Nos acompañan en el Plan de trabajo las siguientes empresas:

Transcripción

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2 Nos acompañan en el Plan de trabajo las siguientes empresas:

3 Las siguientes empresas nos acompañan en este Taller:

4 Sistemas Ganaderos ZO 8 Taller Empresario Ganadero CREA Oeste Tres Algarrobos - Abril 2016 Ing. Agr. Rafael R. Canosa

5 Temario Algunos datos zonales Precios, relaciones de precios y estacionalidad. Tres sistemas de engorde de la ZO en 6 años: estacionalidad de los precios, duración y peso de venta. Cinco sistemas de engorde de la ZO en la actualidad. Un sistema de ganadería de engorde y agricultura de cosecha de granos: resultados reales en 5 años. Sistema de cría: resultados esperados con mejora de los recursos forrajeros y la incorporación de un área apta para agricultura de cosecha.

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7 La Zona Oeste. Ambientes RADIOGRAFÍA ZO 2009/10 Fuente: datos RiDZo procesados por Ing. Agr. Agustín Barattini 7

8 Consideraciones sobre los ambientes de suelo En todos los ambientes se puede hacer ganadería. En un 44 % no hay limitantes para la agricultura. En un 32 % hay limitantes para hacer agricultura. El 24 % restante es solamente ganadero. RADIOGRAFÍA ZO 2009/10 8

9 Actividades ZO Empresas ZO casos % Total casos Con agricultura % 180 Con Carne % 180 Con Leche 55 31% 176 Fuente: Censo AACREA 2014 Análisis de Gestión

10 Actividades ZO cab/empresa cab totales U$S/cab U$S ha impl. soja 270 U$S ha media ha agric % soja ha soja Superficie agrícola % Cap Hacienda/ha soja 2,17 Hoy 1 vaca = 1,5 ha de soja Fuente: Censo AACREA 2014 Análisis de Gestión

11 Ha SUPERFICIE POR CULTIVO EN CAMPOS PROPIOS ZONA OESTE Alfalfa Soja 1 Maíz Girasol Fina/Soja Pasturas Verdeos C. Natural RADIOGRAFÍA ZO 2009/10 Fuente: datos RiDZo procesados por Ing. Agr. Joaquín Bader y Javier Oyarvide 11

12 Ha SUPERFICIE POR CULTIVO EN CAMPOS PROPIOS ZONA OESTE Soja 1 Mz-Gi-Fi/Sj2a Past-Verd-C.Nat Fuente: datos RiDZo procesados por Ing. Agr. Joaquín Bader y Javier Oyarvide 12

13 Precios Fuente: elaboración propia en base a series de precios de AACREA.

14 ene-77 ene-78 ene-79 ene-80 ene-81 ene-82 ene-83 ene-84 ene-85 ene-86 ene-87 ene-88 ene-89 ene-90 ene-91 ene-92 ene-93 ene-94 ene-95 ene-96 ene-97 ene-98 ene-99 ene-00 ene-01 ene-02 ene-03 ene-04 ene-05 ene-06 ene-07 ene-08 ene-09 ene-10 ene-11 ene-12 ene-13 ene-14 ene-15 ene-16 PRECIO PROMEDIO DEL NOVILLO EN EL MERCADO DE LINIERS EN DOLARES CONSTANTES 3,50 3,00 Ago '79-2,94 2,50 2,00 Jul '98-2,04 Mar '12-2,18 1,50 1,00 0,50 0,00 Fuente: elaboración propia en base a series de AACREA. Línea azul es el dólar libre, pero desde enero de 2011 aparece también una línea verde que corresponde al tipo de cambio oficial. El promedio de la línea azul (dólar libre) es 1,21 U$S/kg, en feb 16 es 1,55 U$S/kg

15 ene-07 may-07 sep-07 ene-08 may-08 sep-08 ene-09 may-09 sep-09 ene-10 may-10 sep-10 ene-11 may-11 sep-11 ene-12 may-12 sep-12 ene-13 may-13 sep-13 ene-14 may-14 sep-14 ene-15 may-15 sep-15 ene-16 35,00 EVOLUCIÓN PRECIO NOVILLO PROMEDIO EN LINIERS Ene-07 a Feb-16 en $ de feb'16 30,00 25,00 20,00 15,00 10,00 5,00 0,00 Fuente: elaboración propia en base a series de AACREA. Los valores se expresan en moneda constante de febrero de Actualizados por IPC de las provincias y desde febrero 14 por IPC de San Luis.

