Lic. Fridel Ricardo Peña N MSc.

Transcripción

1 CURSO: HERRAMIENTAS PARA LA PRODUCTIVIDAD I Lic. Fridel Ricardo Peña N MSc. 11/01/2016 1

2 EL CAMBIO OCURRE! EN LOS NEGOCIOS EN LAS FABRICAS EN LA AGROINDUSTRIA DEBE ESTUDIARSE DESDE EL PUNTO DE VISTA: ECONÓMICO Y PRÁCTICO. GLOBALIZACIÓN MERCADO FABRICACIÓN Negocios y empresas Rentabilidad LA ÚNICA POSIBILIDAD PARA QUE CREZCAN ES: INCREMENTANDO LA PRODUCTIVIDAD! 11/01/2016 2

3 Camino para crecer y aumentar rentabilidad (utilidades) Optimización de: Costos Métodos de trabajo. Sistema de pagos. Tiempos de trabajo. Mejorar el nivel de vida de los trabajadores. Minimizar COSTOS de: Mano de obra directa. Materiales o insumos. Gastos generales. Gastos relacionados con otras unidades de la empresa. 11/01/2016 3

4 TODOS LOS ASPECTOS DEL NEGOCIO O INDUSTRIA! VENTAS, FINANZAS, PRODUCCIÓN, INGENIERÍA, COSTOS, MANTENIMIENTO Y ADMINISTRACIÓN, SON ÁREAS FERTILES PARA LA APLICACIÓN DE MÉTODOS, ESTUDIO DE TIEMPOS Y SISTEMAS ADECUADOS DE PAGO DE SALARIOS. 11/01/2016 4

5 COMENZANDO POR LAS UNIDADES BÁSICAS: 1. ORGANIZACIONES DE MANUFACTURA 2. ORGANIZACIONES DE SERVICIOS 3. ORGANIZACIONES COMO LA AGROINDUSTRIA 4. UNIDADES AGRÍCOLAS 11/01/2016 5

6 MEDICIÓN MEPM MEJORAMIENTO CÍCLO DE PRODUCTIVIDAD EVALUACIÓN PLANEACIÓN EL PROCESO CICLICO COMPLETO SE REPITE MIENTRA LA ORGANIZACIÓN MANEJE FORMALMENTE SU NIVEL DE PRODUCTIVIDAD Y SU TASA DE CRECIMIENTO. 11/01/2016 6

7 1776 FUE MENCIONADA POR PRIMERA VEZ EN UN ARTÍCULO DE QUESNAY 1883, LITRRE DEFINIÓ LA PRODUCTIVIDAD COMO: La facultad de producir, es decir, el deseo de producir 1950, LA ORGANIZACIÓN PARA LA COOPERACIÓN ECONÓMICA EUROPEA (OCEE) OFRECIÓ UNA DEFICIÓN MÁS FORMAL: Productividad es el cociente que se obtiene al dividir la producción por uno de los factores de producción. De esa forma es posible hablar de la productividad del capital, de la inversión o de la materia prima según si lo que se produjo se toma en cuenta respecto al capital, a la inversión o a la cantidad de materia prima, etc. 11/01/2016 7

8 PRODUCCIÓN = PRODUCTIVIDAD? NO! PRODUCCIÓN: Se refiere a la actividad de producir bienes y/o servicios.. PRODUCTIVIDAD: Se refiere a la utilización eficiente de los recursos (insumos) al producir bienes y/o servicios (productos). 11/01/2016 8

9 ENTRADAS Mano de obra, Capital, Administración TRANSFORMACIÓN Transformación de la materia prima, procesos de servicios, financieros, administrativos, etc. (EE. UU. incrementa su productividad en 2.5% anual. Esta es la mezcla de capital 38%, mano de obra 10% y administración 52%) SALIDAS Bienes y Servicios. CICLO DE REALIMENTACIÓN El administrador debe mejorar la razón entre salida e insumos y mejorar la productividad y la eficiencia. Esta mejora se logra de dos formas: 1. Una reducción en la entrada mientras la salida permanece constante. 2. El incremento en salida mientras la entrada permanece constante. Ambas formas representan una mejora en la productividad. 11/01/2016 9

10 Productividad = Unidades producidas Insumos empleados La medición de la productividad es una forma de evaluar la capacidad de un país para proporcionar un estándar de vida de su población, para que esta mejore. Sólo mediante el incremento de la productividad puede mejorarse el estándar de vida. 11/01/

11 Productividad de un solo factor: indica la razón entre un recurso (entrada) y los bienes y servicios producidos (salida). Ejemplo: si las unidades producidas = 1000 y las horas-trabajo empleadas son 250, entonces: Unidades producidas (1000) / hrs.- trabajo empleadas (250) = 4 unidades por hora-trabajo. Productividad de múltiples factores: indica la razón entre muchas o todos los recursos (entradas) y los bienes y servicios producidos (salidas). Productividad = Salida / mano de obra + material + energía + capital + otros 11/01/

12 Ejemplo de productividad de múltiples factores (productividad total): Una empresa cuenta con un equipo de 4 personas, cada una trabaja 8 horas al día (con un costo de nómina de Q640/día) y los gastos generales son Q400 diarios. Diariamente, la empresa procesa y cierra 8 portadas, La empresa compró recientemente un sistema computarizado de búsqueda que hará posible el procesamiento de 14 portadas por día. Aún cuando el personal, su hora de trabajo y los salarios serán los mismos, los gastos generales son ahora Q800 diarios. Productividad laboral sistema antiguo = 8 portadas /32 hrs. = 0.25 portadas por hora de trabajo. Productividad laboral sistema nuevo = 14 portadas /32 hrs. = 0.44 portadas por hora de trabajo. Productividad total sistema antiguo = 8 portadas / = portadas por quetzal. Productividad total sistema nuevo = 14 portadas / = portadas por quetzal. 11/01/

13 La productividad laboral aumento de 0.25 a 0.44, este cambio significa 1.75 o 75% de incremento en la producción laboral. La productividad de múltiples factores se incrementó de a Este cambio es o 25.9% de incremento en la productividad de múltiples factores (productividad total). 11/01/

14 Supóngase que una compañía manufacturera de calculadoras electrónicas produce 10,000 calculadoras empleando 50 personas que trabajan 8 horas diarias durante 25 días. Cuál es la producción? Cuál es la productividad? Supóngase que esta compañía aumenta su producción a 12,000 calculadoras contratando 10 trabajadores más, 8 horas diarias durante 25 días. Cuál es la nueva producción? Cuál es la nueva productividad? Producción 1 = 10,000 unidades; producción 2 = 12,000 unidades. Productividad 1 = 10,000 /8x25x50 = 1; productividad 2 = 12,000/ 8x25x60 = 1 La producción aumenta pero la productividad se mantiene. (en éste caso) 11/01/

15 * Según Mali EFICIENCIA Razón entre la producción real obtenida y la producción estándar esperada. INDICADORES * EFECTIVIDAD Es el grado en que se logran los objetivos. INDICE DE PRODUCTIVIDAD = PRODUCCIÓN OBTENIDA INSUMO GASTADO = DESEMPEÑO ALCANZADO RECURSOS CONSUMIDOS = EFECTIVIDAD EFICIENCIA 11/01/