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9 DE QUÉ CLÚSTER ES ÉSTA PRESENTACIÓN? I N D U S T R I A MANUFACTURERA SERVICIOS AGRICULTURA, G A N A D E R Í A SILVICULTURA & PESCA COMERCIO CONSTRUCCIÓN EXPLOTACIÓN MINAS & CANTERAS SUMINISTRO DE ELECTRICIDAD & CAPTACIÓN DE AGUA T R A N S P O R T E ALMACENAMIENTO & LO G Í S T I C A

10 CLÚSTER ALIMENTOS PROCESADOS

11 PARTICIPANTES La encuesta fue respondida en su mayoría por gerentes de recursos humanos y gerentes generales. 17% 6% Administrador y/o Contador 13% Gerente de Recursos Humanos, Talento Humano o Desarrollo Humano Gerente General y/ o Propietario 73% Otro Muestra para clúster Alimentos Procesados 15 empresas

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13 CARACTERÍSTICAS La mayoría son empresas grandes que llevan operando entre 6 y 30 años. Años de operación Tamaño de la empresa 1 a 5 años Más de 50 años 27% 13% 13% Microempresa (1-10) Pequeña Empresa (11-80) 40% 6% 33% 11 a 20 años 6 a 10 años Mediana Empresa (81-200) 21 a 30años 27% 20% Grande Empresa (201 en adelante) 20%

14 SUCURSALES El 33% de las empresas cuentan con más de 10 sucursales y están ubicadas en su mayoría en la Ciudad de Guatemala, Escuintla, Petén y Quetzaltenango. Cantidad de sucursales Ubicación de las sucursales 35% 18% 30% 16% 25% 14% 12% 20% 10% 15% 8% 10% 6% 4% 5% 2% 0% Más de 10 0% Guatemala Escuintla Petén Quetzaltenango Chimaltenango Izabal Jutiapa Zacapa Centroamérica Baja Verapaz Chiquimula Retalhuleu Suchitepéquez Alta Verapaz El Progreso Huehuetenango Sacatepéquez San Marcos Santa Rosa Sololá Jalapa Quiché Totonicapán

15 MERCADOS La mayoría de empresas comercian en el mercado nacional, centroamericano y norteamericano. 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Nacional Centro América Norte América Sur América

16 DIVISIONES La mayoría de empresas indicaron tener divisiones de contabilidad y finanzas, administración, ventas y producción. Contabilidad y Finanzas Administración Ventas Producción Compras Almacenamiento Recursos humanos Logística Atención al cliente Junta Directiva Sistemas Operaciones Mercadeo Investigación y desarrollo Gestión de proyectos Servicio técnico Comercio Publicidad Asesoría legal Otro y/o ninguno Innovación Comunicación 0% 1% 2% 3% 4% 5% 6% 7% 8% 9% 10%

17 DIVISIONES Las divisiones más grandes y con mayor crecimiento son: mantenimiento, administración y publicidad. Divisiones más grandes Divisiones en las que es más difícil encontrar personal capacitado Otro (Mantenimiento) Administración Publicidad Contabilidad y Finanzas Producción Mercadeo Almacenamiento Ventas Gestión de proyectos Compras Otro (Mantenimiento) Contabilidad y Finanzas Publicidad Administración Producción Junta Directiva Operaciones Ventas Sistemas Innovación Gestión de proyectos Comercio 0% 5% 10% 15% 20% 25% 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30%

18 DIVISIONES Las divisiones con mayor demanda laboral y en los que se dificulta encontrar personal capacitado son mantenimiento, administración y publicidad. 25 Otro (Mantenimiento) Divisiones más grandes Administración Publicidad Contabilidad y Finanzas Producción Ventas Gestión de Proyectos 5 0 Sistemas Divisiones en las que es más difícil encontrar personal capacitado

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20 PERSONAL El 81% de los trabajadores laboran en puestos operativos. La mayoría tienen un máximo nivel académico de diversificado y básico, y predominan los colaboradores hombres. Operativo Administrativo 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% Diversificado 33% Básicos Primaria 67% Licenciatura/Ingeniería Técnico/diplomado Hombres Mujeres Maestría Sin educación 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60%

21 CONTRATACIONES Las empresas encuestadas utilizan con mayor frecuencia las recomendaciones de trabajadores dentro de la empresa y de amigos para sus contrataciones. Frecuencia de uso de los siguientes medios de reclutamiento: Recomendaciones de trabajadores dentro de la empresa Recomendaciones de amigos y/o colegas Sitio web de la empresa o redes sociales Agencias de reclutamiento Clasificados Contacto directo con instituciones educativas 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% Nunca Muy frecuente