16 El Valor de la Vaca Preñada $/Vac VACA PREÑADA NUEVA EN PESOS MARZO ' x 2,1 veces x 2,2 veces Fuente: AACREA, lo ayudamos a cerrar gestión y Entre Surcos y Corrales. Valores a junio de cada año actualizados. El de 2016 es en marzo.

17 El Valor de la Vaca Preñada VACA PREÑADA NUEVA EN DOLARES MARZO '16 x 3,7 veces jun'02-mar' x 2,4 veces jun'09-mar' Fuente: AACREA, lo ayudamos a cerrar gestión y Entre Surcos y Corrales. Valores a junio de cada año actualizados. El de 2016 es en marzo. Dólar oficial constante, deflacionado por IPIM USA.

18 Relaciones de Precios Fuente: elaboración propia en base a series de precios de AACREA.

19 ene-07 jul-07 ene-08 jul-08 ene-09 jul-09 ene-10 jul-10 ene-11 jul-11 ene-12 jul-12 ene-13 jul-13 ene-14 jul-14 ene-15 jul-15 ene-16 Precio Ternero y Novillo 50,00 45,00 40,00 35,00 Ternero 30,00 25,00 20,00 15,00 Novillo 10,00 5,00 0,00 Fuente: elaboración propia en base a series de AACREA. Los valores se expresan en moneda constante de febrero Actualizados por IPC de las provincias y desde febrero 14 por IPC de San Luis

20 dic-76 nov-78 oct-80 sep-82 ago-84 jul-86 jun-88 may-90 abr-92 mar-94 feb-96 ene-98 dic-99 nov-01 oct-03 sep-05 ago-07 jul-09 jun-11 may-13 abr-15 Cuántos kg de Novillo para comprar 1 kg de ternero? 1,80 1,60 1,40 1,20 1,00 0,80 0,60 0,40 0,20 0,00 RELACIÓN TERNERO/NOVILLO: Kg de Novillo x kg de Ternero Estamos en relaciones de compra/venta relativamente altas, el ternero esta caro en kg de novillo.

21 ene-07 may-07 sep-07 ene-08 may-08 sep-08 ene-09 may-09 sep-09 ene-10 may-10 sep-10 ene-11 may-11 sep-11 ene-12 may-12 sep-12 ene-13 may-13 sep-13 ene-14 may-14 sep-14 ene-15 may-15 sep-15 ene-16 Cuántos kg de Novillo para comprar 1 kg de ternero? 1,80 RELACION PRECIO TERNERO/NOVILLO 1,60 1,40 1,20 1,00 0,80 0,60 En colorado los meses de marzo de los últimos nueve años. El actual similar al pico de 2011 y 2015.

22 dic-76 nov-78 oct-80 sep-82 ago-84 jul-86 jun-88 may-90 abr-92 mar-94 feb-96 ene-98 dic-99 nov-01 oct-03 sep-05 ago-07 jul-09 jun-11 may-13 abr-15 1 kg de Novillo cuántos kg de soja son? 10,00 9,00 8,00 7,00 6,00 5,00 4,00 3,00 2,00 1,00 0,00 RELACIÓN NOVILLO/SOJA: kg de Soja x kg de Novillo El novillo mantiene un valor alto en kg de soja.

23 dic-76 nov-78 oct-80 sep-82 ago-84 jul-86 jun-88 may-90 abr-92 mar-94 feb-96 ene-98 dic-99 nov-01 oct-03 sep-05 ago-07 jul-09 jun-11 may-13 abr-15 Cuánto maíz puedo comprar con 1 kg de novillo? 25,00 RELACIÓN NOVILLO/MAÍZ: kg de Maíz x kg de Novillo 20,00 15,00 10,00 5,00 0,00 Desmejoró la relación, pero aún mantiene niveles interesantes. En valores netos de venta alrededor de 14,5 a 1 (la mitad que hace un año. En valores ingreso neto en engorde cerca de 11 a 1.

