Nuestra bodega Our cellar

Transcripción

1 Nuestra bodega Our cellar

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3 Le invitamos a descubrir We invite you to discover Y disfrutar durante el vuelo de una muestra de la riqueza vinícola española con la Bodega Business Plus. Detrás de la labor de selección de esta Carta, renovada trimestralmente, se encuentran los enólogos de Vinoselección, primer y más importante club de vinos de España. Además, Vinoselección le ofrece la posibilidad de disfrutar de estos vinos en su hogar. Visite la web encontrará una amplia selección en la que verá reflejado el panorama enológico español, incluidas propuestas especiales para titulares de la Tarjeta Iberia Plus. Bienvenido a un mundo de sensaciones, aromas y sabores. Feliz vuelo. And enjoy a sample of the breadth and depth of Spanish wines during your flight with The Business Plus Wine Cellar. This wine list is renewed every quarter by the oenologists at Vinoselección, the leading and foremost Spanish wine club. Moreover, Vinoselección gives you the chance to enjoy these wines in your own home. When you visit the website you will find a wide selection that reflects the Spanish oenological scene, including special recommendations for Iberia Plus Card members. Welcome to a world of sensations, aromas, and flavours. Enjoy your flight

4 El gusto es nuestro It s our pleasure Iberia Plus, a través del acuerdo alcanzado con Vinoselección, le invita a saber y disfrutar del vino con todas las ventajas. Vinos para cada ocasión al precio más competitivo. Además, los titulares de la tarjeta Iberia Plus podrán acceder de forma preferente a las propuestas de Vinoselección. Acceda a la mejor selección de vinos, sin condiciones ni cuotas, en Vinoselección. Para más información llame al o entre en Iberia Plus y Vinoselección vuelan juntos en este viaje al apasionante mundo del vino. Thanks to the agreement reached with Vinoselección, Iberia Plus invites you to learn about and enjoy wine with all its advantages. Wine for every occasion at the most competitive price. Moreover, Iberia Plus card holders have preferential access to Vinoselección recommendations. Access the best selection of wines at Vinoselección with no conditions and free of charges. For more information call or visit Iberia Plus and Vinoselección on an exciting journey to discover world of wine.

5 Descubre las claves para apreciar los valores del vino Discover the keys to appreciate the values of wine Color Valoramos tono, intensidad, limpidez, brillo, densidad Nos informa sobre el tipo de vino o nos avisa de posibles defectos. Aromas Remover la copa para analizar la intensidad, limpieza, riqueza y complejidad de los aromas: frutales, florales, herbáceos, de panadería, tostados, especiados, de cacao, tabaco... Sabor Será diferente entre entrada, paso y final de boca. Percibimos los sabores básicos: dulce, ácido, amargo y salado. También apreciamos sensaciones táctiles: frescura, calidez, astringencia, volumen y consistencia (sedosa, secante ). Maridaje Los vinos más frescos y ligeros (como los blancos) armonizan con los platos más suaves, y los vinos con más cuerpo y potencia (como los tintos con crianza) con los sabores más fuertes y condimentados. Colour We value the tone, the intensity, clarity, shine and density It tells us about the wine type and warns us of possible defects. Aromas Move the glass around to analyse the intensity, purity, richness, and complexity of tastes: fruity, floral, herbaceous, from a bakery, toasted, spicy, cocoa, tobacco Taste It will be different between the wine s entry into the mouth, the midpalate, and aftertaste. Perceive the basic tastes: sweet, acid, bitter, and salty. We can also appreciate tactile sensations: coolness, warmth, astringency, volume, and consistency (silky, dryness ). Pairing The freshest and lightest wines (such as whites) combine with the lightest dishes, and the more full-bodied and powerful wines (such as crianza reds) combine with stronger and more seasoned tastes.

6 Alejandro Fernández, creador del mítico Tinto Pesquera, es el artífice de Condado de Haza, uno de los proyectos más espectaculares que se han llevado a cabo nunca en Ribera del Duero. Alejandro Fernández, the creator of the legendary Tinto Pesquera, is the brains behind Condado de Haza, one of the most spectacular projects ever undertaken in Ribera del Duero El vino The wine Perteneciente a una añada calificada como Excelente en Ribera del Duero, el Reserva de Condado de Haza destaca por su complejidad y amplitud. Made from a vintage rated Excellent in Ribera del Duero, this Condado de Haza Reserva is notable for its complexity and fullness. La bodega The winery Rodeado de por más de 200 hectáreas de tempranillo, Condado de Haza es el château que construyó Alejandro Fernández en Roa de Duero (Burgos) a finales de los ochenta. Surrounded by more than 200 hectares of Tempranillo vineyards, Condado de Haza is the château built by Alejandro Fernández in Roa de Duelo (Burgos) at the end of the eighties.