22 CARGOS Los cargos más importantes para la productividad y el desempeño de las empresas son: jefe de ventas, gerente general y los operarios de producción. Cargos más importantes para la productividad de la empresa: Jefe de Ventas Gerente General Operarios de producción Administrador Gerente de Producción Logística Gerente de Recursos Humanos Vendedor Gerencia de Finanzas Gerente de operaciones Gerente del Departamento Agrícola Encargado de Importaciones Repartidores Contador Gerente Comercial 0% 5% 10% 15% 20% 25%

23 NIVELES ACADÉMICOS Los niveles académicos más necesarios para el desempeño y productividad de las empresas son: diversificado, licenciaturas/ingenierías y técnicos/diplomados; y los más difíciles de encontrar son: licenciaturas/ingenierías, diversificado y técnicos/diplomados. Niveles académicos más necesarios Niveles académicos más difíciles de encontrar 30% 30% 25% 25% 20% 20% 15% 15% 10% 10% 5% 5% 0% 0%

24 NIVELES ACADÉMICOS La academia debe ofrecer principalmente técnicos-diplomados y licenciaturas-ingenierías. 12 Niveles académicos más necesarios Primaria Básicos Doctorado Maestría Diversificado Técnico-diplomado Lic.-Ing Niveles académicos más difíciles de encontrar

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26 NIVELES ACADÉMICOS El 47% de las empresas del sector de Alimentos Procesados requieren de certificaciones, el 60% de técnicos, y el 42% requieren de licenciaturas e ingenierías para el desempeño efectivo de sus colaboradores. Si No N/A Certificaciones 47% 53% Técnicos-diplomados 60% 33% 7% Licenciaturas-Ingenierías 80% 13% 7%

27 CERTIFICACIONES Las certificaciones más necesarias para las empresas del sector de Alimentos Procesados son: Hazzard Analysis, ISO e ISO 9001 Gestión de calidad. Certificaciones más necesarias --Hazzard Analysis and Critical Point ISO Gestión de seguridad alimentaria ISO 9001 Gestión de calidad Otra (FSSC 22000) --SAP Software Solutions Black Belt ISO Salud y seguridad ocupacional --BPO- Business Process Management Lean management --ISO- International Organization for Standarization 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30%

28 INSTITUTOS DE FORMACIÓN Los institutos de formación de dónde las empresas contratan más colaboradores con las certificaciones requeridas son: --Hazzard Analysis and Critical Point ISO Gestión de seguridad alimentaria Otra (FSSC 22000) 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Agexport Intertek

29 DIFICULTADES Algunas de las empresas indicaron encontrarse con dificultades al momento de contratar colaboradores en unas de las certificaciones requeridas. La dificultad más recurrente fue el desconocimiento de qué instituciones la imparten. Enfrentamiento de dificultades: --Hazzard Analysis and Critical Point ISO Gestión de seguridad alimentaria ISO 9001 Gestión de calidad Otra (FSSC 22000) --SAP Software Solutions Black Belt ISO Salud y seguridad ocupacional --BPO- Business Process Management Lean management --ISO- International Organization for Standarization 33% 33% Si No N/A 50% 67% 67% 50% 0% 20% 40% 60% 80% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% --Hazzard Analysis and Critical Point ISO 9001 Gestión de calidad 0% Nivel de preparación insuficiente --SAP Software Solutions ISO Gestión de seguridad alimentaria No hay correspondencia entre la expectativa salarial y la disponibilidad de pago de la empresa Desconocimiento de qué instituciones la imparten

30 PUESTOS QUE REQUIEREN LA CERTIFICACIÓN De todas las empresas que indicaron necesitar certificaciones se estimó la cantidad de puestos que actualmente las requieren respecto al total de empleados. CERTIFICACIÓN TOTAL DE EMPLEADOS NO. PUESTOS QUE REQUIEREN LA CERTIFICACIÓN PORCENTAJE RESPECTO AL TOTAL DE EMPLEADOS --Hazzard Analysis and Critical Point % ISO Gestión de seguridad alimentaria % ISO 9001 Gestión de calidad % --SAP Software Solutions % Lean management %

