Curso Básico de Huertos Urbanos

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2 Curso Básico de Huertos Urbanos Fecha(s) de realización: Horario (duración): Lugar: Nombre y nivel académico del tallerista: Nombre y nivel académico de los asistentes del tallerista: Número de asistentes: Nivel académico de los asistentes al curso: a) Antecedentes El curso ha sido impartido con anterioridad dentro del programa de huertos familiares urbanos del H. Ayuntamiento de S.L.P., también ha sido impartido como taller de extensión en varias ocasiones a la comunidad universitaria. b) Justificación El incremento de los precios de los alimentos a nivel mundial, ha provocado una crisis alimentaria en las regiones más pobres del mundo, un creciente déficit en la producción de alimentos y la mala calidad de los mismos, esto nos ha impulsado a crear estos cursos para que los beneficiarios obtengan las habilidades necesarias para cultivar sus propias hortalizas. La agricultura urbana es una práctica creada para y por los habitantes de las grandes ciudades, es una manera distinta de producción y distribución de alimentos que aprovecha los recursos locales útiles como recipientes reciclados, agua, espacios disponibles, desechos orgánicos, etc., con el fin de generar productos de autoconsumo. El alza al precio de los alimentos perecederos básicos a nivel mundial ha provocado crisis alimentaria a largo y ancho del planeta, golpeando de manera severa a las regiones más pobres del mundo, con formas de producción muy agresivas que degradan al medio, produciendo alimentos de menor calidad nutricional. Debido a esto, surge la idea de impulsar cursos de agricultura que provean al interesado de conocimientos y habilidades necesarias para iniciar proyectos de agricultura urbana. c) Objetivos Generar una herramienta general que permita que los asistentes al curso aprender y aplicar los conocimientos necesarios sobre agricultura urbana, que permitan la réplica del modelo en cada espacio urbano, promoviendo la construcción de huertos en casa. d) Contenido del curso

3 Introducción: - Problemática global de la producción de alimentos a) Crisis ambiental y alimentaria - Problemas generados por la agricultura a gran escala. - Planeta Tierra y problemas ambientales - Mucha producción poca comida (desperdicio de gran cantidad de alimentos en el mundo) b) Agricultura Urbana - Rescate de espacios - Reciclaje c) Permacultura - Permacultura y forma de vida d) Agricultura Orgánica - Agricultura orgánica vs agricultura química - Pros y contras de la agricultura orgánica e) Planeación del Huerto - Factores a tomar en cuenta en la ubicación del huerto - Relación agua, suelo, planta, aire - Fertilidad del suelo f) Semillas - Selección de semillas para siembra - Producción de semillas - Almacenamiento - Asociación y rotación de cultivos g) Etapas fenológicas del cultivo - Siembra - Etapa vegetativa - Etapa productiva h) Labores de cultivo - Preparación de semilleros - Métodos de siembra y trasplante - Calendarios de siembra, trasplante y cosecha - Cuidados generales i) Plagas - Plagas comunes - Control natural de plagas. - Elaboración de soluciones caseras para el control de plagas e) Cronograma de actividades

4 Tema Duración Lugar Ponente Introducción: Problemática global de la producción de alimentos a) Crisis ambiental y alimentaria - Problemas generados por la agricultura a gran escala. - Planeta tierra y problemas ambientales - Mucha producción poca comida (desperdicio de gran cantidad de alimentos en el mundo) b) Agricultura Urbana - Rescate de espacios - Reciclaje c) Permacultura - Permacultura y forma de vida d) Agricultura Orgánica - Agricultura orgánica vs agricultura química - Pros y contras de la agricultura orgánica e) Planeación del Huerto - Factores a tomar en cuenta en la ubicación del huerto - Relación agua, suelo, planta, aire - Fertilidad del suelo f) Semillas - Selección de semillas para siembra - Producción de semillas - Almacenamiento - Asociación y rotación de cultivos g) Etapas fenológicas del cultivo

5 - Siembra - Etapa vegetativa - Etapa productiva h) Labores de cultivo - Preparación de semilleros - Métodos de siembra y trasplante - Calendarios de siembra, trasplante y cosecha - Cuidados generales j) Plagas - Plagas comunes - Control natural de plagas. - Elaboración de soluciones caseras para el control de plagas f) Metodología de trabajo El curso se llevará a cabo de una manera didáctica, se incluirá la teoría como parte fundamental, pero se le dará más relevancia a la parte práctica. Esto con el fin de dotar a los beneficiarios de todas las habilidades necesarias para replicarlo. Las herramientas a utilizar serán las siguientes: -Manual de agricultura urbana -Herramientas para las diferentes actividades (palas, horquillas, rastrillos, azadones, picos, etc.) además de suministros de jardín. Se tendrá un enfoque holístico, resaltando la importancia del cuidado del ambiente con todos nuestros usuarios. g) Otros Los asistentes deberán presentarse con ropa cómoda para trabajar.