Pastís Xàtiva de pa de pessic, gerds i xocolata. Creps farcides de vainilla i banyades amb suc de taronja. Crema catalana amb o sense maduixots

Transcripción

1 CALVADOS Destilado de alta calidad cuya materia prima base es la manzana. En realidad es un aguardiente de sidra con estrictos controles de calidad. Se elabora en el departamento del mismo nombre de la Normandía francesa. Envejecido en barrica de 2 hasta 25 años. Calvados Pere Magloire Refinado fine Color ambarino sutil del ramillete de la manzana y gusto notablemente largo, desarrollado para interaccionar lentamente e íntimamente entre el aire y los cascos del roble. Mezclado con chocolate negro, el aroma da un toque delicioso que origina un gustito largo y deleitable. Calvados X.O. Refinado fine Tono amarillo, sutil, perfumado a manzana y con persistencia aromática. Fruto de cosechas excepcionales de manzanas y de una doble destilación exclusiva de sidras procedentes de la región d'auge. Envejecido 10 años en barricas de roble francés. Excepcional con chocolatina o como copa de sobremesa. POSTRES / DESSERTS elaboració pròpia Pastís Xàtiva de pa de pessic, gerds i xocolata Pastel Xativa de bizcocho, frambuesa y chocolate Sponge, raspberry & chocolate Xativa's cake Creps farcides de vainilla i banyades amb suc de taronja Creps rellenas de vainilla y bañadas en zumo de naranja Crêpes filled with vanilla & dipped in orange juice Kirsch Del alemán (kirsche cereza) es un incoloro elaborado por destilación del jugo de cerezas silvestres producidas en la región de la Selva Negra. Se obtiene machacando íntegramente este fruto, incluyendo la cáscara, pulpa y carozo. Es un licor de elevada graduación alcohólica (40º). SUGERENCIAS Y NOVEDADES The London Gin Nº 1 Super premium londinense que se destila 4 veces por el método tradicional, en base a grano inglés de la más alta calidad. Contiene 12 ingredientes botánicos (enebro croata, cilantro marroquí, angélica y gardenia francesa, cáscara de limón, piel de naranja y bergamota italiana, casia de china, regaliz turca, canela de ski lanka y almendras griegas). Sofisticada, equilibrada, color turquesa, pálido, limpio y brillante. Cardhu malt special cask reserve 12 años (Speyside) La joya de la corona de Cardhu. Se distingue por barricas cuidadosamente seleccionadas por temporada y el número de lote de cada año, con características diferentes cada uno de ellos. Con fortaleza, juventud, es profundo, complejo y equilibrado. Color oscuro, delicado, intenso, equilibrando el seco y el dulce, con sabor a frutas exóticas, algo especiado y ligeramente picante. Una bebida única e irrepetible, de coleccionistas. Tiramisú de la casa Tiramisú de la casa Homemade tiramisú Crema catalana amb o sense maduixots Crema catalana con o sin fresones + Catalan cream foam with or without fresh raspberry Arròs bomba amb llet de coco Arroz bomba con leche de coco Bomba rice with coconut milk Trufes artesanes de xocolata Trufas artesanas de chocolate Handmade chocolate truffles tradicionals Recuit de drap de la Fonteta (Girona) amb mel de romaní i farigola Recuit (queso requesón) de la Fonteta (Girona) con miel de romero y tomillo 'La Fonteta' (Girona) cottage cheese with rosemary honey & thyme gelats, sorbets i batuts Gelats (xocolata belga, iogurt frutibosco, vainilla o coco) Helados (chocolate belga, yogurt frutibosco, vainilla o coco) Ice creams (belgian chocolate, yogurt frutibosco, vanilla or coconut) Xarrups (herbes a la llimona, poma verda, pinya colada o mandarina) Sorbetes (hierbas al limón, manzana verde, piña colada o mandarina) Sherbets (lemon grass, green apple, piña colada or mandarine) Batuts (xocolata belga, iogurt frutibosco i vainilla) Batidos (chocolate belga, yogurt frutibosco y vainilla) Milk shakes (belgian chocolate, yogurt frutibosco or vanilla) RECOMENDAMOS UN CONSUMO MODERADO Y RESPONSABLE DE ALCOHOL / INCLUIDO / INCLUDED

2 exclusivitat exclusividad exclusive POSTRES / DESSERTS elaborats per la pastissera valenciana Leyla Ruíz Assortiment de bombons de paella, d' orxata, llet de València i mòdena amb gerds Surtido de bombones (paella, horchata, leche de Valencia y módena con frambuesa) Assorted chocolates (paella, orxata, milk Valence & modena with raspberry) Suc de taronja natural + Gelat de vainilla Zumo de naranja natural + Helado de vainilla Natural orange juice + Vanilla ice cream Cafè Irlandès - Cafè Escocès Café Irlandés - Café Escocés Irish Coffee - Scottish Coffee del mestre pastisser i xocolater Oriol Balaguer Essencial (mousse de llimona i xocolata 70% grand cru) Esencial (mousse de limón y chocolate 70% grand cru) Essential (lemon & chocolate 70% grand cru mousse) Lingote (mousse de vainilla i xocolata 70% grand cru, toffee, bescuit cruixent i galleta de vainilla) Lingote (mousse de vainilla y chocolate 70% grand cru, toffee, bescuit crujiente y galleta de vainilla) Ingot (vanilla & chocolate 70% grand cru, toffee, crispy bescuit & cookie vanilla Paella dolça de xocolata (70% grand cru) amb llet, mousse de xocolata blanca, cremós de llimona, arròs inflat i torrat Paella dulce de chocolate (70% grand cru) con leche mousse de chocolate blanca, cremoso de limón, arroz inflado y tostado Paella sweet chocolate (70% grand cru) with milk white chocolate mousse, cream lemon, puffed & roasted rice líquids BRANDY CATALÀ COGNAC Es el aguardiente de vino más famoso del mundo. Se elabora en la región Charente, cuyo centro es la villa de Cognac. Se elabora a partir de vino blanco del característico suelo de caliza del lugar, lo que le aporta su calidad. Debe su exquisito sabor y fragancia a los métodos de destilación de, al menos, 2 años en cubas de roble. Su calificación viene dada por VS (un mínimo de 2 años de crianza), VSOP o Reserve (4 años de crianza), Napoleón, XO o Hors d'âge (6 años de añejamiento en barricas). Courvoisier VSOP Dorado rojizo. Aroma con predominio de madera algo nueva, toques de turba y acetonas. Boca redondo, equilibrado, sabroso, algo picoroso, rico en matices de barniz y frutos secos (avellana y almendra amarga), persistente, largo y sabroso. Selección de las uvas de