24 dic-76 nov-78 oct-80 sep-82 ago-84 jul-86 jun-88 may-90 abr-92 mar-94 feb-96 ene-98 dic-99 nov-01 oct-03 sep-05 ago-07 jul-09 jun-11 may-13 abr-15 Cuántos kg de ternero puedo comprar con 1 ton de soja? RELACIÓN SOJA/TERNERO Kg de Ternero x Ton de Soja Cada vez menos!!! Relación de la más desfavorable para cambiar soja por terneros. El valor del ternero viene aumentando más que la soja.

25 ene-85 jul-86 ene-88 jul-89 ene-91 jul-92 ene-94 jul-95 ene-97 jul-98 ene-00 jul-01 ene-03 jul-04 ene-06 jul-07 ene-09 jul-10 ene-12 jul-13 ene-15 ene-77 dic-78 nov-80 oct-82 sep-84 ago-86 jul-88 jun-90 may-92 abr-94 mar-96 feb-98 ene-00 dic-01 nov-03 oct-05 sep-07 ago-09 jul-11 jun-13 may-15 El valor de la tierra en moneda carne 25,0 RELACIÓN TIERRA/NOVILLO: 400 kg de Novillo x ha de tierra 20,0 15,0 10,0 5,0 0,0 25,00 RELACIÓN TIERRA/Vaq Preñ.: Vaq preñ. x ha de tierra Cambió la tendencia, mejora la posibilidad de comprar tierra en kg de novillo y especialmente con vaq preñada 20,00 15,00 10,00 5,00 0,00

26 nov-82 jun-84 ene-86 ago-87 mar-89 oct-90 may-92 dic-93 jul-95 feb-97 sep-98 abr-00 nov-01 jun-03 ene-05 ago-06 mar-08 oct-09 may-11 dic-12 jul-14 ene-77 dic-78 nov-80 oct-82 sep-84 ago-86 jul-88 jun-90 may-92 abr-94 mar-96 feb-98 ene-00 dic-01 nov-03 oct-05 sep-07 ago-09 jul-11 jun-13 may-15 Capacidad para comprar gasoil y glifosato 6,00 RELACIÓN NOVILLO/GASOIL: lts de Gasoil x kg de Novillo 5,00 4,00 3,00 2,00 1,00 0,00 Se deterioró la capacidad de comprar gasoil, pero es mejor que hace un año. 1,00 0,90 0,80 0,70 0,60 0,50 0,40 0,30 0,20 0,10 0,00 RELACIÓN NOVILLO/GLIFOSATO: lts de GLIFOSATO x kg de Novillo Mejora relativamente la relación con el glifosato.

27 ene-77 jun-78 nov-79 abr-81 sep-82 feb-84 jul-85 dic-86 may-88 oct-89 mar-91 ago-92 ene-94 jun-95 nov-96 abr-98 sep-99 feb-01 jul-02 dic-03 may-05 oct-06 mar-08 ago-09 ene-11 jun-12 nov-13 abr-15 Con 400 kg de novillo cuántos sueldos de peón gral. se pueden pagar? 7,00 RELACIÓN NOVILLO/PEÓN: SUELDO PEÓN x 400 kg de Novillo 6,00 5,00 4,00 3,00 2,00 1,00 0,00 1,2 sueldo en la actualidad y en los últimos 10 años. Bajó la capacidad de pago, pero está estable. Ó la carne en pié se abarató en términos de salario.

28 Estacionalidad de Precios Fuente: elaboración propia en base a series de precios de AACREA.

29 ESTACIONALIDAD PRECIO del NOVILLO Nro. Indice Max Min Prom ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC Fuente: elaboración propia en base a series de AACREA. El Nro. índice relaciona el valor del mes en moneda constante (IPC provincias) con el promedio móvil de dicho mes.