7 Vinos Tintos Red Wines CONDADO DE HAZA RESERVA 2010 D.O. Ribera del Duero Alejandro Fernández Fundador de Condado de Haza Founder of Condado de Haza Bodega: Bodegas Condado de Haza. Zona de elaboración: D.O.Ribera del Duero. Cosecha: Variedad de uva: 100% tempranillo. Graduación alcohólica: 14,5% vol. Azúcar residual: 1,5 g/l. Tipo de vino: Tinto con crianza. Crianza: 24 meses en barricas de roble americano. Color: De un intenso color picota muy bien cubierto con ribete granate, brillante. Aromas: En nariz muestra una gran complejidad y buena intensidad, con finos aromas de fruta roja en mermelada y confitura, notas de pastelería y chocolate, balsámicos y un toque agradable de especias dulces y regaliz negro. Sabores: Con una excelente boca, amplia y expresiva, elegante, plena de sensaciones y frescura. Muy sabroso, envolvente, sedoso en el paso, con un perfecto equilibrio y gran persistencia. Fruta y barrica se ensamblan con maestría en este excepcional tinto. Aromático y largo. Winery: Bodegas Condado de Haza. Area of production: Ribera del Duero D.O. Vintage: Grape variety: 100% Tempranillo. Alcoholic strength: 14.5% proof. Residual sugar: 1.5 g/l. Wine type: Barrel-aged red (Crianza). Ageing: 24 months in American oak barrels. Colour: Intense cherry-red colour of very good depth with a garnet rim, bright. Aromas: Highly complex nose of good intensity with fine aromas of red fruit in jam or preserve, notes of patisserie and chocolate, balsamic aromas and a pleasant touch of sweet spices and black liquorice. Tastes: Excellent full, expressive and elegant palate packed with sensations and freshness. Very tasty, enveloping and silky mouthfeel with perfect balance and long lasting. Fruitiness and barrel ageing are masterfully combined in this outstanding red. Long and aromatic.

8 El atractivo de Barón de Ley no reside sólo en el Monasterio Benedictino del siglo XVI que alberga su finca, sino también en los vinos excepcionales que allí se elaboran. Barón de Ley s appeal stems not only from the sixteenth-century Benedictine monastery that stands on its estate, but also from the outstanding wines made there. El vino The wine Barón de Ley Finca Monasterio, el vino estrella de la bodega, está elaborado con los frutos de una única parcela y tiene una crianza especial en barricas y fudres de roble francés. Barón de Ley Finca Monasterio, the winery s star wine, is made from grapes grown on a single plot and undergoes special ageing in French oak barrels and casks. La bodega The winery Fundada en 1985 por un grupo de profesionales del sector, Barón de Ley es una de las bodegas más importantes y dinámicas de Rioja. Founded in 1985 by a group of professionals from the sector, Barón de Ley is one of the most important and dynamic Rioja wineries.

9 Vinos Tintos Red Wines Barón de Ley Finca Monasterio 2010 D.O. Ca. Rioja Gonzalo Rodríguez Enólogo de Barón de Ley Oenologist at Barón de Ley Bodega: Barón de Ley. Zona de elaboración: D.O.Ca. Rioja. Cosecha: Variedad de uva: 90% tempranillo y 10% otras. Graduación alcohólica: 14% vol. Azúcar residual: 1,90 g/l. Tipo de vino: Tinto con crianza. Crianza: 18 meses en barricas y fudres de roble francés. Color: De un intenso color picota muy cubierto. Aromas: En nariz es franco y expresivo, dominan aromas de finas maderas, destacando recuerdos de vainilla, coco, lácticos, tostados, ahumados, cacao. Con gran complejidad. También se observan notas de fruta en mermelada, especias y tabaco. Sabores: En boca posee una buena estructura y es sabroso, con cuerpo y amplitud, equilibrado, con recuerdos de finas maderas y un toque láctico agradable. Noble tanicidad. Final largo con aromas de fruta madura y buenos recuerdos de su crianza en barrica. Winery: Barón de Ley. Area of production: Rioja D.O.Ca. Vintage: Grape variety: 90% Tempranillo 10% others. Alcoholic strength: 14% proof. Residual sugar: 1.90 g/l. Wine type: Barrel-aged red. Ageing: 18 months in French oak barrels. Colour: Very deep cherry-red. Aromas: Clean and expressive nose chiefly of fine woods with prominent hints of vanilla and coconut, and dairy, toasty, smoky and cocoa notes, making it highly complex. Notes of jammy fruit, spices and tobacco can also be detected. Tastes: Well-structured and tasty, balanced, full-bodied and ample on the palate, with hints of fine woods and a pleasant touch of dairy. Elegant tannins. Long finish with aromas of ripe fruit and pleasant traces of barrel ageing.