31 VACANTES La certificación de ISO 9001 fue para las que los encuestados informaron tener disponibilidad de vacantes. Disponibilidad de vacantes: Si No N/A --Hazzard Analysis and Critical Point ISO Gestión de seguridad alimentaria ISO 9001 Gestión de calidad 50% 67% 50% 33% CERTIFICACIÓN % EMPRESAS CANTIDAD DE VACANTES Otra (FSSC 22000) --SAP Software Solutions ISO 9001 Gestión de calidad 50% 1 Black Belt ISO Salud y seguridad ocupacional --BPO- Business Process Management Lean management --ISO- International Organization for Standarization

32 SALARIO Los colaboradores con certificaciones SAP Software Solutions, Black Belt y FSSC son los que mayor salario mensual de enganche reciben en promedio: Salario mensual de enganche para un colaborador que cuente con la certificación: Q16, Q15,000 Salario Mensual Desviación Estándar Q14, Q12, Q12,000 Q12,500 Q10, Q8, Q8,000 Q6, Q8,750 Q6, Q5, Q5,000 Q4, Q2, Q Hazzard Analysis and Critical Point --SAP Software Solutions ISO 9001 Gestión de calidad Otra (FSSC 22000) Black Belt Lean management

33 TÉCNICOS-DIPLOMADOS Los técnicos-diplomados más necesarios para las empresas del sector de Alimentos Procesados son: Salud y Seguridad Ocupacional, Otros (ventas y mecánica industrial) Excel avanzado y macros en Excel, y programación avanzada del PLC. Técnicos-diplomados más necesarios Salud y Seguridad Ocupacional Otro (Ventas y Mecánica Industrial) Excel avanzado y macros en excel Programación avanzada del PLC Acometidas eléctricas monofásicas y trifásicas Supervisores de producción y calidad en fábricas de alimentos Gestión de liderazgo para gerentes --Administración y Planeación: Gestión de seguridad industrial y salud ocupacional HACCP y esquemas aprobados por GFSI Repostería Profesional Buenas prácticas de manufactura Enfermería Servicio al cliente Liderazgo Gestión del talento humano por competencias laborales (E-learning) Soporte de IT (IT ESSENTIALS) Electrónica Industrial Instalación y administración de redes Administración de Exportaciones Administración del tiempo 0% 2% 4% 6% 8% 10% 12% 14%

34 INSTITUTOS DE FORMACIÓN Los institutos de formación de dónde contratan más para encontrar colaboradores con los técnicos requeridos por las empresas son: Salud y Seguridad Ocupacional Otro (Ventas y Mecánica Industrial) Excel avanzado y macros en excel Acometidas eléctricas monofásicas y trifásicas Gestión de liderazgo para gerentes --Administración y Planeación: Gestión de seguridad industrial y salud ocupacional 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Universidad Galileo Universidad Francisco Marroquín (UFM) Universidad Mariano Gálvez (UMG) Universidad Rafael Landívar (URL) Universidad de San Carlos de Guatemala INTECAP KINAL Agexport Otro

35 DIFICULTADES Algunas empresas encuestadas indicaron tener dificultades al momento de buscar los técnicos requeridos. La dificultad más recurrente fue el nivel de preparación insuficiente. Salud y Seguridad Ocupacional Otro (Ventas y Mecánica Industrial) Excel avanzado y macros en excel Acometidas eléctricas monofásicas y trifásicas Supervisores de producción y calidad en fábricas de alimentos Gestión de liderazgo para gerentes --Administración y Planeación: Gestión de seguridad industrial y salud ocupacional Enfrentamiento de dificultades: Si No N/A 67% 33% Salud y Seguridad Ocupacional Excel avanzado y macros en excel Gestión de seguridad industrial y salud ocupacional Electrónica Industrial 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Nivel de preparación insuficiente No hay correspondencia entre la expectativa salarial y la disponibilidad de pago de la empresa Otro (Ventas y Mecánica Industrial) --Administración y Planeación: Gestión del talento humano por competencias laborales (E-learning) Oferta insuficiente de graduados con el nivel de requerido Otra

36 VACANTES Los certificados de Salud y Seguridad Ocupacional, Otro (Ventas y Mecánica Industrial), Administración y Planeación y HACCP fueron en los que las empresas indicaron tener vacantes. Disponibilidad de vacantes: Salud y Seguridad Ocupacional 33% Si No N/A 67% CERTIFICACIÓN % EMPRESAS CANTIDAD DE VACANTES Otro (Ventas y Mecánica Industrial) 50% 50% Salud y Seguridad Ocupacional 33% 1 Excel avanzado y macros en excel Otro (Ventas y Mecánica Industrial) 50% 3 Acometidas eléctricas monofásicas y trifásicas --Administración y Planeación: Gestión de seguridad industrial y salud ocupacional HACCP y esquemas aprobados por GFSI Supervisores de producción y calidad en fábricas de alimentos 1 --Administración y Planeación: 3 HACCP y esquemas aprobados por GFSI 1 Repostería Profesional 2 Supervisores de producción y calidad en fábricas de alimentos 1 Electrónica Industrial 1