30 COMPARACIÓN DE MOMENTOS DE VENTA DE NOVILLOS 2011/15 -Nros ÍNDICES MENSUALES ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC Nro. Ind. Prom CV 4,3% 3,9% 3,6% 3,6% 3,8% 3,4% 4,0% 5,9% 5,9% 4,3% 4,8% 9,0% ENE F-M-A % F-M-A vs Ene F-M-A JUN JUL AGO 3% 100 JUN JUL AGO 5% 99 OCT NOV DIC 6% 98 Fuente: elaboración propia en base a series de AACREA. El Nro. índice relaciona el valor del mes en moneda constante (IPC provincias) con el promedio móvil de dicho mes. Las diferencias porcentuales entre distintos períodos son en moneda constante.

31 Estacionalidad Novillo ESTACIONALIDAD PRECIO del NOVILLO ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC

32 Estacionalidad Novillo ESTACIONALIDAD PRECIO del NOVILLO ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC

33 115 ESTACIONALIDAD PRECIO DEL NOVILLO y TERNERO Novillo 100 Ternero ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC Fuente: elaboración propia en base a series de AACREA. El Nro. índice relaciona el valor del mes en moneda constante (IPC provincias) con el promedio móvil de dicho mes.

34 1,50 ESTACIONALIDAD RELACIÓN TERNERO/NOVILLO ,45 1,40 1,35 1,30 1,25 1,20 1,15 1,10 1,05 1,00 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC

35 Algunas Conclusiones Precios históricamente altos, en especial para vientres. Relaciones en general favorables (granos), pero no tan buenas como hace un año, en especial con maíz. Gasoil caro. La compra de terneros cara para el engordador. Se mantiene la estacionalidad, aunque se atenúan los extremos en relación a períodos anteriores.

36 Sistemas de Engorde: Estacionalidad, Duración y Peso de venta Resultados de 6 años en pesos de marzo 2016, actualizados por índice de precios de las provincias y de San Luis

37 Sistemas de engorde de la zona oeste 77 % utilizan pasto 79 % trabaja con corrales. Existen sistemas de engorde combinados y los corrales son un complemento importante. 37

38 Sistemas de Engorde Resultados en últimos 6 años 1) Pastoril con suplementación 2) Verdeos de invierno y corral. 3) Corrales

39 Pasto + grano Campo de aptitud media Pasturas, verdeos, grano de maíz, rollos. 12 meses de duración media Peso de compra 180 kg Peso de venta 410 kg Meses de venta: E(5%)-F-M-A-M-J(88%)-J(7%) Ganancia Diaria: 0,645 Kg/día

40 Verdeos + Corral 140 días en verdeo con 0,700 kg/día 100 días en corral con 1,000 kg/día. Grano de Maíz, Pellet de G y Núcleo. Peso de compra 180 kg Peso de venta 380 kg Meses de venta: D-E

41 Corral clásico 140 días con 1,000 kg/día. Grano de Maíz, Pellet de G y Núcleo. Peso de compra 180 kg Peso de venta 320 kg Meses de venta: A-S

42 Criterios considerados El análisis de los resultados se hizo por período de engorde, no por ejercicio de gestión. Se calcularon resultados del período y en forma anualizada. Veremos márgenes por cabeza, descontando gastos directos. Y miraremos resultados por cabeza, descontando gastos de estructura, administración y costo de oportunidad de la tierra. En pesos de marzo 16 actualizados con ípc provincias y SL.

43 Márgenes Engorde Pasto + Grano $/cab Margen 09/10 10/11 11/12 12/13 13/14 14/15 G.Direc. Prom /10 10/11 11/12 12/13 13/14 14/15 Prom. Precio vta $/kg 24,4 27,7 27,2 22,8 25,6 22,8 25,1 Precio cpra $/kg 18,2 32,0 42,3 36,9 28,0 30,7 31,3 Relac c/vta $/$ 0,74 1,15 1,55 1,62 1,10 1,35 1,25 Ing Neto $/kg 29,3 24,3 15,0 11,6 23,6 16,4 20,0