10 Bodegas Carabal se ha destapado como una de las grandes revelaciones enológicas del año gracias a la calidad de sus vinos. Su proyección internacional es enorme. Bodegas Carabal has been hailed as one of the major revelations of the year thanks to the quality of its wines. It has a huge international presence. El vino The wine El vino de más alta gama de Carabal es fruto de un inteligente ensamblaje varietal en el que predominan las uvas internacionales cabernet sauvignon y syrah. Carabel s top-of-the-range wine is the result of a clever blend of varieties in which the international Cabernet Sauvignon and Syrah grapes are predominant. La bodega The winery Ubicado en al sureste de la provincia de Cáceres, Bodegas Carabal es uno de los proyectos vitivinícolas más modernos y atractivos de Extremadura. Located in the southeast of the province of Cáceres, Bodegas Carabal is one of the most modern and attractive grape-growing and winemaking concerns in Extremadura.

11 Vinos Tintos Red Wines Carabal 2007 D.O. Ribera del Guadiana Jorge Banús Propietario de Bodegas Carabal Owner of Bodegas Carabal Bodega: Bodegas Carabal. Zona de elaboración: D.O. Ribera del Guadiana. Cosecha: Variedad de uva: 45% Cabernet Sauvignon, 38% Syrah, 10% Graciano, 7% Tempranillo. Graduación alcohólica: 14,5% vol. Azúcar residual: 2,3 g/l. Tipo de vino: Tinto con crianza. Crianza: 10 meses en barricas de roble francés. Color: Bonito color rojo cereza picota, con ribetes granates, limpio y muy brillante a la vista. Aromas: En la fase aromática resulta intenso, perfumado y complejo. En primer plano brotan notas balsámicas y de monte bajo (romero y tomillo). Más tarde aparece la serie frutal, con recuerdos de bayas rojas maduras, cerrándose el recorrido con un final persistente en el que destacan ecos especiados (pimienta) y notas cedro. Sabores: En boca es elegante, sabroso y carnoso, con taninos maduros, nobles y varietales, que se funden en el conjunto desplegando un paso amplio y con carácter. Gustativamente, desarrolla una gran carga de fruta madura y golosa bien ensamblada con gratos recuerdos tostados. Larga y compleja persistencia final. Winery: Bodegas Carabal. Area of production: Ribera del Guadiana D.O. Vintage: Grape variety: 45% Cabernet Sauvignon, 38% Syrah, 10% Graciano, 7% Tempranillo. Alcoholic strength: 14.5% proof. Residual sugar: 2.3 g/l. Wine type: Barrel-aged red. Ageing: 10 months in French oak barrels. Colour: Lovely cherry-red colour with garnet at the rim, clean and very bright. Aromas: Intense, fragrant and complex nose. Predominant balsamic and woodland notes (rosemary and thyme) are followed by fruity aromas with hints of ripe red berries, ending with a long finish marked by hints of spice (pepper) and notes of cedar. Tastes: Elegant, tasty and meaty with ripe, noble varietal tannins that blend into the overall flavour, making for a full mid-palate with plenty of character. Good weight of ripe fruit with a hint of sweetness that is nicely blended with delicious hints of toast. Long and complex finish.