las dos regiones más finas y exclusivas de Cognac. Hennesy VS Oro viejo, matices caoba. Aroma potente, con predominio de las notas especiadas y cremosos de madera, fondo de acetonas. Boca sabroso, matices de fruta macerada. Untuoso al paladar y floral. Sabor de bayas rojas y matices de vainilla que persisten en la degustación. Elaborados con las variedades autóctonas parellada, macabeo, xarel lo y también ugni blanc, que constituye la base de los mejores brandies catalanes. Se obtiene en categorías altas por el sistema discontinuo de doble destilación en tipo charentais. Envejece en soleras o estático (holandas). Torres V solera selecta (d.o. Penedès) De color Topacio, con bellos reflejos verdosos y oro viejo. Profundo y denso, exhibe aromas de gran riqueza, con notas de hojas de nogal y frutos pasificados. Al paladar es intenso, sedoso y concentrado. Variedades de macabeo, xarel lo y parellada, añejadas cinco años en barricas de roble americano. Torres X imperial gran reserva (d.o. Penedès) De color topacio oscuro, con nobles reflejos de oro viejo, exhibe un aroma intenso: un vivo 'bouquet' con cálidas notas de especias. Al paladar es graso y rico en taninos, evolucionando hacia un final de boca ampuloso y persistente. Crianza de 10 años en barricas de roble americano, que le confieren la elegancia y sabor de los venerables holandas. Mascaró V.O. fine marivaux (d.o. Penedès) Un brandy destilado según el método charentés, en doble destilación y envejecido durante un mínimo de 3 años en barricas de roble limousin. Dorado, con matices ámbar. Aroma intenso, con predominio de notas de cacao, fruta macerada y fondo dulce de madera. Sabroso en boca, suave y agradable. Es el brandy más 'francés' y de delicados aromas. Torres Jaume I reserva de la familia (d.o. Catalunya) Se ha envejecido en las mejores barricas de roble americano, sometiéndose a una larga crianza y enriqueciéndose de las frondas de madera y especias dulces que aportan los mejores soleras. Es complejo, majestuoso, con un final persistente, en el que aparecen finas notas típicas del Mediterráneo. Auténtica joya que ensambla brandies súperañejos. ARMAGNAC Se trata del más antiguo de los destilados, conocido como 'agua de vida'. Procede de la región francesa del mismo nombre. Está considerado uno de los mejores aguardientes de vino del mundo. Utiliza tres uvas diferentes para su elaboración: ugni blanc, colombard y folle blanche. Se destila y se deja envejecer en barricas de roble francés, pudiendo estar de 18 a 30 años de crianza. El resultante se suele mezclar con añadas diferentes, alcanzando una graduación de 40º. Bas Armagnac Maniban Una invitación a paladear su suavidad licorosa. De ella derivan matices de densidad muy compleja, como corresponde a los elaborados de muy larga crianza y de la antiguedad de la añada. Embotellado en el mismo château, lo que le caracteriza por ser un aguardiente más delicado y afrutado. / INCLUIDO / INCLUDED / INCLUIDO / INCLUDED

3 BRANDIES El brandy ('apócope de brandewijn' del holandés: 'vino quemado') es un aguardiente obtenido a través de la destilación del vino, casi siempre con un 36º 40º (hasta un 60º). Adicional al vino, este alcohol también puede ser hecho de pulpa de uva o de jugo de fruta fermentado. A menos que se diga lo contrario, el brandy está hecho de vino de uva. Hay cuatro especiales: brandies de Jerez, Cognac, Armagnac y de Estados Unidos. Los brandies de fruta son el Calvados (de manzana) y el Kirsch (de cereza). De consumo tras las comidas en copa de balón, solo o con hielo. También se puede mezclar con cafés. NACIONALES Más sencillos y menos complejos que los Cognacs o Armagnacs. De gran potencia y tremenda calidez y suavidad. La graduación se encuentra entre los 36 y los 45 grados. Se diferencian entre Solera (seis meses), Solera Reserva (mínimo un año) o Solera Gran Reserva (más de tres años de crianza). JEREZ Es el único brandy español protegido por una denominación de orígen especifica, en el marco de Jerez. Su graduación oscila entre 36 a 40 grados. Usan la uva Palomino, envejecidos en barricas de roble americano, que anteriormente se han añejado con uvas de Jerez de al menos 3 años. BEGUDES ESPIRITUOSES BEBIDAS ESPIRITUOSAS / SPIRITS REPOSTERÍA LIQUIDA / LIQUID DESSERTS per maridar alhora de les postres - para maridar con los postres - for pairing with desserts Melante 100 % Moscatell de gra menut (apianae) 13 % - Vi dolç natural de verema tardana. Primer que neix a La Rioja. Afruitat, floral amb tocs de mel. Fi i ric en matissos. Perfecte per acompanyar foie, reposteria, qualsevol postre i com a copa de sobretaula. 1/2 L Soberano solera Envejecimiento de un año en botas de roble americano. Uvas de tipo airén de Castilla. Color ámbar con reflejos de oro, buqué fragante con toques de madera de roble mezclados con frutos secos, sabor con cuerpo, redondo, sabroso, suave y agradable al paladar. Aroma limpio y franco. Veterano solera Destilado en el Puerto de Santa María, envejido 6 meses en barricas de roble americano. Luminoso, brillante, intenso, armonioso, persistente y ligeramente abocado. Se usan uvas de tipo airén de La Mancha y para su destilación se sigue un proceso árabe. Brandy 103 solera Selección de holandas y aguardientes envejecidas, al menos, 2 años en barricas de roble americano, antes envinadas con vino de Jerez. Aroma distinguido, con nota clara de roble, elegante y persistente, muy vinoso y equilibrado. Color oro, equilibrado y cálido. Suave y amable. Magno solera selecta De la prestigiosa casa Osborne, una de las bodegas con más solera y raigambre del panorama vitivinícola español. Color ámbar brillante, en nariz es intenso y armonioso, mostrando notas de madera. En boca es franco, suave y bien estructurado. De color caoba, luminoso y brillante. Un brandy joven, pero bien estructurado. Carlos III solera selecta Color ambarino dorado, de viva transparencia. Aroma equilibrado, limpio y etéreo. Color cobre. Aromas a frutos secos tostados, hierbas, especias y cítricos. Textura sedosa, sabor a fruta con acidez equilibrada. Al paladar es armonioso y