37 PUESTOS QUE REQUIEREN EL TÉCNICO Del total de empresas que indicaron necesitar técnicos, se estimó la cantidad de puestos que actualmente los requieren respecto al total de empleados. TÉCNICOS / DIPLOMADOS TOTAL DE EMPLEADOS NO. PUESTOS QUE REQUIEREN LA CERTIFICACIÓN PORCENTAJE RESPECTO AL TOTAL DE EMPLEADOS Salud y Seguridad Ocupacional % Gestión de seguridad industrial y salud ocupacional % HACCP y esquemas aprobados por GFSI % Repostería Profesional % Buenas prácticas de manufactura % Enfermería % Servicio al cliente % Liderazgo % Gestión del talento humano por competencias laborales (E-learning) % Soporte de IT (IT ESSENTIALS) % Electrónica Industrial % Instalación y administración de redes % Administración de Exportaciones % Administración del tiempo %

38 SALARIOS Los colaboradores con técnicos en instalación y administración de redes, administración y planeación, y buenas prácticas de manufactura son los que mayor salario mensual de enganche reciben en promedio: Salario Mensual Desviación Estándar Q12,000 Q9,000 Q8,000 Q7,000 Q7,000 Q5,250 Q6,000 Q6,000 Q5,000 Q5,000 Q3,000 Q3,000 Q3,500 Q3,500 Q3,000 Q3,000 Q3,500 Q3,000 Q[VALOR] Salud y Seguridad Ocupacional Otro (Ventas y Mecánica Industrial) Excel avanzado y macros en excel Acometidas eléctricas monofásicas y trifásicas Supervisores de producción y calidad en fábricas de alimentos Gestión de liderazgo para gerentes --Administración y Gestión de Planeación: seguridad industrial y salud ocupacional HACCP y esquemas aprobados por GFSI Repostería Profesional Buenas prácticas de manufactura Enfermería Servicio al cliente Liderazgo Electrónica Industrial Instalación y Administración de administración de Exportaciones redes Administración del tiempo

39 LICENCIATURAS-INGENIERÍAS Las licenciaturas más necesarias para las empresas del sector de Alimentos Procesados son: Administración de Empresas, Ing. Industrial y Ciencias de Alimentos Licenciaturas e Ingenierías más necesarias Administración de Empresas Industrial Ciencias de Alimentos Otra Licenciatura (especificar en el cuadro de otro) Psicología industrial Finanzas Relaciones Internacionales Mecánica Tecnología Economía 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35%

40 INSTITUTOS En promedio los encuestados DE son FORMACIÓN empresas que llevan operando 24 años y operan una sucursal. Los institutos de formación de dónde las empresas contratan más para encontrar colaboradores con las licenciaturas e ingenierías requeridas son: 60% Universidad Galileo Universidad del Valle de Guatemala (UVG) Universidad Francisco Marroquín (UFM) Universidad Mariano Gálvez (UMG) Universidad Rafael Landívar (URL) Universidad de San Carlos de Guatemala Universidades del Extranjero Otra (UNIS) 50% 40% 30% 20% 10% 0% Administración de Empresas Industrial Ciencias de Alimentos Otra Licenciatura (Control de Calidad) Psicología industrial Finanzas Relaciones Internacionales Mecánica Tecnología Economía

41 DIFICULTADES En promedio los encuestados son empresas que llevan operando 24 años y operan una sucursal. Pocas empresas encuestadas indicaron tener dificultades al momento de buscar algunas licenciaturas e ingenierías requeridas. La dificultad más recurrente fue el nivel de preparación insuficiente: Enfrentamiento de dificultades: Otra Licenciatura (Control de Calidad) Mecánica Administración de Empresas Industrial Si No N/A 90% 80% Ciencias de Alimentos 70% tra Licenciatura (Control de Calidad) Psicología industrial 50% 50% 60% 50% 40% Finanzas 30% Relaciones Internacionales 20% Mecánica 10% Tecnología 0% Nivel de preparación insuficiente Economía