44 Resultados Engorde Pasto + Grano $/cab Result. 09/10 10/11 11/12 12/13 13/14 14/15 G.Dir. Prom. G.Est-A C.Oport

45 Márgenes Engorde Verdeo + Corral $/cab Margen 09/10 10/11 11/12 12/13 13/14 14/15 Prom. G.Direc /10 10/11 11/12 12/13 13/14 14/15 Prom. Precio vta $/kg 18,2 28,0 25,7 22,9 24,7 23,3 23,8 Precio cpra $/kg 18,0 31,3 41,5 36,2 27,5 29,1 30,6 Relac c/vta $/$ 0,99 1,12 1,61 1,58 1,11 1,25 1,28 Ing Neto $/kg 18,4 25,1 11,5 11,1 22,0 18,1 17,7

46 Resultados Engorde Verdeo + Corral $/cab Result. 09/10 10/11 11/12 12/13 13/14 14/15 Prom. G.Dir G.Est-A C.Oport

47 Márgenes Engorde Corral $/cab Margen 09/10 10/11 11/12 12/13 13/14 14/15 Prom. G.Direc /10 10/11 11/12 12/13 13/14 14/15 Prom. Precio vta $/kg 15,4 25,4 27,9 23,6 22,4 27,7 23,7 Precio cpra $/kg 18,5 32,0 41,9 36,7 28,0 29,7 31,1 Relac c/vta $/$ 1,20 1,26 1,51 1,56 1,25 1,07 1,31 Ing Neto $/kg 11,5 16,9 9,8 6,7 15,2 25,4 14,3

48 Resultados Engorde Corral $/cab Result. 09/10 10/11 11/12 12/13 13/14 14/15 Prom. G.Dir. G.Est-A

49 Resultados Modelos Engorde /10 a 2014/15 Modelos Past-V.I.-Supl V.I.-Corral Corral Precio de Venta $/kg 25,1 23,8 23,7 Diferencia -5,2% -5,6% Ingreso neto $/kg 20,0 17,7 14,3 Diferencia -29,5% -43,0% Relación Cpra/Vta 1,25 1,28 1,31 $/cab período $/cab anualizado Diferencia -32,2% -162,0% Retorno período 20,8% 6,4% -2,8% Retorno anualizado 20,8% 9,6% -10,3% $/cab $/cab anualizado Resultados Modelos Engorde 2009/10 a 2014/15 Retorno anualizado Past-V.I.-Supl V.I.-Corral Corral 25,0% 20,0% 15,0% 10,0% 5,0% 0,0% -5,0% -10,0% -15,0%

50 Algunas conclusiones Sistema a pasto y grano en el campo y/ó en corral favorecido por precios de venta, kg ganados y costos más bajos. Este sistema en el promedio y en la actualidad paga el costo de oportunidad de la tierra. Verdeo y corral con valores positivos y corral clásico con resultados negativos.

51 Resultados Esperados Sistemas de Engorde de ZO Precios y costos actuales considerando la estacionalidad en el valor de venta.

52 Resultados Modelos Engorde - con precios de abril'16 y estacionalidad Con terneros comprados Modelos Pasto Grano Verdeo Corral Corral "clásico" Corral "liviano" El precio bruto de compra es de 33 $/kg x 180 kg y de 38 $/kg x 100 kg Corral "pesado" Pesos kg/cab Meses de venta Feb-Jun 88% Dic-Ene Ago-Sep Oct-Nov Oct-Nov Precio de Venta $/kg 27,1 27,1 27,6 27,7 27,3 Diferencia 0,0% 1,8% 2,2% 0,7% Ingreso neto $/kg 20,5 20,1 20,3 20,4 19,0 Diferencia -2,0% -1,0% -0,5% -7,3% Relación Cpra/Vta 1,30 1,29 1,27 1,47 1,28 Costo $/kg 18,1 18,8 21,0 18,3 22,2 Diferencia 3,9% 16,0% 1,1% 22,7% Resultado $/kg 2,4 1,3-0,7 2,1-3,2 Diferencia -45,8% -129,2% -12,5% -233,3%