suave, irrumpiendo en boca con agradable plenitud y persistencia. Carlos I solera gran reserva Bebida destilada del grupo Domecq, resultado de la mezcla de soleras reservas seleccionadas, añejado en barricas de roble envinadas. De color ámbar intenso, con reflejos dorados. En nariz es redondo, potente, con aromas de madera envinada con Jerez, tras un largo envejecimiento. En boca es equilibrado, pleno, suave y seco. Cardenal Mendoza solera gran reserva Máxima categoría dentro de Jerez. A la vista, caoba oscura, brillante, luminosa y transparente. Su aroma es redondo, neto, elegante, distingido, vinoso, recuerdo a pasas y ciruelas. En boca es equilibrado, muy suave, sin aristas, persistente, muy caliente y profundo, con muchos matices, a caoba vieja. Un insustituible como Brandy. Duque de Alba solera gran reserva De noble color entre caoba antigua y ébano, con tonos dorados muy brillantes, de nariz intensa, con notas de vainilla y hojarascas del bosque, características, sin duda, de sus largos años de crianza. Complejo y majestuoso en boca, con finales a la vez grasos y untuosos, con aterciopelados. Final largo y grato Larios 1866 gran reserva (d.o. Málaga) Uno de los brandies españoles més deseados y buscados. De color caoba, tiene un magnífico aroma a madera vieja y, en boca, resulta muy equilibrado. Tonos dulces, madera y especias. Envejecimiento de un mínimo de 12 años, lo que le otorga una armonía y suavidad diferente al resto de brandies. Gramona Vi de Gel 100 % Gewürztraminer (Eiswein) 9,7 % - Vi Dolç de Verema tardana amb congelació parcial. Molt concentrat, afruitat, molt dolç i àcid. Sedós, untuós, carni i glicèric amb un gran pes de fruita. Marida bé amb postres, fruites i xocolata: també pot acompanyar formatges, foie i marisc Otros licores ideales para postres son: amaretto (tiramisú), kuhri, drambuie, calisay, melody, pedro ximenez, moscatel... (a continuación explicación y tarifas de los mismos) 1/2 L / INCLUIDO / INCLUDED / INCLUIDO / INCLUDED

4 BEGUDES ESPIRITUOSES BEBIDAS ESPIRITUOSAS / SPIRITS Bebidas con contenido alcohólico procedentes de la destilación de materias primas agrícolas (uva, cereales, frutos secos, remolacha, caña de azúcar o frutas). En esta categoría se incluyen el brandy, el whisky, el ron, la ginebra, el vodka o los licores o digestivos. LICORES & DIGESTIVOS (LIQUEURS & DIGESTIVES) Frangélico Es un licor hecho a base de avellanas silvestres tostadas, sumergidas en alcohol junto a bayas y especias. Recibe el nombre del monje que vivía en una ermita del Piamonte y que lo inventó en el año Sabor delicado a avellanas, vainilla y chocolate amargo. Se toma solo, con hielo, también junto a café. Tiene 24º. Baileys Crema irlandesa basada en el 'whiskey irlandés' y la crema de leche. También posee hierbas, miel, café, cacao y azúcar. Se suele beber sola, con hielo o como base de un cóctel. Es una bebida perfecta para acompañar el café y desaconsejable con el limón o aguas tónicas. Graduación del 11º. Gran Pechier / Pomier Licores de fruta de manzana o melocotón. Ideal para sobremesas y como digestivo. Son suaves, frescos y deben servirse fríos. Poseen un 20º de graduación alcohólica. Licor de Manzana o Melocotón (sin alcohol) Licores sin alcohol elaborados con frutas como la manzana o el melocotón. Se sirven como digestivos a final de la comida. Deben tomarse fríos, en copa o chupito. Patxaran Etxeco Obtenido de maceración de endrinas en aguardiente anisado y azucarado. Bebido desde la Edad Media en Navarra, posteriormente en el País Vasco y La Rioja. Se suele beber solo o con hielo. Etxeco es rosáceo cobrizo, aroma sutil, finos alcoholes con fondo de fruta. Sabroso, untuoso y dulce, con toques amargos. Patxaran Baines Guinda borde salmón. Aroma fino a endrinas maceradas, toques de destilado fresco, algo dulzoso. Boca al punzante del alcohol, sabroso y ligeras notas del fruto. Final ardiente. Amaretto Dissanoro El Apricot es un licor que combina el dulzor del albaricoque con el amargor de las almendras acompañadas por alcohol puro, azúcar caramelizado y esencia de 17 plantas y frutas como vainilla, melocotón y cereza. Graduación de 25 a 30º. Originario de Saronno (Italia), del S.XVI. Cuenta la leyenda que fue una pócima elaborada por una doncella para cautivar a su enamorado pintor. De ahí que se considere uno de los licores más afrodisíacos. Servido en botella de Murano, cuadrada y recortada en los ángulos. Ideal para el Tiramisú. Marc de Cava Gramona Gramona es pionero en la elaboración de marc de cavas, proviniendo de la destilación de las rapas y otros residuos del prensado de uvas. Ideal para servir como digestivo. Marc de Champagne Möet Chandon Es un aguardiente tradicional obtenido de la destilación de orujos de la uva cosechada en la región francesa de la Champagne. Una vez fermentado, el vino resultante se destila y se trasiega en cubas de roble durante varios años. Se degusta su ligereza y 'bouquet' particulamente afrutado. Limoncello Licor de orígen italiano de la región de la Campania que se obtiene de la maceración en alcohol de limones. Se consume muy frío o a temperatura ambiente en chupitos y como digestivo de sobremesa. De uso también en repostería para aromatizar dulces o gelatinas. Bebidas alcohólicas dulces, a menudo con sabor a frutas, hierbas o especias y, en algunos casos, a crema. Históricamente derivan de las hierbas medicinales, generalmente preparadas por monjes como los benedictinos. Los primeros licores fueron hechos en Italia en el s.xiii. GINEBRA (GIN) Original de los Países Bajos (s.xvii) concretamente de Schiedam y popularizada en la Inglaterra de los Orange. La ginebra (Gin) es un derivado del genever holandés. Su graduación alcohólica varía entre 43º a 47º. Se obtiene por destilación de la cebada malteada y de cereales (30%), que después de ser destilados se aromatizan con bayas de enebro, cardamomo, la angélica y otras hierbas que le dan su fragancia y aroma característico (corteza de cassia, lirio, cassia de naranja). Debe elaborarse con alcoholes de cereales frescos de 96º, altamente neutros. Su sabor puede ser dulce, semiseco o