42 VACANTES Algunas de las empresas encuestadas cuentan con vacantes disponibles para personas que tienen dichas licenciaturas e ingenierías. Si No N/A Administración de Empresas 14% 71% 14% Industrial 75% 25% Ciencias de Alimentos Otra Licenciatura (Control de Calidad) Psicología industrial Finanzas Relaciones Internacionales Mecánica Tecnología Economía

43 PUESTOS QUE REQUIEREN LA LIC. -ING. De todas las empresas que indicaron necesitar licenciaturas e ingenierías se estimó la cantidad de puestos que actualmente las requieren respecto al total de empleados. Licenciatura - Ingeniería Total de empleados No. Puestos que requieren la certificación Porcentaje respecto al total de empleados Administración de Empresas % Industrial % Ciencias de Alimentos % Psicología industrial % Finanzas % Relaciones Internacionales % Mecánica % Tecnología % Economía %

44 SALARIO Los colaboradores con Ing. En Tecnología y Relaciones Internacionales son los que mayor salario mensual de enganche reciben. En el caso de Ing. Industrial el promedio salarial estimado por la academia está subvaluado y por los estudiantes está sobrevaluado con respecto al del sector productivo. Licenciatura- Ingeniería Promedio salarial mensual (sector productivo) Desviación Estándar (sector productivo) Promedio salarial mensual (academia) Rango salarial estimado por la academia Promedio salarial mensual (estudiantes) Desviación estándar (estudiantes) Rango expectativa salarial estimado por estudiantes Administración de Empresas Q9, Q4, Q10, Q7, Q15, ND ND ND Industrial Q9, Q3, Q8, Q6, Q11, Q16, Q13, Q4,000 - Q50,000 Ciencias de Alimentos Q7, Q2, Q7, Q4, , Q14, Q9, Q7,000 - Q40,000 Otra Licenciatura (Control de Calidad) Q5, ND ND ND ND ND ND Psicología industrial Q8, NA Q12, Q4, Q20, Q10, Q5, Q5,500 - Q20,000 Finanzas Q7, Q1, ND ND ND ND ND Relaciones Internacionales Q11, ND Q9, Q Q10, Q9, Q3, Q4,500 - Q15,000 Mecánica NA ND ND ND Q18, Q9, Q8,000 - Q30,000 Tecnología Q15, ND ND ND ND ND ND Economía Q8, ND Q8, ND ND ND ND

45 SALARIO Desviación Estándar (sector productivo) Promedio salarial mensual (sector productivo) Promedio salarial mensual (academia) Promedio salarial mensual (estudiantes) Desviación estándar (estudiantes) Q20, Q18, Q16, Q14, Q12, Q10, Q8, Q6, Q4, Q2, Q4, Q9, Q10, Q3, Q9, Q8, Q16, Q13, Q2, Q7, Q7, Q14, Q9, Q5, Q8, Q12, Q10, Q5, Q1, Q7, Q11, Q9, Q9, Q3, Q18, Q9, Q15, Q8, Q8, Q0.00 Administración de Empresas Industrial Ciencias de Alimentos Otra Licenciatura (Control de Calidad) Psicología industrial Finanzas Relaciones Internacionales Mecánica Tecnología Economía

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47 GLOSARIO Uso de conocimientos, habilidades y actitudes en un contexto particular requeridos para el logro exitoso de un trabajo o tarea. Son adquiridas y desarrolladas por los individuos a lo largo de la vida siendo indispensables para participar eficazmente en diferentes contextos sociales (OCDE). Son requeridas para desempeñarse en cualquier entorno social y productivo, sin importar el sector económico, el nivel del cargo o el tipo de actividad, pues tienen el carácter de ser transferibles y generales (Ministerio de Educación Nacional-República de Colombia, 2003). Orientadas a habilitar a un individuo para desarrollar funciones productivas propias de una ocupación o funciones comunes a un conjunto de ocupaciones (Ministerio de Educación Nacional-República de Colombia, 2003)..

48 COMPETENCIAS GENÉRICAS Más relevante para el desempeño de la empresa Más dificil de encontrar 16% 14% 12% 10% 8% 6% 4% 2% 0% Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica Compromiso con la calidad (exigencia y valoración de la Liderazgo Capacidad de organizar y planificar el tiempo Capacidad de abstracción análisis y síntesis Capacidad de comunicación oral y escrita Capacidad de identificar, plantear y resolver problemas Habilidades en el uso de las tecnologías Capacidad Creativa Capacidad de trabjo en equipo Capacidad de adaptarse a nuevas situaciones Capacidad de aprender y actualizarse permanentemente Capacidad de tomar decisiones Habilidades para buscar, procesar y analizar información procedente Habilidad de trabajar en forma autónoma Capacidad de trabajar por metas comunes Compromiso ético Habilidad para trabajar bajo presión Capacidad de comunicación en un segundo idioma Capacidad crítica y autocrítica Habilidades interpersonales