12 Vinos Blancos White Wines Abadía de San Campio Albariño 2012 D.O.Rías Baixas Los albariños tienen fama mundial por su extraordinaria calidad y su marcado carácter varietal. Abadía de San Campio es un buen ejemplo de lo lejos que puede llegar esta uva autóctona gallega. Albariños are world famous for their outstanding quality and marked varietal character. Abadía de San Campio is a good example of what this native Galician grape is capable of. Bodega: Terras Gauda. Zona de elaboración: D.O. Rías Baixas. Cosecha: Variedad de uva: 100% Albariño. Graduación alcohólica: 12,5 % vol. Azúcar residual: 3,30 g/l. Tipo de vino: Blanco. Crianza: No. Color: En la copa presenta un hermoso color amarillo dorado, limpio y muy brillante. Aromas: Intensa y compleja nariz marcada por aromas de carácter frutal en la que aparecen elegantes aromas de fruta blanca madura (pera, manzana) junto con notas florales (margarita, acacia), sobre un fondo de frutos secos y tonos de miel. Sabores: En boca resulta muy equilibrado y placentero, con abundante presencia del carácter frutal, una justa acidez que le aporta frescura y amplia carnosidad. Persistencia aromática larga con marcados recuerdos de miel tal y como anunció en nariz. Winery: Terras Gauda. Area of production: Rías Baixas D.O. Vintage: Grape variety: 100% Albariño. Alcoholic strength: 12.5% vol. Residual sugar: 3.30 g/l. Wine type: White. Ageing: No. Colour: Gorgeous golden-yellow colour, clean and very bright in the glass. Aromas: Intense, complex nose marked by fruity aromas with elegant notes of ripe white fruit (pear, apple) together with floral notes (daisy, acacia) over a background of nuts and honey. Tastes: Very balanced and pleasant palate with a powerful fruity presence and just the right amount of acidity that gives it freshness and full meatiness. Long-lasting aromas with prominent notes of honey detected in the nose.

13 Vinos Blancos White Wines Protos Verdejo 2013 D.O. Rueda Con este excelente monovarietal de verdejo criado sobre sus lías, Protos ha cumplido con creces todas las expectativas que despertó cuando desembarcó en la D.O. Rueda hace casi una década. With this excellent single-varietal Verdejo aged on its lees, Protos has by far exceeded all the expectations aroused when it first made its appearance in the D.O. Rueda nearly a decade ago. Bodega: Bodegas Protos. Zona de elaboración: D.O. Rueda. Cosecha: Variedad de uva: 100% Verdejo. Graduación alcohólica: 13% vol. Azúcar residual: Inferior a 2g/l. Tipo de vino: Blanco. Crianza: No. Color: Presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos en su ribete. Aromas: Aroma frutal fresco y de buena intensidad, con recuerdos de manzana y de hierba recién cortada con un toque de hinojo y de frutos secos. Sabores: En boca es fresco, equilibrado y con volumen desarrollando muy buenas sensaciones táctiles en su discurrir. En retronasal vuelven los francos aromas de hierba fresca y fruta madura con un sutil y característico toque amargoso Winery: Bodegas Protos. Area of production: Rueda D.O. Vintage: Grape variety: 100% Verdejo. Alcoholic strength: 13% vol. Residual sugar: Less than 2 g/l. Wine type: White. Ageing: No. Colour: Pale yellow with green highlights at the rim. Aromas: Fresh fruity aroma of good intensity with hints of apple and freshly cut grass and a touch of fennel and nuts. Tastes: Fresh and balanced with volume, developing very good tactile sensations on mid-palate. Clean aromas of cut grass and ripe fruit return on the finish with a subtle and characteristic bitter touch.

14 Cava licores liqueurs Aperitifs Aperitivos Destilations Destilados Vinos dulces Sweet wines

15 Aperitivos Aperitifs Tio Pepe Fino La Guita Manzanilla Old & Plus, Oloroso. D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda Vinos dulces Sweet wines Old & Plus, Pedro Ximenéz. D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda Tres Leones, Moscatel de Alejandría. D.O. Málaga Cava / Cava Castillo Perelada Brut Reserva. D.O.Cava Destilados y licores / Distillations and liqueurs Brandy Cardenal Mendoza Gran Duque de Alba Ginebra / Gin Bombay Sapphire Fifty Pounds Vodka Absolut Whisky Ballantine s Blue 12 años Ballantine s Blue 12 year old Chivas Regal 12 años Chivas Regal 12 year old Glenfiddich Malta 12 años Malt Glenfiddich 12 year old Ron / Rum Ron Blanco Bacardi Bacardi white rum Carta Blanca Ron añejo Flor de Caña Flor de Caña mature rum Centenario 12 años 12-year Centenario Licores / Liqueurs Crema de Alba, licor de brandy Crema de Alba brandy liqueur Drambuie, licor de whisky Drambuie whisky liqueur Martín Códax, licor de hierbas Martín Códax herb liqueur

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