seco. Su complemento ideal es la tónica (creada para curar la malaria, ya que contenía quinina) y que se reveló como el acompañamiento perfecto de la ginebra. Actualmente la tónica apenas conserva quinina, por lo que es más refrescante. Larios Empresa malagueña nº 1 de ventas en España. Gin fresca de doble destilación con bayas de enebro, naranjas amargas de Haití y limones del Mediterráneo. Esta mezcla le otorga matices cítricos y aroma refrescante. Bombay Dry Equilibrada. Utiliza ocho ingredientes totalmente naturales. Destaca por ser especiada y herbácea. Suave y equilibrada en sabor. Seagram's Original de EE.UU. Ingredientes como cardamomo de Sri Lanka, piel de naranja de España, corteza de canela de Vietnam, cilantro de la Rep. Checa, bayas de Italia, junto con otras hierbas, le dan un sabor único. Doble destilación y maduración en barricas de roble blanco. Suave y madura: considerada la ginebra perfecta. Beefeater Toma su nombre de los guardias oficiales de la Torre de Londres. Es la marca premium gin más exportada del mundo. Sus ingredientes son totalmente naturales. Es suave, especiada, con nítidos sabores a enebro. Boca suave y equilibrada. Tanqueray Ginebra londinense de alta calidad, con un toque seco, ligeramente amargo y gusto refrescante. Los ingredientes principales son enebro, cilantro y raíz de angélica, que le aportan un aroma afrutado. Se le aplica una cuarta destilación y está considerada una de los mejores ginebras del mundo. Bombay Sapphire Gran delicadeza aromática, utilizando 10 hierbas y especias (regaliz, almendras, cáscara de limón, bayas de enebro, raíz de lirio, angélica, raíz de cassia, bayas de cubera y granos del paraíso). Presentación lujosa con incrustaciones de cristal swarovski. De aroma complejo, sutil y alimonado. Hendrick's De origen escocés con toques originales como pétalos de rosa de Bulgaria y pepino holandés, agua fría escocesa y un alambique antiguo, le confieren un sabor especial y único. La presentación es original, como si fuera una botella de farmacia, ideal para conservar las esencias y elementos botánicos líquidos. / INCLUIDO / INCLUDED / INCLUIDO / INCLUDED

5 VENEZUELA VODKAS Cacique 500 años De la selva venezolana proviene la selección de los mejores rones envejecidos hasta ocho años en barricas de roble americano. Este gran reserva se presenta en una botella ámbar oscuro glaseada que evoca los colores de la melaza. Elaborado de agua pura de manantial, caña de azúcar venezolana, considerada como una de las mejores en azúcares naturales. Fermentado y destilado artesanalmente en alambiques de cobre. Cuerpo intenso, equilibrado, con notas de frutas maduras. Pampero Aniversario Primer ron añejo de orígen venezolano. Conmemora el 25 aniversario de la empresa, considerada como una de las de mayor prestigio internacional. Es un ron exclusivo y excepcional, mezcla de los mejores reservas de la casa, envejecidos durante 12 años en barricas de roble americano, lo que le otorga color dorado rojizo, casi caoba. Con aromas a madera, vainilla y avellana tostada. Agradable y suave al paladar, largo y sabroso. Original botella enfundada en bolsa de cuero. GUATEMALA Zacapa Centenario 23 años Ron guatemalteco, fruto del trabajo del médico y químico español Alejandro Burgaleta, obtenido de miel virgen de la caña de azúcar. De edición limitada, añejado 23 años en barricas de roble blanco. Por su 'bouquet' es considerado el 'cognac de los rones'. Su crianza se hace en tres fases: con barricas de bourbon americano, de Jerez y de vino de Málaga. Al final se le da el característico toque dulzón. Está considerado el mejor ron del mundo. TRINIDAD Y TOBAGO 10 Cane Rum Ron de Trinidad Tobago creado a partir del primer prensado de cañas de azúcar. Se trata de una bebida suave, equilibrada y sofisticada, con la intención de ser uno de los mejores rones del mundo, seleccionando las mejores cañas recogidas a mano y prensadas en el mismo día. Doble destilado con alambiques y envejecimiento de 6 meses en barricas de roble francés. El nombre de 10 es porque se necesita ese número de cañas de azúcar para fabricar una botella de ron. Es una de las bebidas alcohólicas más populares del mundo. Se trata de un guardiente transparente que se produce generalmente por la fermentación de granos. Consta principalmente de agua y alcohol (etanol). Se puede destilar de cualquier planta rica en almidón, tradicionalmente de cebada, trigo, centeno, remolacha o patata. Bebida de prestigio internacional, producido en muchos países, es la bebida nacional de Rusia y Polonia. Su significado es 'agüita'. Contiene de 35º a 70º, aunque su grado habitual está entre los 40º a 45º. Moskovskaya El 'vodka de Moscú' es producido del grano más fino y destilado en un proceso especial de Rusia. Carácter suave, claro y fresco. Se trata de un vodka clásico. Smirnoff El vodka más vendido del mundo. De origen ruso, no en vano fue el vodka oficial de los zares. Es un producto suave pero, al mismo tiempo, con cuerpo y carácter por su cuarta destilación. Stolichnaya Significa 'cosmopolita' y la etiqueta proviene de la época soviética, del hotel Moskva de Moscú. Se obtiene de granos de trigo y centeno de Tambov (Rúsia). Se caracteriza por un final picante. Absolut Trigo de los ricos campos del sur de Suecia. Utiliza el proceso de 'destilación contínua' para remover las impurezas. Su original botella de tipo medicinal está considerada uno de los grandes diseños contemporáneos. Es complejo, maduro, con cuerpo y toque a frutas secas. Grey Goose Producto único, creado en Cognac (Francia). Sus ingredientes provienen de los campos más selectos del país galo y del agua pura de Champagne, lo que le convierte en el mejor vodka del mundo. Es destilado en 5 ocasiones. LICORES & DIGESTIVOS (LIQUEURS & DIGESTIVES) Grappa Nonino Conocido como vino grappa. Famoso en todo el mundo, destilado obtenido de orujo de uva de alta graduación (de 40 a 50º). Originario de Italia. Producido tradicionalmente para evitar el desperdicio del bagazo tras el fin de la temporada de vendimia. Nonino es una de las marcas más prestigiosas, que