49 COMPETENCIAS GENÉRICAS Se debe capacitar en compromiso con la calidad, liderazgo y la aplicación de los conocimientos a la práctica. 1. Abstracción, análisis y síntesis 12. Trabajar en forma autónoma 2. Aplicar conocimientos a la práctica 13. Actualizarse permanentemente 3. Organizar y planificar el tiempo 4. Comunicación oral y escrita 5. Comunicación en segundo idioma 6. Buscar, procesar y analizar info. 7. Compromiso con la calidad 14. Capacidad crítica y autocrítica 15. Capacidad de tomar decisiones 16. Trabajo en equipo 17. Habilidades interpersonales 18. Compromiso ético Competencias más necesarias Identificar y resolver problemas 19. Liderazgo 9. Adaptarse a nuevas situaciones 20. Trabajar bajo presión 10. Habilidad en el uso de tecnologías 21. Capacidad creativa 11. Trabajar por metas comunes Competencias más difíciles de encontrar

50 TIPOS DE BRECHA Desfase de número entre demanda y oferta por perfiles o competencias específicas. Evidencian los casos en los cuales podrían existir programas formando en determinadas competencias, pero el nivel de logro no se ajusta a las expectativas del empresario del sector. Identifica aquellos casos en que la oferta de formación no atiende los requerimientos de competencias más valoradas por el empresariado.

51 BRECHAS DE CANTIDAD Énfasis (oferta) que la academia da a las competencias genéricas más relevantes para el desempeño de las empresas (demanda). A. Habilidades interpersonales B. Comunicación en segundo idioma C. Comunicación oral y escrita D. Buscar, procesar y analizar info. E. Aplicar conocimientos a la práctica F. Organizar y planificar el tiempo G. Trabajar por metas comunes H. Compromiso ético I. Trabajo en equipo J. Capacidad creativa K. Adaptarse a nuevas situaciones L. Actualizarse permanentemente M. Capacidad de tomar decisiones N. Compromiso con la calidad Ñ. Abstracción, análisis y síntesis O. Capacidad crítica y autocrítica P. Liderazgo Q. Trabajar bajo presión R. Identificar y resolver problemas S. Trabajar en forma autónoma T. Habilidad en el uso de tecnologías Falta de oferta Las empresas calificaron las competencias con un valor elevado pero la academia las calificó con un valor bajo. F P J T K N G S E I L M Q C Ñ D H R A O B Sobre oferta La academia calificó las competencias con un valor elevado pero las empresas las calificaron con un valor bajo. *Variables: percepción de importancia - relevancia

52 Mucho énfasis BRECHAS DE CALIDAD Competencias genéricas más difíciles de encontrar para el empresario en contraposición con el énfasis que da la academia a dichas competencias en sus programas. Comunicación segundo Idioma Habilidades Interpersonales Crítica y autocrítica Aplicar conocimientos en la práctica Identificar y resolver problemas Compromiso Ético Abstracción, análisis y síntesis Comunicación Oral y Escrita Trabajo en Equipo Buscar, procesar info. Compromiso con calidad Aprender y actualizarse Liderazgo Tomar decisiones Uso de tecnología Capacidad Creativa Adaptarse a nuevas sit. Trabajo bajo presión Trabajar por metas comunes Organizar y planificar el tiempo Trabajo forma autónoma Poco énfasis Poco difícil Muy difícil

53 BRECHAS DE PERTINENCIA DE LA FORMACIÓN Percepción por parte de la academia de las competencias genéricas más relevantes para el sector productivo en comparación con la relevancia real que éste les asigna. A. Habilidades interpersonales B. Comunicación en segundo idioma C. Comunicación oral y escrita D. Buscar, procesar y analizar info. E. Aplicar conocimientos a la práctica F. Organizar y planificar el tiempo G. Trabajar por metas comunes H. Compromiso ético I. Trabajo en equipo J. Capacidad creativa K. Adaptarse a nuevas situaciones L. Actualizarse permanentemente M. Capacidad de tomar decisiones N. Compromiso con la calidad Ñ. Abstracción, análisis y síntesis O. Capacidad crítica y autocrítica P. Liderazgo Q. Trabajar bajo presión R. Identificar y resolver problemas S. Trabajar en forma autónoma T. Habilidad en el uso de tecnologías F Las empresas calificaron las competencias con un valor elevado pero la academia las calificó con un valor bajo. J Falta de oferta N K T P S G E Ñ I M C L Q D H R O A Sobre oferta La academia calificó las competencias con un valor elevado pero las empresas las calificaron con un valor bajo. B *Variables: énfasis - relevancia