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54 Resultados Modelos Engorde - con precios de abril'16 y estacionalidad Con terneros propios Modelos Pasto Grano Verdeo Corral Corral "clásico" Corral "liviano" El precio bruto de compra es de 33 $/kg x 180 kg y de 38 $/kg x 100 kg Corral "pesado" Pesos kg/cab Meses de venta Feb-Jun 88% Dic-Ene Ago-Sep Oct-Nov Oct-Nov Precio de Venta $/kg 27,1 27,1 27,6 27,7 27,3 Diferencia 0,0% 1,8% 2,2% 0,7% Ingreso neto $/kg 22,2 21,9 20,3 21,7 21,1 Diferencia -1,4% -8,6% -2,3% -5,0% Relación Cpra/Vta 1,22 1,22 1,20 1,37 1,21 Costo $/kg 18,1 18,8 21,0 18,3 22,2 Diferencia 3,9% 16,0% 1,1% 22,7% Resultado $/kg 4,1 3,1-0,7 3,4-1,1 Diferencia -24,4% -117,1% -17,1% -126,8%

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56 Sensibilización del Resultado Variación en % para llegar a resultado cero con terneros comprados Modelos Precio de Venta Pasto Grano Verdeo Corral Corral "clásico" Corral "liviano" Corral "pesado" variación % -5,0% -2,3% 1,0% -5,0% 5,7% Precio de Compra variación % 8,4% 3,9% -7,4% 10,5% -9,1% Precio del Maíz variación % 55% 16% -5% 21% -24% Valor Tierra Con Terneros Comprados variación % 69% 110% - - -

57 Algunas Conclusiones Con el escenario de precios actuales, el sistema de pasto con grano continúa bien posicionado frente a otras opciones analizadas. El sistema de corral que ingresa con un ternero de unos 100 kg también tiene un resultado interesante y superaría al de pastoril en el caso de anualizarlo. En tercer lugar y también con un resultado positivo se destaca el planteo de recría en verdeo y terminación a corral. Los sistemas de corral puro que entran con terneros de 180 kg no cubrirían los gastos aún pasando del ternero bolita al novillito. El precio de venta es la variable más sensible y de mayor impacto en los resultados de los sistemas de producción. Por eso tiene sentido mirar la variación estacional del precio. El relativamente alto costo del grano pesa más en los sistemas de corral que el valor de la tierra en los sistemas que utilizan pasto.

58 Un sistema de Ganadería de Engorde y Agricultura Los resultados que verán pertenecen a la gestión real de un caso que es la base del modelo a pasto con grano mostrado en esta presentación.

59 RESULTADOS SISTEMA ENGORDE EN MLT (clase II-III-IVws ) PRODUCCIÓN kg/ha 591 CARGA kg/ha 790 EF.STOCK % 75% ADVPV kg/cab/día 0,644 SUPLEM/REQUER. % 16%

60 RESULTADOS TOTALES - Abr'16 - SISTEM A AGR-GAN y AGR. 13-abr-16 sup. total Ha 14,85 $/U$S 485 SUELOS Media Loma c-thapto AGR-GAN U$S/ha INGRESO NETO 779 GASTOS DIRECTOS 400 MARGEN BRUTO 380 ADM y ESTR. 125 RESULT. OPERATIVO 255 AMORTIZACIONES 10 RESULTADO FINAL 244 TIERRA HACIENDA 748 MEJORAS 62 CAPITAL TOTAL RENT. RFi. s/cap. c/tierra 3,7% AGRIC. U$S/ha % % ,0% -19%

61 Evolución márgenes reales actividades MB Agr. MB Gan /11 11/12 12/13 13/14 14/15 Promedio 61

62 Evolución resultado ganadero e índice de retorno con costo de oportunidad tierra ,0% ,0% ,0% 20,0% Res. Fin. U$S/ha 100 0,0% Prom. -20,0% -40,0% Retorno % ,0% ,0% Prom. GE y A Alq qq/ha 11,6 8,0 6,8 5,5 5,5 8,0 62

63 Evolución resultado agrícola e índice de retorno con costo de oportunidad tierra ,0% ,0% ,0% 20,0% Res. Fin. U$S/ha Prom. 0,0% -20,0% -40,0% Retorno % ,0% ,0% Prom. GE y A U$S/ha Alq qq/ha 11,6 8,0 6,8 5,5 5,5 8,0 63

64 Conclusiones sistema real agr-gan Resultados muy interesantes del engorde a pasto con grano en un sistema integrado con agricultura de cosecha. En promedio el sistema ganadero pagó el costo de oportunidad de la tierra y compensó el uso de ese suelo agrícola en los últimos cinco ejercicios. Este planteo ganadero tuvo menos años negativos frente a la agricultura de cosecha en ese período.