data de Se sigue elaborando de forma artesanal, con ingredientes y procesos de alta calidad. Botella de coleccionistas. Orujo (blanco, hierbas o café) Aguardiente destilado del bagazo de la uva. Muy popular en Cantabria y Galicia. El blanco es el de más alta graduación, seguido del de hierbas (tono verdoso por la mezcla con hierbas aromáticas) y el de café, de color más marrón oscuro por la mezcla con la semilla. Se suele tomar en chupito y muy frío. Cointreau Triple seco de gran calidad con ingredientes como cáscaras de naranja, tanto dulces como amargas, que le dan un toque único y especial. Buena combinación con cócteles de todo tipo. Envase original, botella cuadrada con bordes redondeados y de color ámbar, lo que permite que su contenido no se corrompa con la luz. Melody Licor de crema catalana (huevo, leche, canela, limón y azúcar). Sabor suave y exquisito. Debido a su moderada graduación (17º) es ideal como sobremesa en copa o chupito con o sin hielo. Marida bien con postres. Es fresco y se elabora de forma natural. Licor Kuhri Elaborados en Colmar, en el corazón de la Alsacia (Francia), zona muy favorable para el cultivo de los árboles frutales. Son frutos de extremo frescor, madurados en el árbol, ricos en sabor y de complejidad aromática. Ideal para consumir con o sin hielo. También es válido para aromatizar postres. Anís del Mono Popular marca de anís, originaria de Badalona, que se compone de matalahúva (grana de anís) de primera calidad, de la que se obtiene el aceite esencial del 'bouquet', junto a agua pura, jarabe de azúcar y alcohol. Destilación en alambiques de cobre. Dos variedades: seco (etiqueta verde) y dulce (etiqueta roja). Marie Brizard Elaborado con anís verde del Mediterráneo y otras 10 plantas, frutas y especias. Receta que reúne aromas y sabores naturales del sur y de oriente. Suave, elegante y fresco. Puede servirse solo, con hielo o combinado. Ricard Anís de orígen francés de gran éxito, conocido como pastís, con sabor adicional de la raíz de regaliz que se embotella con el azúcar. El predecesor de esta bebida fue la absenta, pero son radicalmente diferentes. Se suele diluir en agua, se toma frío y se opta poco por mezclarlo con hielo. Crema de Cassis Licor rojo fuerte, dulce, con sabor a grosella. La versión moderna proviene de la Borgoña, el valle del Loira y Ródano (Francia) del antiguo ratafia. Hecho de grosellas negras machacadas en alcohol refinado, con azúcares. La cosecha se realiza en pocas semanas con temperaturas bajo cero. Ideal para cócteles. Drambuie En gaélico, 'la bebida que satisface', de orígen escocés. Basado en corteza de naranja, whisky, miel, hierbas aromáticas y especias (nuez moscada y azafrán). Color amarillo y ámbar brillante, con aromas a regaliz y miel. Contiene 40º de graduación alcohólica. Se sirve solo, en cócteles o para preparar platos y postres. Calisay Licor de orígen monacal, totalmente natural y fabricado con compuestos vegetales aromáticos de forma artesanal. Ideal para aperitivos, bebidas largas o cócteles. También es óptimo como complemento para postres como las naranjas cortadas. Sus aromas recuerdan al bosque y a prados silvestres. De 33º. Tequila José Cuervo Producto mejicano originario de la ciudad del mismo nombre. Se elabora de la fermentación y destilado del jugo extraído del ágave. José Cuervo es el tequila más vendido en el mundo y productor de gran prestigio en su país. Malibú Elaborado con ron caribeño de Barbados y licor de coco. Es perfecto para combinar sabores y casar bebidas, por lo que es muy apreciado en cócteles de todo tipo. / INCLUIDO / INCLUDED / INCLUIDO / INCLUDED

6 LICORES & DIGESTIVOS (LIQUEURS & DIGESTIVES) Licor 43 Licor de textura espesa y color amarillento, confeccionado a base de huevo, jugos y zumos de frutas, con sabor a vainilla y es dulce al paladar. Tiene 31º. Su nombre proviene de los 43 elementos que se usan para su elaboración. Se bebe con hielo, mezclado con café o refresco de frutas. Es el licor español más exportado. Tía María Licor muy tradicional en Cuba y Centroamérica, originario de Jamaica. Posee 26,5 grados. Sabor a café en combinación con la vainilla y especias jamaicanas. Ideal para acompañar postres y dulces de todo tipo. Se puede degustar solo o con hielo, también mezclado con leche. Grand Marnier Amarillo y Rojo (Amarillo) (Rojo) Licor de naranjas amargas de la variedad 'citrus bigaradia', cultivadas en el Caribe (Curaçao) y enzarzados con cognac francés, tras una lenta maduración en barriles de roble. También se mezcla con sirope de azúcar y es filtrado sucesivamente. Posee 40º. Elaborado en la zona de la Grand Champagne. Color ámbar con reflejos de oro, digestiva y refrescante, delicada, mezclándose en ella los aromas a frutas, la tenuidad del coñac y el roble. El rojo dispone mitad Cognac y mitad Grand Marnier. Ponche Caballero El licor más vendido en España y una de las 10 bebidas espirituosas más consumidas en el mundo. Elaborado tras un largo y minucioso proceso, en el que se utilizan brandies y macerado de especias y frutas escogidas. Original botella de color plateado, recordando las tradicionales poncheras de plata. Porto Vinos fortificados, originarios del Alto Duero (Portugal). Se le añade brandy cuando está en proceso de fermentación, lo que permitía una mejor conservación en viajes marítimos largos. La variedad tawny tiene de 15 a 20 años de envejecimiento. Dorado, con tonos amarillos, mezclado con otros vinos para mayor frescura. Pedro Ximenez Variedad de uva moscatel de aspecto redondo, fina, transparente y delicada. Ideal en climas húmedos y marinos. Los vinos suelen ser color caoba oscuro, suaves y dulces en boca, con aromas pasificados. Plenos, vigorosos y equilibrados. Vinos de gran calidad que maridan bien con postres, especialmente el chocolate. Moscatell Vino dulce natural, obtenido de la uva moscatel, muy madura y soleada. Con gusto dulce, que recuerda al almizcle o moscat. Es un vino de alta graduación, originario de los griegos y romanos. Necesita de la humedad del mar. Acompaña muy bien a repostería, fruta y frutos secos. Licor Bonet Destilado