54 COMPETENCIAS ESPECÍFICAS Las competencias específicas más relevantes para el desempeño de las empresas del sector Alimentos Procesados son: la Administración y Logísticas de Puntos de Venta, el Conocimiento de Procesos de Producción y el Control Estadístico. Además, las empresas valoran más la experiencia en sus colaboradores. Administración y Logística de Puntos de Ventas Conocimiento de Procesos de Producción Control Estadístico Gestión Financiera Control de Calidad Optimización del Tiempo Gestión de Proyectos Servicio al Cliente Inteligencia Emocional Toma de Decisiones Competencias específicas más necesarias: Exportaciones 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% Lo más valioso en los colaboradores para las empresas Inocuidad de Alimentos 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 0% Conocimiento Experiencia

55 COMPETENCIAS ESPECÍFICAS A continuación, se señaliza con (X) las competencias específicas más necesarias para las empresas del sector de Alimentos Procesados en las que la academia (Un) indicó capacitar a sus estudiantes: INDUSTRIAL Procesos de Producción Optimización del tiempo Control Estadístico Gestión de Proyectos Gestión Financiera Servicio al Cliente Administración y Logística Exportaciones Inteligencia Emocional Compromiso con la Calidad U1 X X X U2 X X U3 X X X U6 X X X U8 X X X ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS Procesos de Producción Optimización del tiempo Control Estadístico Gestión de Proyectos Gestión Financiera Servicio al Cliente Administración y Logística Exportaciones Inteligencia Emocional Compromiso con la Calidad U3 X X U4 X U5 X X U6 U7 X X * La academia proporcionó información detallada sobre las competencias específicas de las 3 carreras más demandadas de sus respectivas facultades.

56 COMPETENCIAS ESPECÍFICAS A continuación, se señaliza con (X) las competencias específicas más necesarias para las empresas del sector de Alimentos Procesados en las que la academia (Un) indicó capacitar a sus estudiantes: CIENCIAS DE ALIMENTOS Procesos de Producción Optimización del tiempo Control Estadístico Gestión de Proyectos Gestión Financiera Servicio al Cliente Administración y Logística Exportaciones Inteligencia Emocional Compromiso con la Calidad U6 U7 X U8 X U9 X X ECONOMÍA Procesos de Producción Optimización del tiempo Control Estadístico Gestión de Proyectos Gestión Financiera Servicio al Cliente Administración y Logística Exportaciones Inteligencia Emocional Compromiso con la Calidad U7 X X X U8 X X * La academia proporcionó información detallada sobre las competencias específicas de las 3 carreras más demandadas de sus respectivas facultades.

57 COMPETENCIAS ESPECÍFICAS A continuación, se señaliza con (X) las competencias específicas más necesarias para las empresas del sector de Alimentos Procesados en las que la academia (Un) indicó capacitar a sus estudiantes: RELACIONES INTERNACIONALES Procesos de Producción Optimización del tiempo Control Estadístico Gestión de Proyectos Gestión Financiera Servicio al Cliente Administración y Logística Exportaciones Inteligencia Emocional Compromiso con la Calidad U3 X X U7 X U8 PSICOLOGÍA INDUSTRIAL Procesos de Producción Optimización del tiempo Control Estadístico Gestión de Proyectos Gestión Financiera Servicio al Cliente Administración y Logística Exportaciones Inteligencia Emocional Compromiso con la Calidad U3 X X U4 X X U4 X X * La academia proporcionó información detallada sobre las competencias específicas de las 3 carreras más demandadas de sus respectivas facultades.

