La Table Krug. ENTRANTES (al centro de la mesa) PLATOS. (individuales)

Transcripción

1 La Table Krug Ibéricos y salazones servidos con pan El Mossen con tomate y aceite Verde Esmeralda. Jamón Ibérico de bellota Maldonado Cecina de León cortada a cuchillo Huevas de Mujol en media curación. PLATOS (individuales) Caviar iraní Beluga 000 con pan y mantequilla Gamba Roja de Denia a la plancha Yema de huevo, patata, panceta y trufa negra Atún rojo con ortiguillas Pichón en 3 cocciones Frutos rojos con helado de mascarpone Agua, refrescos, cerveza. Champagne Krug Cuvée (1 botella cada 2 pax) 190 / pax Min. 4 pax / Max. 8 pax Para confirmaciones de reserva se debe de anticipar por cada comensal 50. En el caso de no acudir y de no cambiar previamente la fecha al menos con 2 dias de antelación, esa cantidad no será devuelta.

2 Menu Grupos Todas las cenas de grupo en viernes y sábado se realizarán a las 23h Se pueden hacer menús a medida a partir de 35 (consultar) Válido del 7 de Enero al 5 de Diciembre. Bronze Turrón de Foie Jamón ibérico puro de bellota Cortado a cuchillo con pan cristal y tomate raff La ensaladilla de El Portal Tomate con ventresca y cebolla tierna Croquetas de boletus y jamón ibérico Langostinos en tempura PLATOS Merluza en tempura con salmorejo de tomates asados y vainas Solomillo de vacuno trinchado con puré de patata trufada (Individual) Helado de turrón de Jijona Cervezas, agua, refrescos y cafés (Servicio de pan y aperitivo) Con Vino Blanco o Tinto 35 / pax 39 / pax

3 Menu Grupos Todas las cenas de grupo en viernes y sábado se realizarán a las 23h Se pueden hacer menús a medida a partir de 35 (consultar) Válido del 7 de Enero al 5 de Diciembre. Silver Turrón de Foie Jamón ibérico puro de bellota Cortado a cuchillo con pan cristal y tomate raff Ensalada de Rucula con parmesano, almendra y aceite de trufa Quisquilla de Santa Pola Croquetas de boletus y jamón ibérico Tartar de atún rojo con huevas de pez volador PLATOS Pez mantequilla a la parrilla con verduras Lomo de vaca a la sal gorda con patata mortero (Individual) Helado de turrón de Xixona (una bola) Pan con chocolate, aceite de oliva y sal gorda (una tira) Cervezas, agua, refrescos y cafés (Servicio de pan y aperitivo) Con Vino Blanco o Tinto 38 / pax 42 / pax

4 Menu Grupos Todas las cenas de grupo en viernes y sábado se realizarán a las 23h Se pueden hacer menús a medida a partir de 35 (consultar) Válido del 7 de Enero al 5 de Diciembre. Gold Turrón de Foie Jamón ibérico puro de bellota con pan cristal Quisquilla de Santa Pola hervida Langostinos en tempura Croquetas de boletus y jamón ibérico Huevo frito de corral con foie, setas y trufa negra PLATO A ELEGIR Merluza asada con salmorejo de tomates asados y vainas Solomillo de vacuno a la parrilla con puré de patata trufada (Individual) Helado de turrón de Xixona (una bola) Pan con chocolate, aceite de oliva y sal gorda (una tira) Cervezas, agua, refrescos y cafés (Servicio de pan y aperitivo) Con Vino Blanco o Tinto 44 / pax 48 / pax

5 Menu Grupos Todas las cenas de grupo en viernes y sábado se realizarán a las 23h Se pueden hacer menús a medida a partir de 35 (consultar) Válido del 7 de Enero al 5 de Diciembre. Arrocero Solo Mediodía MENÚ Ensalada de tomate con Ventresca Ensaladilla de El Portal Croquetas de boletus Quisquilla de Santa Pola Arroz de la casa / arroz del día (Individual) Helado de Jijona o Carpaccio de piña Cervezas, agua, refrescos y cafés (Servicio de pan y aperitivo) Con Vino Blanco o Tinto 33 / pax Min 4 pax 37 / pax Min 4 pax

6 NAVIDAD 2016 Válido del 6 de diciembre al 6 de enero (inclusive) Menú 40 Jamón ibérico de Maldonado puro de bellota con pan con tomate Ensalada de Rúcula con almendra, parmesano y trufa negra Croquetas de leche de oveja PLATO A ELEGIR Pez Mantequilla, salmorejo, vainas y refrito ibérico Carrillera de ternera al monastrell POSTRE Helado de Turrón de Jijona 1) Incluidas: Agua, Cerveza, Refrescos y café 2) Opción vino por comensal 6 (1/2 Botella por comensal) 40 / pax TAX included

7 NAVIDAD 2016 Válido del 6 de diciembre al 6 de enero (inclusive) Menú 49 Jamón y lomo ibérico de Maldonado puro de bellota con pan con tomate Ensalada de brotes tiernos, queso de cabra y jamón de pato. Alcachofa, panceta, yema de huevo y trufa negra. Quisquilla de Santa Pola hervida PLATO A ELEGIR Atún con ortiguillas Solomillo a las brasas con patatas revolconas POSTRE Helado de turrón y Tira de pan con chocolate 1) Incluidas: Agua, Cerveza, Refrescos y café 2) Opción vino por comensal 6 (1/2 Botella por comensal) 49 / pax TAX included

8 NOCHEVIEJA 2016 Una experiencia gastronómica de fin de año en El Portal Hueva de mujol y mojama de atún en semi-salazón Cecina cortada a cuchillo Gamba Roja y Quisquilla hervida en agua de mar PLATOS (individuales) Huevo, patata, panceta y caviar Merluza con lombarda, manzana y piñones Roast beef de buey con glaseado de setas Yema tostada, limón y crumble de cacao Uvas de la suerte Dulces Navideños Agua, refrescos, cerveza. Vino Blanco: Cloudy bay Chardonnay (D.O. N. Zeland) Vino Tinto: Numanthia (D.O. Toro) Champagne: Krug Cuvée - 1 botella cada 2 pax / pax Para confirmaciones de reserva se debe anticipar el importe integro por cada comensal antes del 15 de Diciembre. En el caso de no hacerlo la reserva quedará cancelada.