artesanal y tradicional de orígen catalán. Obtenido por destilación en alambiques de cobre al baño maría de frutos, flores, rizomas y hierbas naturales en alcoholes etílicos de primera calidad. El alcoholato resultante se mezcla con jarabe de azúcar, envejecido 12 meses en tinas, bocoyes y barricas de roble americano. Ratafía Licor obtenido por maceración de frutas, nueces verdes, hierbas y otras sustancias aromáticas en vino o aguardiente. Tradicionalmente se elabora en el día de San Juan, cuando la fruta está más madura. Ve la luz de cara a la Navidad. Es recomendable degustarse fría. Pippermint Licor de crema a partir de la mentha piperina (menta). Posee unos 30º de graduación alcohólica. Se suele beber frío y con hielo. Es un buen acompañamiento también de todo tipo de cócteles o combinados. Cachaça Se trata de la bebida alcohólica destilada más consumida en Brasil. Aguardiente como producto de la destilación que se obtiene de la caña de azúcar. Concentrado de alcohol de 38 al 51º. El orígen del nombre es español. Se puede beber sola pero es ideal para cócteles como la caipirinha. Grosella La zarzaparrilla roja es una baya ácida y comestible de color rojo translucida. Este producto se obtiene de la región de Santa Fe, en Argentina. Es un producto utilizado para cócteles. Kiwi Elaborado del zumo de kiwi, fruto muy sabroso. Producto sin alcohol que se recomienda consumir frío y diluido en agua. Se suele tomar mezclado con otra bebida y para cócteles. RON (RUM) Se obtiene a partir de las melazas y de la caña de azúcar por fermentación, destilación y envejecimiento en barricas de roble, con una graduación mínima de 40º. Esta bebida se menciona por primera vez en documentos de orígen nazarí (antiguo reino de Granada), pero con mayor consistencia, por su fama entre los marineros, en documentos provenientes del Caribe. Ron es una palabra española que derivó en rum (inglés) y rhum (francés). Son las ex colonias de estos países del Caribe donde se producen los mejores rones del mundo: Puerto Rico, Cuba, Rep. Dominicana, Nicaragua, Venezuela y Centroamérica, Barbados, Bermuda, Belize o Guyana, Guadalupe, Haití y Martinica. Sus diferencias vienen marcadas por tres grandes regiones: de orígen hispano (a partir de melaza, surgiendo rones ligeros, secos o dulzones), de orígen británico (a partir de melaza, derivando en rones oscuros, potentes, dulzones y especiados), de orígen francés (producidos directamente de la caña de azúcar, deviniendo en rones ligeros, secos, potentes y muy aromáticos por la materia prima). NACIONAL Ron Caney añejo centuria Ron de origen aruaco (Santo Domingo en la provincia de Villa Clara) es fabricado en Santiado de Cuba. Su nombre es un homenaje a la casa de los antiguos indios primitivos que le llamaban de ese nombre a sus viviendas. Ganador de los ensayos del gusto en La Habana. Es una mezcla de rones envejecidos siete años. Santiago de Cuba añejo Ron ligero, tierra de aromas y colores. Conocido antiguamente como Matusalem, ya que este emigró a República Dominicana. Así, el Santiago de Cuba es el auténtico Matusalem. De combinación perfecta, prolongado añejamiento y aroma que, junto a su color pausado y brillo, es un líder en su clase. Havana Club Fundada por el vasco José Arechabala en Santa Cruz del Norte (Cuba). Nacionalizada en 1959 y actualmente de gran prestigio internacional. El 3 años es de color transparente con tonos amarillos, añejado en barriles de roble blanco. Equilibrado, sutil, dulce y afrutado. El 5 años reserva con tonalidad ámbar, tiene un 'bouquet' floral, aromas a vainilla y suave tabaco. El 7 años gran reserva es elegante, rico, de color ambarino transparente. Vibrante y refinado en cacao caliente, vainilla, caña de azúcar, castaña y aromas de frutas tropicales caramelizadas. Ideal para cócteles de primera calidad. Pujol Ron catalán generoso y cálido, obtenido del aguardiente de caña de azúcar. Cortadas a mano y de las que se extrae su jugo mediante molinos. Es depurado en procesos complejos y delicados y fermentado y destilado en alambiques especiales. Se madura en barriles de roble, en el que se oxida para darle su aroma característico. CUBA PUERTO RICO Bacardí ) Fundada por Facundo Bacardí Massó, un catalán de Sitges, en Santiago de Cuba en Actualmente, con sede en Puerto Rico, es la destilería de ron más grande del mundo. El reserva superior de 8 años es suave, aromático, pero con sabor consistente, envejecido en pequeños barriles de roble. Es uno de los rones más finos y complejos del mercado. REPÚBLICA DOMINICANA Barceló gran añejo Creado por el mallorquín Julián Barceló en Rep. Dominicana. De color dorado vivo o ambarino, con un agradable aroma, fino, con recuerdos de frutas escarchas, caramelos, pasas y especies como la vainilla. Sabroso, suave en boca, con un toque cálido, algo licoroso, con final redondo y meloso. Brugal extra viejo Creado por el catalán Andrés Brugal Montaner, de Sitges, en República Dominicana. La empresa prosigue en manos de la familia fundadora. Ron elegante, suave, con aromas en boca persistentes, con colores limpios y dulces al paladar. Considerado por muchos como uno de los mejores en su categoría. / INCLUIDO / INCLUDED / INCLUIDO / INCLUDED