58 COMPETENCIAS ESPECÍFICAS Comparación entre la percepción de las competencias técnicas más relevantes para el sector productivo, por parte de los estudiantes de lng. Industrial* y su nivel de logro en las mismas. Competencias específicas más relevantes según el estudiante: Comunicación oral y presentación Uso de Microsoft Excel Identificar y resolver problemas Autogestión Uso de tecnología Prueba de equipos industriales Elaboración de procesos Capacidad analítica Implementación de mejoras Inteligencia emocional Liderazgo Uso de recursos biodegradables Trabajo en equipos multidisciplinarios Responsabilidad 0% 5% 10% 15% 20% 25% Nivel de logro de las competencias específicas según los estudiantes: Comunicación oral y presentación Uso de Microsoft Excel Identificar y resolver problemas Autogestión Uso de tecnología * Se utilizan las respuesta de los estudiantes de Ing. Industrial por ser la carrera más demandadas por el sector, de las que se tiene información 0% 20% 40% 60% 80%

59 CAPACITACIONES El 79% de las empresas encuestadas indicaron haber ofrecido algún tipo de capacitación en los últimos 2 años a sus colaboradores en los cargos más importantes para su productividad y desempeño. Las empresas brindaron capacitaciones: En caso afirmativo, fue interna o externa Al ser externas, quién se las proporcionó: 14% 17% 17% 7% 36% 17% 64% 33% 79% 17% Si No NA Interna N/A Externa Universidad Mariano Gálvez (UMG) Universidad Rafael Landívar (URL) Universidad de San Carlos de Guatemala

60 CAPACITACIONES La academia debe capacitar en los temas de: Ventas, Finanzas, Liderazgo y BPM. Temas de las capacitaciones que las empresas brindaron, en orden de importancia Ventas Finanzas Liderazgo BPM SQF LSS HACCP Comercio Virtual Marketing Administración Project Management Trabajo en Equipo Limpieza Estadísticas Servicio al Cliente Trazabilidad 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30%

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62 PRACTICANTES El 50% de las empresas del sector de Alimentos Procesados contrató practicantes en el ultimo año: Las empresas dieron a conocer si en el último año contrataron practicantes: En caso afirmativo, las empresas indicaron las instituciones de procedencia: 60% 14% 50% 40% 50% 30% 36% 20% 10% Si No N/A 0% Otro Universidad Rafael Landívar (URL) Universidad de San Carlos de Guatemala INTECAP

63 PRACTICANTES La mayoría de empresas contrataron 3 practicante en el último y el 57% les proporcionaron salario. A su vez el 72% indicó que en los próximos 3 años contratarán practicantes. Cantidad de practicantes contratados Remuneración a los practicantes: Contrataciones de practicantes en los próximos 3 años: 14% 21% 57% 29% 57% 43% 7% 72% Si No N/A Sí No NA

64 COLABORACIÓN Las empresas eligieron los elementos que consideran más relevantes para la colaboración exitosa entre el sector productivo y educación superior: 50% Elementos para colaboración exitosa entre sector productivo y academia: 45% 40% 35% 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0% Atender un desafío de desarrollo económico local o regional que requiere de colaboración Tener una visión y misión compartida Contar con mecanismos de gobernanza y rendición de cuentas compartidos Tener un liderazgo fuerte, capaz de ejecutar las propuestas en el tema Agregar valor a todos los participantes

65 COLABORACIÓN La academia proporcionó sugerencias de cómo se pueden mejorar los procesos de articulación empresa-universidad para vincular las competencias requeridas por el sector productivo en los procesos de formación: Alianzas estratégicas entre los empresarios y la academia: Inventario de problemas clave para la industria. Investigación & Desarrollo (I+D) Impulsar la innovación Realizar eventos para conocerse; llevar a cabo proyectos conjuntos; c r e a r c o m i t é s c o n s u l t i v o s permanentes; elaborar un plan de trabajo para la reducción de brechas. Conocer los problemas que el sector productivo enfrenta para que la academia los utilice como herramienta de enseñanza y c o n t r i b u y a a e n c o n t r a r l e s soluciones efectivas. Conseguir patrocinios del sector productivo para que la academia p o n g a e n f u n c i o n a m i e n t o equipos de investigación que desarrollen nuevo conocimiento de interés para el empresario. Que el sector productivo apoye la innovación y se involucre en el Consejo N a c i o n a l d e C i e n c i a y Tecnología (CONCYT).

66 COLABORACIÓN La academia proporcionó sugerencias de cómo se pueden mejorar los procesos de articulación empresa-universidad para vincular las competencias requeridas por el sector productivo en los procesos de formación: Búsqueda de talento sin prejuicios Es importante que la búsqueda de talento por parte de las empresas trascienda la casa de estudio de la que el estudiante se gradúa. Apoyo con las pasantías N e c e s i d a d d e q u e l a s e m p r e s a s b r i n d e n m á s oportunidades para que los estudiantes hagan pasantías en sus respectivas entidades. Revisión permanente del currículo Es indispensable que la academia garantice una revisión permanente y a c t u a l i z a c i ó n p e r i ó d i c a d e l o s contenidos académicos y que los consulte con el sector productivo.

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