65 Sistemas de cría: impacto de la mejora de los recursos forrajeros y del área de producción

66 MODELOS Natural Natural + Agropiro + Suplem Natural + Sup. Interm Natural + Agropiro + Sup. Interm + Suplem Modelo 1 Modelo 3 Campo Natural Campo Natural Agricultura Cosecha Agricultura Forrajera

67 Resultados Físicos Modelos Cría Modelos Superficie Ganadera Vacas Preñadas Vacas/Ha 0,37 0,63 0,62 0,78 Prod. Carne (Tn) Kg/Ha Carga (Kg/Ha) Ef. Stock 31% 32% 37% 37% Vaca Rech. Flaca SI NO NO NO Vaca Rech. Gorda NO SI SI SI Peso Destete

68 Resultados y Rentabilidades en campo propio U$S/ha Resultados Finales y Rentabilidades de los Modelos ,5% 2,0% 1,5% 1,0% 0,5% 0,0%

69 Resultados por cabeza y Retornos en campo alquilado $/cab ,0% 8,0% 7,0% 6,0% 5,0% 4,0% 3,0% 2,0% 1,0% 0,0%

70 En los últimos años, pero especialmente con los precios actuales, la incorporación de recursos forrajeros y de áreas de aptitud agrícola mediocre pueden potenciar los sistemas de cría y mejorar el resultado de toda la empresa.

71 Consideraciones Finales Los precios continúan relativamente favorables, especialmente para los criadores, pero también para los engordadores que pueden diluir el precio de compra/entrada. Hay sistemas de engorde que han tenido y tienen mejores resultados que otros. Sobresalen los que ganan más kg, a menor costo y vendiendo en un buen momento del año. Pasto y grano continúan siendo una opción interesante y hoy pueden pagar el costo de oportunidad de la tierra. También ha ocurrido esto en los últimos años. Los sistemas de corral que hoy cerrarían se combinan con una recría en verdeos. También los que tienen la recría y la terminación a corral y parten de un ternero muy liviano, aunque no siempre es posible de conseguir. El valor del maíz, el costo de la reposición y el momento de venta ponen en jaque a algunos de los esquemas de corral difundidos en la zona.

72 Es posible continuar utilizando suelo agrícola y obtener resultados competitivos con sistemas de engorde y de cría en nuestra zona. Especialmente en suelos con restricciones para la producción de granos. La ganadería eficiente es una buena alternativa para diversificar la empresa. La ganadería de propia producción tiene ventajas impositivas importantes.

73 Pero algunas premisas En los sistemas con base de pasto debemos tratar a pasturas y los verdeos como un cultivo agrícola. Tener en cuenta los momentos de venta al armar los sistemas, independientemente de cuál sea. El precio de venta es la variable de mayor impacto a igualdad de otros factores. La integración de cría y engorde da buena estabilidad al sistema ganadero. El personal idóneo, capacitado y estimulado es fundamental en los sistemas ganaderos actuales y del futuro. Es importante mantener una mirada de todo el sistema y analizar bien los resultados finales, no es conveniente observar solo resultados parciales. Se mantiene la posibilidad de crecer para aquellos que están en la actividad y la dificultad para los que salieron ó no están en el negocio.. Siguen las oportunidades para los que están trabajando en ganadería.

74 Las herramientas de manejo están disponibles hay que armar el rompecabezas en cada empresa. La suplementación y los corrales son un excelente complemento de los sistemas con base pastoril. Una ganadería de precisión permitirá crecer y continuar en la actividad.

75 Agradezco la colaboración y el aporte de datos a Joaquín Bader, Javier Oyarvide y Juan Pablo Russi Rafael R. Canosa