7 Western Highland y Islands (Jura, Mull, Skye y Islay) Glenfiddich special reserva 12 años (Speyside single malt) Su nombre significa 'valle del ciervo'. Es uno de los precursores de los maltas. Es ligero, fresco y algo frutal. Pera fresca y roble sutil. Destacan las notas leñosas. Paso equilibrado y persistencia media. Cardhu 12 años (Speyside pure malt) Nombre gaélico cuyo significado es 'roca negra'. Suave y afrutado, ligero y delicado en boca. Persistencia media. Es el malta líder de ventas en nuestro país. Knockando season vintage 12 años (Speyside single malt) Excepcional año de destilación (vintage). Suave, ligero y cremoso. Aromas ahumados y florales (rosas), con un toque de almendra. Poderoso en boca y muy persistente. The McAllan 12 años (Speyside single malt) De las más renombradas destilerías escocesas. Sólo utiliza toneles de Jerez, especialmente olorosos o cream. Sin caramelos, se caracteriza por la cebada golden promise. Todo este conjunto hace de él un malta equilibrado, con la madera justa, ligeramente afrutado pero, a la vez, consistente. Glenrothers 10 años (Speyside single malt) Destaca por su botella, homenaje al recipiente probeta utilizado por los maestros blenders. Marcado carácter, aromas frutales y ajerezados, profundos destellos de turba y madera. Muy persistente. Destacan gustos de mar, yodo, algas y toques sabrosos. Algo dulces, bastante secos y pimentosos. En Islay se desarrollan los sabores más fuertes de todos los maltas y que no dejan indiferentes a nadie. Western Highland Oban 14 años (West Highland single malt) Destilería situada a las orillas del mar, concretamente en la ciudad que lleva su mismo nombre. Destaca por su toque ahumado, turba y yodado. Suave paso por boca que contrasta con su larga persistencia. Jura Jura 10 años (Jura single malt) Único malta producido en esta isla. Se caracteriza por ser afrutado, toque ahumado, salado y elegante con notas a frutas verdes (pera y manzana), almendras y sal marina. Es ligero y suave. Mull Ledaig 10 años (Mull single malt) La destilería se remonta a 1798, en el pueblo pescador de Tobermory. Es un malta excelente y difícil de encontrar. Notas de frutos secos y Jerez. Ahumado, redondo, picante y algo salado. Skye Talisker 10 años (Skye single malt) La única destilería de esta pequeña y rocosa isla situada al noroeste de Escocia. Especiado, picante, bastante turbado y muy yodado. Potente en todos sus aspectos y con larga persistencia. Islay Lagavulin 16 años (single Islay malt) Perfecto para los amantes de aromas intensos a turba y sensaciones fuertes. Con 16 años de crianza es un malta poderoso y sublime. Muchos opinan que el punto donde el whisky de malta empieza y termina. Elaborado en la destilería de Islay, fundada en 1837, y auténtica leyenda gracias a una marcada personalidad. Speyside Es la comarca con el mayor número de destilerías y de más producción, ofreciendo whiskies elegantes, complejos y ligeramente ahumados. Suelen ser dulces y poco turbosos. Pueden ser perfumados y tienen nobleza, buen cuerpo y ligereza. Existen dos estilos: intensos y corpulentos, envejecidos en barricas de Jerez, o más ligeros y sutiles, envejecidos en roble americano. WHISKY (EY) El Whisky(ey) es uno de los destilados más antiguos del mundo y de los más conocidos aguardientes o bebidas de alta graduación que existen. Se trata de una bebida espirituosa que se obtiene de la destilación de cereales (cebada, trigo, centeno o maíz), fermentados por la levadura y envejecido en barricas de roble blanco durante al menos 3 años. La palabra 'whiskey' se cree que fue acuñada por los soldados del rey inglés Enrique II, quien invadió Irlanda en el s.xii, por lo que aparentemente surgió de la pronunciación de las palabras natales irlandesa 'whishkeyba', que significa 'agua de vida'. Su primera referencia escrita proviene del documento 'Scotish Exchequer Rolls', de Los frailes irlandeses y escoceses fueron los responsables de su expansión por todo el mundo. Existen varios países productores de whisky: Escocia (los más famosos), Irlanda, EE.UU., Canadá, Japón, India y España, entre otros. Además de por su procedencia, los whiskies vienen determinados por sus materias primas: el cereal, el tipo de agua, la turba, la temperatura y humedad ambiente, la cercanía el mar, su proceso de elaboración (malteado, remojo, fermentación, destilación y maduración) y por su envejecimiento. Por último, existen diferentes tipologías de whiskys: grano (grain whisky), mezcla (blended whisky) y malta (malt whisky). Los primeros apenas se comercializan, los de mezcla se elaboran de whiskies de grano y de malta, que son los más comerciales aunque también de calidad, y los de malta, elaborados 100% con cebada malteada (son los de más prestigio por su proceso). Se recomienda beberlo solo y en vaso muy frío, aunque también con agua helada (mejor si es de la misma zona) en una proporción del 20 a 25% del total. También se puede consumir con hielo o mezclado con otros refrescos. WHISKIES BLENDED ESCOCESES (BLENDED SCOTCH WHISKY) Los whiskies escoceses son, por lo general, destilados dos veces e incluso algunos hasta tres veces. Elaborados y añejados exclusivamente en Escocia, son los de más renombre en el mundo. Los blended o de mezcla se crearon para satisfacer la demanda de sabores de menos 'carácter'. La proporción de mezclas es generalmente del 40% de malta y 60% de grano. SCOTCH STANDARD Famouse Grouse Adopta el nombre de la perdiz roja que habita en las Highlands escocesas. Es el blended más consumido en el Reino Unido y el más suave entre sus competidores. Cutty Sark blended Debe su nombre a uno de los últimos veleros de tipo clipper construidos. Es un whisky suave y natural, de prolongado sabor. Mezcla de whiskys de grano de alta calidad de la región de Speyside. Ballantine's finest Blended escocés complejo, refinado y elegante. Mezcla de grano y malta madurados durante tres años. Se trata del segundo whisky más vendido del mundo. J&B blended Justerini & Brooks es el tercer whisky escocés más vendido del mundo, aunque líder de ventas en España. De sabor equilibrado, paladar redondo y suave, produce un gusto único, agradable y de larga duración. Johnnie Walker Red Label blended premium (etiqueta roja) Johnnie Walker es la marca de whisky escocés más distribuida del planeta con 120 millones de botellas y Red Label es el whisky más vendido del mundo. Producido a partir de grano y malta. Dewar's White Label Blended escocés con más de 100 años de vida, sin que haya cambiado su composición. Sabor a miel y brezo, dulzura de vainilla con acabado suave y gratificante. Las mezclas con las auténticas protagonistas en la sombra, con maltas distinguidos en su proceso. Pese a la creencia generalizada, su sabor puede ser igual de excelente que el de cualquier malta. SCOTCH DELUXE (de lujo) Mezclan whiskies con envejecimientos mayores y/o con más porcentajes de malta o con mezclas especiales y de mejor calidad que los utilizados por los standard. Chivas Regal blended premium reserva Whisky elaborado con los mejores maltas escoceses. Es líder de ventas en Europa y Extremo Oriente. Mezcla basada en whiskies de, al menos, 12 años. Suave, con gusto añejo y dulzón. Johnnie Walker Black Label blended reserva (etiqueta negra) Black Label es un producto de lujo, resultante de la mezcla de 40 whiskies, cada uno añejado un mínimo de 12 años. Era el favorito de sir. Winston Churchill. / INCLUIDO / INCLUDED / INCLUIDO / INCLUDED

8 WHISKEY IRLANDÉS (IRISH WHISKEY) Elaborado en base a cebada, se caracteriza por su triple destilación, que lo hace suave y delicado. Existen dos tipos: el pot still y el malt. El consumo del whiskey irlandés se realiza mayoritariamente dentro del país de producción, exportando solamente un 25%. Jameson original blended Se trata del whiskey irlandés más vendido del mundo. Es producido con una mezcla de cebadas irlandesas malteadas y sin maltear. WHISKEY AMERICANO (AMERICAN WHISKEY) A base de maíz, en una concentración entre el 51% y generalmente el 70%. El bourbon, el más famoso de EE.UU., está destilado y envejecido en el estado de Kentucky. BOURBON WHISKEY Four Roses yelow label Mucho maíz, cebada y centeno, maduradas de 5 a 7 años en barricas de roble americano. Gran suavidad y aromas a frutas. Jim Bean premium Es el bourbon original de Kentucky más vendido en el mundo. Color ámbar, hecho de una pasta fermentada de maíz, centeno y malta. Tiene un suave sabor natural. TENNESSEE WHISKEY Jack Daniel's whiskey Se trata de la marca de whisky más conocida de EE.UU. (Tennesse). El método de destilación es idéntico al del bourbon pero el filtrado es en carbón de arce sacarino, que le otorga un sabor y aroma únicos. WHISKY CANADIENSE (CANADIAN WHISKY) Se trata de un whisky más suave, delicado, ligero y limpio que el resto de whiskies. Producido de maíz, cebada y centeno malteado, y mezclado antes de su elaboración. Canadian Club El whisky canadiense más internacional, no en vano se distribuye en más de 150 países. Suave, de sabor ligero, elaborado de malta de centeno, cebaza y maíz. Envejecido 6 años. WHISKY JAPONÉS ( ) El modelo es el single malt escocés, aunque también hay blended. Similar al británico, está destilado dos veces a partir de cebada malteada y de grano. Se trata de uno de los whiskys más respetados del mundo. Nikka Yoichi 10 años (single malt) Elegido en 2005 el mejor single malt del mundo, por delante de escoceses e irlandeses. Auténtica joya con un aroma especiado con tonos de malta. Sabor a miel y roble. Largo y afrutado. GÜISQUI ESPAÑOL La única empresa nacional que fabrica whisky es DYC (Destilería y Crianza del Whisky). Fundada en 1959 por D. Nicomedes García en Palazuelos de Eresma (Segovia). Dyc (pure malt) Creado en 2007, combina diferentes maltas y es destilado con cereales con notas de vainilla y frutas envejecidos separadamente en barricas de roble americano. Fragante, pleno, largo y sutil. WHISKY DE MALTA ESCOCÉS (SCOTCH MALT WHISKY) Elaborado completamente de cebada malteada 100%, que se fermenta con levadura y destilado en 'pot still', alambique (con forma de cebolla) utilizado para la destilación discontinua o por lotes, de forma artesanal, de este tipo de whisky. Es un producto totalmente natural. Antes de ser embotellado, se deja envejecer, normalmente durante un periodo de entre 8 y 15 años. Es un whisky con sabor, potente y de mucho carácter. Tradicionalmente había cuatro regiones distintas, las Lowlands (tierras bajas), las Highlands (tierras altas) Islay (famosa por sus destilerías) y Campbeltown (península al sur), pero ahora hay más diferencias entre zonas, especialmente en las Highlands y en las Islas. La región de Speyside (dentro de las Highlands) concentra actualmente la mitad de las destilerías escocesas. El malta se puede dividir en single (malta producido en una única destilería), single cask (maltas que provienen de una sola barrica) pure o blended malt (mezcla de single malt de distintas edades y elaborados en varias destilerías). Sus diferencias también vienen marcadas por la zona de producción, el tiempo de envejecimiento y la barrica utilizada y, como no, por la maestría de los mezcladores. LOWLANDS (Tierras Bajas) Se trata de los primeros whiskies que se consumieron en Gran Bretaña. Más ligeros que los de las Highlands. De final seco, ya que no usan turba, son de sabor y tacto en boca dulcemente afrutados. Bajo aroma, con notas de grano y flores. Glenkinchie amontillado 10 años (Lowland single malt) Excepcional malta con suave gusto de malteado, moderado sabor a turba y leves hierbas. Ligeramente ahumado. Aroma fino, delicado, dulce y cremoso. Fragancia floral y sutil. Seco. CAMPBELTOWN Zona de gran prestigio ya que se dice que aquí llegaron los primeros 'gaels' para destilar whisky en el s.vi d.c. Llegó a competir con Speyside por ser 'la capital del whisky'. Se caracterizan por su buen cuerpo, sabor, profundidad y final salado. Springbank 10 años (Campbelltown single malt) Es una variedad muy popular. Se destila inusualmente dos veces y media. Crianza en barricas de Jerez, bourbon y ron. Oro claro, sabor a cítricos, pera, vainilla, nuez moscada y el toque salado característico de Campbeltown. HIGHLANDS (Tierras Altas) La zona más extensa y tradicionalmente la más apreciada, con productos diferenciados según la subzona a la que pertenecen. Northern Highland Matices especiados y aromas complejos a hierbas de montaña. De final seco, algunas veces picante y con rastros salados. Mientras unos son bastante turbosos otros son ahumados. Glenmorangie 10 años (Highland single malt) El más popular de Escocia. Aparte de sus alambiques (los más altos de esta región), se trata de una de las destilerías que se encuentran a más altitud. Es fino, poco turbado y muy elegante. Paso y persistencia media. Highland Park 12 años (Orkney single malt) De cuerpo mediano, con aroma a brezo. Acostumbra a ser muy aromático, como una barbería. Notas secas y algo turboso. Sabor a miel, especias, almendras y final seco. Ahumado, suculento y delicioso. / INCLUIDO / INCLUDED / INCLUIDO / INCLUDED