA 08 CAFETERÍA-RESTAURANTE ATENEA Postas, 47 Cecina, boletus, salsa al pesto y lechuga. Txapata Rombo. De jueves a sábado. Domingo. De 9 a 22 horas. De 9 a 16:30 horas.

24 ZONA ZARAMAGA + ZONA GORBEA AVENIDA

25 ZONA ZARAMAGA 01 RESTOBAR LA CARBALLINESA Cuadrilla de Vitoria, 2 Jamón asado con cebolla, pimiento caramelizado y queso de cabra. Ogiberri. De lunes a viernes. Sábado. Domingo. De 6 a 24 horas. De 9 a 24 horas. De 10 a 17 horas. ZONA GORBEA AVENIDA 02 RESTAURANTE IZAGA Beato Tomás de Zumárraga, 2 Huevo frito, pimiento verde, tomate picante, jamón y patatas paja. Del 7 de Abril en adelante: De martes a sábado. Domingo. De 13 a 15:30 horas y de 20 a 23 horas. De 13 a 15:30 horas.

26 ZONA GORBEA AVENIDA 03 DORSIA CAFÉ Navarro Villoslada, 3 Pimiento verde relleno de jamón york y queso al horno con pan tumaca. Pan de pulguita. Bocado Martes y miércoles. Jueves y viernes. Sábado y domingo. De 10 a 13 y de 20 a 22. De 10 a 13. De 11 a 13 y de 20 a 22. ZONA GORBEA AVENIDA 04 CAFÉ LA TXULA Navarro Villoslada, 12 Bacalao ajoarriero. Pan de pulguita. Bocado* *El bocado sólo disponible de tarde. De lunes a viernes. De sábado a domingo. De 12 a 15 horas. De 12 a 15 horas y de 19:30 a 22 horas.

27 ZONA GORBEA AVENIDA 05 TABERNA CAREY Pintor Díaz de Olano, 13 Jamón de cerdo asado, queso Ricotta, jugo de carne, un toque de guacamole y cebolla roja escabechada. Pan tipo txapata. Bocado De martes a domingo. De 13 a 15 horas y de 20:30 a 22 horas. ZONA GORBEA AVENIDA 06 BAR RESTAURANTE TOMO I Pintor Tomás Alfaro, 11 Secreto de ternera con mayonesa de hongos y pimientos verdes en tiras. Campesina yodada. * *El gran bocado sólo disponible de tarde. De lunes a domingo. De 8 a 16 horas y de 20 a 23:30 horas.

28 ZONA GORBEA AVENIDA 07 AUPA! FOOD AND LIFE Ricardo Buesa, 4 Secreto ibérico con setas salteadas y salsa honey. Pan rústico. De jueves a sábado. De 11 a 15 horas y de 20 a 23 horas. ZONA GORBEA AVENIDA 08 BAR TXIKI Sancho el Sabio, 14 Tortilla de patata con jamón ó pimiento verde. Pan Blanco. De lunes a domingo De 9:30 a 23:30 horas.

29 ZONA GORBEA AVENIDA 09 RESTAURANTE CAMILO Tenerías, 7 Pulpo a la gallega y salsa ali-oli casera. Pulguita de pan tostado. De martes a domingo. De 11 a 16 horas y de 19 a 23 horas.

30 ABRIMOS EN SEMANA SANTA VISÍTANOS! ASTE SANTUAN IREKITZEN DUGU ETOR ZAITEZ! ALIMENTACIÓN, PASTELERíA Y DELICATESSEN / JANARIDENDA, GOZOKIDENDA ETA DELICATESSEN Artepán Salburua C/ Bulevard de Salburua, 15 J, V, S, D, L Kolokolo C/ Canciller Ayala, 1 J, V, S, D La Peña Dulce C/ Correría, 124 J, V, S, D, L Té y Chocolate C/ Cuchillería, 6 J, V, S, Confituras Goya C/ Dato, 6 J, V, S, D, L Confiteria Nalda C/ Francia, 22 J, V, S, D, L Gretel C/ Francia, 31 J, V, S, D, L Gretel C/ Gorbea, 44 J, V, S, D, L Artepan C/ Jesús Guridi, 2 J, V, S, D, L N Stop C/ Olaguibel, 32 J, V, S, D, L Toloño Selección Paseo de los Arquillos, 8 V, S, D, L Erdian C/ Prado, 2 J, V, S, D, L Regalos y Chuches Pis Pas C/ Siervas de Jesús, 6 J, V, S, D, L O Carallo Productos Gallegos C/ Venezuela, 18 J, V, S, D, L (Mañana) DECORACIÓN Y REGALOS / DEKORAZIO ETA OPARIAK Opariak Kd C/ Cuchillería, 21 J, V, S, D, L Guereñu C/ Cuchillería, 41 J, V, S, D, L Guereñu Plaza General Loma, 5 J, V, S, D, L Portobello C/ Sancho el Sabio, 6 J, S, L FLORISTERÍA / LOREDENDA Goya Floristas C/ Duque de Wellington, 28 J, V, S, D, L (Mañana)

31 LIBRERÍA / LIBURUDENDA Arlekín Liburudenda C/ Pintor Díaz de Olano, 7 J, V, D, L (Mañana) Librería Mayner Plaza de la Provincia, 12 J, V, S, D, L (Mañana) Librería Anegón C/ San Antonio, 13 J, V, S, D, L (Mañana) Elkar C/ San Prudencio, 7 J, V, S, L Librería Sekhmet C/ Siervas de Jesús, 20 J, V, S, D, L MODA / MODA Galerías Xara C/ Badaya, 21 J, S, D, L # PlanBe C/ Diputación, 9 J, V, S, L Fresh Boutique C/ Fueros, 35 J, V, S, L Anny2 C/ Independencia, 2 J, V, S Cay Ville C/ La Paz, 27 J, V, S, L (Mañana) Ttilika Gasteiz Plaza de la Provincia, 6 J, V, S Violeta Marengo Plaza de la Provincia, 11 J, V, S, L The Soul Of The Clothes C/ San Prudencio, 5 J, V, S, L OCIO Y CULTURA / AISIALDIA ETA KULTURA Karting Indoor Vitoria.com C/ Duque de Wellington, 6 J, V, S, D, L Museo de Arte C/ Francia, 24 J, V, S, D, L Contemporáneo ARTIUM 220º Espacio de Cocina C/ Herrería, 78 J, V, S Cines Florida C/ San Prudencio, 6 J, V, S, D, L DISFRUTA EN SEMANA SANTA DE LOS COMERCIOS Y SERVICIOS DE VITORIA-GASTEIZ! GASTEIZKO DENDA ETA ZERBITZUETAZ GOZA EZAZU ASTE SANTUAN!

32 SORTEO DE BOCADOS DE AUTOR QUIERES GANAR EN COMPRAS? ES MUY FÁCIL!!! 1) Entra en 2) Regístrate 3) Introduce el código: BOCADOSDEAUTOR2015 Entre todos los participantes se sortearán: 10 vales por valor de 100 para gastar en comercios Gasteiz On. (*) Consultar bases en Síguenos en: GasteizOn Organiza / Antolatzailea: Patrocinan / Babesleak: Colabora / Laguntzailea: Apoyo técnico / Laguntza teknikoa: